ドクター・アーカイブより

あなたの家では、夕食の時間はどのようなものですか？

もしかしたら「夕食」といえば、テイクアウトしたものをテレビの前で一人で食べ、ネットサーフィンやメールの返信をしているかもしれません。あるいは、夫婦やパートナーとの夕食は、お互いに「こんにちは」と「さようなら」を言う暇もないほど、食べたり食べなかったりしているのではないでしょうか。あるいは、キッチンがファーストフード店のようになり、家族が出たり入ったりして、活動の合間に食事をするようになっているかもしれません。

かつては、夕食の時間は一日の疲れを癒す静かなオアシスでしたが、現在ではリラックスできる時間ではなくなっていると専門家は指摘しています。

「私たちは急ぎ、急かされ、生活のボリュームを上げ、自分がどれだけストレスを感じているのかさえわからないことが多いのです。そして、伝統的にリラックスと快適さを求める場所である食卓に、そのストレスをどのように持ち込んでいるのか、ほとんどわかりません」と、ストレスと時間管理の専門家、ミミ・ドナルドソン氏は言います。

テレビの音、携帯電話の呼び出し音、”郵便物が届きました “というチャイムが鳴り響く中、夕食の時間が1日の残りの時間と同じくらいストレスになる家庭もあると、『Bless Your Stress』の共著者であるDonaldson氏は言います。Bless Your Stress: It Means You’re Still Alive “の共著者であるドナルドソン氏は言う。

「兄弟喧嘩や親のしつけが加わると、食事の時間はあっという間に誰も入りたくない戦闘地帯になります」とドナルドソン氏は言う。

こんなことはどうでもいいとお考えなら、考え直してください。

コロンビア大学の最近の研究によると、家族と定期的に食事をする子どもは、薬物やアルコールの乱用が少なく、学校での成績も良いそうです。フォートワースのテキサス・クリスチャン大学栄養科学部長のアン・フォン・バーバー博士によると、実際、最も適応力のある子供は少なくとも週に5回大人と一緒に食事をする子供であることが研究でわかっています。

「多くの研究が、喫煙、飲酒、若年性交、喧嘩、停学、自殺をする10代の若者の減少に、家族の食事の時間が重要であることを裏付けています」とVon Berberは述べています。

平和な食事から恩恵を受けるのは、子供たちだけではありません。専門家によると、独身者だけでなくカップルも、食事の時間がリラックスできる時間であれば、その恩恵を受けることができるそうです。

ラスベガスの元家族療法士でConversation-Matters.comの創設者であるLoren Ekroth博士は、「たとえ一人であっても、静かにゆっくりと食事をすることは魂と精神にとって良いばかりでなく、消化にも良い」と述べている。

食事の時間を至福の時間にするための6つの方法

もちろん、夕食時にリラックスすべきとわかっていても、実際にそれを実行するのは別のことです。そこで、誰もが楽しみにする食事の時間を演出するための6つのガイドラインをご紹介します。

1. 音量を下げる。

環境のボリュームを下げるほど、ストレスレベルを下げるものはありません。

「携帯電話もテレビもラジオもなく、食事中は電話に出ないということです」とエクロスは言います。

バックグラウンドに何を置くべきか？ソフトで心地よい音楽は、すぐにストレス解消になります。

Ekrothさんは、家族それぞれが何を流すか提案したり、食事ごとに違う人に音楽を選んでもらったりすることを提案しています。CDバーナーがあれば、みんなの好きなリラックスできる曲を1時間かけて夕食の音楽を作るというのもいい企画です。

2. 2.テーブルセッティングでムードを盛り上げる

毎回の食事に高級食器を出すのは気が引けるかもしれませんが、鮮やかな色のテーブルクロスを使えば、使い古したキッチンプレートも特別な雰囲気になります、とフードアーティストで料理研究家のポーラ・ラモンは言います。

どんなテーブルセッティングでも、たとえお皿が合わなくても、よりリラックスした雰囲気にするのが彼女のコツです。近日発売予定の『The Little Celebration Cookbook』の著者であるLa Montは、「テーブルには安価な生花のブーケを買ってきてください」と言います。

「手の込んだものでなくても、ディナーは特別なものであり、私たちも特別な存在であるというメッセージを送ることができます」。

3. やわらかい）光で演出する

部屋の照明を落とし、食卓にキャンドルを置くと、みんなのストレスレベルがぐっと下がります。

キャンドルは伝統的に記念日を示すものでもあるので、食卓にキャンドルを灯すことは、「この食事は特別だ、私たちは特別だ」と言う方法であり、たとえあなたが独身であっても、「私は特別だ」と言っているのです」と、Real Simple誌の料理編集者で『Meals Made Simple』の著者、Renee Schettler氏は言います。「キャンドルを使えば、少量でたくさんのものを手に入れることができます」。

小さなお子さんがいる場合は、大きなキャンドルを1つ、倒れないように重りのついた台座にセットして使ってみてはどうかと、La Montは提案します。

「キャンドルを灯すのを夕食の儀式の一部にして、食事の開始を知らせるものにして、毎回違う子に灯させることもできます」とLa Montは言います。

4. 会話をコントロールする

あまりにも頻繁に、専門家は言う、私たちは私たちのパートナーや家族との夕食を不平を放映する機会として参照してください。特に親は、夕食の時間をしつけの時間にしてしまうことがあります。

このような事態を避けるために、専門家は夕食時の会話にいくつかの基本ルールを設けることを勧めています。

ヴァン・バーバーは、「否定的な発言は別の機会に譲り、肯定的な態度で接すること」と言います。「お説教や叱りつけることは避け、良いマナーや良い行動にはポジティブなコメントで報いるのです」。

さらに、専門家によると、食事の時間を使って、「ハニードゥー」リストや医療問題、上司や母親が嫌いな理由などを議論してはいけないそうです。その代わり、その日のハイライトを話したり、空想の休暇を計画したり、世界のどこにでも行けるとしたらどこに行くかを話し合ったりして、魅力的な会話を促しましょう。

「その週やその日に起こったポジティブなことを中心に話す時間にしましょう」とDonaldsonは言います。”それはあなたの配偶者またはあなたの子供、またはその両方、彼らがその週またはその日やったことはあなたが本当に誇りに思ったことを伝えるための時間です”。

5. キッチンでは冷静に

食卓は美しく、音楽は楽しく、料理はいい香りがするかもしれません。しかし、料理人が熱狂していると、食卓にいる人たちもそうなってしまうと専門家は言います。

「帰宅したら、キッチンに向かう前に数分、自分を見つめ直してください」とSchettler氏は言います。「深呼吸をして、30秒でも30分でも、その日のことは忘れて、みんなをリラックスさせようとする前に、自分自身にギアを切り替えるチャンスを与えるようにしましょう”。

また、夕食に関連する作業をできるだけ先に済ませておくのも効果的です。

「肉をマリネ液につけるのは朝、野菜を洗ってサラダ用のマカロニやジャガイモをゆでるのは前の晩にしましょう」とSchettlerさんは言います。”食事時にやることが少なければ少ないほど、あなたはリラックスでき、家族もリラックスできます。”

6. 現実を見る

毎回の食事を嵐から逃れるためのシェルターにできれば最高ですが、現実的にはそうもいかない日があります。

「家族の食事は毎晩する必要はありません」とVan Berber氏は言う。「大規模な計画も必要ありません」。

リラックスした食事を実現するために、カレンダーに予定を入れましょうと彼女は言います。そして、特別な食事ができるのは夕食の時間だけではないことを忘れないでください。

「夕食より朝食のほうが計画しやすいなら、週に何度か朝食をとることを約束しましょう」と彼女は言います。

最も重要なのは、食事ではなく、分かち合いと絆なのです。

医師より アーカイブ

夏といえば、過ごしやすい季節です。ただし、太陽の下で楽しく過ごすと、体に不調をきたすことがあります。抗酸化物質が豊富なベリー類、トマト、ビタミンCが豊富なパプリカ、タンパク質が豊富な焼き魚やハンバーガーなど、夏にはおいしくて栄養価の高い食べ物が豊富にあります。このような食材を選ぶことで、暑い季節に起こりがちな以下のような症状を予防・緩和することができます。

肌の乾燥やダメージ

何が原因か 夏は汗をかきやすいので、肌のハリが失われ、さらに海水や塩素による乾燥の影響もあります。また、日焼けや虫刺されも、健康な肌の妨げになります。

何を食べたらいいのでしょう。抗酸化物質とビタミンCを豊富に含むラズベリー、ブルーベリー、ストロベリーなどの食品で、肌の衰えを回復させましょう。ローナ・サンドン（Lona Sandon, RD）は、「忘れられた栄養素」と呼ぶ水をたくさん飲むことで、乾燥を防ぎましょう。サンドン氏は、米国栄養士会の広報担当者です。彼女は、脱水症状を防ぐために、夏には女性は92オンス（8〜10カップ）、男性は125オンスの水を飲むことを勧めています。カルシウムも発汗で失われるので、スキムミルク、ヨーグルト、カッテージチーズなど低脂肪の乳製品を食べて補うとよいでしょう。

イースト菌感染症

原因となるもの 濡れた水着のままでいると、イースト菌が繁殖しやすい環境になってしまいます。

何を食べたらいいのか 酵母が定着しにくい環境を作るには、甘いものを控えることだと、『Saving Dinner』の著者であるLeanne Ely, CNCはアドバイスしている。の著者であるLeanne Ely, CNCは、「Saving Dinner: The Menus, Recipes, and Shopping Lists to Bring Your Family Back to the Table.

乾燥した髪

原因:日光、海水、塩素などの浴びすぎ。

食べ物：ハンバーガーやエビフライを焼いたり、3種の豆のサラダなど、タンパク質の多い食事にしましょう。ビタミンB5（ヨーグルトやアボカド）、ビタミンB8（レバーや卵）、葉酸（強化シリアルや豆）、カルシウム（牛乳やヨーグルト）、亜鉛（肉や魚）などを多く含む食品を食べると、抜け毛が減り、くすんだ髪からツヤのある髪に生まれ変わることができます。また、これらの栄養素は、健康な肌の維持にも役立っています。

筋肉のけいれん

原因 ビーチバレー（またはその他の屋外運動）のやりすぎ。筋肉のけいれんは、過労と脱水症状から起こります。体内の水分が不足すると、電解質のバランスが崩れ、筋肉がけいれんを起こします。運動中の発汗によって失われる主な電解質は、ナトリウム、カルシウム、カリウムです。

何を食べたらいいのか 電解質を含むスポーツドリンクで電解質を補給し、水を飲む。カリウムを多く含む食品は、バナナ、レーズン、ジャガイモ、ホウレンソウなどです。

目の障害

原因は何か 加齢黄斑変性症は、55歳以上の人が視力低下や失明をする最も一般的な原因です。網膜の中心部分（黄斑部）が損傷することで起こります。

何を食べたらいいのか 網膜は実はビタミンAでできている、とElyは医師に伝えています。したがって、このビタミンが豊富な食品 – ベータカロチン、亜鉛、ビタミンCとEと一緒に – 目にとって有益である。良いソースは、ケール、チャード、マスタードグリーンのような濃い緑の野菜、プラスピーマン、ニンジン、ブルーベリーです。卵にはルテインという抗酸化物質が多く含まれ、目の損傷を防ぐのに役立ちます。

冷え症の方

その原因 日焼けは、冷え症になりやすい人の引き金になることがあります。

何を食べたらいいのか アミノ酸のL-リジンは、いくつかの小規模な研究で効果があることが示されていますが、これらの知見を確認するために、より大規模な研究が必要です。サンドンは、ビタミンB群とリボフラビンが不足すると、冷え症になりやすいと述べています。彼女は、強化されたシリアルやパンを食べるか、ビタミンB複合体を摂取することを勧めています。

ドクター・アーカイブより

ダイエットしてもいい。運動してもいい。あなたはポンドを離れて祈ることを試みることができる。しかし、あなたのカーブを滑らかにし、形作ることに関しては、最新世代のシェイプウェアほど早くそれを行うものはありません。

パワーショーツ、ミニブラ、シェイプアップ水着など、これらの “箱入りダイエット “ウェアは、お母さんのガードルとは大違いです。体重を増やしたくない人も、よちよち歩きを減らしたい人も、5キロの袋に10キロのソーセージを詰め込んだような感覚を味わうことなく、ダイエットができるのです。

ニューヨークのファッション工科大学（FIT）でインティメート・アパレルの助教授を務めるコレット・ウォンは、「私はベビーブーマーで、パンスト以前に育ったので、昔のガードルがどれほど不快だったかは知っています」と語ります。「この新世代のシェイプウェアで重要なのは、フィットするだけでなく、快適さを犠牲にすることなくコントロールできることです”。

それらを特別なものにしているのは、生地と構造の両方だと、FITのファッションデザイン科の副委員長でもあるウォンは言う。デザイナーは超伸縮性のあるライクラをふんだんに使い、必要な部分だけコントロールできるように設計しています。「ほとんどの衣服には、お腹の上部や下部、後端、太もも、ウエストなど、コントロールが集中している場所が明記された下げ札が付いています。これらの下げ札に注目することで、求めている結果を正確に得られる衣服を選ぶことができます」とウォンは言う。

それと同じくらい重要なのが、自分の体型に合ったものを手に入れることです。

「服が正しく作られ、正しくフィットしていれば、お腹の上や太もも、あるいはみぞおちから溢れ出る肉の “波紋 “は発生しません」と、水着とランジェリーのデザイナー、キャロル・ウィオール氏は言う。キャロル・ウィオールにはそれがわかる。彼女の伝説的なスリムスーツは、シェイプウェアの技術と素材を水着に取り入れることで、女性用水着に実質的な革命をもたらしたのだ。

「新しいシェイプウェアの革命の一部は、生地が体の横でどのように感じるかに関係しています」とWiorは言う。「着心地がよければ、たとえ大きな補正効果があったとしても、気にならなくなるのです」。

Wiorは22%のライクラ素材を使用しており、お尻を持ち上げ、お腹を吸い込むのに十分なパワーがありながら、腰や太もも周りに刻印を残すことなく、それを実現すると言います。

スパンクス シェイプウェアの新定義

この名前は少しいたずらっぽく聞こえますが、最終的な結果は素晴らしいものです。スパンクスとは、シェイプウェアに対する私たちの見方を一変させた “パワーショーツ “のことです。その理由は。スパンクスは、パンティホースのように、熱くてベタベタしたホースの部分を使わずに、最高のコントロール力を発揮してくれるのです。

「スパンクスのスポークスウーマンであるシャレナ・サマーオールは、「スパンクスが本質的に行ったのは、パンティホースを使用せずに、コントロールトップパンティホースの輪郭と滑らかさを得る方法を開発することでした。

スパンクスの下着に含まれるライクラはわずか15％だが、サマーオールによると、酸素マスクをしなくても、簡単に2サイズダウンさせることができる。

「フィット感が重要なのです。あらゆる方向から引き上げたり、押し込んだりして、体型を小さくするように設計されています」とサマールは言う。

スパンクスの最新製品である「ハイヤー・パワー」は、太ももの真ん中からブラジャーのラインのすぐ下までをカバーする。1ヶ月以上のダイエットでは達成できないような、みぞおちの膨らみを解消することを約束する。

「と、サマーオール氏は言う。「引き締まった、しっかりとした、リフトアップした印象を与え、1、2サイズダウンさせることができます。

体型を変える

ウォンさんは、この新しいタイプのシェイプウェアの秘密は、ガードルのように脂肪を “砕く “だけでなく、実際に形を整えることにあると言います。

「これが、洋服のサイズを1～2サイズダウンさせることができる秘密なのです」とウォンさん。

ライクラボディスーツは、どんなに “シェイプレス “な体型の人でも、驚くような効果を発揮すると言われています。その秘密は、6つの方法で体を真ん中に引き寄せるから!

「ボディスーツを着ると、胴体から上に向かって引っ張られ、腰やお腹の周りも細くなります」とウィオール。「つまり、本質的にすべてを包み込んでくれる衣服なのです」。

余分な肉が見える場所がないため、全体的な外観が自動的にシェイプアップされるとウォンは言います。

「これらの衣服は、必ずしも中腹がぽっちゃりしているわけではなく、おそらく下半身が重い女性に適しており、全体的にはるかに滑らかなラインを実現する素晴らしい方法です」と彼女は言います。

の場合は

ブラのサイズが合えば、それを購入しましょう

下半身を引き締めたい人は多いだろうが、バストラインを引き締めたい人もいるはず。ここでも、構造や生地の進化により、便利なシェイパーが続々と登場しています。中でも人気なのがミニマムブラで、トップヘビーに見えず、肩への負担を軽減し、脇の余分な肉をすっきりと収めてくれるよう設計されています。

「あなたの腕を下に置くと、あなたのブラジャーのラインの側面から押し出す肉が表示されたとき、またはあなたの胸はあなたがしようとするすべてのブラジャーで ‘上の’ように見えるとき、あなたはミニマムブラが必要な知っている」Wiorは医師に指示します。

フィット感のあるミニマムブラは、実際に1～2サイズダウンすることができますが、すべてのスタイルが同じというわけではありません。

「試着、試着、試着 — そして、フィットの専門家がいる場所でブラジャーを購入すると効果的です」とウォンは言う。間違ったスタイルやサイズを選ぶと、一瞬でシェイプアップからスクワットになってしまいます。

「ミニマムブラをつけてみて、自分の体型が気に入らないとしたら、それはミニマムブラがいけないのではなく、この特別なミニマムブラがいけないのかもしれません」とウォン氏は言う。

同時に、ミニマムサイズのブラジャーが必要ない場合もあることを見逃してはいけないと、ウィオールは言う。実際に必要なのは、正しい形とサイズのブラジャーかもしれません。

「ブラジャーがフィットしていれば、ミニマイザーであろうとなかろうと、より細く、より滑らかに見えるはずです」とWiorさん。

あなたのシェイプウェアニーズを発見する

今日のシェイプウェアの多くは、往年のガードルとはかけ離れていますが、専門家によると、ファッションの針を戻したくなるような場面もあるそうです。その理由は 体型をカバーする必要があればあるほど、衣服はよりコントロールできる必要があります。

「あなたがプラスサイズの女性なら、新しいシェイパーで通常のガードルから得られるのと同じレベルの制御を得るつもりはありません “とウォンは言う。”あなたはいくつかの効果と滑らかな外観の図が表示されますが、それはあなたがサイズ10または12である女性で見るだろうほど劇的な違いはないだろう。” ウォンは言う。

あなたのサイズに関係なくシェイプウェアで最高のフィット感のために、サイズを上げることを恐れてはいけません – 特に衣服は高いライクラの内容を持っている場合。特にライクラ素材が多く使われているものであればなおさらです。

また、安物買いの銭失いにならないように。ウォンさんによると、シェイプウェアの会社は歴史があるほど、そして時には値段が高いほど、フィット感とサポート力に優れている傾向があるそうです。

ウォンさんによると、老舗のシェイプウェア会社ほど、そして時には高価な会社ほど、フィット感やサポート力が高い傾向があるそうです。「値段というより、ブランドですね」とウォンさん。「低価格帯の企業は、より定評のある企業と同じような質の高い加工を行っていない可能性があり、製品の見た目は同じでも、性能は同じとは限りません」。

そして、シェイプウェアの未来はどうでしょうか？ウィオールによれば、次の大きなトレンドは、箱入りの本物のダイエット商品かもしれない。

企業秘密を守るため、ヴィオールさんはこの新しい衣服がどのように機能するかは説明しなかった。しかし、「今、新しい生地を着てテストしていますが、今のところ、着心地がよく、体を包み込んでくれて、まるで数センチ体重が減ったかのようにさえ見えます！」と彼女は言っています。

というわけで、ご期待ください。そして、最新のシェイプウェアで引き締まった（あるいは、少なくともそのように見える）状態でいてください。

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の場合

タマネギ 栄養満点

アリウム属のこれらのメンバーは、健康上の利点の多くを提供します。

執筆：Meredith Stanton レビュー：Kathleen M. Zelman,?MPH,?RD,?LD ドクターアーカイブスより

健康上の利点の全体の層を見つけるために、この野菜の皮を剥ぐ。紀元前3500年頃からエジプトで崇拝されていたタマネギは、その同心円の構造から永遠を象徴しています。

タマネギには強力な硫黄化合物が豊富に含まれており、その刺激的な臭いは私たちの目を刺激する原因となっています。また、玉ねぎは高血圧や心臓発作のリスクを下げ、さらにはがん予防にも効果があるという研究結果もある（おそらく、植物化学物質とフラボノイドのケルセチンのおかげだろう）。

生のタマネギ1個はわずか63キロカロリーで、1カップ以上の水分で構成されており、ビタミンCのRDAの20％まで摂取することができます。タマネギを冷蔵庫で冷やし、残りがスライスまたはみじん切りになるまで、根元の端に切り込みを入れるのを遅らせてみてはいかがでしょう。

もっと健康ブースター

その他にも、ニンニク、エシャロット、チャイブ、リークなど、同じタマネギ属のアリウム属の野菜は病気と闘ってくれる。

レシピ

8人分

赤玉ねぎ 中5個 バルサミコ酢 大さじ2 オリーブオイル 小さじ1 塩 小さじ1/4-1/2 黒こしょう 2ポンド インゲン豆またはフレンチインゲン豆（切り落とし） 適量

1. 玉ねぎの皮をむき、縦に4等分する。ビネガーとオリーブオイルで和える。塩・胡椒をする。3. 3. クッキングスプレーを軽く塗った天板に並べます。その後、軽く水をかけ、さらに20分ほど焼く。4. 4. インゲンは水洗いし、水気を切る。蓋をした皿に入れ、電子レンジで4～5分加熱し、柔らかくなるまで加熱する。水気を切る。5. 5. ローストオニオンと蒸したインゲン豆を合わせる。必要であれば味付けを調整し、盛り付ける。

1食あたり 92カロリー、脂肪3.5グラム、飽和脂肪0.5グラム、炭水化物14グラム、タンパク質2グラム、食物繊維3グラム、ナトリウム305ミリグラム。脂肪からのカロリー：31.5％または34％。

隠れカロリーカウントダウン

コーヒー1杯で700キロカロリー？それはほんの始まりに過ぎません。ダイエットを台無しにする隠れカロリーの危険を回避する方法をご紹介します。

文：doctor 編集部 医師アーカイブスより

朝のベーグルや午後のおやつがダイエットを妨害しているかも？新年を迎え、より健康的な体を手に入れるため、ダイエットに励んでいる方でも、今日最も人気のある食品の多くに含まれる隠れカロリーが、あなたのダイエットを狂わせる可能性があります。

580カロリーのビッグマックは知っているかもしれませんが、700カロリーのコーヒーと590カロリーのマフィンはどうでしょう？あるいは、51グラムの動脈硬化を引き起こす脂肪を含む660キロカロリーのサラダはどうでしょう？

これらは、最悪な食べ物のほんの一例です。しかし、一般的な持ち帰り用食品のカロリーを知り、簡単な調理法と注文方法を取り入れることで、ダイエットの大敵である食品の多くを追い出すことができると、専門家は述べています。

朝ごはん。ベーグルよりドーナツの方がいい場合

朝食にベーグルやマフィンを食べるだけなら、何の問題もないように思えるかもしれませんが、栄養士によると、これらの朝食の主食のサイズは、近年、多くの場合、基本的に3倍になっているそうです。

かつてテニスボールほどの大きさだったマフィンは、今ではよりソフトボールに近くなり、ベーグルは直径4インチほどだったものが6インチ以上になっているそうです。もちろん、その分カロリーも飛躍的に上昇している。例えば

• マフィン

  590カロリーと24グラムの脂肪を含むダンキンドーナツのチョコレートチップマフィンは、200から300カロリーのドーナツを比較的健康的に見せています。低脂肪のブルーベリーマフィンでも450キロカロリーです。

• ベーグルです。

  レンダーズ・オリジナルの冷凍ベーグルのような伝統的なサイズのベーグルは約200～300キロカロリーですが、スターバックスやダンキンドーナツのフレッシュベーグルは現在400キロカロリーを超えています。

“ベーグルはベーグル “と言われますが、本当にそのベーグルやマフィンの大きさに注目する必要があるんです。そして、その大きなベーグルの半分で十分と言わざるを得ないかもしれません」と、アメリカ癌研究所の栄養教育ディレクター、メラニー・ポーク（MMSc, RD）は言います。

ランチ サラダを賢く選ぶ

ファーストフードのチェーン店では、ランチタイムにサラダの選択肢を増やしていますが、ランチにサラダを食べることが必ずしも健康的な選択とは限りません。

「サラダという名前だからといって、カロリーが低いとは限りません」と、米国栄養士会のスポークスマン、キース・アヨブ（EdD, RD）氏は言う。レタスは低カロリーでヘルシーですが、脂肪分の多いドレッシング、ベーコンビッツ、クルトン、パリパリの麺など、上に乗っているもので、カロリーと脂肪を一気に増やしてしまうのです」と言います。

例えば、マクドナルドの「ベーコンランチサラダ」。グリルしたチキンよりも「カリカリ」（つまり揚げたもの）を選ぶと、脂肪が8グラム、カロリーが100カロリー（うち70カロリーは脂肪から）追加されます。さらに、サラダと一緒に提供されるNewman’s Ownのランチドレッシングを1パックかけると、ランチカロリーは660カロリー、脂肪は51グラムとなる。これなら、580キロカロリーで33グラムのビッグマックを食べた方がましだ。

しかし、Ayoobは、ファーストフード店やサラダバーで提供されるサラダをスリムにする方法があると言います。

• サラダを “自分流 “に仕上げてもらう。

  ほとんどの人は、いらないトッピングをしたハンバーガーを注文しようとは思わないでしょうし、サラダも同じです。”たくさんのオプションが付いているからと言って、そのすべてを取る必要はありません “とAyoobは言います。

• サラダのトッピングをいろいろと試してみましょう。

  椰子の心などの新しい野菜や、ツナ、ひよこ豆、キドニービーンズ、ゆで卵など、脂肪分をあまり含まないタンパク質を追加するオプションを試してみる。

• チーズは控えめにする。

  すりおろしたチーズを少量ふりかけると、チーズの塊や角切りを使うほど脂肪分やカロリーが高くなく、味とボリュームがアップします。

• 刺し盛り」方式を採用する

  . ドレッシングをサイドで注文し、フォークをドレッシングにつけてから一口ずつ食べる「刺し身法」を取り入れてみましょう。ドレッシングの使用量を減らしつつ、一口ごとに味わうことができます。

おやつに メガカロリーコーヒーとトリプルサイズチップス

昼下がりに自動販売機やスターバックスに立ち寄るのは、気をつけないとランチよりカロリーが高くなる可能性があります。

モカココナッツフラペチーノのベンティ（バリスタ以外で言うラージ）は、710キロカロリー、26グラムの脂肪を含み、ジャバジャバ飲むよりはるかに多いのですが、このフラペチーノは、ホイップクリーム付きです。熱くて甘いものが飲みたい気分なら、スターバックスのカフェモカ（ラージ）にホイップクリームを添えれば、490カロリーと同じ26グラムの脂肪が摂取できます。

しかし、専門家によると、注文の際にこのようなアドバイスをすることで、カロリーを気にせずカフェインを摂取することは可能だそうです。

• 飲み物を「スキニー」にしてくださいと頼む。(無脂肪牛乳かスキムミルクで。）

• 上のホイップクリームを省く。

<1

• 一番小さいサイズを注文する。

これらのルールを適用すれば、カフェモカのカロリーを170キロカロリー、脂肪を1.5グラムに抑え、同時に1日の推奨量の30％のカルシウムと11グラムのたんぱく質を摂取することができるのです。

また、コーヒー、氷、スキムミルク、ココアパウダーやシナモン、無糖甘味料1～2包を組み合わせれば、オリジナルのアイスコーヒー飲料を作ることができます。

自動販売機で、ポークはポテトチップスの袋が思ったより多く入っているかもしれないと警告している。かつては1人前のポテトチップスしか入っていなかったスナックサイズの袋が、今では2倍から3倍の大きさになっているのです。

「スナック菓子はこれまで以上に大きくなった」とポークは言う。「栄養表示ラベルをよく読んで、何人前入っているか、カロリーはどれくらいかを確認する必要があります。ほとんどの人は、その袋を開けたら、全部食べてしまうのです。”

夕食 ポーションパトロールの時間

レストランや家庭でヘルシーなディナーを食べるときは、少し量を減らすと効果的だと、コーネル大学の栄養士Christina Starkさん（MS, RD）は話します。

Starkさんによると、ほとんどのレストランで出される料理の量は、標準的な栄養情報やカロリー計算のベースとなる量である「標準サービングサイズ」の2～3倍にもなるそうです。

「一般的な考え方として、1人前や1ポーションが何キロカロリーであっても、1人前の半分は半分のカロリーになります」とスタークは言います。だから、レストランでメインディッシュをシェアするのは常に良いアイデアだと彼女は言います。

その他、夕食時の外食で隠れカロリーを避けるには、以下のようなコツがあります。

• レストランに入るときに、人々が食べている分量をメモしておく。もし大きそうなら、それに合わせて注文しましょう。例えば、サラダを注文して、パートナーと一緒にメインディッシュを分ける。

• 注文時にハーフポーションを頼むか、食事の最初にサーバーにドギーバッグを持ってきてもらい、自分の分を半分に分け、残りは翌日のために持ち帰る。

• メニューにある「サクサク」「カリカリ」といった表現に注意しましょう。それはたいてい、その商品が油で揚げられていることを意味します。また、「クリーミー」、「ソテー」、「煮込み」などもカロリーが高いことを意味します。

家庭で、チキン、シリアル、ピーナッツバター、チーズなど、普段食べている食品の1人前のサイズを測ってみて、1人前のサイズが実際にどのようなものかを確認することが実践的な実験になるとスターク氏は言います。ある食品の標準的な一人前の大きさを知るには、栄養成分表示を読むか、米国農務省のウェブサイトwww.usda.gov/cnpp/Pubs/Brochures/HowMuchAreYouEating.pdf。

「ほとんどの人は、毎朝同じ器を選んで、何も考えずに同じ量のシリアルを入れています」とStarkは言います。「しかし、食べる前に計量カップに注いでみて、箱の側面に印刷されている分量と比較してみてください”。

そうすれば、分量を調整する必要があるかどうか、自分で判断できるようになるそうです。

リキッドカロリー。バーで腹ごしらえはしない

Ayoobは、バーで長い時間を過ごしたり、ワインのボトルを長引かせたりすることによる液体カロリーも、多くのダイエッターを油断させることがあると言います。

ワイン1杯やビール1本の平均カロリーは、約100～150キロカロリーです。平均的なワインボトルにはグラス4杯分のワインが入っていることを考えると、夕食時にボトル1本を割ると、簡単に300キロカロリーも追加されることになります。

抑制力が低下し、食べ過ぎになりやすいのはもちろんですが、アヨブさんによると、液体カロリーは他の理由でもダイエットにとって特に危険なのだそうです。

「液体カロリーを摂取した場合、固形物を食べたときのように、他のものを少なくして補う傾向がないという証拠があります」と、Ayoobは医師に語っています。

つまり、ほとんどの人がドリンクとデザートを食べているのです。その落とし穴を避けるために、アヨブさんはこう勧めています。

• ワインはボトルではなく、グラスで注文する。

• アルコール飲料とクラブソーダや水などのノンアルコール飲料を交互に飲む。

• ワインのスプリッツァーなど、クラブソーダで薄めることで、少ないアルコールでボリュームを出す。

このようなアドバイスをすることで、健康志向の高い人やダイエット中の人は、隠れたカロリーを摂取せずに済むと、専門家は述べています。

ドクター・アーカイブより

もし、体重をコントロールする目標と現実のスケジュールがいつも一致していて、水着の季節になるとちょうどぴったりのサイズになるなら、それは素晴らしいことだと思いませんか？しかし、残念ながら、そううまくはいきません。

しかし、残念ながら、そううまくいくことはほとんどない。世間に自分の体をさらけ出す前に（少なくとも地元のプールパーティーで近所の人に）体型を整えようと思っても、あと数ポンドは落とさなければならず、太ももは引き締めなければならず、腕は引き締めなければならない。

このような状況に心当たりがあっても、落ち込まないでください。フィットネス・イメージ・コンサルタントのLisa Avellinoなどの専門家によると、少しの創造的なエネルギーで、ビーチでの一日の計画をビーチでの一日にすることができるそうです。目標は、自分の体型に合った水着を選ぶことから始めて、自分のポジティブな面を強調することだそうです。

水着の選び方

例えば、下半身が太い「洋ナシ型」の人は、ウエストから下は無地で、上半身はプリントや大胆なカラーブロック、フリルなど、視線を上に集めるようなスーツを探してみてください。

もうひとつのポイントは、プロポーションです。上半身と下半身のバランスをとることで、より均整のとれた体型に見せることができるのだそうです。

「上半身が太めの人は、ヒップが強調されるような水着を。もしあなたの体型がストレート（ウエストラインがはっきりしない）なら、バストとヒップの部分に柄が入っていて、真ん中が無地になっている水着を探しましょう-これもあなたが自信を持っている部分に視線を集めることができます」とAvellinoは医師に話しています。今シーズン、ビーチで人気のシルエットのひとつが、Vネックのホルタースーツ。

「Vネックは、あなたが適切と思うよりも少し低いものであっても、本当にあなたの顔、あなたの胸とあなたのネックラインに上向きに注意を引く – そしてそれは人々が最初に、最も見るものです」と、スタイルに関する究極のオンラインヒントシート、DailyCandy.comの編集長Dannielle Romanoは言う。”ほとんど誰もが外観をオフに引っ張ることができます。”

また、何が助けになるのか。サポート力の高いスーツを手に入れることです。今日、それはあなたが思うより簡単なことです。Romanoは言う。

「現在、水着の構造には驚くべき技術があります。「水着の構造には驚くべき技術があります。自分の体に合ったものを見つけるまで、時間をかけて見たり試着したりすればいいんです」。

スーツのブラジャーのインサートをチェックして、できるだけサポート力の高いものを選びましょう。この部分のサポート力が高ければ高いほど、ミッドリフ、ウエスト、ヒップも美しく見えると、インティメート・アパレル・デザインのエキスパート、コレット・ウォンは言う。

「上半身がしっかりサポートされていると、体型全体がきれいに見えるのです。ニューヨークのファッション工科大学ファッションデザイン・アパレル科の副学長であるウォン氏は、「バストがきちんと上がっていると、全体の印象が良くなります」と話す。

さらに重要なのは、正しいサイズを把握することだという。簡単なことのように聞こえるかもしれませんが、ウォンさんによると、サイズが合っていない服を着ることは、女性が犯す最大の失敗の1つだそうです。

「私たちの多くは、普段着ている服のサイズは、水着を買うときのガイドラインや出発点に過ぎず、スーツを選ぶ決定的な方法ではないことに気づいていません」と、ウォンは医者に言う。

水着は服のサイズとは全く違うので、いろいろなスタイルやサイズを試して、自分のベストを見つけましょう、とウォンさんは提案します。

「試着室に入る前に、同じ水着のワンサイズ下とワンサイズ上を手に取り、3着とも試着してから、自分に合うか合わないかを判断してください」とウォン氏は言います。

多くの女性が、サイズを変えるだけで水着が見違えるようにきれいになることに驚くという。

自信をつけるビーチウェア

夏のスタイルといえば、「ビーチ」という言葉から水着を連想する人が多いでしょう。しかし、ファッションの専門家によると、「人生と同じように、ビーチでも同じことが言える」そうです。しかし、ファッションの専門家によると、人生もビーチも同じで、アクセサリーがその日を救うという。

「ビーチで過ごす一日は、ランチやパーティーなど他のイベントと同じように考えなければなりません。そして、水着だけでなく、全体のコーディネートが重要なのです」とRomanoは言う。

ビーチで使うアクセサリーは、鮮やかな色の大きなトートバッグ、天然石を使ったオーガニックなジュエリー（特にイヤリング）、そして、鮮やかな色の帽子です。

「ビーチで使うアクセサリーをひとつだけ選ぶとしたら、それは帽子です。ビーチで使うアクセサリーをひとつだけ選ぶとしたら、帽子ですね」。

もうひとつのお気に入りは、ウェッジサンダルだそうです。「このサンダルは、脚を長く見せてくれるし、頑張っているように見えないから」とロマノ。”ビーチでハイヒールは履きたくないけど、エスパドリーユなら十分スポーティだから大丈夫 “と。

ファッショナブルなビーチカバーアップを選ぶとなると、多くの女性は、嫌なところを「隠す」ために、布地の多いスタイルに傾くとウォンは言う。これもビーチファッションの間違いだそうです。

「ビーチのカバーアップは、体を隠すためのものではありません。そして、”テント “ルックは、体を大きく見せるだけなので、なるべく避けましょう」と、彼女は言う。

ファッションスタイルが折衷的で洗練されている場合は、水着とコーディネートできるプリントの腰ひもサロンを試してみてください、とウォンは言う。超シックなスタイルで最大限にカバーしたい人は、水から上がった瞬間にスレンダーなパレオ（胸からふくらはぎまでカバーできるサロンタイプのラップ）を身につけるといいでしょう。

ビーチボディのお手入れ

ビーチボディの自信を高めるには、夏ならではのグルーミングが効果的です。ペディキュア、マニキュア、レッグワックス、日焼け止めなど、ちょっとしたことで、水着の似合う人、似合わない人のイメージは大きく変わります。

「ロマーノは、「下を向いてきれいな爪ときれいな足が見えたら、自信が持てますよね。

ペディキュア、マニキュア、ワックスなどの脱毛は、ビーチに行く人の身だしなみとして定番です。しかし、夏のスタイルをよりエレガントにするために、専門家によると、最近のトレンドはバックフェイシャルだそうです。

「これは、顔のフェイシャルと同じように、背中や肩に行うもので、最終的には、夏のどんな服も、特に水着も似合う、つややかで輝く肌になります」と、ニューヨークのプラザホテルにあるプラザ・スパのディレクター、ジェヌヴィエーヴ・スパービーは言う。

背中にシミができやすい人は、このトリートメントが特に良いそうです–そして、従来のフェイシャルレシピを使っても、素晴らしい結果が得られるそうです。

プラザ・スパでは、全身の肌を美しくするために、シュガースクラブでお手入れをします。これは、死んだ皮膚細胞を剥離し、乾燥した、薄汚れた、「冬」の外観を取り除き、あなたの全身を輝かせます（これは、どんな体型の欠点も目立たなくすること間違いなしです）。

自宅で同じことをするには、黒砂糖一掴みと任意のボディローションを混ぜ、あなたの肌の上に円を描くように混合物をこすります。その後、温水シャワーで洗い流します。

“ちょうどビーチを打つ前に、少なくとも24時間の任意の角質を行うことが確実であるか、またはあなたが炎症を起こした皮膚で終わることができる、” Sparbyは医師に指示します。

あなたが脱毛のためにワックス脱毛している場合、同じことが言える、彼女は警告している。”ワックス脱毛後の肌は非常に敏感で、太陽や、プールからの塩水や塩素水は、炎症やしみの原因となることができます “とスパービーは言う。”だから、偉大な屋外でヒットする予定の前に、少なくとも一日あなたの手順を実行します。”

あなたの角質除去が完了すると、専門家は言う、仕上げとして偽の日焼けを試してみてください。ボトル入りの日焼け止めは使いやすく、ビーチで自信をつけるのに最適な方法です。また、フェイクタンは健康的に見えるので、体格に関係なくイメージアップにつながるとスパービーは言います。

最後に、Avellinoは、試行錯誤の末のアドバイスです。「2004年の夏に向けて体重を落とせなかったとしても、背筋を伸ばして歩き、姿勢に気をつけ、笑顔でいることです。ハッピーでポジティブな表情は内面の美しさを表し、それは常に他の何にも勝るのです」。

春に似合うファッション

この春、黒を着ずに10ポンド薄く着こなす方法を教えてください。

執筆：Sherry Rauh レビュー：Brunilda Nazario、?MD 医師のアーカイブから

黒を着用せずに、この春10ポンド薄い服を着る方法を学びます。

すっきり見せたいなら、どんな服を着ればいい？と聞くと、「黒」という答えが返ってくるでしょう。でも、春からずっと黒を着たい人はいないでしょう？このような場合、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような場合は、そのような方法はありません。Sam Saboura’s Real Style: Style Secrets for Real Women With Real Bodies』の著者であるサム・サボウラに話を聞きました。このように、サボウラは最新のファッションを、体型を美しく見せるものとそうでないものに分類する手助けをしてくれました。

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• さん

  ブラウンとネイビー 黒がスリムであることは事実ですが、他のダークシェードも同様です。「チョコレートブラウンやネイビーは、この春の流行色で、黒に代わる色です」とサボウラは言います。黒を茶色や他の深い色に置き換えることで、ワードローブ以外にもリフレッシュすることができます。下着を変えれば人生が変わる』の共著者であるマリアン・トロイアン（PsyD）は、「いつも黒を着ていると、暗い気分になってしまう」と医師に話しています。暗い色であっても少し色を加えることで、”人はより生き生きとした気分になることができる “と。

• エスニックなAライン 今年の流れるようなジプシースタイルのスカートは、ほとんどの体型の人に似合います。「エスニックな雰囲気のゆったりとしたスカートは、下半身をカモフラージュする素晴らしい方法を提供してくれます」と、サボウラは医師に語っています。現在のスタイルは、クラシックなAラインから、ふわふわの多層シフォンまで、多岐にわたります。どれくらいのボリュームがいいのでしょうか？それはあなたの体型によります。もしあなたが上半身が大きければ、ふわっとしたスカートで下半身を埋め合わせることができます。下半身にボリュームがある人は、すっきりしたスカートが似合います。「ひし形体型の人は、ティアードスカートでバランスをとります。「洋ナシ型の人は、Aラインはまだ良いですが、フリルやティアードなどのボリュームが誇張されたスタイルは避けましょう」。

• ラペルなしのジャケット。「ラペルは上半身を圧迫してしまいます」とサボウラさん。ラペルなしのジャケットのクリーンな外観は、いくつかの曲線がまだ表示されている間、膨張を強調することができます。「オプラはいつもこのスタイルを着ていますよ」。

• エスパドリーユとウェッジ。チャンキーヒールは、超人的なバランス感覚を必要とせずに、高さを追加します。そしてサボウラによると、高さを加えることは、細く装うための不可欠なステップなのだそうです。「高さを出すと、数キロは痩せて見えます。ふくよかな体型の女性は、常にヒールを履くべきです」。

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注意事項

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  白で統一する 「単色の着こなしは痩せる」とサボウラは医師に言いますが、白で統一するのはNGです。彼は、より濃く、より鮮やかな色合いの下に「レイヤリングツールとして」白を使うことを提案しています。パステルカラーも同様です。「スーパーライトを着るなら、基礎となるアイテムとして着ること」。

• バミューダショーツ。「バミューダショーツは太ももの広い部分でカットされます」とサボウラは説明します。この春はシックかもしれませんが、「あまり寛容ではありません」。カプリパンツは良い代替品です。

• クロップドジャケット。タイトで短いジャケットは、特にバストのすぐ下で終わるものは、あなたのカーブを誇張します。ヒップまであるジャケットやカーディガンは、より安全な選択です。

• カーゴのディテール。サファリルックが復活していますが、カーゴディテールのパンツやトップスには注意が必要です。バストやヒップ、太ももの上にかさばるポケットがあると、その部分がボリュームアップしてしまいます。

注意しながら進める

• 大胆な柄 今年の目もくらむような民族調のプリントや、大胆なジャングル柄は、大胆な面もあるが、それなりのメリットもある。「柄は体の凹凸をカモフラージュする素晴らしい方法です」とサボーラ。重要なのは、体のサイズに合った柄を選ぶことです。背の高い女性なら、大きめの柄でも大丈夫でしょう。背の低い女性は、小柄か中柄を選ぶとよいでしょう。ランウェイモデルは、頭からつま先まで大胆なプリント柄を着用していますが、体格の良い女性は、ビジープリントと無地を組み合わせるとよいでしょう。また、モノトーンの服を着て、ハンドバッグや靴、チャンキーなブレスレットでエスニックなテーマを取り入れるという方法もある。

• シフォンとシアー 軽くて風通しの良い素材は、しっかりとした土台となるアイテムと組み合わせることで、より美しく見せることができます。サブゥーラは、「体を包み込んで形を作る」重い生地の上にシアーを着ることを勧めています。例えば、ゴージャスなオーバーレイの下に、厚手で伸縮性のあるタンクトップを着てみましょう。「体型の良い女性にとって、構造的なものは常に素晴らしいことです。それは彼女に滑らかさを与えます。”

• タンキニです。”タンキニは、ツーピースの自由な動きとワンピースのカバー力を併せ持つ素晴らしい方法です “と、サボーラは言う。しかし、他の水着と同様に、適切なカットが不可欠です。「バストの大きな女性は、Vネックを着るとよいでしょう。ボトムは横にまっすぐなものを選び、ウエストにサッシュを巻いてカモフラージュしましょう。お尻や太ももをカバーしたい場合は、”スカイツリーニ “がおすすめです。「これは、あなたのおばあちゃんのスカート付き水着ではありません」と、サボーラは言う。今のスカート付き水着は、よりスポーティでセクシーなのです」。

好きなものを身につける。

ワードローブに投資することは、時代についていくこと以上に大切なことです。心理学者のディー・シェパード・ルック博士は、「女性は見た目が良いほど自尊心が高まります」と医師に話しています。また、流行を追うよりも、自分が心地よいと感じる服装をすることが重要だという。

Saboura氏も同意見です。彼は、自分の体型に基づいて思慮深いワードローブを組み立てることで、整形手術をせずに体型を改善することができると言っています。「服は正しく選べば、補正することができるのです。でも、ルールにこだわる必要はありません。クロップド丈のジャケットを着た自分の姿が好きなら、「してはいけない」リストに載っていることなど気にする必要はないのです。サボウラによれば、「一番大切なのは、自分が好きなものを着ること」なのだそうです。

食のジェットコースターから抜け出す

体重管理は健康的ですが、極端なやり方はよくありません。食べるものに気を配り、より健康的な食品で代用し、体重計に気分を左右されないようにすればいいのです。

文：doctor 編集部 医師アーカイブスより

長年、体重計が彼女の気分を支配していたとペニー・ミュアーは言います。しかし、女性は体重についての考え方を変更するのに役立ちますHUGSと呼ばれるプログラムに3年半後に、彼女はもはや食べ物についての彼女の思考が彼女の人生を制御することはできません。何か食べようと思って手を伸ばしても、『こんなことしちゃいけない』と思う瞬間はないんです」とミューアさんは今では言います。

しかし、他の多くの人々は、食べ物との関係がそれほど簡単ではありません。食べ物や体重がいつも重くのしかかってくるのです。CDCがアメリカの成人107,804人を対象に行った最近の調査では、男性の64％、女性の78％がダイエット中か、太らないように食事に気を配っていることがわかったそうです。

多くの減量専門家は、このような「慢性的な」ダイエットは健康を破壊する危険性があると考えていると言います。”ダイエットは、食べるために内部の手がかりを混乱させる “バーナデットラトソン、MS、RD、ダラスのテキサス州サウスウェスタン医療センターの大学の臨床栄養学の助教授は述べています。”ダイエットをすると、外部からのコントロールを受け、それを食欲という正常な機能に適用することになります。”

絶え間ないダイエットは摂食障害につながる可能性があり、特に影響を受けやすい10代の女の子はそうなりやすいとラトソンは言います。ラトソンが、子供の前でダイエットの話をしたり、自分の体について自虐的な発言をすることを親に強く勧めない理由の1つはこれです。

「ダイエットをすると、一般的に日中はほとんど食べなくなります。そして、夕方にはお腹が空いて、無性に食べたくなる。そして罪悪感を感じ、翌日からまた同じことを繰り返します」とラトソンは言います。「すぐに過食嘔吐のサイクルに入ってしまい、パージに移行することもあります。

ラトソンは、ダイエットそのものはお勧めしませんが、体重を減らしたい人には、食べるものに注意を払うようにアドバイスしています–ただし、それが生活を支配してしまうほど厳密なものではありません。「例えば、朝食のシナモンパンをベーグルに変えるだけで、250キロカロリー節約できるという。6ヶ月で8キロから10キロの減量になります。”6ヶ月は長いと感じるかもしれませんが、このような小さな変化だけでも、望む効果を得ることができるのです。”

HUGS International Inc.の社長兼創設者であり、『Staying Off the Diet Roller Coaster』の著者であるLinda Omichinski, RDは、慢性的なダイエットは身体と心の両方に害を及ぼすと言います。体重を失い、取り戻すことは、同じ体重にとどまるよりも、たとえそれがあなたが快適であるよりも高い数字であっても、あなたの体にとってより有害である、とOmichinskiは言う。”ダイエットの浮き沈みは、糖尿病、高血圧、心臓病のリスクを高くします “と彼女は言います。

常に食事の量を気にしている人は、体重計が感情的な “気分の指標 “になっていることに気がつくかもしれません。オミチンスキーによれば、数値が下がれば、機嫌がいいということ。数値が上がれば、一日が台無しになります。

オミチンスキーは、体重計を完全に取り去ることを勧めています。「オミチンスキーは、体重計を捨ててしまうことを勧めています。体重計の数字から自分の価値を切り離すのです」。

誰もが痩せているわけではない、とオミチンスキーは言います。”お腹が空いたときに食べ、消費カロリーの多さではなく、楽しむために体を動かすと、遺伝的に痩せる運命にある人は、痩せます。”

目標は、必ずしも細くなる必要はないにしても、より健康的になることであるべきだと、オミチンスキーは言います。

しかし、体重に注意しなければ、ピッツバーグのUPMCヘルスシステム体重管理センターのディレクターであるマデリン・ファーンストロム博士によれば、不要な体重は確かに増えていくのだそうです。

「生物学的には、食習慣や行動を変えないと、10年後には体重が増えます」とファーンストロムは言う。”誰もが体重を管理する必要があるのです”

食べたものを慢性的に監視することが問題なのではない、とファーンストーム氏は続ける。非現実的な期待をしていることが問題なのです。どれだけ食べるか、何を食べるか、いつ食べるかといった形式的なダイエット計画は、「食の犠牲者」のような気分にさせるだけだと、ファーンストロム氏は言う。「ダイエットではなく、健康的な食生活を送るためのライフスタイルだと思えば、失敗することはないでしょう。形式的なダイエット計画は、自分ではなく誰かによって計画されたものなので、うまくいきません」（ファーンストラム氏）。

うまくいくのは、個人的な物々交換システムだと彼女は言います。昼食のデザートにチーズケーキを食べたら、夕食にサラダを食べればいいのです。ワインを2杯飲んだら、ルームランナーで1時間余分に歩けばいいのです。

と、Fernstromさんは言います。「時には、食べ物はただの食べ物です。たまにはご褒美をあげたいものです。悪い食べ物があるわけではありません。自分が食べるものをコントロールできれば、プレッシャーから解放され、成功へのマインドセットとなるのです。

セレブのダイエット セレブのダイエット法：その秘密に隠された真実

セレブは良い演技のヒントを与えてくれるが、ダイエットのアドバイスは医者に任せよう。

文：doctor 編集部 投稿者：doctor アーカイブスより

スザンヌ・ソマーズ マリル・ヘナー ドクター・フィル シルベスタースタローン。有名人の名前を挙げれば、本やDVD、インフォマーシャル、そしてサプリメントなど、様々なダイエット法が紹介されていることでしょう。そして、まだ自分のダイエット法を持っていない人は、サウスビーチやアトキンスから新しいハンプトンズダイエットまで、最新で最高の流行のダイエット法の率直な支持者であるかもしれません。

しかし、演技ができ、歌ができ、レッドカーペットを歩く姿がグラマラスでバフがあるからといって、必ずしも栄養学の博士号を持っているとは限りません。

「有名人だからといって、食事や健康について知っているとは限りません」と、ニューヨークのニューヨーク大学医療センターの上級臨床栄養士兼運動生理学者、サマンサ・ヘラー（MS、RD）は言う。と、ニューヨーク大学医療センターのシニア臨床栄養士兼運動生理学者であるサマンサ・ヘラー（Samantha Heller, MS, RD）は言います。「演技のアドバイスは確かに有名人から受けることができますが、栄養のアドバイスは登録栄養士などの医療専門家から受けるべきでしょう。

また、博士号を持っている人であれば、それがどのような分野であるかを確認すること。

著者の経歴を読んで、その人が臨床経験を持っているかどうかを確認する。「その人はどこで働いていたのか？彼または彼女は実際の患者との実世界での経験をしたことがありますか？とヘラーは提案します。

「有名人の計画は、非常に迅速な修正を促進する傾向があり、固執することは困難であり、あらゆる種類の製品を売り込んでいる、著者が健康の学位を持っていない場合、それは非常に恐ろしいことができます」と、カリフォルニア州サンタモニカのジョンウェイン癌研究所のBrander栄養腫瘍カウンセリングおよび研究プログラムのディレクターのRachel Bellerは同意している。

レッドフラッグ

とはいえ、こうした本や食事療法は消費者にとって魅力的で、食欲をそそられることが多いものです。しかし、これらの本やダイエットは、消費者にとって魅力的なものであることは間違いありません。

このような本やダイエットは、消費者にとって魅力的なものであることが多いのですが、「赤信号」を見逃さないようにすることが大切です。「というのも、これらの食事療法は非常に高価で、誰もがこれらの食品を購入できるわけではありませんし、これらの食品はどの地域でも手に入るわけではないからです」と、彼女は言います。

つまり、ドクター・フィルのトークショーやスザンヌ・ソマーズの『Three’s Company』の再放送を見るのもいいですが、健康的な食事プランを探すときは、自分が買える値段で、すぐに手に入る食品を含むものを探してみてください。

“多くのセレブが素晴らしい顔をしています。”とヘラーは言います。”彼らは、その良い顔をするために多くのお金をもらっており、パーソナルシェフや食事の配達を受ける余裕があるのです “と。

と、ヘラー氏は言います。「それほど多くのお金をもらっておらず、そのようなインセンティブもない私たちは、日常的に生活に取り入れられる健康的な食事方法を見つける必要があります」。

シカゴのノースウェスタン記念病院ウェルネス研究所のビクトリア・シャンタ＝レテルニー（RD）は、次のようにコメントしています。「”1週間で10ポンド痩せる “など、あまりにも聞こえの良い約束をしていないでしょうか？もし、その主張があまりにも良すぎるようであれば、大抵はそうです。”

タンパク質、炭水化物、脂肪など、特定の栄養素を減量の救世主や治療法として売り込んでいる計画は、赤旗です。”奇跡の食べ物なんてない “と、彼女は言う。

では、なぜ私たちはこのようなダイエットに惹かれるのでしょうか？

“引き寄せられるのはセレブのステイタス “と彼女は言う。”スザンヌ・ソマーズは年配の女性で、彼女のようにきれいになることは魅力的です。”と彼女は言います。”それはダイエットではありません。この人たちがどう見えるかが魅力なのです。”

スザンヌ・ソマーズが回答

この記事に対して、医師はスザンヌ・ソマーズから連絡を受けた。

以下は、医師に対する彼女の発言の抜粋です。

“ソマーズ “シリーズの最初の本を書くとき、100人以上の栄養士にインタビューしたのですが、どの栄養士も何一つ同意していないことにショックを受け、驚かされました。多くの栄養士がとるアプローチは、『あまり食べないこと』と『脂肪に気をつけること』です。栄養学は非常に不正確な科学です。ですから、私は資格を持った内分泌学者を探し、体重増加や体重減少に関連する「インスリンとの関係」を明らかにしました。私のプログラムは、科学と資格のある医師によって支えられているのです。

“医師は栄養に関する情報が不足している “ということは誰もが知っていることです。これは問題の大きな部分を占めています。私のような情熱的な素人が、科学に基づいた効果的なプログラムを考え出したのです。ソマサイジングは科学に基づいています。ソマサイジングは、複雑な炭水化物を含む本物の食品を食べること、そして化学物質や保存料を避けることを推奨しています。

「減量プログラムで最大の成功を収めた人たちは、決して医師ではありません…ジャック・ラランヌ、ジェニー・クレイグ、ウェイト・ウォッチャーを考えてみてください。私のプログラムは、科学と体内化学の理解に基づいているため、優れたプログラムの一つであると信じています。また、私はグルメ料理のバックグラウンドがあるので、私の料理は絶対においしいですし、これまでのところ、私の料理がもたらすおいしいバラエティと味を提供する人は誰もいません。”

私の言うとおりにして、私の言うとおりにしない？

ニューヨーク州ロングアイランドのイーストエンド、通称ハンプトンズに住む富裕層や有名人、痩せ型の人々のダイエットの秘訣が詰まった新しいダイエット法、「ハンプトンズ・ダイエット」が話題になっています。

多くの有名人のダイエット本とは異なり、この本を執筆したのは医学博士です。ニューヨークの統合医療パートナーズのメディカルディレクターであるフレッド・ペスカトーレ医学博士。

ハンプトンズ・ダイエットは、セレブのダイエットというより、「インスピレーションを与えるツール」だという。この低炭水化物食プランは、丸ごとオーガニック食品とマカダミアオイルなどの良質な脂肪に焦点を当てたものです。

“人々は、そこにすべての混乱と誤った情報のために有名人のダイエットに魅了されるかもしれません “と彼は言う。”栄養メッセージには確かに混乱の要素があります。”ペスカトーレは言います。”人々は、極めてグレーな領域で白黒はっきりしたものを探しているのです。”

セレブも人間！？

ロサンゼルスで栄養学のコーチを務めるジャック・イェーガーさんは、多くの時間をセレブリティの体型を整えることに費やしています。エリック・エストラーダ（CHiPs）、シャーリーン・ティルトン（Dallas）、スーザン・オルセン（The Brady Bunch）、クリストファー・ナイト（共にSparks）、カイム・ウィットリー（Malcolm in the Middle）らが出演した12週間の健康・体力づくりチャレンジ番組「Body Challenge Hollywood」で司会を務めたこともあります。

“ほとんどのセレブはかなり良い体型をしていて、一般の消費者は、彼らがそのような良い体型を保つために何をしているのか、それを見て、『彼らは良い顔をしているから、私も彼らが良い顔をするためにやってみたい』と言っているのです。

「私たちの国では、誰のダイエットや食事の勧めに従っているか、注意する必要があります」とYeagerは言います。流行のダイエットやギミックではなく、「栄養のあるものを適量、適時、食べることに集中する必要がある」と。

そしてそれは、俳優や女優も含みます。”セレブリティもガイダンスを必要としており、良い情報、サポート、モチベーションを必要としています “とヤエガーは言います。

有名人でない人ほど、そうかもしれません。「いつエージェントから写真撮影の依頼が来てもおかしくないし、朗読会をしなければならないかもしれないのだから、彼らは常にある方法で、あるいは数週間のうちにある外見にならなければならない。「完璧に見せなければならないというプレッシャーは常にあるのです。