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スパイシーオーブンチーズフォンデュ（インブレッドボウル）レシピ：前菜、おつまみレシピを医者で作る

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スパイシーオーブンチーズフォンデュ（インブレッドボウル）レシピ：前菜、おつまみレシピを医者で作る

スパイシーオーブンチーズフォンデュ(インブレッドボウル)

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ドクターレシピ

レシピハイライト

  • ローカーボ／ローGI

  • 」です。

    低コレステロール

  • 低ナトリウム

    • <低ナトリウム ベジタリアン

栄養成分表示

作り方 前菜16人前

  • カロリー 184

    タンパク質 9.9g

    • 炭水化物 28.7 g

  • 食物繊維 1.2 g

    • 脂質 3.3g

  • 飽和脂肪 1.7 g

  • コレステロール 10.2 mg

  • ナトリウム 521 mg

  • 脂肪分16％カロリー

  • 糖質 2.1g

  • カルシウム 121 mg

  • 鉄 1.7 mg

  • カリウム 139 mg

  • ビタミンA 309 IU

  • ビタミンC 6.3 mg

噛みごたえのあるチーズフォンデュです。パンがフォンデュを焼いたり、盛り付けたりする器になるのも嬉しいですね。ここにもちょっとした秘密があります。フォンデュがほとんどなくなった後、くし型にカットしたパンの器を食べるのが醍醐味なんですよ～。

作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておく。丸いパンの上部を輪切りにしてボウルを作る。手で底を取るようにして上部を取り除き、ボウルの形を作る（パンをくり抜く）ただし、パンは後でディップ用に取っておく。

  • ミキシングボウルにチーズ、クリームチーズ、サワークリームを入れ、青ネギ、チリペッパーとウスターソースを低速で混ぜ合わせる。をスプーンですくってパンボウルに入れ、詰めたパンボウルにホイルをかぶせる。焼いている間、パンボウルをクッキングシートの上に置き、チーズが溶けて泡が出るまで焼く（約1時間）。

  • パンの上部を全て一口大に切って盛り付ける。

    • ハワイアンジンジャーチキンシチューのレシピ

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    ハワイアンジンジャーチキンシチューのレシピ

    ハワイアンジンジャーチキンシチュー

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    EatingWell.comの医師によるレシピ

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • 低飽和脂肪

    • 低炭水化物／低GI

      • <低炭水化物 低カロリー

    • 高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：各約1カップ

    • カロリー 213

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 6g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 63 mg

    • 炭水化物 7 g

      • 食物繊維 3g

    • タンパク質 27 g

    • ナトリウム 606 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 641 mg

    このチキンシチューは、生姜の風味が効いたスープで、濃い葉物野菜が一杯分摂れるのが特徴です。冷凍の刻みからし菜（大型スーパーで購入可）で試したところ、さらに短時間で調理でき、同じように美味しく仕上がりました。玄米と一緒にお召し上がりください。

    作り方

  • ダッチオーブンに油を入れ、中火で熱します。鶏肉を加え、時々かき混ぜながら、火が通るまで6分ほど焼く。トングで皿に移す。

  • 鍋に生姜とニンニクを加え、香りが出るまで約10秒加熱する。シェリー酒を加え、焦げ目をかき消しながら、ほとんど蒸発するまで1分半～3分ほど煮る。スープと水を加え、強火にし、沸騰させる。5分ほど沸騰させる。醤油、チリソース、からし菜（またはチャード）を加え、からし菜が柔らかくなるまで3分ほど煮る。鶏肉とたまった汁を鍋に戻し、火が通るまで1～2分ほど煮る。

    • リンゴ・オートマフィンのレシピ：朝食のレシピ：MedicineNet.com

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    リンゴ・オートマフィンのレシピ：朝食のレシピ：MedicineNet.com

    アップルオートマフィン

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    お医者さんレシピ

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 調理時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 マフィン12個(6人分)

    1食分：マフィン2個分

    • カロリー 332

    • タンパク質 3.4g

      • 炭水化物 33.6 g

    • 食物繊維 1.5 g

      • 1.5 g < 2.5 g < 2.5 g < 2.5 g 脂質 2.1g

    • 飽和脂肪 0.5 g

    • コレステロール 18.2 mg

    • ナトリウム 223 mg

    • 脂肪分カロリー 6

    • 糖質 14.7g

      • カルシウム 32.3 mg

    • 鉄 1.2 mg

    • カリウム 80.2 mg

    • ビタミンA 126 IU

    • ビタミンC 0.7 mg

    使用方法

  • オーブンを375Fに予熱しておく。マフィン型に紙かホイルのライナーを敷き詰める。

  • 大きめのボウルにブラウンシュガー、小麦粉1/4カップ、塩ひとつまみ、シナモンを加え、パドルアタッチメントをつけたミキサーで、なじむようにさっくり混ぜる。マーガリン大さじ2を加え、クラムができるまで弱火で混ぜる。オーツ麦は手で混ぜ合わせる。小さなボウルに注ぎ、置いておく。

  • ミキサーにボウルを戻し、マーガリン大さじ2、砂糖、バニラエッセンスを加え、軽くふわふわになるまで泡立てる。卵を加え、ボウルの側面をこすりながら混ぜ合わせる。

  • 4カップの計量器に薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、塩小さじ1/2を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。

  • 粉類を一気にミキサーボールに加え、サワークリームとバターミルクを加える。なじむまで低速で泡立てる（5秒後にボウルの側面を削る）。リンゴの固まりを混ぜる。

  • 各マフィンカップに、やや多めの1/8カップの生地をスプーンですくって入れる。トッピングを各マフィンの上に均等に振りかける。約20分、またはマフィンに軽く焼き色がつき、押すと上が跳ね返るまで焼く?

    • ギリシャ風マッシュルームのレシピ：前菜、おつまみレシピを医者で作る

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    ギリシャ風マッシュルームのレシピ：前菜、おつまみレシピを医者で作る

    ギリシャ風マッシュルーム

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    ドクターレシピ

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 調理時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低カロリー ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 23.9

    • タンパク質 1.6g

      • 炭水化物 4.8 g

    • 食物繊維 1.2 g

      • 脂質 0.3g

    • 飽和脂肪 0 g

    • 脂肪からのカロリー 12

    • コレステロール 0mg

      • ナトリウム 5.5 mg

    • 糖質 1.2 g

    • ビタミンC 8 mg

    • カルシウム 28.4 mg

    • 鉄 1.1 mg

    • カリウム 270 mg

    • ビタミンA 84.3 IU

    使用方法

  • 鍋に水1カップを注ぎます。レモン汁大さじ1、ローリエ、コリアンダー、胡椒を加える。沸騰したら火を弱め、10分ほど煮込む。

  • マッシュルームはきれいに水洗いしてから薄切りにします。鍋に加え、再び1分ほど煮て、火からおろす。

  • パセリ、赤唐辛子またはパプリカを加え、軽く混ぜて冷ます。

  • 盛り付ける時に、マッシュルームを濾してから皿に盛り、残りのレモン汁大さじ3を振りかける。 (注：他の野菜もギリシャ風に調理してもよい。薄切りのネギ、ニンジンまたはカブのスティック、カリフラワー、薄切りのキュウリまたはアーティチョークハートなど)

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    チキンのレシピ インド風スパイスチキンピタ

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    チキンのレシピ インド風スパイスチキンピタ

    インド風スパイスチキンピタ

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    EatingWell.comのレシピを参考にしました。

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • の場合

      高繊維

      • <低カロリー 低カロリー

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

      <低脂肪 低脂肪

      低脂肪

    • 低コレステロール

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 333

      脂質 5g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 64 mg

    • 炭水化物 44 g

    • 食物繊維 6 g

    • タンパク質 32 g

    • ナトリウム 637 mg

    • 糖質 6g

    • カリウム 485 mg

    スパイスで揉んだ鶏胸肉を焼き、全粒粉のピタに新鮮な野菜とピリッとしたヨーグルトソースと一緒に挟んで、夏の夕飯にぴったりな一品に。一緒にお召し上がりください。グリルした野菜とピルスナーを添えて。

    作り方

  • グリルを中火で予熱するか、オーブンの上3分の1の位置にラックを置き、ブロイラーを予熱する。グリルの場合、グリルラックに油を塗る。焼く場合は、ブロイラーパンにクッキングスプレーを塗る。

  • 鶏肉にガラムマサラ小さじ1、塩小さじ1/2を振りかける。鶏肉をグリルラックまたは用意したフライパンにのせ、中心部のピンク色が消え、最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、胸肉の大きさに応じて片面4～8分焼きます。鶏肉を清潔なまな板に移し、5分ほど休ませる。

  • その間に、小さなボウルにキュウリ、ヨーグルト、コリアンダー（またはミント）、レモン汁、残りのガラムマサラ小さじ1/2、塩・コショウ小さじ1/4を入れて混ぜ合わせる。鶏肉は薄くスライスする。温かいピタを割って、鶏肉、ヨーグルトソース、レタス、トマト、玉ねぎを詰める。

    • コツ・ポイント

    ガラムマサラはインド料理で使われるブレンドスパイスです。ほとんどのスーパーマーケットのスパイスコーナーで購入できます。グリルラックに油を塗るには、折りたたんだペーパータオルに油を塗り、トングで持ち、ラックの上でこすりつけます。(熱したグリルにクッキングスプレーは使わないでください）。

    ミニパブロワのレシピ：ドクターのフルーツデザートレシピ

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    ミニパブロワのレシピ：ドクターのフルーツデザートレシピ

    ミニパブロバ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 ミニパブロバ8個

    • カロリー 167

      • (>▽<)ノ

    • タンパク質 2.4g

      • 炭水化物 35.1 g

    • 食物繊維 1.8 g

      • 脂肪分 2.8 g

    • 飽和脂肪 1.6 g

    • コレステロール 8.5 mg

    • ナトリウム 48.6 mg

    • 脂質によるカロリー 15

    • 糖質 31.6g

    • カルシウム 27.8 mg

    • 鉄 0.3 mg

    • カリウム 268 mg

    • ビタミンA 164 IU

    • ビタミンC 46.2 mg

    世界で最も有名なバレリーナの一人であるアンナ・パブロワが、ニュージーランドでの公演中に作ったデザートです。

    操作方法

  • 大きなボウルに卵白を入れ、約1時間放置する。その間に、茶色の紙製のスーパーの袋を、厚手のクッキングシートを覆うように切ります。鉛筆と定規を使って、紙の上に3インチの円を8つ描きます。

  • オーブンを300Fに予熱しておきます。卵白にバニラエッセンス、タルタルクリーム、塩を加える。電動ミキサーで、ソフトピークができるまで中速で泡立てる。砂糖を一度に大さじ1杯ずつ加え、非常に硬いピークができ、砂糖がほとんど溶けるまで高速で泡立てる（約7分）。

  • ペストリーチューブ（またはスプーン）を使って、紙の上の丸い部分にメレンゲをパイプで乗せ、側面を盛り上げて8つのシェルを作ります。

  • 予熱したオーブンにクッキングシートを入れ、35分焼く。オーブンの電源を切る。扉を閉めたままのオーブンで、貝殻を1時間乾燥させる。ペーパーから貝殻を取り出す。

  • 中くらいのボウルに、フルーツのスライスを混ぜ合わせてなじませる。大きなスプーンで、冷やしたシェルにフレッシュフルーツミックスを詰めます。それぞれのミニパブロヴァにホイップクリームをひとすくいする。すぐにお召し上がりください。

    • トマトのフリタータレシピ：朝食の料理レシピを医者で

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    トマトのフリタータレシピ：朝食の料理レシピを医者で

    トマトのフリタータ

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    ドクターレシピ

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 調理時間

      15分

      • の場合

    • 合計時間

      25分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • グルテンフリー

      • <低カロリー 低カロリー

    • 低炭水化物／低GI

      • <低炭水化物 低ナトリウム

    • 高タンパク質

      • 高タンパク

    栄養成分表示

    材料：2人分（または副菜や前菜として4人分）

      ☆彡

    • カロリー 259

      • カロリー

    • タンパク質 23.1g

      • 炭水化物 11.1 g

    • 食物繊維 2.4 g

      • 2.4 g < 2.4 g < 2.4 g < 2.4 g 脂質 13.8 g

    • 飽和脂肪 3.6 g

    • モノ脂肪 6 g

    • ポリ脂肪酸 2.4 g

    • コレステロール 222 mg

    • ナトリウム 259 mg

    • 脂肪分カロリー 47

    • 糖質 6.1g

      • カルシウム 345 mg

    • 鉄 2.9 mg

    • カリウム 646 mg

    • ビタミンA 1417 IU

    • ビタミンC 44.5 mg

    朝食やブランチ、平日の夜食にも作れる手軽な一品です。すでに冷蔵庫に材料が揃っている方も多いのでは！？

    作り方

  • 9インチのノンスティックスキレットに、玉ねぎとパプリカを入れ、塩・コショウで味を調え、小さじ2の油で中火でよく混ぜながらパプリカが柔らかくなるまで（約3分）焼く。

  • ミキサーボールに卵、卵の代用品、チーズを入れ、泡立て器でよく混ぜる。パプリカを加え、よく混ぜ合わせるまで泡立てるか、泡立て器で混ぜる。

  • 9インチのスキレットを再び中火で熱くなるまで加熱し始めます。

  • フライパンにキャノーラ調理用スプレーをたっぷりと塗り、卵液を手早く流し込んで、パプリカを均等に並べます。焼き始めている間に、トマトのスライスを飾りに並べ、イタリアン・シーズニング小さじ1/2を上から振りかける。スキレットに蓋をして、フリタータが固まり、底にきれいな焼き色がつくまで約6分（かき混ぜずに）焼く。

  • お好みで、予熱したブロイラーで、火から約15cmのところでフリタータを2分ほど焼き、表面に軽く焼き色をつけます。スキレットで5分ほど冷ます。お皿に盛り付け、くし型にカットし、温かいまま、または室温でお召し上がりください。

    • レモンキュウリのセルツァーのレシピ：フルーツジュース、飲料のレシピを医者で作る

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    レモンキュウリのセルツァーのレシピ：フルーツジュース、飲料のレシピを医者で作る

    レモンキュウリの炭酸水

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作る。ピッチャー1杯分

    分量：約8人前

    • カロリー 5.2

      • (>▽<)ノ

    • タンパク質 0.2g

      • 炭水化物 2.1 g

    • 食物繊維 0.7 g

    • 脂質 0.1g

    • 飽和脂肪 0 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 3 mg

    • 脂肪分カロリー 10%

    • 糖質 0.3g

      • カルシウム 43 mg

    • 鉄 0.1 mg

    • カリウム 38.2 mg

    • ビタミンA 11.2 IU

    • ビタミンC 13.4 mg

    使用方法

  • 透明なピッチャーに8カップの炭酸水を注ぎます。キュウリとレモンのスライスを入れ、氷を2トレイ入れます。時々かき混ぜながら、材料を10分ほど一緒に冷やしてからお召し上がりください。

  • グラスに注ぐときは、それぞれの器に氷、キュウリのスライス数枚、レモンのスライス2～3枚を入れるようにします。

    • 日本食レストランのサラダドレッシングレシピ：サラダドレッシングレシピ on doctor

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    日本食レストランのサラダドレッシングレシピ：サラダドレッシングレシピ on doctor

    和風レストランサラダドレッシング

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低ナトリウム 低ナトリウム

    • ビーガン

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方：(7人分)

    分量：大さじ14杯

    • カロリー 49.2

      • です。

    • タンパク質 0.2g

      • 炭水化物 3.2 g

    • 食物繊維 0.2 g

      • 脂質 4g

    • 飽和脂肪 0.3 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 119 mg

    • 脂肪分72％カロリー

    • 糖質 1.4g

    • カルシウム 4.3 mg

    • 鉄 0.1 g

    • カリウム 33.5 mg

    • ビタミンA 30.1 IU

    • ビタミンC 1.6 mg

    使用方法

  • すべての材料を小型フードプロセッサーまたはミキサーに入れる。高速で約30秒、またはよくピュアになるまでパルスする

  • 盛り付け容器に注ぎ、蓋をして、必要なときまで冷蔵庫で冷やす。

    • スイスチャードイタリアンラップレシピ：野菜とおかずのレシピ on doctor

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    スイスチャードイタリアンラップレシピ：野菜とおかずのレシピ on doctor

    スイスチャードイタリアンラップ

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    ドクターレシピ

    • 準備時間

      15分

      • の場合

    • 調理時間

      5分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • グルテンフリー

    • ベジタリアン

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 ローカーボ／ローGI

      <低コレステロール 低コレステロール

    • 高繊維質

    栄養成分

    作り方 6人分

    分量：ラップ2枚分

    • カロリー 97.5

    • タンパク質 8.1g

      • 炭水化物 9.9 g

    • 食物繊維 3.1 g

      • 脂質 3.8 g

    • 飽和脂肪酸 2.2 g

    • コレステロール 13.4 mg

      • ナトリウム 350 mg

    • 脂肪分34％カロリー

    • 糖質 5g

    • カルシウム 229 mg

    • 鉄 2.4 mg

    • カリウム 707 mg

    • ビタミンA 6900 IU

    • ビタミンC 42.7 mg

    使用方法

  • 電子レンジ用の皿に4枚の葉（水洗いでまだかなり濡れている）を置き、電子レンジのHIGHで約25秒加熱する。

  • ノンスティックジェリーロールシート（または同様のもの）の上に、茎が北から南へ並ぶように葉を伏せて並べる。中央にチーズ1/4オンスを2インチの長さの長方形に北から南へ並べる。チーズの上にトマトペースト小さじ1を塗り、4分の1トマト（ミニトマトを使用する場合）を2個のせ、ガーリック＆ハーブ塩抜き調味料小さじ1/16程度をトマトフィリングの上に振りかける。

  • 葉の南北の端を具の上に折り、側面を折ってブリトーのようなラップを作る。茎の部分を上にして、ジェリーロールパンに並べる。残りの葉とフィリングも同様にする。オーブンを予熱して焼く。

  • フライパンを火から約15センチ離し、2分ほど焼く。ラップを裏返し、もう片方の面をさらに2分焼く。お好みで塩をふっていただく。

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