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生姜のいろいろな使い方

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ドクター・アーカイブより

ショウガの根は、その芳香性、食用、薬用特性から珍重され、古来より料理や薬草として使われてきました。ギリシャでは、ごちそうを食べた後に消化を助けるためにパンに包んで食べていたそうです。中国の船乗りは船酔いを防ぐために食べていた。

生姜の薬効は、ジンゲロールと呼ばれる主な有効成分によるもので、これが独特の風味の原因となっています。このスパイスは吐き気を和らげる効果があるが、その効果については様々な研究がなされている。東南アジアを原産とするショウガの名前は、サンスクリット語で「角のある」という意味のsingaberaに由来しています。

新鮮なショウガの根は、地元の市場で一年中手に入ります。また、粉末、結晶化、砂糖漬け、ピクルスなどもあります。炒め物のスパイスとして最適で、ビタミンC、マグネシウム、マンガン、カリウム、銅を少し含んでいます。しかし、あなたの胃を解決するためにジンジャーエールに到達する次の時間は、ラベルを確認してください。品種によっては、人工香料だけで生姜を全く含んでいないものもあります。

ジンジャー・ピーチ・クリスプ

8人分フルーツフィリング

桃(皮をむいてスライスしたもの) 4ポンド

コーンスターチ 小さじ2

1 tsp 新鮮なレモン汁

1 tsp 皮をむき、みじん切りにした新鮮な生姜トッピング

全粒オーツ麦 1カップ

全粒粉1カップ

カップパックダークブラウンシュガー

小さじ1杯の生姜を挽いたもの

塩ひとつまみ

カップ冷やしたバター(細かく切る1. 9×9インチのガラス製耐熱皿にクッキングスプレーを軽く吹き付ける。

2. 2.桃をコーンスターチ、レモン汁、生姜と混ぜ合わせる。2.桃をコーンスターチ、レモン汁、新生姜と混ぜ合わせ、全体に行き渡るように混ぜる。

3. 3. フルーツミックスを準備したオーブン皿に入れ、脇に置く。

4. 4. 別のボウルにオーツ麦、小麦粉、ブラウンシュガー、生姜、塩を入れ、混ぜ合わせる。バターを加え、粉々になるまで混ぜる。

5. 5. フルーツミックスの上に、トッピングを均等にかけ、桃をすべて覆うようにする。

6. 6. 35~45分、またはきつね色になるまで焼く。10分ほど冷ましてからお召し上がりください。温かいクリスプをそのまま、または低脂肪のフローズンヨーグルトやアイスクリームと一緒にお召し上がりください。1食あたり:280カロリー、タンパク質5g、炭水化物50g、脂肪9g(飽和脂肪5g)、コレステロール15mg、食物繊維5g、ナトリウム22mg、砂糖32g。脂肪からのカロリー:14%。

飲料水の最良の供給源:浄水器と水道水との比較

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ドクター・アーカイブより

ニューヨーク市周辺にお住まいでない方は、この大きくて混雑した都市に、世界で最も純粋で安全な飲料水があることを知り、驚かれるかもしれません。それは、ニューヨークの北125マイルに広がる貯水池のシステムから供給される飲料水を保護するために、何百万ドルも投資しているからです。

ニューヨーカーは、蛇口をひねればきれいな水が飲めることを知っています。しかし、自分の家の水道水が安全で飲用に適しているかどうかは、どうすればわかるのでしょうか。もし、そうでなかったら、どうしたらいいのでしょう?ペットボトルの水を買う?浄水器をつける?浄水器を導入する?

水源が異なるため、自治体によって水の種類は異なります。ニューヨークの純貯水池は、ワシントンD.C.の水よりも処理とろ過が少なくて済む。

米国ではほとんどの場合、蛇口から出る水は安全である可能性が非常に高い。水道水で病気になることはまずない。それは時々起こるが、そのまれな、言うジム Karrh、マウンテン バレー春ボトル水会社の元最高マーケティング責任者。

それは、問題がないとは言い切れない。環境保護団体Environmental Working Groupの2005年の報告書では、国の飲料水に強制的な安全規制がない140以上の汚染物質が含まれていることが判明している。

水道水

水道水に何が含まれているのか、どこから来ているのかを知るには、地元の水道事業者に問い合わせてください。環境保護庁は、すべての水道事業者に「消費者信頼感報告書」と呼ばれる年次報告書を発行するよう求めています。詳しくはこちら。

  • EPAの地域飲料水情報ページ(www.epa.gov/safewater/dwinfo/index.html)で、水質報告書を探してください。そこに掲載されていない場合は、水道会社に電話をして、コピーを請求してください。

  • 同じサイトから、あなたの地域のEnvirofactsレポートを読むことができ、あなたの供給者がEPAの基準違反で検挙されたかどうかがわかります。

  • 食品、水、消費財の規格設定および製品認証機関であるNSFインターナショナルのガイドで、水質報告書の読み方や理解の仕方を確認しましょう。ガイドは、www.nsf.org/consumer/drinking_water/dw_quality.asp?program=WaterTre からダウンロードすることができます。

  • 飲料水の汚染に関するEnvironmental Working Groupsのデータベースを確認する(www.ewg.org/tapwater/yourwater/index.php)。

しかし、EPAや水道局が教えてくれるのは、あなたの家に届くまでの水質についてだけです。

どんな建物に住んでいて、どんなパイプを使っているかはわからないのです」とカルフは言う。しかし、私は配管工に、改築された建物に行くと、そこがかなり汚染されていることを教えてもらったことがあります。しかし、配管工が、改築された建物に入ると、かなりひどい臭いがすると言っていました。

心配な方は、自分でできる水質検査キットをネットで注文するか、浄水器メーカーに水質検査を依頼してください。

ろ過された水

水道の蛇口から出る水は、ろ過する必要がないところもたくさんあります。ウェストバージニア大学国立環境サービスセンターのクレイグ・マインズ工学博士は、「ろ過した水やペットボトルの水を飲む理由を考えてみると、水道水に含まれる塩素の味が嫌だからということが多いようです」と言う。

水道水は安全だが、味が気になる場合、いくつかの方法で回避することができます。

  • ピッチャーに水を入れ、30分ほど冷蔵庫で冷やす。塩素がすぐに消える、とマインズ氏は言う。

  • BritaやPUR Waterなどの、蛇口(および/または冷蔵庫のウォーターディスペンサー)に取り付けるろ過システム、またはろ過された水の入ったピッチャーを購入する。

  • シンクの下にカーボンフィルターを設置する。これらのフィルターは、一般的に50ドル未満のコストと、メインズは、彼らが頻繁に(あなたが使用するどのくらいの水に応じて、3ヶ月ごとと毎年の間)交換する必要がないため、より経済的であることができると言う。また、揮発性の有機化学物質があるような場所では、他の汚染物質も取り除くことができます。

  • このようなCulligans人気の逆浸透システムとして、全館フィルタリングシステムを購入する。これらは設置に約1,000ドルかかり、月20ドルからのサービス料がかかる(毎年のフィルター交換を含む)。

水をろ過する場合は、NSFインターナショナルから認定されたフィルターを探してください。そして、推奨されるスケジュールでフィルターを交換することを忘れないでください。

カリガンのマーケティング担当上級副社長、エリック・ローゼンタールは、「多くの人は、体に入れる水のフィルターよりも、車に入れるオイルの交換の方がマメです」と言います。彼らはちょうどそれを別の月を与えると考えています。しかし、長く使い続けると、フィルターが機能しないだけでなく、消費者にとっても悪い影響を与え始めるのです。

ボトルウォーター

ボトルウォーターの人気は、ここ10年で爆発的に高まっています。1997年、アメリカ人は一人当たり年間13.5ガロンのボトルウォーターを飲んでいましたが、2007年には一人当たり29ガロンに急増しました。2007年だけでも、Dasani、Evian、Poland Springなどのブランドに約115億ドルも費やしています。

しかし、ボトルウォーターの人気はピークに達しているかもしれません。2008年には、ボトルウォーターの売上が3.8%減少し、この10年間で初めて減少に転じました。

実際、ボトルウォーターの約25%は、最も人気のある2つのブランド、AquafinaとDasaniを含む、単なる水道水の精製水である。

アクアフィーナとダサニは、全国の自治体と契約して工場を建設し、水の配合を決めているため、サクラメントでアクアフィーナを買っても、ダビュークと同じ味になるとカーは言います。

ペットボトルの水が、他州の水道でろ過されたものではなく、本当に山の湧き水なのかどうか、どうやって見分けるのでしょうか?ラベルに「Spring Water」と書かれているのを確認してください。ボトラーズは、その製品が湧き水であることが確認された場合のみ、湧き水と主張することができます。(他のボトルには、PurifiedやDistilledといった表記があります)。

水道水と同様、ペットボトルの水も一般的に安全ですが、水道水より安全という認識は根拠のないものです。

違いは、味と、水に何を求めるかである。米国のボトルウォーターの多くは、ナトリウムやカルシウムなどのミネラルを水に加える古いヨーロッパ型のモデルから来ている、とKarrhは言う。あなたのナトリウムの摂取量を監視し、その重い味をしたくないしようとしている場合は、それらをしたくない場合があります。

市水の利点は、フィルターにかけるかどうかにかかわらず、情報である。ボトル入りの水の場合、その情報を見つけるのはそれほど簡単ではありません、とマインズは言います。ボトルの外側には、消費者信頼感報告書に相当するようなものは書かれていません。

減量のための専門家のベストダイエットのヒント

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ドクター・アーカイブより

水着の季節に間に合うように数ポンドを失うことを望んで – と “奇跡 “の減量の治療法についてのすべての誇大広告にうんざりしている?あなたが本当に減量のために働くかについての答えを得るために、医師は8注目のダイエットや栄養の専門家に自分の好きな食事のヒントになった。

ここでは、ダイエットを成功させるためのヒントやトリックのトップ10です。

専門家によるダイエットのコツその1:3~4時間以上食べないで過ごすこと。

1日のうち何度か食事をすることで、空腹感を抑えつつ、エネルギーを維持することができると専門家は述べています。

「一日を通して均等に配置されているタンパク質と繊維を備えた小さな食事でいっぱいにすることによって、膨らみの戦いを戦う “エリザベスワード、MS、RD、ダイエットや栄養に関するいくつかの本を書いている栄養コンサルタントは述べています。

少量の食事に魅力を感じない場合は、昼食と夕食の間に健康的なおやつを計画すると、夜間に空腹になりすぎることがありません。「昼間のおやつは、一日の仕事を終え、帰りにジムに行くためのエネルギーを与えてくれます」と、パメラ・ピーク医学博士、栄養とフィットネスのためのディスカバリーヘルスTVチーフ医療特派員は述べています。

健康的なおやつとはどのようなものでしょうか。「プレッツェルとフルーツのような炭水化物だけに頼らず、タンパク質を含むことがポイントです」とPeeke氏は言います。

いくつか良いものを紹介します。

  • ターキーラップを半分に

  • (1枚

  • 低脂肪のピーナッツバターを厚めのマルチグレインクラッカーにのせて。

  • 無脂肪のギリシャ風ヨーグルトに、数オンスのナッツを添えて。

  • 低脂肪のストリングチーズ2個と果物1個

専門家によるダイエットのコツその2:ホールフードをもっと食べよう。

一般的に、加工度の低い食品ほど消化に時間がかかり、満足感や満腹感が長く続きます」と、『Ending the Food Fight』の著者である小児科医のデビッド・ラドウィグ(MD)は述べています。

例えば、リンゴは同量のアップルソースより満腹感があり、アップルソースはアップルジュースより満腹感がある…。

専門家によるダイエットのコツその3:好きな食べ物をあきらめない。

ダイエットには、好きなものを食べることが大切です。

全体的に最も健康的な食生活を送っているのは、多少の贅沢を許している人たちであるという研究報告があります。

「最も重要なは、あなたの全体的な食べ方と生活」オーニッシュは言います。

だから、先に行くとあなたの好きな食べ物を楽しむ – しかし、分量の大きさに目を維持し、ほどほどにそれを行う。もし、食べ過ぎたら、次の日はもっとヘルシーに食べましょう。

ダイエットのコツその4:夜食は避ける。

”

夜食はダイエッターのアキレス腱で、運動によって食事の時間がずれるためによく起こります」とピークは言います。

そこで、夕方のワークアウトの30~60分前に、エネルギーを補給し、帰宅後の空腹感を抑えるヘルシーなスナックを食べましょう。フルーツや野菜と、プロテインパウダー入りのフルーツスムージーなど、低脂肪のタンパク質の組み合わせがおすすめです。

そして、遅い夕食を取り過ぎないようにしましょう。特に40歳以上の人は、遅い時間帯になるほど、食事を軽くする必要があります」と、『Fight Fat After Forty』の著者であるPeeke氏は言います。消化を良くするために、食事を終えてから寝るまでに1時間から1時間半は空けることを勧めています。

専門家によるダイエットのヒントその5:定期的に体重を測る。

コロラド大学人間栄養学センターのディレクターであり、全米体重管理登録の共同創設者であるジェームズ・ヒル博士によると、ダイエットに成功した人は体重管理に集中するために定期的に体重計をチェックするのだそうです。お気に入りのジーンズのフィット感を当てにするのは、それほど正確ではありません。

“ほとんどのダイエットは、許容体重の範囲を持っており、週に1回以上の頻度で計量することによって、彼らは体重クリープに対抗するために彼らの食品の摂取量および/または身体活動に調整を行うことができます “と彼は言います。

朝一番に、膀胱を空にした後に体重を測ると、軌道に乗るための動機付けになります。

専門家によるダイエットのヒントその6:果物を下に重ねる。

カップ半分の軽いアイスクリーム、ヨーグルト、グラノーラは健康的なおやつになります。しかし、ボウルの中ではちっぽけに見え、結果的に満足感が得られないこともあります。だから、物事を切り替えて、ボウルの底にカット、無糖の果物のカップと低脂肪ヨーグルト、グラノーラ、またはライト アイスクリームをトッピング、カレン ・ コリンズ、MS、RD、栄養アドバイザー、アメリカがん研究所の提案します。

“あなたはカップとアイスクリームの半分からハーフカップアイスクリームと果物のカップに切り替える場合は、150から300カロリーから保存することができます “と彼女は言う。”そして、目が大容量を見て、美味しいと感じるので、奪われた感じがしません。”

専門家によるダイエットのヒントその7:健康のために運動する、だからもっと食べられるというわけではありません。

運動するとお腹が空くので、ハードな運動をした後は好きなだけ食べてもいいと思っている人がいます。しかし、これはあまり良い考えではないと専門家は言っています。

「消費したカロリー分、あるいはそれ以上のものを食べてしまうという研究結果もあります」とWard氏は言う。

その代わり、週の大半の日は適度なペースで運動し、運動したからといって余計に食べる必要があると感じないようにしましょう。極端な空腹を防ぐには、運動前か運動後に、タンパク質と炭水化物を組み合わせた軽食や食事(固ゆで卵やヨーグルトと全粒粉パン1枚など)を摂るようにしましょう。水分補給と満腹感を得るために、少なくとも8オンスの水を飲むようにしましょう。

専門家によるダイエットのヒントその8:十分な休息をとる。

質の良い睡眠を十分にとることで、1日中食べ過ぎたいという衝動を抑えることができると、『101 Foods That Could Save Your Life』の著者であるDavid Grotto, RDは述べています。

睡眠時間が短すぎると、カロリーを消費する能力が低下するそうです。また、寝ている間は食事をしていないことになります。だから、毎晩8時間を目標にしましょう。

専門家によるダイエットのヒントその9:現実的な期待を持つ。

脂肪1ポンドは3,500カロリーに相当するので、脂肪を減らすのにかかる時間について現実的に考える必要がある、と専門家は言います。

消費カロリーを減らしながら、運動量を増やすという組み合わせがベストだと、ヒルさんは言います。しかし、運動でカロリーを消費するには、食べるカロリーを減らすよりもずっと時間がかかることを覚えておいてください。

週に1~2ポンドの減量は安全で、筋肉や水分ではなく、脂肪を確実に減らすのに役立つとGrotto氏は言います。

専門家によるダイエットのヒントその10:サイズは重要です。

ポーションコントロールが体重コントロールの重要な戦略であることは、専門家の一致した意見です。

少なくとも週に一度は計量カップやスプーン、フードスケールなどの計量器具を使い、自分がどれだけ食べているかを正直に把握するようにしましょう、と管理栄養士で糖尿病教育者のHope Warshaw(MMSc、RD、CDE)は提案しています。

彼女は、9インチの皿で食事をすると、量をコントロールしやすくなると提案しています。

外食するとき、大きな食事を共有するダイニング パートナーを求めるまたは持ち帰りボックスと消化する前に明日の昼食のための 2 番目の部分を片付ける、ウォーショウ、糖尿病食事計画の著者は言う簡単に作った。

アスパラガスの歴史と健康効果

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ドクターアーカイブより

ユリ科の植物であるアスパラガスの名前は、ギリシャ語で新芽を意味する言葉に由来しています。現在では世界中で広く栽培されていますが、その起源は2,000年前の東地中海沿岸地域と考えられており、独特の食感と薬効、催淫作用が珍重されていました。

アスパラガスは、砂地に植えた冠から伸び、理想的な条件下では、24時間で10インチ(約15cm)にもなる。白はより繊細で収穫が難しく、紫はより小型で果実味が豊かです。

葉酸が豊富で、カリウム、食物繊維、チアミン、ビタミンA、B6、Cが含まれている。この野菜は生のまま、あるいは最小限の調理で楽しむことができ、ローマ人はこれを高く評価していたようだ。ローマでは、「アスパラガスを調理するのと同じくらい手早くできる」ということわざがあるそうです。

ビタミンB6の摂取量を増やすには?アボカド、バナナ、オートミール、サーモンなどを積極的に摂りましょう。

春のアスパラガスと白いんげん豆のサラダ

1カップ4人分

材料

1インチに切ったアスパラガス3カップ(約1?)

カネリーニ豆(洗って水気を切ったもの) 1カップ

薄くスライスしたラディッシュ5個

砕いたフェタチーズまたはゴートチーズ1カップ(2オンス

皮をむいてみじん切りにしたエシャロット(中)1個

フレッシュミントのみじん切り 大さじ1杯

ドレッシング

レモン汁 小さじ2

レモンの皮(すりおろし) 小さじ1

ディジョンマスタード 小さじ1杯

エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2

塩 小さじ1杯

ブラックペッパー 小さじ1/8

作り方

  • アスパラガスは蓋をして2分ほど、またはカリカリに柔らかくなるまで蒸す。

  • アスパラガスを冷水で洗い、水気を切ります。

  • アスパラガス、豆、ラディッシュ、フェタ、エシャロット、フレッシュミントをサービングボウルで優しく混ぜる。

  • レモン汁、レモンの皮、マスタード、オリーブオイル、塩、胡椒を合わせ、泡立て器で混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

  • アスパラガスを混ぜたものにドレッシングをかけ、軽く混ぜて和える。

  • 栄養成分表示 1食分

    1食分:210カロリー、たんぱく質12g、炭水化物27g、脂質7g(飽和脂肪3g、トランス脂肪0g)、コレステロール17mg、食物繊維7g、ナトリウム364mg。カロリーは脂肪から:60%。

    トウモロコシの栄養的な利点

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    ドクター・アーカイブより

    トウモロコシほど夏を感じさせるものはありません。科学者たちは、少なくとも7000年前にメキシコ中央部の人々が野生の草であるテオシンテからトウモロコシを開発したと考えています。トウモロコシとしても知られるトウモロコシは、やがて北はアメリカ南西部まで、南はペルーまで広まった。コロンブスはアメリカのインディアンからトウモロコシを入手し、スペインに持ち帰った。そこから西ヨーロッパに広がり、やがて世界中に広まり、現在では南極大陸を除くすべての大陸でトウモロコシが生産されている。

    現在では、フリント種、デント種、スイート種、ポップコーン種など、さまざまな品種が栽培されている。トウモロコシは栄養価が高く、消化を助ける食物繊維や、葉酸、チアミン、リン、ビタミンC、マグネシウム(それぞれ1日の摂取量の約10%)などが含まれています。バーベキューで穂をかじる前に、よく見てみてください。平均的な穂には800個の穀粒があり、16列に配列されており、それぞれの穀粒に1本の絹があります。

    焼きトウモロコシのコンフェティ・スロー

    8人分

    材料

    とうもろこし 6本

    赤ピーマン 1個

    ハラペーニョ 2個

    調理用スプレー

    オリーブオイル 小さじ1

    青ネギ1束(約6本)、みじん切り

    ライム果汁 大さじ1杯

    タイムまたはバジル、コリアンダーのみじん切り 大さじ2杯

    塩 小さじ1

    コショウ 適量

    作り方

    1. グリルを用意する。

    2. 2. とうもろこしは殻をむいて洗い、乾燥させ、クッキングスプレーをかける。ピーマンは洗って4等分に切り、クッキングスプレーをかける。

    3. 3. コーンとピーマンをグリルに入れ、10~15分、頻繁に裏返しながら、コーンに軽く焦げ目がつくまで焼く。

    4. 4. トウモロコシの穂軸を切り落とし、ピーマンをトウモロコシの穂軸と同じ大きさに切ります。

    5. 5.とうもろこし、ピーマン、残りの材料を混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調え、よく混ぜる。1C2時間冷やす。

    6. 6. 冷やして、または室温で、焼き魚の上にのせたり、柔らかいコーントルティーヤに肉や魚と一緒に挟んだり、焼いたピタチップスのディップとして、または彩りの良いサイドディッシュとしてお召し上がりください。

    1食あたり 107カロリー、タンパク質3g、炭水化物24g、脂肪1g(飽和脂肪0g、トランス脂肪0g)、コレステロール0mg、食物繊維3g、ナトリウム297mg。脂肪からのカロリー:11%。

    あなたはローカーボ・ダイエットの脱落者ですか?

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    博士アーカイブスから

    低炭水化物の世界での生活にうんざりしている?低炭水化物ダイエットの脱落者は、定期的に我々のコミュニティのメッセージボードを点灯し、どのように彼らの食事に炭水化物を追加している恐れから、彼らは炭水化物カット療法に感じたどのように疲労に至るまでのコメントをしています。

    もしあなたがこれらのダイエット亡命者の1つは、減量クリニックを発見したありがたい!私たちは、バターやベーコンを押し付けることはありません。私たちは、バター、ベーコン、または飽和脂肪の高い他の食品を押していない – ちょうどスマート炭水化物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪の多くです。

    私たちのプログラムは、奇妙な食べ物の組み合わせを推奨したり、完全に健康な食品をあきらめたりするような、単なる流行のダイエットではありません。実は、ダイエットではなく、不健康な習慣を変えるための方法であり、生涯の解決策なのです。

    炭水化物への恐怖

    何世紀もの間、世界中のさまざまな文化圏では、主に穀物という形で炭水化物を摂取して生活してきました。パン(炭水化物)と水だけで生きていける、パンは “命の杖 “である、というのは聞いたことがあると思います。1日の摂取カロリーの約半分が炭水化物であれば、体はより効率的に動きます。

    炭水化物は、体にとって好ましい燃料の形です。炭水化物は簡単にグルコースに分解され、血液を循環し、体の活動に利用されます。脳はグルコースを使って思考を助け、筋肉はグルコースを好んで使って正常に機能します。

    タンパク質など、他の栄養素もブドウ糖に変換することができます。しかし、このプロセスははるかに複雑で、腎臓は副産物を取り除くためにもっと働かなければなりません。

    賢い」炭水化物

    アトキンスやサウスビーチが登場するまでは、ほとんどの人が炭水化物の量や種類にほとんど気を配っていませんでした。しかし、高タンパク低炭水化物ダイエットは、消費者に “スマートカーボ “について啓蒙してくれたと思います。

    「スマートカーボとは、果物や野菜、全粒粉などの炭水化物のことで、病気と闘う栄養素がたっぷり含まれており、食物繊維も豊富です。食物繊維が豊富で、しかも複合的な食品であるため、体への吸収がゆっくりで、食べた後に満腹感を得ることができます。食物繊維は体に良いだけでなく、食間の食べ過ぎも防いでくれます。

    低炭水化物ダイエットからウェイトロスクリニック独自の食事プランに移行する際、私たちは国立衛生研究所の基準を満たす食事を提唱していることを心に留めておいてください。私たちは、炭水化物が総カロリーの45%から65%を占めるというNIHのガイドラインに従います。

    一番良いのは、ゆっくり食べることです。炭水化物を選ぶときは、フルーツジュースの代わりに果物を丸ごと、白米の代わりに玄米など、「賢い炭水化物」を選びましょう。そうすれば、あなたの不安はすぐに解消されるでしょう。さらに、気分も良くなり、エネルギーも湧いてくるはずです。

    ダイエットは効果なし

    すべてのダイエットに効果があり、どんなダイエットにも効果はありません。つまり、低炭水化物からキャベツスープまで、どんなダイエット法も体重を減らすのに役立つということです。しかし、大抵の場合、余分な体重はすぐに戻ってしまいます。

    流行のダイエットは、劇的に摂取カロリーを減らすため、体重を減らすことができます。しかし、ほとんどは非現実的であるため、固執することは困難です。彼らは、通常の健康的な食品を禁止することがあります、非現実的な量で特定の食品を食べるように要求する、または空腹を残すように、最終的に暴飲暴食しています。多くの流行ダイエッターは、最悪の部分は “禁断の “食品の強い渇望と言う – 彼らは通常、健康として分類される食品の場合は特に。

    ダイエットの精神は、減量の旅に始まりと終わりがあることを意味します。しかし、あなたの習慣を変更しない限り、”オフ “ダイエットに行くときは、最初の場所で太る原因となった同じ行動に戻って右。そして、失った体重は帰りの切符を手に入れるのです。

    アトキンズの測定方法

    昨年、ニューイングランドジャーナルオブメディシン誌に発表された研究では、従来の低カロリー、低脂肪食と比較して、アトキンスダイエットの有効性を評価した。アトキンスダイエットを実践した研究参加者は、3ヶ月後と6ヶ月後に低カロリー食の参加者よりも体重が減少していました。しかし、1年後には、両グループの間に差はなかった。

    体重減少の持続は、アトキンスダイエットや他の低炭水化物ダイエットに特有の問題ではありません。ほとんどのダイエットが最終的に失敗する理由は、体重増加の原因となった食習慣に取り組まないからです。

    Weight Loss Clinicのホームページに掲載されている成功例を読めば、あなたも納得するはずです:効果があるのは、私たちのようなプログラムなのです。

    長続きする減量

    長期間の減量に成功した人々は、減量に必要なものだけでなく、減量を維持する方法も教えてくれています。

    専門家によると、成功する減量プログラムとは、通常、次のようなものだそうです。

    • 自分が好きな、普通の健康的な食品に基づいた食事計画。

    • 食行動の自己モニタリング、日記やその他の方法で毎日何を食べたかを記録する。

    • 毎日の身体活動

    • 家族や友人からのサポート(メッセージボードで見つけることができるような)。これは、避けられない障害を克服するために重要です。

    • 外食の回数を減らすなど、食生活を見直す。

    • ライフスタイルを変える。日常生活の一部として継続できるような小さな変化を意味します。

    体重を減らすには、食べ物の選択に気を配り、体を動かすことを約束する必要があります。しかし、いつの間にか、それは意識的な決断というよりも、生活習慣のように感じられるようになります。

    そのため、過去に流行したダイエットのことは忘れてください。その代わりに、より健康になることに集中しましょう。健康的で持続可能な食事計画とライフスタイルの変化が、いつまでも続くのです。

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    パパイヤ ビタミンCとビタミンAが豊富

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    ドクター・アーカイブより

    クリストファー・コロンブスは、パパイヤを天使の果実と呼びました。その理由は簡単です。大きなパパイヤ1個には235ミリグラムのビタミンCが含まれており、これは1日の推奨摂取量の2~3倍にあたります。(ビタミンA、カリウム、カルシウムも豊富だ(ちなみに、ビタミンCを多く含むのは、カンタロープ、マンゴー、スイカなどである)。

    原産地はメキシコ南部とその周辺の中米とされ、パパイヤには主に2つの品種があります。ハワイアン種とメキシカン種です。スーパーなどでよく見かけるのはハワイアンパパイヤまたはソロパパイヤで、皮は黄色、中は鮮やかなオレンジ色の果肉です。メキシコ産のパパイヤは大きく、味は劣りますが、栄養価の高さは同じです。

    どちらも真ん中に丸い黒い種があり、黒コショウのようなスパイシーな風味があります。また、メロンに似たこの果実にはパパインという酵素が含まれており、消化を助け、肉を柔らかくするのに使われる。食べ方は、メロンのようにスライスして、種をすくい取り、皮を捨てます。サルサに混ぜたり、スムージーに入れたり、そのまま食べても美味しいです。

    トロピカルコブサラダ

    骨なし、皮なしの鶏胸肉4枚

    ミックスサラダ菜 8カップ

    パパイヤ(皮をむいて角切りにしたもの)1カップ

    アボカド(皮をむいて角切りにしたもの)1カップ

    プチトマト(半分に切ったもの)1カップ

    赤唐辛子(みじん切り)1個

    固ゆで卵(大)2個(みじん切り

    砕いたブルーチーズ1/4カップ

    刻んだ青ネギ1/2カップ

    ビネグレット

    オレンジジュース1/2カップ

    レモン汁大さじ2

    ライム果汁大さじ2

    減塩しょうゆ 大さじ2

    オリーブオイル 大さじ2

    濃口ごま油 大さじ1

    レモンまたはオレンジの皮のすりおろし 小さじ3/4

    挽き黒胡椒 小さじ1/4

    1. 鉄板またはグリルを中火で熱し、ノンスティックスプレーを塗る。鶏肉を加え、片面5分ずつ、または焼き目がつくまで焼く。

    2. 2.鶏肉を取り出し、みじん切りにする。2.鶏肉を取り出し、みじん切りにする。

    3. 3. サラダ皿または大皿を用意する。サラダ菜を皿に盛り、その上にトッピングと鶏肉を一列ずつ重ねていく。

    4. 4. ビネグレットの材料をすべて瓶に入れてよく振り、サラダに振りかける。

    6人分

    1人分 326カロリー、29gタンパク質、13g炭水化物、18g脂肪(4g飽和脂肪)、139mgコレステロール、4g食物繊維、374mgナトリウム。カロリーは脂肪から:49%。

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    ダイエットの迷信か真実か:サラダは最高のダイエット食

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    ダイエットの神話か真実か:サラダは最高のダイエット食品である

    あなたのお気に入りのサラダは、本当に低カロリーですか?

    Written by Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD From the doctor Archives

    誰もがサラダが健康的であることを知っている、右か?ダイエット中の人は、外食でも家でも、アントレサラダを選ぶことが多いですよね。しかし、実は、サラダは必ずしもカロリーが高いとは限りません。

    考えてみてください。チリスのチキンシーザーサラダ(ドレッシング、クルトン、チーズ、チキンがたっぷり)は1,010カロリー、76グラムの脂肪を含んでいます。一方、チックフィラの炭火焼チキンガーデンサラダは、脂肪分の少ないハニーマスタードドレッシングで、230キロカロリー、6グラムの脂肪分しかありません。

    サラダのカロリーを左右するのは、具材です。クルトン、クリーミーなドレッシング、チーズ、ベーコン、アボカド、マヨネーズたっぷりのサラダ(コールスローなど)、肉、ナッツ、フライドチキン、ワンタンの細切れを盛り付けるなら、ダブルベーコンチーズバーガーとポテトを注文したほうがいいかもしれませんね。

    では、ダイエットに適したサラダとはどのようなものでしょうか。ヘルシーなサラダは、色とりどりの野菜、果物、豆類、ミックスグリーンから始めるとよいでしょう。できるだけ、ルッコラやほうれん草などの濃い葉物野菜と新鮮なハーブを選びましょう(葉が濃いほど栄養価が高い)。次に、グレープトマト、千切りニンジン、キャベツ、ブロッコリー、ジカマ、ネギ、マッシュルーム、赤パプリカ、ロースト野菜など、お好みの野菜を盛り付けましょう。

    具だくさんの主菜サラダには、低脂肪チーズや、グリルしたチキン、エビ、固焼き卵などの低脂肪タンパク質を少量加えましょう。ドライフルーツ、ナッツ、チーズ、オリーブ、アボカドなど、ヘルシーだが高カロリーな食材は、量を調節する必要があります)。

    でも、まだ終わりではありません。ドレッシングの種類を間違えてしまうと、大変なことになります。低カロリーなサラダを作るには、大さじ1~2杯の軽いドレッシングやサルサ、またはバルサミコなどの風味豊かなビネガーと心臓によいオリーブオイルを少々加えて和えるとよいでしょう。クリーミーなドレッシングが好きな人は、水や酢を少し加えて薄めるか、ドレッシングの量を減らしてください。ドレッシングをサイドに置いて、フォークの先をドレッシングに浸しながらサラダを食べるのも、ダイエットに効果的な方法です。

    これらのヒントを参考に、低カロリーで食物繊維が豊富な、栄養たっぷりのおいしいサラダを作り、注文してみてください。チェーン店をよく利用する人は、ホームページでどのサラダやドレッシングがヘルシーかチェックしてみてください。