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健康的な食生活を送るための11の簡単なステップ

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健康的な食生活を送るための11の簡単なステップ

健康的な食事への簡単なルートをご紹介します。

Elaine Magee、MPH、RDによって書かれた 医師アーカイブから

あなたは健康的な食事は、あなたの食事を根本的に変更し、すべてのあなたの好きな食べ物をあきらめなければならないことを意味すると思いますか?もう一度考えてみてください。あなたの健康を改善することは、白から全粒粉パンに切り替え、午後のヨーグルトに粉砕亜麻仁の大さじを追加したり、全体の代わりにスキムミルクでお気に入りのコーヒーを飲むように簡単にできる可能性があります。食生活を少し変えるだけで、大きな健康効果が得られます。

ここでは、今日からできる食生活改善のための11のステップをご紹介します。できれば全部やってみましょう。

健康的な食生活のヒントその1:全粒粉100%のパンに変える。

精製された穀物製品から全粒粉に切り替えるだけで、寿命の延長、体重コントロール、2型糖尿病、心臓病、脳卒中、癌のリスクの低減など、約10種類の方法で体にメリットをもたらします。

例えば、白いパンの代わりに全粒粉100%のパンで作ったサンドイッチには、約4gの食物繊維と、さまざまなビタミン、ミネラル、植物化学物質が加わっています。

健康的な食生活のヒントその2:サンドイッチにはマヨの代わりにマスタードを使う。

マヨネーズやマヨ系スプレッドは、通常、カロリー、脂肪グラム、オメガ6脂肪酸が高いため、最悪の調味料選択のひとつです。

例えば、大さじ1杯のマヨネーズの代わりに小さじ1杯のマスタードを使ったサンドイッチは、1日の総カロリーから100カロリー、11グラムの脂肪、1.5グラムの飽和脂肪、7.2グラムのオメガ6脂肪酸を削減することができます。

健康的な食事のヒントその3:オートミールは水の代わりにスキムミルクか1%ミルクで作る。

インスタントでも普通のオートミールでも、この簡単な方法で朝食のタンパク質とカルシウムを増やすことができます。水の代わりに2/3カップのスキムミルクを使うと、6グラムの良質なタンパク質、255ミリグラム(mg)のカリウム、205mgのカルシウム、ビタミンB12の推奨食事摂取量の14%、67国際単位(IU)のビタミンDが追加されます。

健康的な食事のヒントその4:ヨーグルトやスムージーに挽いた亜麻仁を少量加える。

ヨーグルトに手を伸ばすたび、スムージーを注文するたび、これを実行しましょう。大さじ2杯の亜麻仁を加えることで、4gの食物繊維、2.4gの健康な植物性オメガ3s脂肪酸、そしていくつかの健康な植物性エストロゲン(リグナン)がおやつに追加されます。

ヘルシーな食べ方のヒントその5:サラダにはアイスバーグレタスの代わりにほうれん草の葉を使いましょう。

4カップ分の生のほうれん草の葉には、20ミリグラムのオメガ3、9800 IUのビタミンA、5890マイクログラム(mcg)のベータカロチン、260 mgのカリウム、26 mgのビタミンC、150 mcgの葉酸、2 mgのビタミンE、68 mgのカルシウムが同量のアイスバーグレタスより多く含まれています。

健康的な食事のヒントその6:甘いお茶やソーダの代わりに無糖のお茶を飲む。

ペットボトルや缶入りの甘茶、レストランの甘茶、ソーダは、12オンス(約12リットル)あたり約140キロカロリーと32グラムの砂糖が含まれています。無糖のお茶に変えると、1日に約2人前のソーダや加糖茶を飲む場合、1ヶ月に7,840カロリー、砂糖448ティースプーンを節約することができます。

健康的な食事のヒントその7:外食ではステーキではなく、焼き魚や焼き魚を注文する。

週に2、3回魚を食べれば、心臓によい魚のオメガ3が食事に取り込まれます。ステーキの代わりに魚を食べれば、食事に含まれる飽和脂肪酸の量も劇的に減らすことができます。

レストランで出される一般的な8オンスのTボーンステーキ(1/8インチカット)のカロリーは635kcal、飽和脂肪は17g、コレステロールは140mgです。レストランで出される典型的な4オンスのサーモンフィレは、206カロリー、9グラムの脂肪、1.4グラムの飽和脂肪、80mgのコレステロールと2.5グラムのオメガ3を持っています。魚に変えると、16グラムの飽和脂肪を減らし、2.5グラムのオメガ3が追加されます。

健康的な食事のヒントその8:ホワイトソースの代わりにトマトベースのソースのパスタを食べましょう。

バターやクリームベースの白いパスタソース(アルフレドなど)には、飽和脂肪酸とカロリーが多く含まれています。トマトベースのソース(マリナーラなど)は一般的に低脂肪で、抗酸化物質や健康的な植物化学物質も追加されます。

健康的な食生活のヒントその9:サンドイッチやメイン料理に、フライドポテトやチップスの代わりに果物や新鮮な野菜を一緒に注文しましょう。

フライドポテトやポテトチップスは、私たちが大好きなレストランのメインディッシュについてくることが多いですよね。しかし、ほとんどの場合、フライドポテトの代わりに果物や新鮮な野菜のサイドメニューを頼むことができます。

フライドポテトの代わりに果物や野菜を注文すると、1回あたり約350キロカロリーと18グラムの脂肪(そのうち5グラム以上は飽和脂肪酸)を減らすことができます。また、3グラムの食物繊維と様々な抗酸化物質が追加されます。

健康的な食事のヒントその10:コーヒーはスキムミルクCを注文し、ホイップを省く。

秋から冬にかけては、泡立てたコーヒーを飲むのが日課という人も多いでしょう。その際、牛乳の代わりにスキムミルクを使うと、牛乳の栄養価(良質のタンパク質、カルシウム、ビタミンB12)はそのままに、カロリーと脂肪分を減らすことができます。バリスタが上にたっぷりと吹き付ける「ホイップ」を飛ばせば、さらに多くのカロリーと脂肪を節約できます。

典型的な16オンスのモカ・ラテは約360キロカロリー、19グラムの脂肪を含み、そのうちの10グラムは飽和脂肪です。スキムミルクとホイップなしで注文すれば、カロリーは約220キロカロリー、脂肪は2.5グラム、飽和脂肪は0.5グラムに抑えられます。

健康的な食生活のヒントその11:甘い朝食用シリアルを全粒粉で糖分の少ないものに変える。

朝食にシリアルを食べることが多い人は、食物繊維が豊富で糖分の少ないものに変えると、健康に大きな影響を与える可能性があります。

週5回シリアルを食べる人は、Froot Loopsのような甘いシリアルの代わりに、Post Grape-Nuts Flakes(食物繊維3.4グラム、砂糖19%カロリー)またはQuaker Oatmeal Squares(食物繊維5グラム、砂糖19%カロリー)を選ぶと、毎週小さじ6杯以上の砂糖を減らしながら17グラムの繊維を余分に摂取することができます。

(Elaine Magee, MPH, RD, は医師のための「レシピドクター」であり、栄養と健康に関する多数の本の著者でもあります。彼女の意見と結論は彼女自身である)

エシャロット 風味と抗酸化物質がたっぷり

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ドクター・アーカイブより

エシャロットはタマネギに似ていて、涙を誘うこともありますが、野菜としては全く別物です。タマネギ科のこの球根は、辛味のあるタマネギよりも甘く繊細な風味で、外皮を取り除くと複数のクローブを持つニンニクに似ています。色は銅色から灰色まで様々で、主に2種類のエシャロットがある。ジャージーエシャロットとニセエシャロットに大別され、ジャージーエシャロットは大型で味が濃く、ニセエシャロットは小型でマイルドな味わいである。紀元前2000年頃に中国で生まれたとされるエシャロットは、地中海料理、フランス料理、アメリカ料理、フランダース料理で古くから使われている。サラダのドレッシングや炒め物、ソースなどによく使われ、風味を添える。また、野菜や果物に含まれる抗酸化物質の一種であるフラボノイドを含み、体を保護し、がんや心臓病、糖尿病の発症リスクを低減する可能性があります。(ちなみに、ニンニク、ネギ、タマネギにも、がんと闘う素晴らしい栄養素が含まれています)。さらに、大さじ1杯の刻んだエシャロットは、カリウム、ビタミンA、葉酸を多く含んでいます。

ポークテンダーロインのシャロットソース添え

6 人分 豚肉(テンダーロイン)2 枚(合計約 1.5 ポンド) オリーブオイル小さじ 1 塩、コショウ

ソース(約2/3カップ分)オリーブオイル小さじ1無塩バター小さじ2エシャロット大4(約1? カップ辛口赤ワイン1カップチキンストック小さじ1C2みじん切りにんにく大さじ1トマトペースト小さじ1乾燥ローズマリーまたはみじん切りフレッシュローズマリー大さじ1

ワインを加え、中火でカップ1まで煮詰める。チキンストックを加え、半分まで煮詰める。ニンニク、トマトペースト、ローズマリーを加え、1分間煮詰める。

豚肉はオリーブオイルを薄く塗り、塩・胡椒をする。フライパンを中火で熱し、クッキングスプレーを塗る。豚肉をアルミホイルで覆い、5~10分放置する。

1食あたり 197カロリー、たんぱく質25g、炭水化物8g、脂質5.3g(飽和脂肪1.8g)、コレステロール77mg、繊維0.5g、ナトリウム150mg。脂肪からのカロリー:24%。

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アガベ カロリー、栄養成分、その他

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ドクター・アーカイブより

アガベシロップは、食料品店やその蜜で甘くした製品で見かけたことがあると思います。砂糖の約1.5倍の甘さで、テキーラを作るのと同じ植物から取れます。

砂糖やハチミツ、メープルシロップの代わりに、この植物に手を伸ばすべきでしょうか?もし、あなたが減量中であったり、糖尿病を患っていたりしたらどうでしょうか?

その答えは、健康についてというよりも、あなたの個人的な好みについてかもしれません。もしあなたが、アガベを好きなだけ使えると期待していたなら、残念ながらそうではありません。

砂糖、蜂蜜、メープルシロップなどの他の甘味料と同じように、アガベも制限する必要があります。– 米国糖尿病協会

アガベって何?

アガベは、アメリカ南西部から南米北部にかけて生育している植物です。テキーラの原料となる植物です。

アガベの甘味料のほとんどは、ブルーアガベという植物から取られています。その生の蜜を得ることはできません。高果糖コーンシロップのように、紅茶に入れたり、パンケーキに乗せたり、エナジードリンクやバーなどの製品に入れる前に高度に処理されます。

アガベは大さじ1杯で約60キロカロリーですが、同じ量のテーブルシュガーは40キロカロリーです。つまり、カロリーを節約するには、使用量を減らす必要がありますが、アガベはより甘いので、それは可能なはずです。

アガベと糖尿病

アガベは糖尿病の人に適した甘味料だという話を聞いたことがありますか?理論的には、果糖が多く、グリセミック指数が低いので、精製された砂糖よりも良い選択肢となります。しかし、それを裏付ける研究はあまりなく、そのうちの1つは人間ではなく実験動物で行われたものです。

米国糖尿病協会では、アガベを、通常の食卓用砂糖、黒砂糖、蜂蜜、メープルシロップ、その他すべての糖類とともに、制限すべき甘味料として挙げています。

カリフォルニア大学デービス校のスポーツ栄養学部長、リズ・アップルゲートもこれに同意しています。フルーツ、リュウゼツラン、高果糖コーンシロップなど、果糖やブドウ糖がどこから来たのか、体にはわからないのだそうです。

アップルゲイトのアドバイス 果物や、砂糖よりも抗酸化物質が豊富なハチミツなど、栄養価の高い自然な甘さのものを選ぶとよいでしょう。

甘味料は少ないほど良い

リュウゼツランは、他の多くの添加物と同様に、奇跡的な健康効果をもたらさない、とApplegateは言う。単に甘さを加えるだけです。

もし、ある甘味料から別の甘味料に変えたいのであれば、代わりに、1日に摂取している砂糖の総量に注目することをお勧めします。糖分の中には、思いがけない食品に含まれているものもあります。食品のラベルをチェックし、1週間食べたものをすべて書き出して、すでにどれだけの糖分を摂取しているかを確認しましょう。

アメリカ心臓協会では、甘味料の摂取を1日 あたり女性で小さじ6杯、男性で小さじ9杯まで に制限することを推奨しています。これには、リュウゼツラン、砂糖、高果糖コーンシロップなど、あらゆる甘味料が含まれます。

猿のための料理:健康的な子供向け食品 – ビデオを見る

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アーモンド 新しいパワーフード

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ドクター・アーカイブより

東洋文化における希望と繁栄の象徴であるアーモンドは、以前は脂肪分として知られていましたが、今ではパワーフードリストのトップに躍り出ました。この栄養豊富な木の実は、桃やアプリコットと同じ仲間で、その多くの健康上の利点で最もよく知られるようになりました。一日一握りのアーモンドを食べることは、LDL( “悪い”)コレステロールを下げ、心臓病、心臓発作、および糖尿病のリスクを減らすことができる。1オンス(約24粒)のアーモンドには、ビタミンE(強力な抗酸化物質)とマンガンが含まれており、それぞれ推奨摂取量の35%と32%に相当します。1オンス(約24粒)あたり、飽和脂肪はわずか1グラム、健康的な一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪は13グラム、タンパク質は6グラム、カロリーは160カロリーで、アーモンドが真の健康マニアの友人であることは明らかです。

アーモンド入りカボチャのローストカレースープ

バターナッツカボチャ(大) 1個 どんぐりカボチャ(大) 1個 玉ねぎ(皮をむき半分に切る) 1個 にんにく(丸ごと) 1球 オリーブオイル 小さじ 1杯 アーモンド(トーストしたもの、分けておく) 5カップ 減塩、無脂肪チキンブロス 小さじ 1杯 リンゴジュース 小さじ 1杯 カレー粉 小さじ 1杯 ナツメグ 塩、コショウ 適宜 ? カップ 無脂肪ハーフアンドハーフ 大さじ 6杯 脂肪分の少ないサワークリームまたはプレーンヨーグルト 小さじ 1杯 生またはドライチャイヴ 小さじ 1杯

  • オーブンを425oFに予熱しておく。

  • カボチャを半分に切り、種をすくい、切り口を下にして、クッキングスプレーをかけたクッキングシートの上にタマネギと一緒に並べます。

  • にんにくは球根の上部を切り落とし、切り口にオリーブオイルをかけ、アルミホイルで包み、他の野菜と一緒にクッキングシートに並べます。

  • 約45分、または柔らかくなるまでローストする。冷ます。

  • カボチャの果肉をすくい、ニンニクの果肉を球根から絞り出し、玉ねぎ、アーモンド1カップ、チキンスープ、リンゴジュース、スパイスと一緒に厚底の鍋に入れ、火にかける。

  • 中火で10分ほど煮込む。ハンドブレンダーまたは従来のブレンダーを使って、滑らかになるまでスープを一度にピューレ状にし、鍋に戻してハーフ&ハーフを加え、十分に熱が通るまで煮込む。

  • サワークリームまたはヨーグルト、残りのアーモンド、チャイブを振りかけてすぐにお召し上がりください。

  • 8人分

    1食あたり 186カロリー、タンパク質8g、炭水化物25g、脂肪8g(飽和脂肪1g)、コレステロール1mg、食物繊維3g、ナトリウム77mg、砂糖5g。カロリーは脂肪から:39%。

    ダイエット計画をパーソナライズする:あなたの食習慣を中心にダイエットをデザインする方法

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    ドクター・アーカイブより

    ジェニー・クレイグ、ゾーン、サウス・ビーチ・ダイエットなどの処方されたダイエット計画は、乱暴に人気があり、多くの場合、少なくとも短期的には非常に成功しています。しかし、彼らは十分に個人的な食事のスタイル、家族や仕事のスケジュール、または運動の好みに対処することはできません。

    あなたは、本やダイエットの第一人者からクッキーカッター式の代わりに、独自のニーズに食料調達するダイエットを切望していますか?ここでは、体重を減らし、それを永久に維持するための食事計画をカスタマイズする方法を紹介します。

    最高のダイエット あなたに合ったダイエット方法

    もしあなたが、体重を減らすために、他人の考えに従うことに抵抗があるなら、良いニュースは、体重を減らすために、何週間分もの高価な冷凍食品や、過激な食事と運動プログラムを必要としないことです。カロリーを少し減らすだけでも、できれば栄養の必要性を満たした計画で行えばよいのです。

    「あるダイエットは必ずしも次よりも成功していない “とジョイバウアー、MS、RD、あなたの内なるスキニーの著者は言う:永遠に薄いへの4つのステップを。”我々は、高炭水化物、低炭水化物、高タンパク、または低脂肪であるかどうかに関係なく、体重減少の摂取カロリーを減らすほぼすべての計画であることを研究研究から知っている”。

    しかし、ここで問題なのは、自分の食の好み、スケジュール、ライフスタイルにかみ合った形で、食事と運動の習慣を永久に変えない限り、減量は長続きしないことです。

    ダイエッター、個人的な話をしよう

    ダイエット計画を立てる前に、自分自身を見つめ直すことが必要です。

    ヘザーK.ジョーンズ、RDの共著者は言う “あなたが誰であるか、あなたが必要とするものを知ることは、それが重量を失うことになると、健康な食事、あなたのライフスタイルを変えることができる最も重要な情報です” 何があなたのダイエットタイプです。”私たちの人格は、なぜ他の人が失敗しながら、体重コントロールへのいくつかのアプローチが動作するように説明します。”

    ジョーンズは、ダイエットは意志の力以上のものが必要であり、減量に成功しそれを維持する人々は、単にどのアプローチが自分とそのユニークな性格に合うかを発見しているのだと言います。

    6つの重要な質問に答える

    バウアーとジョーンズは、自分自身のダイエットをデザインするために、次の6つの質問を自分に投げかけることを勧めています。

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    あなたは1日に3食、5食、8食のどれを食べるのが好きですか?

    食事スケジュールが決まったら、それに合わせてカロリーを配分する。

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    食事の準備にどれくらいの時間をかけますか?

    料理が苦手な人、時間がない人は、健康的で新鮮、かつ加工度の低い食品の調理を簡略化する必要があります。

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    あなたは、どのようなサポートを、どの程度、必要としているのでしょうか?

    成功するためには、誰でも多少の応援が必要です。特に、悪い習慣を変えようという最初の熱意が薄れ始めると、応援が必要です。家族や友人、オンラインの減量コミュニティ、ダイエット仲間は、より健康的な食事や運動プログラムを放棄する誘惑に駆られたときにあなたを助けることができます。

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    外食は好きですか?

    よく食べるもののカロリーを調べて、外食分を考慮する必要があります。

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    あなたは、毎日おやつを食べないと満足できないのでしょうか?

    もし、毎日何か特別なものを食べないと生きていけないなら、クッキーやチップスの1人前パッケージや、ファッジバーなどの冷凍菓子のために100カロリーを確保しましょう。

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    無理のない運動量は?

    専門家は、1週間のうちほとんどの日に、ウォーキングなどの適度な運動を1日30分以上行うことを推奨していますが、特に体を動かしていない人は、それを積み重ねる必要があるかもしれません。自分にとって何がベストなのか、医師に尋ねてみましょう。

    体重を減らすためのカロリー計算

    ダイエットは、消費するエネルギーよりも食べるエネルギーを少なくしてカロリー不足を解消しない限り、うまくいきません。健康な人なら、バランスの取れた食事で1週間に2キロ以上体重を落としても大丈夫です。

    減量のための毎日のカロリーの予算を遵守することは、自分で行うダイエット計画の成功の核心である。あなたのカロリーの許容量は、あなたの年齢、性別、身体活動のレベル、および週の減量の目標に基づいています。

    あなたのカロリーのレベルを計算したら、次のステップは、減量のために何を食べるかを把握することです。バウアーは、野菜、果物、全粒穀物、低脂肪タンパク質、低脂肪乳製品など、全食品を基本としたダイエットプランがベストであると言います。

    米国農務省のMyPyramid.govのウェブサイトは、どのような体重の目標であっても、健康的な食事のための青写真を提供します。5つの食品群から1日に摂取すべき量と油分は、減量のために選択したカロリーレベルによって決定されます。また、MyPyramid.govでは、各食品群の食品の適切な分量に関する情報を提供しています。

    毎日の食事とおやつをどうデザインするか

    各食品群から何食分必要かはわかりました。次に、誘惑を抑えて健康的で満足できる食事とおやつを作るには、それらをどのように組み合わせたらよいかを決めなければなりません。ここでは、基本的なルールをご紹介します。

    ? 少なくとも1日3食を摂る。

    定期的に食事をすることで、極端な空腹を防ぎ、より良い食事や運動への決意を台無しにしない。

    ? 満腹感が長く続く

    は、毎回の食事とおやつに、タンパク質(牛乳と肉・豆類に最も多く含まれる)と食物繊維(全粒粉、野菜、果物、豆類に含まれる)を組み合わせて摂ることで、より長く満腹感を得ることができます。無脂肪のヨーグルトとリンゴ、またはゆで卵と小さな全粒粉のロールパンをつまむと、同じカロリーを食物繊維が非常に少なく、タンパク質も含まれていないソーダクラッカーで過ごすより満足感が得られます。

    ? カロリーを節約する。

    各食品群から最もカロリーの低いものを選びましょう。例えば、全脂肪乳の代わりに1%の低脂肪乳や無脂肪乳、85%の赤身肉の代わりに93%の赤身肉、バターたっぷりのポップコーンの代わりに軽いポップコーンを選びましょう。

    ポーションのゆがみを防ぐ、ホームでもアウェイでも

    バランスの取れた体重管理計画には、どんな食べ物も合いますが、適切な分量が最も重要です。ニンジンスティックやセロリは食べ過ぎに注意ですが、チーズやパスタ、脂肪分の多い赤身の肉など、好きな食べ物となると話は別です。

    もし、どれくらいの量が適切なのかわからない場合は、キッチンスケール、計量カップ、計量スプーンを購入し、自宅で量を調節できるようにしましょう。正確な分量がわからない場合は、野球のボールやトランプ、電球など、身近なものに例えて分量を決めるとよいでしょう。

    特に外食の際には、目分量で正確に量を把握することができます。また、毎食自宅で食事をすることはほとんどないでしょうから、このスキルは有用です。

    アメリカ人は平均して週に6回は外食しています」と、『Eat Out, Eat Right』の著者であるHope Warshaw, MS, RDは述べています。

    リーズナブルな食事をしていても、カロリーは加算されます。

    「調査によると、レストランの食事は、自家製の食品よりも脂肪と砂糖を追加し、果物、野菜、全粒穀物、低脂肪乳製品を提供しています “とウォーショウは言う。

    だからといって、頻繁に外食する人がダイエットに失敗する運命にあるわけではありません。しかし、職場や外出先に食事を持参したり、余分なカロリーを運動で打ち消すなど、外食をできるだけ控えることは有効です。

    注文する料理のカロリーは、本や行きつけの飲食店のホームページを参考にしましょう。サラダのドレッシングは低脂肪のものを、肉や魚のグリルは無脂肪のものを、野菜はプレーンなものを、などカロリーを抑えるために必要なものは必ず頼むようにしましょう。

    運動前、運動中、運動後に食べるべきもの

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    ドクター・アーカイブより

    運動を始めたばかりの人も、トレーニング中のアスリートも、何を食べれば次のトレーニングがうまくいくのでしょうか。

    正しい食事をすることで、ワークアウトに活力を与えることができます。どの食べ物がよくて、どの食べ物は避けるべきなのか、そしていつ食べるべきなのでしょうか?

    スポーツ栄養学の専門家であるクリスティン・ローゼンブルーム博士(RD)が、そのヒントを教えてくれます。

    エネルギーと持久力を高めるために、運動前に食べるべきものは何ですか?

    質の良い炭水化物、赤身のタンパク質、心臓に良い脂肪、そして水分が必要です。

    筋肉は、パン、シリアル、パスタ、米、果物、野菜などの炭水化物食品に頼って、素早くエネルギーを得ています。

    タンパク質は筋肉と、筋肉に栄養と酸素を供給する血球のために必要です。

    また、水分も必要です。そうでなければ、体は最高のパフォーマンスを発揮することが難しくなります。

    カーボローディング?トレーニング中に十分な炭水化物を摂取していれば、必要ないでしょう。

    運動前に食べるべき理想的な食事はありますか?

    運動前に食べるべき食事は1つではありません。その代わり、次の5つのことに重点を置いてください。

  • 低脂肪

  • 低脂肪

    低脂肪 < 2li>

    炭水化物とタンパク質は控えめに

  • 低食物繊維

  • 高い

  • 流体を含む

  • の場合

  • 食べ慣れた食品で構成され、よく我慢できるもの

  • しかし、フライドポテトなどの揚げ物、脂っこいハンバーガー、ソフトドリンクは避けましょう。

    また、試合前の食事は、新しい食べ物を試す時間ではありません。

    運動中に水分をたくさん摂ることが大切なのはなぜですか?

    水は体を冷やす働きがあります。脱水症状にはなりたくないものです。

    食事と一緒に十分な水分を摂取し、運動の2時間前にはコップ2杯(16オンス)の水を飲むことが、水分補給に最適な方法です。

    スポーツドリンクと普通の水、どちらが水分補給に良いですか?

    多くの場合、水で十分です。しかし、高温多湿の環境で60分以上運動する場合は、スポーツドリンクを飲むとよいでしょう。スポーツドリンクは水分と同時に炭水化物やナトリウムも摂取できます。

    また、サッカーやフットボールなどのチームスポーツをする場合、特に気温や湿度が高いときには、スポーツドリンクを飲むとよいでしょう。汗をたくさんかく場合は、水よりもスポーツドリンクの方がよいかもしれません。

    空腹時、特に朝に運動するのはよくないのですか?

    運動の種類によります。空腹時のウォーキングや軽いジョギングは問題ありません。

    より激しい運動の場合は、消化の良い炭水化物(インスタントグリッツ1パック、トースト1枚、プレーンベーグル半分、バナナ1本、フルーツカクテル1杯、水で割ったもの)を食べ、燃料補給に役立てましょう。

    運動後にたんぱく質を摂る必要があるのか?

    筋肉を回復させ、成長させるのに役立つので、良いアイデアです。

    ゆで卵、チョコレートミルク、ホエイプロテインシェイクのどれを選んでも、筋肉に負担はかかりません。

    しかし、多ければ多いほど良いというものではありません。筋肉に必要なタンパク質は10~20gです。

    たくさんのスポーツドリンクやバーなどがある中で、どのようにベストな選択をすればいいのでしょうか?

    良いスポーツドリンクは、8オンスで14~15グラムの炭水化物を含んでいます。また、同じ容量でナトリウムが約110ミリグラム、カリウムが30ミリグラムであることが望ましいです。

    ダイエットのために運動している人は、水か、炭水化物やカロリーの少ない「軽い」スポーツドリンクを飲むようにしましょう。

    エネルギーバーは、タンパク質が5グラム程度で、炭水化物が多少含まれ、脂質がほとんどないものを選びましょう。

    エネルギー」はカロリーを意味するので、高カロリーのバーには注意が必要です。テニスの長い試合の前に食事ができない場合は、エナジーバーが役に立ちます。

    ホエイプロテインやミルクプロテインから作られたプロテインパウダーを選びましょう。運動後30分以内に使用し、筋肉に必要なアミノ酸を供給します。

    ジェルとは、どのようなもので、どのような役割があるのでしょうか?

    ジェルは、持久力のあるアスリートであれば良いでしょう。それ以外は必要ありません。

    ジェルは炭水化物を濃縮したものです。長距離を走るサイクリストやランナーは、運動中に素早く燃料を補給することができます。ただし、濃縮されているため、胃もたれを防ぐために水で洗い流す必要があります。

    カーボローディングは長距離アスリートにとって有用な戦略ですか?

    カーブローディングとは、スポーツ競技の前に炭水化物をストックしておくことです。ほとんどのアスリートにとって、この方法は好まれなくなりました。トレーニング中に十分な炭水化物を摂っていれば必要ないのです。

    カーボローディングを考えるのは、非常にハードで90分以上の連続した運動をする場合で、スポーツ栄養士と一緒に作業する場合だけです。

    チアシードの栄養と減量の主張についての事実

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    チアの真実

    チアシードは本当にダイエットに効くのか?

    キャサリンM.ゼルマン、MPH、RD、LDによって書かれた 医師のアーカイブから

    チアペットを覚えていますか?これらのギフトアイテム、草のような “毛 “を発芽粘土人形は、かつてすべての激怒だった。それから数十年、同じチアという植物の種が、減量補助食品としてオンラインや健康食品店で売られるようになりました。

    チアの種は、空腹感を抑えながら、超栄養素でダイエットを助けると言われている。しかし、この栄養価の高い種子とそのダイエット効果の真偽はどうなのでしょうか?

    チアって何?

    チアは砂漠の植物サルビア・ヒスパニカから取れる食用の種子で、マヤやアステカの文化に遡りメキシコで栽培されています。チア」とは「力」を意味し、これらの文化圏では、黒と白の小さな種子をエネルギー補給に使っていたという民間伝承があります。チアシードは、健康的なオメガ3脂肪酸、炭水化物、タンパク質、食物繊維、抗酸化物質、カルシウムを含む濃縮食品ですから、それは理にかなっています。

    チアシードは加工されていない全粒粉食品で、(亜麻仁とは異なり)種子のまま体に吸収されることができます。1オンス(約大さじ2杯)には、139キロカロリー、4グラムのタンパク質、9グラムの脂質、12グラムの炭水化物、11グラムの食物繊維、さらにビタミンとミネラルが含まれています。

    チアシードはマイルドでナッツのような風味があるので、食べ物や飲み物に加えやすい。シリアル、ソース、野菜、米料理、ヨーグルトに振りかけたり、飲み物や焼き菓子に混ぜたりするのが一般的です。また、水と混ぜてジェル状にすることもできます。

    チアは本当にダイエットに役立つの?

    理論的には、チアシードはお腹の中で膨らみ、満腹感を得て、食べる量を減らし、最終的には体重を減らすのに役立つとされています。しかし、ある研究ではそうではないことが示されています。

    ノースカロライナ州のアパラチアン州立大学の教授である研究者デイビッド・ニーマン博士によると、「12週間にわたり、チアシードを摂取した研究参加者の食欲や体重減少に変化は見られなかった」そうです。”我々の研究では、1日50グラムのチアから、体重、体脂肪の減少、従来の心血管マーカーの改善は見られませんでした。

    チアに関する科学的証拠の体を見直す研究は、同様の結果を発見しました。

    “キアに関する証拠は限られており、2つの臨床試験のみが心臓の健康と体重を調べた “と研究者のキャサリンUlbricht、PharmDは説明しています。”1つは、いくつかの有益な心臓の効果を示したが、どちらも体重減少の効果を示さなかった。”

    チアを減量と心臓の健康のどちらかに推奨できるようになる前に、さらなる研究が必要だと、ナチュラルスタンダード研究協力の編集長であるUlbricht氏は言っています。

    チアを試すべきですか?

    チアの減量効果についてはほとんど証拠がありませんが、食事に栄養価の高いものを加えることは可能です。ニーマンは、彼の研究に参加した人々が12週間、何の不満もなくそれに耐えたことを指摘しています。

    「チアシードは、サプリメントとしてではなく、白パンのような加工された穀物の代替品として、食品に使用することをお勧めします。

    この本の中で、Roizen氏とMehmet Oz医学博士は、チアシードを1日2回、それぞれ20グラム(大さじ2杯弱)ずつ摂取することを勧めています。また、著者らは、チアシードの抗酸化作用は、どのホールフードよりも高く、ブルーベリーでさえも高いことを指摘しています。

    チアに欠点はないのでしょうか?Ulbricht氏は、食物アレルギー(特にゴマやマスタードシード)、高血圧の薬や血液サラサラの薬を飲んでいる場合は、チアを食事に取り入れる前に医療機関に問い合わせるべきだと注意を促しています。

    チアの底力

    チアシードは、その風味を楽しみ、食物繊維、タンパク質、カルシウム、抗酸化物質、オメガ3系を増やすために、食事に取り入れることができます。しかし、体重を大幅に減らす効果は期待しない方がよいでしょう。

    残念ながら、減量のための魔法の弾丸(または種)は存在しません。体重を減らしたいのなら、カロリーを抑えた健康的な食生活を送り、運動量を増やすことが必要です。

    スポーツドリンクってどうなの?

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    ドクターアーカイブより

    Q:

    私の通っているジムでは、みんなエナジードリンクを飲んでいるようです。本当に “パワー “が出るのでしょうか?また、健康に良いのでしょうか?

    A:

    エナジードリンクは、アスリートだけでなく、若い人たちの間でも大流行しています。現在、Rage、Pimp Juice、Red Bull、Monsterなど、何百種類ものエナジードリンクが販売されています。これらの飲み物は、あなたをより注意深くさせるか、スポーツのパフォーマンスを上げるか、あるいはその両方をもたらすと主張しています。

    しかし、これは危険なことだ。エナジードリンクのほとんどは、カフェイン、ガラナ、高麗人参、タウリン、イチョウ葉などの刺激物によって活性化されます。エナジードリンクの中には、コーヒー5杯分、コーラ1缶の10倍ものカフェインが含まれているものもあります。また、大量の砂糖が含まれているものもあります。

    確かに、刺激物は運動中(あるいは単なる仕事中)に気分を良くしてくれるかもしれません。しかし、これらの物質を過剰に摂取すると、睡眠障害、吐き気、嘔吐、高血圧、不安、動悸、発作を引き起こす可能性があります。また、疲労や痛みに対する感覚を変化させ、自分の限界を超える可能性があります。

    水分補給をすることで、より明晰に思考し、よりハードに運動し、長い目で見てより健康になることができるのですから。

    Kathleen Zelman, MPH, RD/LD, 医師栄養専門家