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パスタ・プリマヴェーラのレシピ：ドクターのおかずレシピ

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パスタ・プリマヴェーラのレシピ：ドクターのおかずレシピ

パスタ・プリマヴェーラのレシピ

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ドクターレシピ

レシピハイライト

  • 低カロリー

  • （低カロリー

    低コレステロール

  • 低カロリー

    • <低ナトリウム 低ナトリウム

    <低カロリー ベジタリアン

栄養成分表示

作り方：2人分

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  • カロリー 359

    • です。

  • 脂肪分17％カロリー

  • コレステロール 6.9 mg

    • ナトリウム 249 mg

  • 炭水化物 59.4 mg

  • 食物繊維 5.4 g

    • 脂質 7g

  • 飽和脂肪酸 2 g

  • タンパク質 15.9 g

  • 糖質 12.3 g

  • カルシウム 273 mg

  • 鉄 2.8 mg

  • カリウム 811 mg

  • ビタミンA 1115 IU

  • ビタミンC 53.9 mg

使用方法

  • 野菜は柔らかくなるまで蒸す。

  • マカロニを袋の表示通りに茹でる。

  • 小鍋でマーガリンを溶かし、小麦粉を混ぜ合わせる。

  • 牛乳と調味料を少しずつ混ぜ合わせる。(この時、チーズは入れない)。

  • 中火でかき混ぜながら、ソースにとろみがつくまで煮る。

  • 火から下ろし、チーズをなじませる。

  • 温野菜にかける。

  • マカロニを加え、混ぜ合わせる。

    • ピーナッツバターカップシェイクのレシピ：ドクターのブレンドドリンクレシピ

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    ピーナッツバターカップシェイクのレシピ：ドクターのブレンドドリンクレシピ

    ピーナッツバターカップシェイク

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 3人分

    • カロリー 165

      タンパク質 8.8g

      • 炭水化物 20.5 g

    • 食物繊維 2.4 g

      • 脂肪分 6.4 g

    • 飽和脂肪 1.7 g

    • コレステロール 4.1 mg

    • ナトリウム 87.1 mg

    • 脂質によるカロリー 33

    • 糖質 13g

    • カルシウム 210 mg

    • 鉄 0.7 mg

    • カリウム 460 mg

    • ビタミンA 177 IU

    • ビタミンC 0.4 mg

    使用方法

  • すべての材料をミキサーまたは大型フードプロセッサーに入れます。

  • 最高速度で約10秒、なめらかになるまで混ぜます。ブレンダーの側面をこすり、ブレンダーのスイッチを入れてさらに5秒。

  • 3つのグラスに注いでお楽しみください。

    • 七面鳥のフェットチーニ・アルフレドのレシピ：鶏肉レシピを医者で

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    七面鳥のフェットチーニ・アルフレドのレシピ：鶏肉レシピを医者で

    ターキーフェットチーニアルフレド

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

      <低ナトリウム 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 421

    • タンパク質 38.1g

      • 炭水化物 43.5 g

    • 食物繊維 2g

    • 脂質 9.4 g

    • 飽和脂肪 5.2 g

    • コレステロール 96.4 mg

      • ナトリウム 333 mg

    • 脂肪分20％カロリー

    • 糖質 6g

    • カルシウム 191 mg

    • 鉄 2.8 mg

    • カリウム 534 mg

    • ビタミンA 241 IU

    • ビタミンC 0.6 mg

    使用方法

  • フェットチーネの麺を茹でます。

  • クリームチーズ、1/4カップの無脂肪ハーフ＆ハーフ、小麦粉を小さなミキシングボウルまたはフードプロセッサーで混ぜ合わせる。よく混ざるまで泡立てるか、パルス状にする。残りのハーフ＆ハーフまたは牛乳をゆっくりと注ぎ、なめらかになるまで泡立てる。

  • 大きめの焦げ付かないフライパンまたは鍋に、バター大さじ1を中火で溶かします。牛乳を加え、かき混ぜながら、ソースがちょうどよい濃さになるまで（約3～4分）加熱し続ける。弱火にし、温かい麺と七面鳥を加える。麺と七面鳥にソースがよく絡むように混ぜる。塩、こしょう、ナツメグで味を調える。すりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

    • エビのグリル前菜レシピ：前菜とおつまみのレシピを医者で

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    エビのグリル前菜レシピ：前菜とおつまみのレシピを医者で

    エビのグリル前菜

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 高たんぱく質

      • <低カロリー 低カロリー

      <低炭水化物 ローカーボ／ローGI

      <低炭水化物 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 5人分

    • カロリー 218

      タンパク質 27.7g

      • 炭水化物 17 g

    • 食物繊維 0.3 g

    • 脂質 4.2 g

    • 飽和脂肪 0.7 g

      • コレステロール 204 mg

      ナトリウム 323 mg

    • 脂肪分カロリー 17

    • 糖質 9.8g

    • カルシウム 74.5 mg

    • 鉄 3.4 mg

    • カリウム 312 mg

    • ビタミンA 323 IU

    • ビタミンC 5.1 mg

    エビにお好みのディップソースやサルサを添えてお召し上がりください。このレシピでは、お好みで室内用グリルを使用することができます。エビの大きさがジャンボサイズより小さい場合は、片面を焼くのに半分の時間がかかるかもしれません。

    作り方

  • グリルまたはバーベキューを、メーカーの説明書に従って熱します。

  • エビの外側に軽くオイルを塗る。エビの両面に塩、コショウ、パプリカを軽く振っておく。

  • グリルの直火強火の上にエビを置く。片面を約2分焼き、裏返してさらに約2分、全体に火が通るまで焼く。

  • チリソースとゼリーを合わせてディッピングソースを作る。

  • 温かいうちにディッピングソースをかけて召し上がれ。

    • ?

    ツナとトマトソースのスパゲティ レシピ

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    ツナとトマトソースのスパゲティ レシピ

    ツナとトマトソースのスパゲッティ（Spaghetti al tonno e pomodoro)

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    EatingWell.comよりドクターレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低カロリー 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 365

      脂質 6g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 10 mg

    • 炭水化物 62g

    • 食物繊維 11 g

      • <たんぱく質 タンパク質 20g

    • ナトリウム 227 mg

    • 糖質 6g

    • カリウム 288 mg

    オリーブオイルでパックしたイタリア産のツナは、このパスタに欠かせない存在です。ツナの旨味のあるオイルを抜き、ソースの調理に使用します。

    作り方

  • マグロは、小さなボウルの上に置いたふるいにかけて、油をできるだけ搾り出すように水気を切る（油は取っておく）。まぐろはフォークでほぐし、置いておく。

  • 大きめのノンスティックスキレットにツナ缶の油大さじ1を中火で熱します。にんにくを加え、かき混ぜながら30秒加熱する。トマト（汁ごと）と砕いた赤唐辛子を加え、フォークでトマトをほぐす。弱火で15分ほど、少しとろみがつくまで煮る。ツナを加えて混ぜ合わせ、置いておく。

  • その間に、大きな鍋に沸騰したお湯でスパゲッティを8～10分、またはパッケージの表示通りに柔らかくなるまで茹でる。水気を切り、鍋に戻す。ソースとパセリ（大さじ3）を加え、混ぜ合わせる。味見をして調味料を調整する。器に移し、残りのパセリ大さじ1を振りかけ、すぐにいただく。

    • 鱒のグリル、レモン風味のタラゴン豆のサラダ添え レシピ

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    鱒のグリル、レモン風味のタラゴン豆のサラダ添え レシピ

    丸ごと鱒のグリル、レモンタラゴン豆のサラダ添え

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 調理時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      45分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

    • 高タンパク質

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 341

    • 脂質 16g

    • 飽和脂肪 4 g

    • モノ脂肪 5 g

    • コレステロール 74 mg

    • 炭水化物 19 g

      • 食物繊維 5 g

    • タンパク質 33 g

    • ナトリウム 654 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 812 mg

    淡水魚の代表的な魚で、グリルで簡単に焼くことができます。皮付きで焼くことで、魚が崩れにくく、皮のパリパリとした食感が楽しいです。ソーヴィニヨン・ブランと一緒にお楽しみください。

    作り方

  • エストラゴンのみじん切り、レモン汁、オイル、エシャロット、塩小さじ1/4、砂糖、胡椒小さじ1/8を中くらいのボウルで混ぜ合わせる。ドレッシングを大さじ2杯分残し、残りのドレッシングに豆とピーマンを加え、混ぜ合わせる。

  • グリルを中火に予熱しておく。大きめの魚焼き用バスケットにクッキングスプレーを塗る。マス1尾にレモン3枚とタラゴン1枝を詰める。残りの塩小さじ3/4とこしょう小さじ1/8を内側と外側に振りかける。バスケットに入れる。

  • 片面4～5分、皮がきつね色になり、カリッとするまで焼く。レモンとタラゴンを丁寧に取り除き、魚に残しておいたドレッシングをかけ、豆のサラダと一緒に盛り付ける。

    • 魚のタコスレシピ 魚のアントレ レシピを医者で

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    魚のタコスレシピ 魚のアントレ レシピを医者で

    魚のタコス

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低飽和脂肪

    • 低ナトリウム

      • <低コレステロール 低コレステロール

    • 高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：タコス2個分

      。

    • カロリー 565

      • (>▽<)ノ

    • タンパク質 43.5g

      • 炭水化物 51g

    • 食物繊維 8.2 g

    • 脂質 19.5 g

    • 飽和脂肪 3.1 g

    • コレステロール 53.8 mg

    • ナトリウム 693 mg

    • 脂肪分30％カロリー

    • 糖質 2.7mg

      • カルシウム 148 mg

    • 鉄 5.6 mg

    • カリウム 1394 mg

    • ビタミンA 802 IU

    • ビタミンC 37.4 mg

    使用方法

  • ピーチソース、白ワイン、キャノーラオイルを2カップに入れ、プラスチック容器に入れたオヒョウのフィレの両面に塗ります。尾の部分は縦半分に切って2枚にするとよいでしょう。お好みで塩・胡椒をする。容器に蓋をして、冷蔵庫で数時間保存する。

  • グリルが良い具合に熱くなったら、調理用鉄板をきれいに磨いておく。魚の切り身を、片面約5分、身がほぐれ始め、色が全体に透明になるまで、HIGHの直火で焼く（蓋はなるべく閉める）。トルティーヤ1枚分の長さになるように、8等分にする。

  • 一方、中型のボウルに千切りキャベツ、サルサ、アボカド、さらに好みでライトマヨネーズと無脂肪サワークリームを加える。よく混ざるように混ぜる。

  • 魚がグリルから上がったら、トルティーヤを数枚ずつ、蓋を開けたまま直火で片面約30秒ずつ温める。

  • タコス1個にキャベツミックス約1/2カップと魚1切れを詰め、組み立てます。

    • ズッキーニ チリ チェダー マッシュ レシピ

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    ズッキーニ チリ チェダー マッシュ レシピ

    ズッキーニチリチェダーマッシュ

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      25分

      • の場合

    • 合計時間

      25分

    レシピハイライト
    • （リ

      ローカーボ／ローGI

    • 」です。

      低コレステロール

    • 低ナトリウム

      • <低カロリー 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー ベジタリアン

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：各約2/3カップ

    • カロリー 126

    • 脂質 9g

    • 飽和脂肪 3 g

    • モノ脂肪 4 g

    • コレステロール 15 mg

      • 炭水化物 8g

      食物繊維 2g

    • タンパク質 6 g

    • ナトリウム 307 mg

    • 糖質 4g

    • カリウム 442 mg

    このレシピは、ズッキーニを加熱すると非常に柔らかくなる性質を利用して、ズッキーニとチリ、チェダーチーズをマッシュしたものです。

    作り方

  • 大きめのノンスティックスキレットに油をひき、中火で加熱する。ズッキーニと玉ねぎを加え、混ぜ合わせる。蓋をして、時々かき混ぜながら、とても柔らかく、軽く焼き色がつくまで、12～15分ほど煮る。を加え、さらに1分ほど加熱する。

    • ?

  • 中くらいのボウルに移します。ポテトマッシャーで完全になめらかにならず、もったりとするまでつぶす。チーズを混ぜ合わせ、すぐにお召し上がりください。

    • スイート＆セイボリーチキンのレシピ

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    スイート＆セイボリーチキンのレシピ

    スイート＆セイボリーグリルチキン

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      5分

      • の場合

    • 調理時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      25分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 140

      脂質 3g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 63 mg

    • 炭水化物 3g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 23 g

    • ナトリウム 196 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 198 mg

    黒砂糖、ドライマスタード、オニオンパウダーなど、手持ちの材料を使った甘くて香ばしいグリルチキン用の揉み込み料理です。夕食に何を作ろうか迷っているときに、手早くできるレシピです。

    作り方

  • ブラウンシュガー、ドライマスタード、オニオンパウダー、塩、胡椒を小さなボウルで混ぜ合わせます。

    • ?

  • 鶏肉は焼く30分前までに両面に揉みこんでおく。

    • ?

    ?

  • グリルを中火に、またはオーブンの上3分の1の位置にラックを置き、ブロイラーを予熱する。

    • ?

  • 」です。

    焼くこと。グリルラックに油を塗る。鶏肉は1度返しながら、最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、片面4～8分焼く。

    • ?

    ?

    ブロイラーで焼く。ブロイラーパン（または天板）にホイルを敷き、クッキングスプレーを塗る。ホイルの上に鶏肉を置く。焼き具合に注意しながら、少なくとも1回は裏返し、一番厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを示すまで、合計10～15分焼く。

    ジャークポークロイン

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    ジャークポークロイン

    ジャークポークロイン

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    EatingWell.comの医師レシピ

    レシピのハイライト

    • 減塩

      • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低カロリー 低カロリー

      <低脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

    • 高タンパク質

      • 高タンパク

      <高タンパク グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 10人分

    • カロリー 163

      脂質 7g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 66 mg

    • 炭水化物 3g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 21 g

    • ナトリウム 162 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 315 mg

    ジャークとは、ジャマイカ語で「辛い」という意味です。ジャークペーストは慎重にブレンドされた香り豊かなメランジュであり、鼻をくすぐり舌を刺激するようなものであるべきです。ここでは、その風味豊かなペーストを豚ロースのグリルに使用します。唐辛子の辛さに気をつけながら、ゴム手袋で肌を保護し、体を洗うまでは誰にも触れないようにしましょう。もし時間があれば、豚肉は24時間漬け込んでおくと、最高の味になりますよ。

    作り方

  • ネギ、ニンニク、チリペッパー、ビネガー、ブラウンシュガー、オイル、オールスパイス、コリアンダー、タイム、塩、シナモン、コショウをフードプロセッサーでピューレ状にします。

  • 密閉できる大きめのビニール袋にスパイスミックスを流し込む。豚肉を加え、袋を回して豚肉にマリネ液をからめる。冷蔵庫で最低4時間、最高24時間まで冷やす。

  • 焼く約20分前に、ガスグリル（すべてのバーナーに点火）を500Fに予熱するか、炭火焼グリルに火をおこし、強火（約500F）になるまで焼き上げる。

  • ガスグリルの場合は、バーナーを1つ消します（グリルによって1～2個のバーナーは点火したまま）。炭火焼きの場合は、炭を片側に寄せておく。豚肉をマリネ液から取り出す（マリネ液は捨てる）。豚肉をグリルラックの加熱されていない側に置く。蓋を閉め、45分ほどそのまま焼く。

  • 豚肉を180度回転させ、蓋をして、肉の中心に差し込んだ瞬間読み取り温度計が145Fを記録するまで、さらに20～30分ローストし続ける。清潔なまな板に移し、10分ほど置いてからスライスする。

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