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ガーリック・ディジョン・ヴィネグレットレシピ

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ガーリック・ディジョン・ヴィネグレットレシピ

ガーリック・ディジョン・ヴィネグレット

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doctor レシピ from EatingWell.com

  • 準備時間

    10分

    • の場合

  • 合計時間

    10分

レシピハイライト

  • 低コレステロール

  • 低飽和脂肪

    • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

    <低炭水化物 低カロリー

    <低カロリー グルテンフリー

栄養成分表示

作り方：約1.3/4カップ

    ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

  • カロリー 38

    • です。

  • 脂質 4g

  • 飽和脂肪 1 g

  • モノ脂肪 3 g

  • コレステロール 0 mg

  • 炭水化物 0 g

  • 食物繊維 0 g

  • タンパク質 0 g

  • ナトリウム 70 mg

  • 糖質 0 g

  • カリウム 6 mg

にんにく風味のマスタードドレッシングは、何にでも合うので、レパートリーとして持っておくと便利です。このレシピはたっぷり作れるので、一度作ったら数日間は常備しておけます。にんにくが効いているので、控えめにしたい場合は、にんにくを少なめにしてください。

作り方

  • オイル、レモンジュース、ビネガー、マスタード、ガーリックをブレンダー、蓋のしっかりした瓶、または中くらいのボウルに入れる。滑らかになるまで混ぜたり、振ったり、泡立てたりする。塩・コショウで味を調える。

    • カラバシタスのレシピ

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    カラバシタスのレシピ

    カラバシタス

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    doctor レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分、各2/3カップ程度

    • カロリー 40

      脂質 2g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 0 mg

    • 炭水化物 4 g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 1g

    • ナトリウム 199 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 201 mg

    夏カボチャ、玉ねぎ、ピーマンをソテーした南西部の伝統的な料理で、サイドメニューとして、またはタコスのベジタリアンフィリングとしてお楽しみください。

    作り方

  • 大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。玉ねぎとチリを加え、かき混ぜながら4分ほど柔らかくなるまで加熱する。ズッキーニ、サマースカッシュ、塩を加え、蓋をして、1～2回かき混ぜながら、柔らかくなるまで3分ほど煮る。火から下ろし、コリアンダー（使用する場合）を入れて混ぜる。

    • 山羊のチーズのオリーブの詰め物の鶏の胸肉のレシピ

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    山羊のチーズのオリーブの詰め物の鶏の胸肉のレシピ

    山羊のチーズとオリーブの詰め物をした鶏胸肉

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    doctor レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      25分

      • の場合

    • 合計時間

      50分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 235

      脂質 7g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 72 mg

    • 炭水化物 10g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 31 g

    • ナトリウム 247 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 341 mg

    このエレガントな料理を作るのに大変なのは、詰め物を選ぶことです。鶏の胸肉にポケットを作り、詰め物を入れるのは、特に切れ味の良い薄刃の包丁を使えば簡単です。焼く前にスキレットで焼き色をつけると、きれいな黄金色に仕上がります。オーブンで仕上げると、全体に均一に火が通る。

    作り方

  • オーブンを400Fに予熱しておきます。天板にクッキングスプレーを塗ります。

  • 小さなボウルにゴートチーズ、オリーブ、胡椒を入れ、フォークで混ぜ合わせる。

  • 鶏胸肉半分の薄く長い縁に沿って、反対側までほぼ貫通するように水平に切り込みを入れる。それぞれの胸肉を開き、中央に具の4分の1を置く。具の上に胸肉をかぶせ、端をしっかり押さえて閉じます。残りの鶏胸肉と具材も同様にする。

  • 中くらいのボウルに卵白をフォークで軽く泡立てます。浅いガラス皿にパン粉を敷いておく。鶏胸肉を半分ずつ持ち、卵白をつけ、パン粉をつける（残った分は捨てる）。

  • 大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。鶏胸肉を加え、片面に焼き色がつくまで2分ほど焼く。鶏肉を、焼き色のついた面を上にして、用意した天板に並べる。鶏肉がピンク色でなくなるまで、または温度計が170Fを示すまで、約20分焼く。

    • ?

    クリーミーブルーチーズドレッシングのレシピ

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    クリーミーブルーチーズドレッシングのレシピ

    クリーミーブルーチーズドレッシング

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    doctor レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      10分

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作る。1/4カップ

    • カロリー 13

      脂質 1g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 1 mg

    • 炭水化物 1g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 1g

    • ナトリウム 132 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 5 mg

    クリーミーなブルーチーズドレッシングは、低脂肪乳製品と低脂肪マヨネーズで作ると、コクがあっておいしいです。ブルーチーズは、ピリッとした熟成感のあるものを選ぶと、その風味が引き立ちます。

    作り方

  • マヨネーズ、バターミルク（または牛乳）、ヨーグルト、酢、マスタード、塩、コショウを中くらいのボウルでなめらかになるまで泡立てます。チーズを加え、チーズがなじむまでスプーンで潰しながら混ぜる。

    • マッシュポテト、ママのレシピ：お医者さんのおかずレシピ

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    マッシュポテト、ママのレシピ：お医者さんのおかずレシピ

    お母さんのマッシュポテト

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 高タンパク

    • （低脂肪

      低脂肪

    • 低飽和脂肪

      • <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低カロリー 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 171

      タンパク質 4.7g

      • 炭水化物 34.6 g

    • 食物繊維 2.5 g

      • 2.5 g < 2.5 g < 2.5 g < 2.5 g 脂肪分 2.2 g

    • 飽和脂肪 1.3 g

    • コレステロール 6.6 mg

    • ナトリウム 44.9 mg

    • 脂肪分カロリー 11

    • 糖質 1.9g

    • カルシウム 54.4 mg

    • 鉄 1.6 mg

    • カリウム 785 mg

    • 総脂質量 271 IU

      • ビタミンC 12 mg

    使用方法

  • ジャガイモをフォークで数回刺し、電子レンジで強火で全体が柔らかくなるまで加熱する（お使いの電子レンジによって異なりますが約20分）。ジャガイモを数分冷まします。

  • 皮を剥き(捨て)、ポテトの果肉を、グリーンオニオン、無脂肪ハーフ＆ハーフ、サワークリーム、バターまたはマーガリン、ガーリックと一緒に大きなミキシングボウルに入れる。

  • かなり滑らかになるまで低速で泡立て、なじませる。塩とコショウを加えて味を調える。

    • インド風スパイスグリルチキンのレシピ

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    インド風スパイスグリルチキンのレシピ

    チキンのインド風スパイス焼き

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    ドクター レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      1時間30分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 136

      脂質 4g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 2 g

    • コレステロール 63 mg

    • 炭水化物 1g

    • 食物繊維 0 g

    • タンパク質 23 g

    • ナトリウム 152 mg

    • 糖質 0 g

    • カリウム 200 mg

    インドのスパイス、ガラムマサラを使ったピリ辛のマリネで、焼き鳥がおいしくなります。豆腐やポークチョップにもお試しください。

    作り方

  • 玉ねぎ、レモン（またはライム）汁、オイル、ガラムマサラ、塩をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

    • ?

  • 浅い皿または1ガロンの密閉できるビニール袋に鶏肉を入れる。マリネ液を加え、冷蔵庫で1時間以上12時間まで冷やす。マリネ液から取り出し、水気を拭き取る。

    • ?

  • グリルを中火で予熱するか、オーブンの上3分の1にラックを置き、ブロイラーを予熱する。

    • ?

  • グリルで焼く。グリルラックに油を塗る（ヒント参照）。鶏肉は1度返しながら、最も厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、片面4～8分焼く。

    • ?

    <リ>？

    ブロイラーにする。ブロイラーパン（または天板）にホイルを敷き、クッキングスプレーを塗る。ホイルの上に鶏肉を置く。焼き具合に注意しながら、少なくとも1回は裏返し、一番厚い部分に差し込んだ瞬間読み取り温度計が165Fを記録するまで、合計10～15分焼く。

    コツ

    注意事項 ガラムマサラはインド料理に使われるブレンドスパイスで、通常、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、ナツメグ、フェンネル、クミン、コリアンダーが含まれています。ほとんどのスーパーマーケットのスパイスコーナーで購入できます。 1人分の大きさの鶏胸肉を見つけるのは難しい。5オンスの胸肉の裏側から肉の薄い帯を取り除くと、チキンテンダーは肉の約1オンスを取り除き、4オンスの完璧な部分を得ることができます。ラップをして冷凍し、十分な量が集まったら、炒め物やオーブン焼きのチキンフィンガーに使いましょう。もし、8〜9オンスに近い胸肉しかない場合は、4人前を半分に切って2枚で十分です。 ?ヒント。あなたが食品を焼く前にグリルラックに油を塗ることは、食品が固執しないことを保証するのに役立ちます。折りたたんだペーパータオルに油を塗り、トングで持ち、ラックの上でこする。(豆腐や魚などデリケートな食材を焼くときは、クッキングスプレーをかけると効果的です。

    フレッシュハーブのスナップエンドウサラダレシピ

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    フレッシュハーブのスナップエンドウサラダレシピ

    フレッシュハーブとスナップエンドウのサラダ

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    doctor レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      20分

      • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

    • 高繊維質

      • 高繊維

      <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低カロリー 低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方 4人分（各1.5カップ程度

    • カロリー 119

      • です。

    • 脂質 9g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 0 mg

      • 炭水化物 7 g

      食物繊維 3 g

    • タンパク質 3g

    • ナトリウム 164 mg

    • 糖質 2g

    • カリウム 168 mg

    さっと茹でたスナップエンドウは、独特の歯ごたえがあり、シンプルなグリーンサラダの主役になります。

    作り方

  • 中鍋に水を入れて沸騰させる。スナップエンドウを加え、鮮やかな緑色になりつつもシャキッとするまで1～2分茹でる。水気を切り、冷水で洗う。

  • アーモンドを乾いた小さなスキレットに入れ、中弱火で香ばしく、軽く焼き色がつくまで絶えずかき混ぜながら2～4分トーストする。

  • 大きなボウルにオイル、ビネガー、塩、胡椒を入れ、泡立てる。レタス、チャイブ、タラゴン、スナップエンドウを加え、混ぜる。アーモンドを散らして盛り付ける。

    • ほうれん草のスープ ローズマリークルトンレシピ

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    ほうれん草のスープ ローズマリークルトンレシピ

    ほうれん草のスープ ローズマリークルトン添え

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    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 合計時間

      1時間

    レシピハイライト

    • 低コレステロール

    • 低飽和脂肪

      • <低脂肪 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 前菜6人前、各1カップ

    • カロリー 169

      脂質 7g

    • 飽和脂肪酸 2 g

    • モノ脂肪 4 g

    • コレステロール 5 mg

      • 炭水化物 21g

      食物繊維 2g

    • タンパク質 6 g

    • ナトリウム 578 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 334 mg

    ローズマリーには強い香りがありますが、このほうれん草のスープではほのかに香る程度です。お好みで、手持ちの季節の野菜をほうれん草の代わりにしてもよいでしょう。

    作り方

  • クルトンを用意する。オーブンを375Fに予熱しておく。

  • 角切りパン、オイル、にんにく、ローズマリーを大きなボウルでよく混ぜ合わせる。大きな天板に一枚ずつ広げます。黄金色に輝いてカリカリになるまで、12～15分焼く。

  • その間に、スープの準備をする。大きな鍋にバターを入れ、中火で溶かす。玉ねぎ、にんにく、ローズマリー、塩、こしょうを加え、中火にし、時々かき混ぜながら5分ほど煮込む。ジャガイモを入れ、時々かき混ぜながら3分ほど煮る。ブロス（または水）を注ぐ。中火で沸騰させ、ジャガイモが柔らかくなるまで約15分煮る。ほうれん草（またはチャード）を加え、さらに10分ほど、青菜が柔らかくなるまで煮る。イマージョンブレンダーまたは通常のブレンダーでスープをピューレ状にする（一度にまとめて）、お好みで少し固めのままにしておく。(熱い液体をピューレにするときは注意してください。)

  • スープを盛り付け、お好みでナツメグを添え、クルトンをトッピングして完成です。

    • クリーミーバナナウォールナッツオートミールレシピ：朝食の料理レシピを医者で

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    クリーミーバナナウォールナッツオートミールレシピ：朝食の料理レシピを医者で

    クリーミーバナナウォールナットオートミール

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 高タンパク

    • （低脂肪

      低脂肪

    • 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 1人分

    • カロリー 370

      タンパク質 16.6g

      • 脂肪分 6.3 g

    • 飽和脂肪 1.3 g

    • コレステロール 4.9 mg

    • ナトリウム 248 mg

    • 脂肪分14%カロリー

    • 炭水化物 64.6g

    • 食物繊維 1.2 g

    • 糖質 20.6 g

    • カルシウム 510 mg

    • 鉄 16.7 g

    • カリウム 811 mg

    • ビタミンA 2538 IU

    • ビタミンC 5.2 mg

    使用方法

  • 小さなボウルに、牛乳とオートミールのパックを入れて混ぜます。

    • ?

  • 電子レンジで1～2分、沸騰しない程度の蒸し暑さまで加熱する。

    • ?

    ?

  • クリーム状になるまでかき混ぜる。

    • ?

    ?

  • ?つぶしたバナナを混ぜる。

    • ?

    ?

  • クルミを添えて出来上がり。

    • マンゴーラッシースムージーレシピ

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    マンゴーラッシースムージーレシピ

    マンゴーラッシースムージー

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    doctor レシピ from EatingWell.com

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      10分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低脂肪 低カロリー

      低カロリー

      <低カロリー グルテンフリー

    栄養成分表示

    作り方：2人分、各3/4カップ

    • カロリー 167

      • です。

    • 脂質 0g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 1 mg

    • 炭水化物 39 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 44 mg

    • 糖質 34 g

    • カリウム 330 mg

    ラッシーはヨーグルトを使ったインドのスムージーで、食前酒として、あるいは激しい食事を落ち着かせるための “サイドメニュー “として提供されることがあります。今回は、完熟マンゴーとオレンジフラワーの水を使って、甘くて香り豊かなラッシーを作りました。午後のリフレッシュタイムや食後のおやつに最適です。

    作り方

  • 材料を表示された順番にミキサーに入れる。マンゴーを2回パルスして刻み、よくかき混ぜてから、なめらかになるまで混ぜます。すぐにお召し上がりください。

    • ヒント

    オレンジフラワーウォーターは、ビターオレンジの花を蒸留した香りのよい水です。グルメマーケットで探してみてください。

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