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ポータベラ・タコスのレシピ：ドクターのベジタリアンレシピ

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ポータベラ・タコスのレシピ：ドクターのベジタリアンレシピ

ポータベラ・タコス

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ドクターレシピ

  • 準備時間

    15分

    • の場合

  • 調理時間

    30分

    • の場合

  • 合計時間

    45分

レシピハイライト

  • ベジタリアン

  • 」です。

    低カロリー

    • <低カロリー 低コレステロール

    <低ナトリウム 低ナトリウム

  • 高繊維質

  • 高タンパク質

栄養成分表示

作り方 4人分

分量：タコス2個分

    。

  • カロリー 306

    • (>▽<)ノ

  • タンパク質 15.5g

    • 炭水化物 36 g

  • 食物繊維 7.3 g

  • 脂質 13.1 g

  • 飽和脂肪 5 g

  • コレステロール 18.4 mg

  • ナトリウム 396 mg

  • 脂肪分カロリー 38

  • 糖質 6.8g

  • カルシウム 296 mg

  • 鉄分 2.4 mg

  • カリウム 1055 mg

  • ビタミンA 606 IU

  • ビタミンC 28.1 mg

使用方法

  • オーブンを425Fに予熱しておく。大きなボウルにマッシュルーム、オレガノ、オイル、塩・コショウ（お好みで）、ズッキーニスティック、オニオンスライスを加える。よく混ぜ合わせる。

  • ジェリーロールパン（あればノンスティックホイルを敷く）に均等にスプーンですくって混ぜ合わせる。フライパンをオーブンに入れ、野菜を時々混ぜながら約30分ローストする。

  • トルティーヤは湿らせた布巾に包んで電子レンジで1分ほど加熱して柔らかくする。または、焦げ付かないフライパンで温めてもよい（お好みでキャノーラのクッキングスプレーを少々使用する）。

  • 各トルティーヤにマッシュルームミックス、シュレッドチーズ、サルサを詰める。

    • チョコレートトリュフバー レシピ デザート、ケーキ、クッキーのレシピを医師がご紹介します：

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    チョコレートトリュフバー レシピ デザート、ケーキ、クッキーのレシピを医師がご紹介します：

    チョコレートトリュフバー

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    ドクターレシピ

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 調理時間

      25分

      • の場合

    • 合計時間

      45分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    内容量：24本

    • カロリー 187

      • (リ)

    • タンパク質 3.1g

      • 炭水化物 20.8 g

    • 食物繊維 2.1 g

      • 脂質 12g

    • 飽和脂肪 4 g

    • コレステロール 17.8 mg

    • ナトリウム 62.3 mg

    • 脂質によるカロリー 55

    • 糖質 13.8g

      • カルシウム 21.5 mg

    • 鉄 1.9 mg

    • カリウム 120 mg

    • ビタミンA 248 IU

    • ビタミンC 0.1 mg

    砂糖の代用品を使用しない場合は、レシピから削除してください。食感も楽しいブラウニー風バーです。

    指示

  • オーブンを350Fに予熱しておく。9 x 13インチのフライパン（または9インチ角の天板2枚）にキャノーラ・スプレーを軽く塗る。脇に置いておく。

  • マーガリンと無脂肪のハーフ＆ハーフを中型のノンスティック鍋に加え、中弱火で絶えずかき混ぜながらバターを溶かします。マーガリンが溶けたら、鍋を火からおろす。

  • 溶かしたバターに刻んだベーキングチョコレートを加え、チョコレートが完全に溶けるまで木べらで絶えずかき混ぜます。砂糖と砂糖の代用品を加え、よく混ぜ合わせる。

  • 卵を1個ずつ加え、その都度激しくかき混ぜる。卵の代用品を加えて混ぜ合わせる。全粒粉と白玉粉を加え、混ぜ合わせる。バニラエッセンスとクルミを加えて混ぜ合わせる。

  • 用意した耐熱皿に生地を流し入れ、23～25分（2つ使う場合は20分）焼く。ブラウニーはまだ多少柔らかく、光沢があるように見えます。オーブンから取り出し、冷却ラックに載せる。

    • ベイクドポークチョップレシピ：肉料理のレシピを医者で

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    ベイクドポークチョップレシピ：肉料理のレシピを医者で

    ベイクドポークチョップ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 226

      タンパク質 33.8g

      • 炭水化物 10.7 g

    • 食物繊維 1.4 g

      • 脂肪分 5.5 g

    • 飽和脂肪酸 2.4 g

    • コレステロール 72.9 mg

    • ナトリウム 383 mg

    • 脂肪分26％カロリー

    • 糖質 1.3g

    • カルシウム 46.3 mg

    • 鉄 2.6 mg

    • カリウム 413 mg

    • ビタミンA 1038 IU

    • ビタミンC 18.4 g

    使用方法

  • 小皿にマスタードとニンニクを混ぜ合わせる。浅い皿に小麦粉を入れる。ポークチョップの両面にマスタードを塗り、両面を小麦粉に浸す。

  • ノンスティックフライパンを中火で熱し、キャノーラ調理用スプレーをたっぷりと塗ります。フライパンにポークチョップをセットし、焼き色をつける。フライパンに小麦粉を薄く塗り、ポークチョップを並べ、焼き色がつくまで焼く。

  • 9×9インチの耐熱皿にチョップを並べます。スープ缶を開け、スープを計量カップに注ぎ、ライスを取っておく。ライスをチョップの上に均等にスプーンですくってのせる。スープに水1/2カップを加え、チョップの周りに注ぐ。パプリカを振りかける。オーブンで約45分（またはチョップに全体的に火が通るまで）焼く。鍋に残った煮汁はグレイビーソースとして使える。汁にとろみがない場合は、小麦粉小さじ1～2杯でとろみをつけてください。

    • マッツォレモンスポンジケーキのレシピ：ケーキ、クッキー、その他のデザートレシピを医者で作る

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    マッツォレモンスポンジケーキのレシピ：ケーキ、クッキー、その他のデザートレシピを医者で作る

    Matzo Lemon Sponge Cake (マッツォレモンスポンジケーキ)

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    ドクターレシピ

    • 準備時間

      15分

      • の場合

    • 調理時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • 」です。

      低カロリー

      • <低脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

      <低ナトリウム 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 12人分

    • カロリー 167

    • タンパク質 4.3g

      • 炭水化物 34.7 g

    • 食物繊維 0.3 g

    • 脂質 1.7g

    • 飽和脂肪 0.6 g

    • コレステロール 69.9 mg

    • ナトリウム 48 mg

    • 脂肪分カロリー 9%

    • 糖質 26.3g

    • カルシウム 11.7 mg

    • 鉄 0.5 mg

    • カリウム 60.2mg

    • ビタミンA 82.8 IU

    • ビタミンC 2.8 mg

    小さめのケーキ（6人分）の場合は、レシピを半分にして、ローフパンの底にパーチメント紙を敷けば、パウンドケーキ型のケーキになります。

    作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておく。10インチのスプリングフォームパンの底にパーチメントまたはワックスペーパーを敷く（またはローフパン2個の底に敷く）。卵白を硬くなるまで泡立て、脇に置いておく。

  • 卵黄とレモネードを軽くなるまで泡立てる。砂糖を加え、1分ほど泡立てる。塩ひとつまみ、レモン汁と皮、マッツォケーキミールを加え、きれいに混ざり合うまで低速で泡立てる。低速で、卵白を静かに泡立てる（またはヘラで折り込む）。

  • よく混ざったら、用意したフライパンに流し込み、黄金色になるまで焼く（スプリングフォームパンの場合は約45分、ローフパンの場合は約20分）。

  • ケーキが冷めるまで、フライパンを裏返します。ナイフで縁を切り、ケーキをフライパンから取り出す。お好みでギザギザのナイフで層になるようにカットする。お好みでイチゴを挟んでお召し上がりください。

    • 注：コーシャを保証するために、コーシャガイドラインを満たすようにレシピを準備してください。

    ウォルドルフサラダレシピ

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    ウォルドルフサラダレシピ

    ウォルドルフサラダ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低脂肪

      低脂肪

      • <低脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 9人分

    分量：1/2カップ

    • カロリー 91.2

      タンパク質 1.2g

      • 炭水化物 11.3 g

    • 食物繊維 1.2 g

      • 脂質 5.2 g

    • 飽和脂肪 0.7 g

    • コレステロール 2.7 mg

    • ナトリウム 67.1 mg

    • 脂肪分50%カロリー

    • 糖質 8.6g

    • カルシウム 23.9 mg

    • 鉄 0.2 mg

    • ビタミンA 81.2 IU

    • ビタミンC 2.1 mg

    使用方法

  • 器にマヨネーズ、ヨーグルトまたはサワークリーム、砂糖、レモン汁を入れ、よく泡立ててなじませる。

  • リンゴのかけら、セロリ、クルミ、お好みでドライフルーツを加え、全体を混ぜ合わせる。蓋をして冷蔵庫で冷やし、出来上がり。

    • アントレレシピ ピーマンのスモーキーな詰め物

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    アントレレシピ ピーマンのスモーキーな詰め物

    ピーマンのスモーキーな詰め物

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    EatingWell.comのドクターレシピです。

    • 準備時間

      15分

      • の場合

    • 調理時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • グルテンフリー

    • 低カロリー

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

    • 高繊維質

    • 高タンパク質

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 294

      脂質 11g

    • 飽和脂肪 5 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 45 mg

      • 炭水化物 32g

      食物繊維 5 g

    • タンパク質 19 g

    • ナトリウム 533 mg

    • 糖質 6g

    • カリウム 418 mg

    ターキーソーセージとスモークチーズで風味豊かに仕上げた、ちょっとレトロで万能な夕食です。ピーマンを電子レンジでチンして、インスタント玄米を使うことで、スピードアップしています。ピーマンはできれば直立するものを選びましょう。

    作り方

  • オーブンの上段3分の1にラックを置き、ブロイラーを予熱しておきます。

  • 電子レンジ用の大きな皿に、ピーマンの切り口を下にして並べます。ピーマンの切り口を下にして、電子レンジ用の大きな皿に並べ、1/2インチの水を入れて蓋をし、ピーマンがちょうど柔らかくなるまで強火で7～10分加熱する。水を切り、ピーマンをローストパンに移します。

  • その間に、大きなノンスティックスキレットでソーセージを木べらで細かくほぐしながら中火で約5分、火が通るまで焼く。スープ、トマト、米を加えて混ぜ、強火にして煮込む。蓋をして中弱火にし、米が柔らかくなりつつも水分が残るまで5分ほど煮る。火から下ろし、米が残りの汁を吸うまで約5分、蓋をして放置する。

  • バジルとチーズの半量をご飯に混ぜておく。ピーマンに具を分け、残りのチーズをのせます。チーズが溶けるまで2～3分焼く。

    • ポークテンダーロインのグリル アクアビットシーズニング添え

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    ポークテンダーロインのグリル アクアビットシーズニング添え

    ポークテンダーロインのグリル アクアビット調味料添え (Snapse Krydret Svine M?rbrad)

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    医師 EatingWell.comよりレシピを引用

    • 準備時間

      45分

      • の場合

    • 調理時間

      15分

      • の場合

    • 合計時間

      1時間

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

      <低カロリー 高タンパク質

    栄養成分表示

    作り方 8人分

    • カロリー 130

      脂質 3g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 74 mg

    • 炭水化物 1g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 24g

    • ナトリウム 207 mg

    • 糖質 0 g

    • カリウム 475 mg

    北欧の蒸留酒アクアヴィータの調味料は、レシピによって異なりますが、キャラウェイ、クミン、フェンネルなど、豚肉に合う調味料が多く使われています。この簡単でかわいい料理は、グリルから出しても、前もって作って冷やしてもおいしいです。

    作り方

  • キャラウェイ、コリアンダー、フェンネル、クミン、ローリエをスパイスグラインダーまたは清潔なコーヒーグラインダーで混ぜ、細かい粉末状にする。塩、コショウを加える。

  • スパイスラブの大さじ2杯を小さなボウルに入れる。残りのラブとディルを別の小さなボウルで混ぜ合わせる。

  • ラップの上に1のテンダーロインを置く。バタフライにするため、包丁をまな板と平行に立て、反対側の肉から0.5センチ以内に切り込みを入れる。本のように開く。さらにラップをかけ、木槌か重いスキレットで1/2インチの厚さに軽く叩く。2枚目のテンダーロインも同じように焼く。

  • 平らにしたテンダーロインの中央に、ディル・スパイス・ミックスの半分を塗る。豚肉をゼリー状に巻いて2本の長い円筒を作り、それぞれ数カ所でキッチンストリングを巻いて巻いておく。保存しておいた（ディルなし）スパイスラブを全体に塗る。ラップをかけ、冷蔵庫で30分～6時間冷やす。

  • グリルを中火で予熱するか、ブロイラーを予熱しておく。

  • グリルラックに油を塗る（ブロイラーの場合は、ブロイラーパンにホイルを敷き、そのホイルに油を塗る）。焼き網にホイルを敷き、ホイルに油を塗っておく。

  • テンダーロインを清潔なまな板に移し、ホイルで覆って5分ほど休ませ、1/2インチの薄さに切り分けます。

    • ハンバーガーのレシピ スペイン風ポークハンバーグのレシピ

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    ハンバーガーのレシピ スペイン風ポークハンバーグのレシピ

    スペイン風ポークハンバーグ

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    EatingWell.comの医師レシピ

    レシピのハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低脂肪 高繊維質

    • 高タンパク質

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 364

    • 脂質 16g

    • 飽和脂肪 5 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 71 mg

    • 炭水化物 30g

    • 食物繊維 5 g

    • タンパク質 29 g

    • ナトリウム 659 mg

    • 糖質 10g

    • カリウム 209 mg

    ソテーした玉ねぎ、パプリカ、にんにく、グリーンオリーブを大胆に使ったスペイン風のバーガーです。クリーミーなマヨネーズに、レモンの酸味とサフランの香りがほのかに香ります。

    作り方

  • 大きめのスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎ、こしょう小さじ1/4、塩小さじ1/8を加える。蓋をして、時々かき混ぜながら、柔らかく透き通るまで約10分加熱する。タマネギの半分はトッピング用に残し、残りの半分はみじん切りにする。

  • グリルを中火に予熱します。

  • 大きなボウルに刻んだ玉ねぎを入れ、豚肉、オリーブ、にんにく、パプリカ、残りの小さじ1/2のこしょう、小さじ1/8の塩を加える。混ぜすぎず、均一になるまでゆっくりと混ぜ合わせる。パテを4等分し、厚さを約1.5cmにする。

  • マヨネーズ、レモンの皮、レモン汁、サフランを小さなボウルで混ぜ合わせます。

  • グリルラックに油を塗る(Tip参照)。ハンバーガーは1度返しながら、中央に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、合計10～12分焼く。チーズをのせ、溶けるまでさらに1分ほど焼く。

  • トーストしたバンズに、レモンサフランマヨネーズ、残しておいた玉ねぎの一部、ピキーロ（またはピミエント）ペッパー1/2個をのせて、ハンバーガーを組み立てる。

    • ヒント

    スペインは、ピメントン・デ・ラ・ベラというスモーキーな風味のパプリカや、ピキーロという風味の強いトウガラシが有名です。品揃えの良いスーパーやグルメショップで探してみてください。サフランは、文字通りクロッカスの茎を乾燥させたもので、世界で最も高価なスパイスです。1本のクロッカスには3本の茎しかなく、1ポンドのサフランには75,000本以上の花が必要とされる。幸いなことに、少量で大きな効果を発揮する。サフランは、中東、アフリカ、ヨーロッパ風のさまざまな料理に黄金色の色と風味を加えるために、控えめに使われます。大型スーパーマーケット、グルメフードショップ、tienda.comのスペシャルティハーブのセクションで見つけることができます。ホイルに包んで蓋をした容器に入れれば、涼しく乾燥した場所で数年間保存することができます。グリルラックに油を塗るには、折りたたんだペーパータオルに油を塗り、トングで持ち、ラックの上でこするようにします。(熱したグリルにクッキングスプレーは使わないでください）。

    大麦ナスのベイクレシピ：野菜、おかずのレシピを医者で作る

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    大麦ナスのベイクレシピ：野菜、おかずのレシピを医者で作る

    大麦ナスのベイク

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 3人分

    • カロリー 331

      タンパク質 12.3g

      • 炭水化物 55.7 g

    • 食物繊維 11.7 g

      • 脂質 7.5 g

    • 飽和脂肪酸 2.1 g

    • コレステロール 5.9 mg

    • ナトリウム 181 mg

    • 脂肪分20%カロリー

    • 糖質 5.4g

      • カルシウム 161 mg

    • 鉄分 2.9 mg

    • カリウム 561 mg

    • ビタミンA 130 IU

    • ビタミンC 5.5 mg

    ここでのコツは、大麦を先に炊いておくことで、あとは料理を組み立てて電子レンジでチンするだけです。

    作り方

  • 電子レンジ対応の9インチ深皿パイ皿（または同様のキャセロール皿）の底に、炊いた大麦を均等にスプーンですくって入れます。タマネギのスライスの半分を大麦の上に均等に広げます。ナスのスライスを重ね、大麦を完全に覆います。

  • ナスとご飯を混ぜたものにオリーブオイルをかけ、ガーリック＆ハーブブレンドを振りかける。残りの玉ねぎスライスをナスの上に広げる。電子レンジ用のフタをして、強火で約12分加熱する（ナスが柔らかくなり、全体に火が通るようになる）。

  • スライスチーズまたはシュレッドチーズを重ね、蓋をしたまま、または蓋をしないで、HIGHであと1分ちょうど加熱する（チーズがきれいに溶ける程度に）。

    • アスパラガスのロールケーキレシピ：ドクターの野菜レシピ

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    アスパラガスのロールケーキレシピ：ドクターの野菜レシピ

    アスパラガスのロールケーキ

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    ドクターレシピ

    • 調理時間

      15-20分

      • の場合

    レシピハイライト

    • （リ

      ローカーボ／ローGI

    • 」です。

      低コレステロール

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 1人分

    • カロリー 175

      タンパク質 12.4g

      • 炭水化物 18 g

    • 食物繊維 1.6 g

    • 脂質 6.1 g

    • 飽和脂肪 3.6 g

    • コレステロール 17 mg

    • ナトリウム 362 mg

    • 脂肪分31%カロリー

    • 糖質 5.2g

      • カルシウム 270 mg

    • 鉄 2.1 mg

    • カリウム 234 mg

    • ビタミンA 585 IU

    • ビタミンC 2.8 mg

    使用方法

  • パンの耳を取り除いた良質な白パンを使用します。麺棒で伸ばし、平らにする。

  • 鍋に牛乳を入れ、チーズを溶かす。パンに塗り、アスパラガスの穂先を1～2本のせる。

  • 巻いて半分に切り、お好みで溶かしバターを塗る。

  • 350Fで15～20分焼く。

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