ドクター・アーカイブより

カロリー、脂肪グラム、炭水化物、ポイント、どれをとっても、あなたのダイエットプログラムの選択は、食卓やウォータークーラーで議論を巻き起こすに違いありません。

現在、アメリカの成人の3分の2以上が体重計に乗り、必要以上の体重を持ち歩いているため、近年、市販のダイエット計画や減量プログラムの人気が急上昇していることは驚くことではありません。実際、政府の推定では、アメリカ人は平均300億ドル以上の減量製品やサービスに毎年費やしている。

そのようなお金（と脂肪）がかかっている場合、減量プログラムは、顧客の忠誠心を構築するために懸命に働くと、しばしば幻滅したダイエットの弱点を餌食にする次の大きなものを探して、最終的にバルジとの戦いに勝つために役立つことです。

しかし、何が宗教のような熱狂的なダイエットプランの熱心な信者の間で見られるアトキンス、サウスビーチダイエット、重量ウォッチャー、および他のような刺激？また、相反するダイエット法を実践する人たちが、同じ家庭で平和に共存することは可能なのでしょうか？

ダイエットにはコミットメントが必要

専門家によると、ダイエットをする人のほとんどは、ダイエットに失敗した経験が長く、5年以上体重を維持することに成功している人は5％未満だからだそうです。そのため、多くの人にとって、新しい減量プログラムを選択することは、失敗への恐怖を克服する方法を提供し、強力な感情を誘発するのです。

を “彼らは感情的な接続を行う場合は、敗北主義と失敗の歴史と戦う可能性を作成する “と健康心理学者ダニエル-ステットナー、博士、デトロイトのウェイン州立大学の教授は述べています。”それは、人が計画にコミットメントすることを可能にするだけでなく、楽観主義と希望のための絆を作成することができます。”

一度、ダイエット計画にコミットすると、忠誠心がそれを維持するのに役立つと研究者は言っています。

“人々がダイエットにコミットし忠誠心を感じるのは、それがダイエットを続けるのに役立つからです。その忠誠心とコミットメントを持っていない場合、彼らは最初の場所でやっていることを疑うだろう “とリサドルフマン、MS、RD、LMHC、米国栄養士協会の広報担当者は述べています。

ドーフマンによると、どんな減量プログラムでも、それを続けるには膨大なエネルギーが必要で、人々は宗教の狂信者のように、自分の選んだダイエットに対して防衛的になり、ほとんど暴力的になってしまうこともあるそうです。

「ダイエットに対する激しさは支持しないが、自分が従っていることにほとんど熱狂的でなければ、それを続けることは信じられないほど難しくなる」と、ドーフマンは医師に語っている。

ダイエットの引き際

専門家によると、減量プログラムは常にダイエッターの過去の失敗をアピールするために自分自身を改革し、新たな希望の光を与える。また、人々は同じ理由で減量に新しいまたは斬新なアプローチを提供するダイエット計画や書籍に引き寄せられる。

また、特定の食品を好きなだけ食べ、他の食品を排除することで、ダイエッターの弱点に訴えかけるダイエット法もあります。

ステットナー氏によると、高タンパク低炭水化物のアトキンスダイエットが人気なのは、多くの人が肉食で、パスタやクッキー、ポテトチップスなどの炭水化物を食べ過ぎて困ってしまう人が多いからだそうです。

“彼らは、炭水化物など、コントロールできないかもしれない食べ物から逃避し、そして、ダイエットで頻繁にタブーとされている食べ物を食べるために、医学的な許可を得て自由になるのです “と、Stettnerは言います。これは一種の “have your cake and eat it too “の態度です。

ドーフマンは、人によっては、デザートを排除したり、炭水化物を排除したりと、状況をすべて忘れることができる減量プログラムで日課にすることも簡単だと言う。しかし、より幅広い種類の食品から選ぶことができるダイエットプランに惹かれる人もいるのです。

ダイエット大論争

“誰もが栄養の専門家であり、誰もがダイエットや何をすべきか、またはすべきでないかについて意見を持っていることは当然のことです “とStettnerは言う。”人がある種の改良型食品プログラムを選択した場合、批判を受けることを予期しなければならないでしょう。”

しかし、専門家によると、いったん減量プログラムに取り組むと、その人の信念を揺さぶるために他人ができることはほとんどないことが多いのだそうです。その代わり、ダイエット中の人の健康が危険にさらされない限り、減量プログラムについては、通常、同意しないことに同意するのがベストです。

夕食の席での口論を避けたいダイエッターのために、ステットナーは次のようなヒントを提供しています。

• 事前に電話をして、レストランやホストに食事制限の必要性を知らせる。

• 他人の食生活を批判するのはやめましょう。

• 食事をしている人に、一緒に過ごす時間は大切だが、食生活は論外であることを伝えましょう。

• 食事が中心でない社交的な外出を計画する。

食事で分けられた家庭で暮らす

同じ家庭内で異なる食生活をしている人にとって、家族の食事を作ることは本当に大変なことです。

「夕食の場合、彼は私の食べ方に慣れる必要がありました。私が作ったものを食べるか、自分で料理するかのどちらかです」と、名前を伏せたロングアイランドの28歳、ローカーボダイエット信奉者で理学療法士は言います。

彼女の夫は、家でシリアルやプレッツェルなどのスナックを食べることに罪悪感を感じることもあるそうですが、炭水化物は別の「炭水化物棚」にしまっているので、彼女がそれを見る必要はないのだそうです。

ドーフマンは、カーブキャビネットのような戦略は役立ちますが、どんなダイエット家族にも中間領域が必要だと言います。

「高タンパクダイエットをしているのなら、クッキーを家に持ち込まず、外で食べるようにしましょう」とドーフマンさんは言います。

しかし、高タンパク食の側にもある程度の柔軟性が必要だと言います。例えば、おかずは他のダイエットをしているパートナーが食べてもいいし、肉や魚の分も同時に用意すれば、みんながハッピーになれるのです。

ステットナー氏も同意見で、ダイエットの問題についてコミュニケーションをとり、ダイエッターを結びつける共通の絆を認識することがより重要だと言います–どんな減量戦略であれ、です。

「ダイエットは、単なるダイエット計画ではなく、より健康的な人間になるためのものです。

ドクター・アーカイブより

休暇中、健康的な食事について知っていることをすべて放棄するのはあまりにも簡単です。しかし、専門家によれば、休暇中に好きな食べ物や飲み物に興じて、体重を増やさないことは可能だそうです。

確かに休暇は減量するための時間ではありません – しかし、彼らはあなたのベルトに余分なノッチを置く必要はありません、どちらか。

「あなたの重量を維持するあなたの休暇の逃走中に現実的な目標です」言うドーン ジャクソン-ブラットナー、RD、アメリカの栄養士協会の広報担当者。

バケーションで体重が増えないよう、バーでピニャコラーダを注文する前に、次の5つの簡単な方法を考えてみてください。

バケーションのヒントその1：フィットネスに合うように前もって計画する

バケーションは元気を取り戻し、リフレッシュし、リラックスする機会であるべきで、健康から遠ざかるための言い訳ではありません。休暇の計画を立てる際には、自分の好きな運動をすることができる場所を選びましょう。体を動かすことは、体重を増やさずに余分なカロリーを摂取するための方法なのです。

例えば、ジャクソン・ブラットナーさん一家は、5キロのレースに参加できる場所を探しています。「そして、一緒にできるアクティビティを中心にバケーションを組み立てるのです」と彼女は言います。

走るのが苦手な人は、散歩やハイキング、サイクリング、ウォータースポーツ、ホテルのテニスコートやジムなどを利用できる場所を検討するとよいでしょう。

仕事に追われることなく、毎日楽しくフィットネスをすることができるはずです。ゴルフコースを歩く、バスケットボールをする、水泳、ウォーキング、カヤック、自転車、テニスなど、何でもいいので、毎日1時間以上やってみましょう。

バケーションの心得その2：備えあれば憂いなし

飛行機、列車、自動車で旅行するときは、健康的な食べ物を用意しておくと、ありあわせのものを食べる必要がなくなります。例えば、全粒粉のパンにレタスとトマトを挟んだ七面鳥のサンドイッチ、果物、野菜を切ってフムスに和えたものなどを用意しましょう。

旅先では遅刻や退屈はつきものですが、だからといって四六時中食べ続ける必要はありません。

アメリカ栄養士会次期会長のコニー・ディークマン氏は、「規則正しい食事スケジュールを守ることで、食間に高カロリーのスナックやお菓子の誘惑に負ける可能性が低くなります」と述べています。

バケーションのヒントその3：外食の災難を避ける

外食は、休暇中の体重増加を防ぐための最大の難関かもしれません。

「自宅では、自分が作った料理に何が入っているのか、正確に把握することができます。しかし、レストランでは、それが謎であることができ、それが健康的な方法で準備されていることを確認する唯一の方法は、質問と特別な要求をすることです “と栄養のワシントン大学のディレクターもディークマン氏は述べています。

肉や魚は、焼く、煮る、揚げるなど、シンプルに調理したものを注文することがポイントです。

「チーズやマヨなどの余分なものを控える、サラダに低脂肪のドレッシングをかける、ソーダの代わりに水を飲むなど、簡単なことでカロリーを抑え、特別なご馳走を食べる余裕を作ることができます」とブラトナー氏は言います。

もうひとつの方法は、キッチン（またはバーベキューグリル）と食料品店のある家を借りて、ヘルシーな食べ物やおやつを自分で用意することです。

ベッドメイキングも料理もしたくない？ホテルの部屋に冷蔵庫があれば、低脂肪ヨーグルト、チーズ、果物、低脂肪乳、スムージー、野菜など、ヘルシーなスナックを保存することができます。健康的なスナックは、食事と食事の間の空腹を管理するのに役立ち、外食の際にお腹を空かせることがなくなります。

冷蔵庫がなくても、以下のような保存のきく健康的な食品を間食にすることができます。

• ナッツ類

• 種子

<ナッツ類 トレイルミックス

• シリアル

• ドライフルーツ

• 低脂肪のクラッカー

• シングルサーブの容器入りフルーツ

• ピーナツバター

• ポップコーン

• グラノーラまたはシリアルバー

• ライスケーキまたはポップコーンケーキ

• グラハムクラッカー

バケーションのヒントその4：ほどほどに甘える

休暇中、食事制限をするのは楽しいことではありません。その代わり、「おやつやアルコールのカロリーコントロールはほどほどに」とブラトナーさん。

アイスクリームはサンデーのかわりに1つだけ、あるいは魅惑的なデザートは一緒に食事をする人と分けて食べましょう。

お酒を飲むと、特に傘のついた高級な飲み物を飲むと、カロリーはすぐに増えてしまいます。ですから、アルコール飲料をいつ飲むか、どれくらいの量を飲むか、計画を立てましょう。

Diekman氏は、アルコール飲料とノンアルコール飲料を交互に飲むことで、十分な水分補給と総カロリーの摂取を抑えることを提案しています。また、アルコール飲料を注文するときは、ライトビール、ワインスプリッツァー、ワイン、シャンパン、スピリッツを水やダイエットミックスで割ったものなど、より低カロリーのものを選ぶようにしましょう。

バケーションのヒントその5：分量を少なくする

休暇中であっても、体重増加を防ぎたいのであれば、分量は重要です。

「好きなものを少しずつ食べて、ゆっくり味わうことで、満足感や楽しさ、休暇のくつろぎを感じることができます」とDiekmanは提案します。

しかし、食卓を囲んでダラダラしていると、食べ過ぎにつながるので注意が必要です。ダイニングエリアからポーチやバルコニーなど、バケーション先の美しさを満喫できる場所に集まりを移すことをお勧めします。

何時間も食卓を囲むのが好きな人は、「食器や食べ物を取り出し、ウォーターグラスを満タンにしておくと、食べ物や飲み物に支配されることなく、自分をコントロールできます」とDiekmanは言います。

ドクター・アーカイブより

感謝祭は年に一度しかないのですから、思い切って贅沢をしてみてはいかがでしょうか。なぜなら、ホリデーシーズンに体重が増えるのは、国民的娯楽だからです。毎年、私たちのほとんどは、少なくとも1ポンド（一部はそれ以上）休日の間に詰め込む – そして余分な体重を永久に保つ。

しかし、専門家によると、感謝祭がダイエットの妨げになることはないそうです。ちょっとしたコツをつかめば、伝統的な料理への欲求を満たしながら、罪悪感なく感謝祭のごちそうを楽しむことができるのだそうです。七面鳥なら、お腹いっぱい食べても大丈夫。

アクティブに

アメリカ栄養士会（ADA）の前会長であるConnie Diekman, MEd, RDは、好きな食べ物を堪能する前に、運動をして余分なカロリーを消費し、カロリー不足を作り出すことを提案しています。

「『食べる量を減らして運動量を増やす』ことが、休暇中の体重増加を防ぐ必勝法です」とDiekman氏は言います。「数週間前から歩数を増やしたり、フィットネスの時間を長くしたり、特に宴会の当日は気をつけましょう」。

フィットネスを家族の冒険にしてみてはどうでしょう。スーザン・フィン博士、RD、フィットネスと栄養に関するアメリカ評議会の議長が推奨しています。「一日の早い時間に散歩をし、夕食後にもう一度散歩をしましょう。家族で体を動かし、休日を一緒に楽しむことができる素晴らしい方法です。”

朝食を食べる

大きな食事のためにカロリーを蓄えるのは理にかなっていると思うかもしれませんが、専門家によると、朝は少量の食事をすることで、食欲をよりコントロールすることができるそうです。全粒粉のトーストに卵をのせたり、全粒粉のシリアルに低脂肪の牛乳をかけるなど、少量でも満足できる朝食で一日を始めると、集まりに着いたときにお腹が空いていることがなくなります。

「タンパク質と食物繊維を含む栄養価の高い食事を事前に摂ることで、食欲を抑え、食べ物や飲み物をより慎重に選ぶことができます」と、Diekman氏は言います。

明るくする

感謝祭のディナーを主催する場合でも、料理をいくつか持ち寄ってシェアする場合でも、レシピは脂肪分や砂糖、カロリーを抑えたヘルシーなものにしましょう。

「ほとんどのレシピには、必要以上に砂糖や脂肪が使われていますし、低カロリーの食材を使ってカロリーを抑えれば、誰もその違いに気づきません」と、Diekman氏は言います。

彼女の提案です。

• 七面鳥の下味やグレービーソースを作るのに、脂肪分の少ないチキンブロスを使う。

• 焼き菓子には、砂糖の代わりに砂糖代替品、または油の代わりにフルーツピューレを使用します。

• 油やバターをできる限り減らしましょう。

• プレーンヨーグルトや無脂肪サワークリームをクリーミーなディップ、マッシュポテト、キャセロールに使ってみましょう。

食事量を守る

• サンクスギビングの食卓は、伝統的な家庭の味をふんだんに盛り込んだ、とても美しいものです。お皿をいっぱいにする前に、ビュッフェのテーブルをよく見て、何を選ぶか決めましょう。そして、自分にとってなくてはならない食品を適度な大きさで選びましょう。

「一年中食べられるもので、カロリーを無駄にしないようにしましょう」とDiekmanは提案します。”1年に1度しかないホリデーシーズンの好物を少量ずつお皿に盛って、望ましい伝統的な食べ物を楽しめるようにしましょう。”

• 2回目をスキップする

  おかわりをしたい誘惑に負けないようにしましょう。

  「食べ残しは翌日にはもっと美味しくなりますし、一皿に抑えておけば、食べ過ぎの可能性も低くなり、美味しいデザートを食べる余裕も出てきます」とDiekmanさんは言います。

• ビュッフェのベストベットを選ぶ。

  人それぞれ好きなものがあると思いますが、ホリデーシーズンの食べ物の中には、他のものより良い選択があることを心に留めておいてください。

  「七面鳥の白身、プレーンな野菜、ローストしたサツマイモ、マッシュポテト、脱脂したグレービーソース、パンプキンパイなどは、脂肪とカロリーが低いので、ベストベットになりがちです」とDiekman氏は言います。しかし、彼女は、”量を少なくすれば、好きなものを楽しむことができます。”と付け加えています。

ゆっくり味わう

ゆっくり食べ、一口ごとにフォークを置き、一口ずつ味わうことは、食事を楽しみ、一皿の食事で満足感を得る最も簡単な方法の一つであると、専門家は述べています。全粒粉、果物、野菜、スープ、サラダなど、水分や食物繊維を多く含む食品を選ぶと、満腹感を高めることができます。

食事と楽しみを一日中分散させる フィン家の感謝祭の集まりでは、散歩の後、一緒に映画を見ながらデザートを食べる予定を立てています。

「昼間に食事をし、夕食時に別の食事をするのではなく、メインの食事の数時間後にデザートでごちそうを続けるのです」とフィンは説明します。

アルコールは控えめに

すぐに増えてしまうアルコールのカロリーも忘れずに。

「ワインやワインスプリッツァーを飲みながら、アルコール飲料の合間にスパークリングウォーターを楽しむとよいでしょう。”こうすることで、水分補給をしながら、アルコールのカロリーを制限し、しらふでいることができます。”

現実的であること

ホリデーシーズンはおめでたい時期。忙しいスケジュールで、余計な誘惑も多いので、減量ではなく体重維持に努めるには良い時期です。

「減量の意識から、体重維持の意識にシフトしてください」とフィンさん。”休日に体重を増やさないようにできれば、ゲームの先を行くことができます。”

家族と友人を重視する

サンクスギビングは、おいしい食べ物の恵みだけではありません。家族や友人との関係を祝う時なのです。

「メインイベントは、ビュッフェに並んでいるものだけでなく、家族や友人と交流し、充実した時間を過ごすことです」とフィンさんは言います。

セカンドオピニオン 食とフィットネス

栄養のトレンド、食材、ダイエットに関する専門家の洞察をお探しですか？キャサリン・ブルッキング（RD）とマイケル・スミス（MD）は、あなたが必要とする情報とヒントを提供しています。

セカンドオピニオン 糖尿病

あなたは2型糖尿病と共存していますか？2型糖尿病患者のイレーン・レイモンド・ラッシュと医師のヘルスコーチであるアンナ・パンザレラ（RDN）が、健康維持のための見識やリソースを紹介しています。

ドクターダイエットコミュニティ

ダイエットに本当に効果的なものは？グルテンフリーの方がいいのか？クレンジングや断食は効果があるのでしょうか？そして、体重を増やす必要がある場合はどうでしょうか？ここに参加して、他の人と自分の経験について話しましょう。

ドクターフード＆クッキングコミュニティ

スムージーのレシピ、持続可能なシーフードのヒント、ダイエットソーダの習慣をやめよう これらのトピックについて話すために参加すること、そしてもっと。

ダイエットクラブ：10～25キロの減量に向けて

ダイエットクラブ このような場合、このような方法で解決することができます。参加する。

ダイエットクラブ：25～50キロの減量に向けて

このクラブに参加することで、余分な体重の中に埋もれている本当の “あなた “を再発見してみませんか？参加すると、必要なサポートを受けることができます。

ダイエットクラブ：50～100ポンド（約1.5kg）減量したい

人生を変えて、体重を解消することができます。私たちにお手伝いさせてください。

ダイエットクラブ：100ポンド以上

体重を減らすことは遠い夢のように思えますか？もうそんなことはありません! 必要なサポートを得て、一生分の体重を落とすことを決意してください。

味蕾をだます

低カロリー、低脂肪の食べ物を高脂肪の食べ物の味にする方法

文：ドクター編集部 ドクターアーカイブより

休日の過ごし方をヒントに、味覚にちょっとしたトリックを仕掛けてみましょう。我々は健康、低脂肪、低カロリーの食品を強調するために医師の減量クリニックのツールを使用すると、私たちの味覚は何かが欠けていることを（OK、私たちに叫んで）教えている可能性があります。味蕾がどのように働くかを知れば知るほど、私たちの新しい、より健康的で軽い生き方に満足し、喜んでくれるようになるのです。

鼻は知っている

味覚の前に、その真上の器官である鼻の話から始めましょう。舌の味蕾は基本的な味（塩味、苦味、酸味、甘味、旨味）を感知しますが、鼻は嗅覚を通して食べ物の味を感知するのです。鼻が詰まっていると、どんなに美味しそうな料理でも美味しく感じないのはなぜでしょう？

もちろん、私たちは食べ物を口に入れるとき、その匂いを嗅いでいます。しかし、食べ物を噛むと同時に香りを吸い込んでいることをご存知でしょうか？噛むと、食べ物から揮発性物質（臭いのあるガスのような物質）が放出され、鼻筋の奥にある嗅覚受容体に送り込まれるのです。かなり効率的!

脂肪は美味しいですよね？

脂肪の分子は大きすぎて味蕾（みらい）で処理することができません。では、なぜ高脂肪の食品は美味しいのでしょうか？それは、オリーブオイルやゴマ油、ベーコンなどの肉類、そして私の大好きなバターに含まれる不純物や揮発性物質によるものです。バターって、フライパンで焼くと味が濃くなるじゃないですか。脂肪は変わっていないのですが、バターの不純物がよく出ているのです。また、脂肪は匂いの溶媒でもあり、その匂いは最終的に私たちの鼻腔に届きます。多くの場合、脂肪の量が多ければ多いほど、その香りはより強くなります。

さて、脂肪の王様である揚げ物について説明しましょう。専門家は、高温で揚げることで食品中の揮発成分が放出され、”脂肪の香り “を誘発するのではないかと考えています。また、高温で揚げることで、他にも2つの好ましい特徴がもたらされます。

<ウル>リ

食品の味とその楽しみ方は、実は嗅覚、触覚、視覚、そしてもちろん味覚と、多くの感覚に依存していることも覚えておいてください。

味覚のトリックとトリートメント 味覚のトリックとトリートメントの10の方法

クラッカーやチップスのサクサク感、クッキーやケーキのしっとり感など、味蕾の働きと食品中の脂肪が食品に様々な特徴を与えることを考慮し、味蕾を騙して軽食を好きにさせる10の方法を紹介します。

1. 1. 低脂肪レシピには、最もおいしく新鮮な食材を使おう。ニンニクはガーリックパウダーより生の方がおいしく、バジルやパセリも乾燥したものより生の方が風味があります。レモン、ライム、オレンジの皮（細かく刻んだもの）は、レモン、ライム、オレンジの果汁しか使わない料理に風味を加えてくれます。

2. 2. ナッツやガーリックなど、特定の材料をトーストしたり、ローストしたり、焼き色をつけると、自然な風味が引き出される。

3. 3.脂肪とカロリーをカットすることによって、あなたをだますいくつかの食料品店の製品を試してみてください、それはあまりにも異なる味をそんなにそれをカットしない。Naturally Yours Fat Free Sour Cream、Cracker Barrel Light Sharp Cheddar、Reduced Fat Triscuit crackers、Light Mayonnaiseなどがその例です。

4. キッシュ、オムレツ、フリタータなど、卵を使った料理には、本物の卵と代用卵を半々で使いましょう。脂肪分とコレステロールを半分に減らしているのに、味蕾を騙して全部本物の卵だと思わせることができます。

5. アメリカ人は揚げ物列車を降りる必要があります。最近は何でもパン粉を付けて揚げているようです。その代わりに、少量の油でフライパンで焼いたり、オーブンで焼いたりして、味蕾を油で揚げたように錯覚させましょう。

6. 油といえば、キャノーラのクッキングスプレーが便利です。フライパンやオーブンで焼くときに、キャノーラのクッキングスプレーを塗ることはよく知られています。でも、オーブンやフライパンで焼く食材の外側にもクッキングスプレーが使えるって知ってましたか？これは、文字通り、キャノーラ油の小さな水滴の薄い層で食品をコーティングします。

7. 7.特定の食品の特徴を維持する必要がある場合、脂肪を含む調理法を使用することもできるが、その量はかなり少なくすることができる。

8. 8. 油脂は、マフィンやケーキのレシピに加えられる油のように、食品を柔らかくし、しっとりさせる。ほとんどの場合、ベーカリータイプのレシピに含まれる脂肪の少なくとも半分を、水分を追加する他の何かで置き換えることができます。フレーバーヨーグルト、無脂肪または軽いクリームチーズ、軽いまたは無脂肪のサワークリーム、アップルソース、リキュールなど、すべての材料はベーカリーレシピでこの役割を果たすのに役立っています。

9. 9.どうしても低脂肪製品が気になる場合は、レシピによっては、本物の脂肪を少なくすることで、いつでもレシピを軽くすることができます。つまり、脂肪分の少ないチーズが好きなら、レシピに書かれている量の半分を使えばいいのです。普通脂肪のソーセージやひき肉が好きなら、レシピに書かれている量の半分を使えば、脂肪分が半分になります。

10. 卵黄は1個で十分です。卵黄に含まれる乳化剤（レシチン）は、クッキー、マフィン、ケーキなどのベーカリーレシピで、脂肪分の多い材料と少ない材料を結びつけるのに役立ちます。卵黄は1個で十分なのに、2個、3個と呼ばれることがよくあります。多くの場合、レシピに卵を1つ加え、他の卵を1/4カップの卵の代用品（EggBeatersなど）または卵白2個で代用することができます。

こんなエンプティカロリーには要注意!

体重を増やしやすい食べ物10選

執筆：doctor 編集部 執筆：doctor アーカイブより

ソーダ、キャンディ、チップス、これらに共通していることは何ですか？彼らはすべて、多くの栄養士が “空のカロリー “として参照するもののトップソースです。

アメリカンヘリテージカレッジの辞書によると、”empty “とは「何もない、何も含んでいない」と定義されています。ビタミンやミネラル、食物繊維や植物化学物質がほとんど含まれていないのです。

私たちの食事には、基本的に2つのエンプティカロリーの元凶があります。

• 砂糖や他の甘味料をたくさん使ったもの

• 油脂を多く含むもの

原因その1：砂糖などの甘味料が多いもの

アメリカ人はかつてないほど多くの砂糖を食べています。ノースカロライナ大学チャペルヒル校の研究者は、1977年当時と比較して、アメリカ人がカロリー甘味料から摂取しているカロリーが1日平均83kcal増えていることを明らかにしました。そして、この1日83キロカロリーの増加は、なんと1ヶ月あたり2,490キロカロリーにもなるのです。

このようなカロリーの増加は、どのようなものに起因しているのだろうか。衝撃的なことに、それは私たちが食べるものではありませんでした。

米国農務省の「個人別食品摂取量継続調査」の最新データでは、女性の食生活に糖分を加えている食品カテゴリーのトップ5が挙げられています。

<テーブル 」です。

の場合