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CDC、COVIDによる入院がほとんどの州で増加すると発表

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(見出し

キャロリン・クリスト著

May 19, 2022 — CDCの新しい更新情報によると、米国のCOVID-19患者が2月中旬以来最高レベルに達するにつれ、今後4週間の間に入院と死亡が増加すると予測されている。

全米32の異なるモデルを含むこの予測では、ほぼすべての米国の州および準州で、今後2週間に新たなCOVID-19の入院患者数が増加すると予測しています。

さらに、6月11日までに2,000〜5,300人の死亡が発生することがモデルで示されています。カリフォルニア州、ジョージア州、フロリダ州、ニューヨーク州の死者数が最も多くなると予測されている。

この予測は、最近の患者数と入院数の増加に沿ったものである。ニューヨークタイムズのデータトラッカーによると、毎日10万件以上の新しい症例が報告されており、過去2週間で57%の増加を記録しています。

ABCニュースによると、過去6週間で、新しい症例は全国的に4倍になった。過去1週間だけで、米国では約66万人の新規患者が報告されている。

米国保健社会福祉省の最新データによると、全国で約2万5000人の患者がCOVID-19で入院しており、過去2週間で29%増、3月中旬以降で最高を記録している。

ABCニュースが報じたところによると、コロナウイルス陽性の患者は毎日約3000人で、この1週間で19%増加している。現在、国内のすべての地域で入院患者数が増加しており、ウイルス関連の救急外来受診者数は2月以来の高水準に達している。小児科の入院患者も、この1カ月で70%増加している。

ニューヨーク・タイムズ紙は、毎日約300人のCOVID-19による死亡が記録されていると報じている。死亡者数はまだ増え始めていないが、今後2週間で増加するとCDCの予測は示している。

ABCニュースは、北東部が現在のCOVID-19のホットスポットと考えられており、ニューヨーク、ニュージャージー、マサチューセッツ、ロードアイランド、ワシントンDCで人口当たりの感染率が最も高い地域が報告されていると報じています。

COVID-19のコミュニティレベルが高い地域は、今後数週間のうちに医療システムに負担がかかる可能性が高く、重症化する可能性が高いとCDCは発表しています。

米国保健社会福祉省。病院の利用状況。

ホワイトハウス、無料COVID検査の第2弾を提供

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アメリカ人は、連邦政府による無料の家庭用COVID-19検査の第2ラウンドを注文し、自宅に配送してもらうことができます。

ホワイトハウスは、無料のCOVIDテストの第二ラウンドを提供します。

By Carolyn Crist

March 8, 2022 — アメリカ人は、連邦政府が自宅に発送する無料のアットホームなCOVID-19検査の第2ラウンドを注文することができます。

各家庭は現在、COVIDtests.govから合計8つのテストを受け取ることができる。1月または2月に4つのテストの最初のセットを注文した人は、2番目のバッチを注文することができ、まだテストを注文していない人は、2つの順序を置くことができます。

ジョー・バイデン大統領は、月曜日にツイッターに投稿されたビデオで、「今日、無料の検査を受けよう」と述べた。COVID-19が何をもたらすか分からないが、準備はできている」。

バイデン氏は先週の一般教書演説で、アメリカ人がより多くのテストを受けることができるようになると発表した。米国の家庭の半数以上が1月と2月に検査を注文し、5億件の検査の在庫の半分近くを残しています。

ホワイトハウスのCOVID検査コーディネーターであるトム・イングレスビー医学博士は、NPRに次のように語った。「我々が設定した方法は、第2ラウンドを利用可能にする前に、これらの検査を望むすべての世帯がそれらを得ることができることを確認することでした。

ウェブサイトが1月にオープンしたとき、4500万人のアメリカ人は、AP通信によると、最初の日に注文を置いた。バイデン政権は、メーカーがより多くのテストを作るために待っていたので、いくつかのテストは、約束の7〜12日のウィンドウ内に出荷されませんでした、NPRは報告した。

第2回目の注文では、テスト不足は問題にならないとイングレスビー氏は言う。

この第2ラウンドを開始すると、すぐに出荷するつもりだ、と彼はNPRに語った。新しい検査薬の在庫はかなりあり、出荷の準備ができているので、注文はすぐに届けられると思います。

COVID-19の症例は大幅に減少し、オミクロンの急増も全国的に後退しましたが、バイデン政権は、新しい亜種が出現したり、症例数が再び増加し始めた場合に備えて、家庭で検査を受けるようアメリカ人に呼びかけています。

家庭のメンバーは、COVID-19の症状が出た場合、COVID-19に感染した人と密接に接触した場合、あるいはコロナウイルスに感染すると重症化するリスクの高い人と屋内で過ごしたい場合に検査を受ける必要があります。

バイデン政権はまた、家庭用のCOVID-19検査を国家備蓄品に加え、将来の急増時に連邦政府が迅速に検査を送れるようにしようとしているとNPRは報じています。ホワイトハウスは議会に225億ドルの資金提供を要求しており、その一部を迅速検査に充てるとしている。

COVIDtests.govのウェブサイトは、英語とスペイン語で利用可能です。注文にヘルプが必要な人は、800-232-0233に電話すれば、150以上の言語によるサポートを受けることができる。

低リスクの前立腺腫瘍を持つ男性のほとんどが治療を見送るようになった

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低リスクの前立腺がんに対する積極的監視療法の受け入れが2021年に過去最高を記録したが、米国はまだ国際的に遅れていることが、新たな数字で示された。

低リスクの前立腺腫瘍を持つ男性のほとんどが治療を見送るようになった

By Howard Wolinsky

2022年5月17日–専門家によると、治療ではなく経過観察を選択した前立腺がんの男性の数は、2014年から2021年の間に全国で倍増し、この劇的な増加は、低悪性度の前立腺腫瘍は治療せずに何年も安全に観察できるという理解が広がっていることを示しているという。

マシュー Cooperberg、MD、MPH、カリフォルニア大学サンフランシスコによると、アクティブな監視として知られている何のための資格の男性の約 60 % 2021 年にそのアプローチを選んだ、2014 年に 27 % と 10 % 未満から上昇します。彼はアメリカ泌尿器科学会で発表した (年次会議今月。

Cooperberg は、米国での監視率の上昇は、新しいガイドラインと低リスクの腫瘍の定期的な評価がない手術、放射線、または他の治療法を呼び出すアプローチをサポートする研究のおかげである可能性が高いと述べた。カナダやヨーロッパの一部では、積極的サーベイランスの対象となる男性の約80%〜90%がこの方法を選択しています。

今月初め、米国泌尿器科学会と米国放射線腫瘍学会は、低リスクの患者、および初めて中リスクの前立腺癌患者の一部に対してサーベイランスを支持する、これまでで最も強力なガイドラインを発表しました。

2012年、米国予防医療タスクフォースは、前立腺特異抗原検査の利点が低リスクの前立腺がんの過剰診断や過剰治療などのリスクを上回らないと結論付け、前立腺特異抗原検査に反対することを推奨した。

泌尿器科医は、PSA検診が減少し、進行性前立腺癌の診断が増加したのは、このタスクフォースの方針のせいであると非難した。

Cooperberg氏は、このシフトは「少なくとも泌尿器科業界の一部にとっては、過剰治療の問題を解決しなければ、スクリーニングと早期発見に関する議論の塊を取り戻すことはできないという、ちょっとした警鐘になった」と述べた。

Laurence Klotz、MD、30 年前にアクティブ サーベイランスを命名し、開発を助けたトロント大学の研究者は言った他の要因も技術として関心の高まりを説明するのに役立ちます。これらには、戦略の価値に関する専門家の間で増加の合意、その利点の一般的な意識の高まり、擁護団体の努力、およびリスクをさらに絞り込むのに役立つより良い画像やバイオ マーカーの到着が含まれます。

「我々はグレーゾーンを狭めているのです」とKlotz氏は言う。「積極的サーベイランスに抵抗があるのは、重要な癌を見逃し、転移で患者を失うことへの正当な懸念と、特に放射線や局所療法などの低侵襲技術に伴う経済的要因によるものです」。

2014年、低リスク集団における治療法としては、前立腺の一部または全部を切除する手術が主流であり、これらの患者全体では29.7%が手術を選択し、放射線治療を受けた患者(28.2%)や積極的監視を選んだ患者(26.5%)よりもわずかに多くなっています。

より高い目標を目指して

ノースウェスタン大学のWilliam Catalona医学博士は、米国泌尿器科学会の前立腺癌積極的監視プロジェクトの目標は、低リスクの前立腺癌患者の80%に積極的監視を行わせることであると述べた。Catalona氏は、この技術を早くから批判してきたが、この数字を「最適かつ現実的」と呼び、「できるだけ早く」実現すべきであると述べた。

Catalona氏によれば、この80%という基準は、退役軍人会の患者におけるサーベイランスの割合と一致しているとのことである。

しかし、Klotzは、少なくとも部分的には医師の金銭的インセンティブによって動いているアメリカの治療文化が、その目標を達成することを難しくしているかもしれないと述べた。

Cooperberg氏は、金銭的なインセンティブは現実のものだという。

「金銭的なインセンティブに大きく振り回される医師は少数派だと思いますが、確かに存在します」と述べた。アクティブサーベイランスの実施率の極端なばらつきを見れば、診療報酬のような要因が関わってくることは間違いないでしょう」。

科学への遺体提供にはリスクとベネフィットがある

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自分の体を医療に提供するのは立派なことですが、契約書にサインする前に細かい字を読んでください。

科学への遺体提供にはリスクとベネフィットがある

By Amanda Loudin

2022年3月25日–運転免許証の更新や取得の際に、臓器提供者として署名する機会が与えられるのは、標準的な手続きとなっている。

統計的には、50%強のドライバーがこの点線に署名し、臓器移植を待つ10万人以上の人々のリストをへこませるのに役立っています。このプロセスは連邦政府によって厳格に規定されており、関係者はすべての段階で特定のルールに従わなければならない。

陸運局で申し込むことはできないが、人助けや科学の進歩につながるもうひとつの寄付がある。一般的にボディ・ドネーションとして知られるこの種のドネーションは、規制が緩やかであるため、レーダーの下で少し実行される。しかし、ドナーになる可能性のある人やその家族は、ドナーになることを理解した上で、同意しなければならない。

残念ながら、連邦政府の監督下にないため、献体市場は州や組織によって大きく異なる。その結果、混乱や誤解が生じ、科学に遺体を提供された愛する人の家族に心痛を与えることもある。デンバーで最近起こった頭部盗難事件では、今月初め、何者かがトラックに押し入り、研究に使われる人間の頭部が入った「免責人体標本」と書かれた箱を盗んだと警察が発表したが、これはこの点を端的に示すものでしかない。

マイアミ大学の細胞生物学教授であるトーマス・H・チャンプニー博士によれば、このベンチャーはワイルド・ウエストのようなものであるとのことである。ママとパパのビジネスで、ほとんど監視がないこともある。

だからといって、献体は大義名分がないとか、医学界に有意義な進歩をもたらさないということにはならない。ミネソタ大学の解剖学遺贈プログラムのディレクターであるアンジェラ・マッカーサーは、遺体提供者は医療にインパクトを与えていると言う。

この贈り物の受益者であり、愛する人の遺体を研究のために提供することは大変なことだと知ってほしいのです」と彼女は言う。

南フロリダ在住の女優、キム・オストレンコさんは、両親が亡くなったとき、その遺体をマイアミ大学医学部に寄贈しているが、自分の遺体が良いことに使われているという事実に慰めを受けている。私たちは若い医師を育てる必要があり、これが助けになるなら、それは慰めになります」と彼女は言う。親が死んだ後も、社会に貢献していると思うと、やりがいを感じることができます。

とはいえ、献体のプロセスについては、できるだけ多くの情報を持って臨むのがベストだろう。

ドナーの注意点

医療における外科手術の多様化に伴い、遺体や組織の提供が大きく増加しました。20年ほど前から、医師や外科医が診療に使うための人体提供のニーズが高まってきました。

その結果、遺体仲介業という新たなビジネスが生まれた。死期が近い人、あるいはその親しい人を見つけて、遺体提供のアイデアを共有するのです。例えば、おばあちゃんが死んで、その遺体をどうしたらいいのか誰もわからない。このような会社は、選択肢を与えてくれる。

その用途は、現役の医療従事者に対する継続的な教育も含まれる。

救急隊員、医師、看護師などの専門家が、生きている人間を扱うときほど危険のない環境で技術を磨こうとするのです、とマッカーサーは言う。

しかし、ブローカーの手にかかるとどうなるかという点については、あまりに多くの場合、理解にギャップがあります。例えば、遺体は使用後に火葬され、遺灰が家族に戻されると思うかもしれない。しかし、遺族が受け取るのは遺体の一部分だけということも少なくない。

オストレンコさんは、両親の決断に満足していても、遺骨を待つのは大変なことだと認めています。父の遺灰を受け取るまでに1年以上かかり、昨年亡くなった母の遺灰もまだ手元にありません。

それでもオストレンコさんは、この待ち時間を前向きにとらえている。私たちの式は2部構成になっているんです。生を祝う儀式と、遺灰が戻ってきたら散骨をする儀式です。

また、遺体がどのように使用されるのか、開示されていないことも問題である。遺体をバラバラにして、一方は医学部へ、もう一方は研究機関へというように仲介することもある。また、その部品が何度も使われることもある。場合によっては、企業や軍隊が、自社の製品が設計通りに保護されることを確認するための衝撃調査に遺体の一部を使用することもある。ボディブローカーは、人々が虐待されていると感じないように、同意書にその旨を記載する必要がある、とマッカーサーは言う。

また、遺体ブローカーの中には、あなたの遺体を売買して利益を得ているところもある。

遺体を購入することは違法だが、彼らは最終顧客に天文学的な輸送費を請求し、利益を上げているかもしれない、とチャンプニー氏は言う。

遺体仲介ビジネスには、低所得のドナーを食い物にして、遺体と引き換えに火葬サービスを約束する非倫理的なプレーヤーもいる。ホスピスや老人ホーム、低所得者向け住宅などで宣伝している。

悪徳ブローカーの怖い話は、まさにそれだ–恐ろしい。

ニューオリンズのある未亡人は、亡き夫の遺体を科学に役立てようと、夫の遺志を継いだ。しかし、彼の遺体は研究に使われるどころか、10月にオレゴン州ポートランドで開催された「Oddities & Curiosities Expo」というイベントに最高500ドルを払って参加した人々の前で生解剖されたのである。

2014年、FBIは営利企業「バイオロジカル・リソース・センター」を家宅捜索し、捜査官が低俗なホラー映画のワンシーンのような、不釣り合いな手足やその他の体のパーツが並ぶ不気味な現場を発見した。同社は、科学研究に使用するという約束で、個人の遺体提供を受け入れていた。

お得に感じることもありますが、自分や大切な人の身体が次にどうなるかを知っておく必要があります。

目を見開く

そのため、このような “掟破り “な行動は、”掟破り “であるとも言えます。また、愛する人の遺骨がいつ火葬されるのか、また、受け取る遺骨が全身火葬なのか部分火葬なのか、明確にされていることも必要です。

一方、懸念事項がないかを確認することも大切です。

マッカーサーは言う。「もし、開示されていない項目があれば、要注意です。もし、書類の質が悪ければ、例えば誤字脱字があれば、密室で何が行われているのかを確認したくなる。

単純なGoogle検索は、ビジネスの否定的または肯定的なレビューを探して、役に立つことができる.

彼らの利益の状態にチェックし、マッカーサーは言う。営利目的であれば、それはそれでいいのですが、彼らはそれを開示しなければなりません。

そして、マッカーサーは、その組織が提供された遺体をどのように扱っているかを少し掘り下げてみることを提案する。遺体は分割されている可能性があり、それは標準的な慣習である可能性があります。

感染症の血液検査、遺体の保存、解体などについても調べてみてください、と彼女は言う。遺体に何が起こるかについて、完全な情報開示が必要です。

遺体提供産業を連邦レベルでより統一的に規制しようという動きも出てきているが、足並みは乱れ気味だ。

私は10年前から、仲介業者が一定の基準や水準を満たしていると言えるような本当の意味での認証プロセスを求めてきたが、なかなか実現しなかった、とチャンプニー氏は言う。議会でもいくつかの法案が提出されましたが、実現には至りませんでした。

その日が来れば、献体プロセスのナビゲートはより簡単でより透明性が高くなります。しかし、それまでは、少し懐疑的で、約束する前に下調べをするのがベストです。マッカーサーによれば、州によって規制が異なることを認識し、必要な重要事項を開示した、よくできた、理解しやすい契約書を探すことである。

世界の人気ダイエット イタリア流の食事法

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イタリア人の9%が肥満であるのに対し、アメリカ人の32%は肥満である。その一端は、彼らが食べるものにある。

体重に関して言えば、イタリア人は私たちが知らないことを知っていることは明らかです。国際肥満学会によると、肥満とみなされるほど体重が重い人は、アメリカ人の32%に対し、イタリアではわずか9%です。アメリカ人がイタリア料理に馴染みがないわけではありません。

イタリアンレストランでは、スパゲッティやミートボール、アルフレドソースがたっぷりかかったパスタ、バターとチーズがたっぷりかかったガーリックブレッドなどを、アメリカ人がこぞって食べているのです。市場調査会社NPDグループが発表した第21回「Eating Patterns in America」レポートによると、イタリア料理はメキシコ料理と並んでアメリカで最も人気のあるエスニックフードで、アメリカの家庭で日常的に食べられている。しかし、私たちがアメリカで知っているイタリア料理は、イタリアで食べられているものと同じなのでしょうか?

専門家によれば、そうではないようです。イタリア料理について知っているつもりになっていることは、すべて忘れてください。ここでは、このヘルシーな料理に隠された本当のストーリーをご紹介します。

ピザとパスタだけじゃない。

イタリアでは、パスタは決して一食分になるものではない、と『Piano Piano Pieno』の著者であるスーザン・マッケナ・グラントは言う。Piano Piano Pieno: Authentic Food From a Tuscan Farm』の著者であるスーザン・マッケナ・グラント(Susan McKenna Grant)さんは言います。サラミやオリーブ、クロスティーニ(薄くスライスしたトーストにオリーブオイルやガーリック、角切りトマトなどをトッピングしたもの)などのアンティパストの前に、肉や魚、あるいはグリルしたマッシュルームやアスパラガスなどの新鮮な季節の野菜、あるいはその両方を食べるのだそうです。パスタではなく、新鮮な季節の野菜がイタリア料理の主役なのです。

軽めの料理。

イタリア料理のアメリカの分量はイタリアのものよりずっと大きいと、エルド・E・フレッツァ医学博士、テキサス工科大学健康科学センターの一般外科のチーフと肥満減量センターのディレクター、そして『スリム・ザ・イタリアンウェイ』の著者は同意している。ここのソースは、単にその風味を高めるのではなく、ほぼパスタを溺死、あまりにも、はるかに重いです。イタリア人はミートソースやアルフレドソースなど、アメリカ人が大好きなものを食べますが、通常の週では、ほとんどのパスタ料理はバジルや少量の肉が入った軽いソースで提供されます。

少量で多くのコースがある

イタリアでは、軽い食事でもコースが複数ありますが、量は少なめです。パスタの皿は、アメリカ人が普段食べているサイズの半分くらいだろうと、フレッツァさんは言います。イタリアンレストランでは、子供サイズのポーションを注文することを勧めています。2皿目、3皿目が来るとわかっていると、次に来る料理のためにお腹に余裕ができるため、食べ過ぎを防げるのだそうです。

朝食 — 軽くておいしい。

コーヒー、エスプレッソ、カプチーノに、ペストリー、トースト、軽いブリオッシュ(パンやケーキの一種)を添えるのが一般的だと、フレッツァは言う。

ランチ — 主食です。

典型的なイタリアの昼食は、アンティパスト、プリモ(スープ、ご飯、パスタ)、セコンド(肉または魚)、コントルノ(野菜)、ドルチ(甘いもの)で、もちろんすべて少量です。すべての食事にこれらのコースがあるわけではありませんが、日曜日のランチやお祝いの食事など、重要な食事には必ずこれらのコースがあります、とグラントさんはドクターに教えてくれました。

夕食 — 少量ですが、満足のいくものです。

イタリア人は、一日の最後の食事は軽めに済ませます。典型的な夕食は、スープ、コールドカット、またはパスタの小皿に野菜と小さなチーズを添えたものです。

スナックとスイーツ

スーザン・マッケナ・グラントによると、イタリア人は間食をほとんどしないので、ジャンクフードの消費量がかなり低く抑えられているそうです。イタリアのスーパーマーケットに行くと、ポテトチップス、ソフトドリンク、朝食用シリアルなどが、北米の店舗に比べて棚に占める割合が少ないことに気がつくでしょう。イタリア人は間食をするとき、エスプレッソやフルーツを楽しむとフレッツァは医者に言った。デザートは、チーズ、ナッツ、果物(桃、プラム、ブドウ、梨、アプリコット、イチジク、サクランボ)を少量食べて終わるのが一般的。ケーキやその他のお菓子は、特別な日や祝日のために取っておくのです。

イタリア料理、アメリカ人の好物 この国では

は、ピザに飽きないようです。例えば、最近のある調査では、回答者の67%が過去1ヶ月に少なくとも1回はピザを外で購入したと答えています。しかし、チーズやペパロニをのせた1枚あたりのカロリーは約300kcalで、このような手軽な消費は、アメリカ人のウエストラインの拡大に一役買っているのかもしれません。

イタリアでは、ピザは土曜日に友人と外出したときに食べるような食べ物だと、フレッツァは医師に話している。イタリアの若者はアメリカンスタイルのトッピングを好むようになっていますが、イタリアの伝統的なピザはチーズと野菜だけで食べるため、カロリーが低く、食物繊維も栄養価も高く保たれています。

パスタと一緒によく出されるバター漬けのガーリックブレッドについては、イタリア版とは全く違います。フレッツァさんによると、イタリア人はパンにバターを使うことはほとんどないそうです。オリーブオイルを使うこともありますが、ほんの一滴です イタリア版のガーリックブレッドは「ブルスケッタ」と呼ばれ、パスタには添えず、魚やサラダ、煮込み料理と一緒に食べます。

食の意識。

イタリア人にとって、食材の品質は最も重要であり、人々はアメリカ人よりも食に時間とお金をかけるとグラントさんは言います。食材はめったに輸入されず、イタリア人は一般的に地元産でないものを疑ってかかる。イタリア人は、食材の産地を知っているだけでなく、その食材をどのように調理すれば、味、栄養、見栄えを最大限に活かせるかを知っているのです。一方、アメリカ人は健康や新鮮さよりも、利便性を重視します。NPDグループの最近の調査では、回答者の92%が購入する食品が新鮮であることが重要であることに同意したにもかかわらず、昨年、米国の家庭で調理された主食の半分以下しか、新鮮な食品を含んでいなかったのです。

家族の食卓

一般的なイタリア人の生活において、食事は大きな役割を果たしているとスーザン・マッケナ・グラントは言う。”食事は今でも重要な毎日の出来事で、家族はそのために一緒に座っています。” 5人に4人以上のアメリカ人が、もっと家族と過ごす時間が欲しいと願っているのですから(Center for a New American Dreamの依頼による世論調査)、週に2日か3日、「家族で食事をする日」を作れば、家族の絆がより深まるかもしれません。家族で食事をすることは、健康にも良い影響を与えるかもしれません。調査によると、一緒に夕食を食べるアメリカの家族は、家族で食事をすることがほとんどない、あるいは全くない家族に比べて、より健康的な食事をする傾向があることが分かっています。一緒に食事をする家庭では、野菜や果物の摂取量が多く、揚げ物やトランス脂肪酸の多い食べ物の摂取量が少ないことが分かっています。

飲料の基本

イタリア人は食事中に甘いソーダを飲まず、水、ワイン(または水で薄めたもの)、ビールでのどを潤す。フレッツァによれば、ワインはボトルではなくグラス1杯分と少量。夕食時にビールをおかわりするのは珍しい。タフツ大学のジーン・メイヤーUSDA人間栄養研究センターの予備調査によると、アメリカでは、ソーダやフルーツドリンク、レモネード、アイスティーなど、ダイエット以外のソフトドリンクが、飲食する砂糖の半分近くを占めており、平均的アメリカ人の食事の主なカロリー源になっているという。このような砂糖は、私たちのウエストラインにとって良いものではありません。アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリション誌に掲載された研究では、40年以上にわたる研究を調査し、甘い飲み物の消費量の増加と肥満の急増との間に明確な関連性があることを発見しています。

食の楽しさ

食べることを心から楽しんだのはいつですか?ピューリサーチセンターの調査によると、消費カロリーは増えているものの、平均的なアメリカ人は過去に比べて食事からあまり楽しみを得られていないことが判明しました。味覚の喜びを追求するための雑誌や料理本が乱立しているにもかかわらず、食べることを大いに楽しんでいると答えた人は、1989年のギャラップ社の調査では48%だったのに対し、39%にとどまっている。食と食べることが喜びであるイタリア人から、私たちは多くを学ぶことができます。フレッツァによれば、「食べるのは食べ物を味わうため、楽しむためであって、満腹になるためではない」。アメリカ人は、味わうことなく消費しがちで、食べても罪悪感で満足に味わえない。ピューリサーチセンターの調査によると、食事を楽しむ人は、料理も楽しむ傾向があることがわかった。イタリア人にとって、料理を作ることは食べることと同じくらい重要な儀式なのです」とフレッツァは言う。

底力です。

“本物の食品は、適度に食べればすべて健康的です “と、グラントさんは言います。”そして、それがイタリア流です。”

イタリアンダイエットRECIPES

カプレーゼサラダ

モッツァレラチーズとトマトのサラダは、イタリアではとてもポピュラーな夏の料理です。トマトはできれば地元産のものを、モッツァレラチーズも水牛の乳から作られたものがあればそれを使いましょう。パンを添えれば、お弁当のおかずにもなります。

トマト4個

モッツァレラチーズ 2カップ

バジルの葉

エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2

塩、挽きたての黒こしょう

1. トマトとモッツァレラチーズは厚めの輪切りにする。皿の上にチーズとトマトを交互に重ねながら並べる。

2. バジルの葉を数枚のせる。オリーブオイル、塩、黒こしょうをふる。

2~4人分です。

Dr. E. Frezza, MD, FACSによるSlim the Italian Wayから転載。著作権 2006年 シネメド社(コネチカット州ウッドベリー)より

グリーン・ペスト

ニンニク2片

新鮮なバジルの葉3カップ

松の実大さじ3

新鮮な平葉パセリ 1オンス

エクストラバージンオリーブオイル1カップ

ペコリーノチーズとパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズのおろしを混ぜたもの1カップ

塩、挽きたてのコショウ

1. バジル、パセリ、ニンニクを乳棒かフードプロセッサーでつぶす。濃厚なペースト状になるまで攪拌する。

2. 2.チーズを加える。その後、オイルを薄く垂らすように加えていく。

3. 3.味見をして、味を調整する。

4. 4.皿に盛り、茹でたパスタを添えて出来上がり。

注:伝統的なジェノバ風ペストは松の実で作られますが、ヘーゼルナッツやクルミを使うと面白いバリエーションになります。

Dr. E. Frezza, MD, FACSによるSlim the Italian Wayから転載。著作権 2006年 シネ・メッド社(コネチカット州ウッドベリー)。

2007年1月発行。

ADHDか自閉症か?ADHDと自閉症はどう違うのですか?

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どちらの状態の子供たちは、集中力に問題がある可能性があります。彼らは衝動的であるか、またはコミュニケーションのハード時間を持っていることができます。どのように離れてADHDと自閉症を伝えることができますか?

同じような症状がたくさんありますが、この2つの症状は別物です。自閉症スペクトラムは、言語能力、行動、社会的相互作用、学習能力に影響を与える一連の関連した発達障害です。ADHDは、脳が注意と衝動を制御する方法に影響を与えます。

早期に正しい診断を受けることで、子どもたちが適切な治療を受け、重要な発達や学習を逃さないようにすることができます。これらの症状を持つ人々は、成功し、幸せな人生を送ることができます。

どう違うの?

お子さんがどのように注意を払うかに注目してください。自閉症の人は、本を読んだりパズルをしたりといった、嫌いなことに集中するのが苦手です。また、特定のおもちゃで遊ぶなど、好きなことに執着することもあります。ADHDの子どもは、集中しなければならないことを嫌ったり避けたりすることがよくあります。

また、お子さんがどのようにコミュニケーションを学んでいるのかも調べてみてください。どちらの症状のお子さんも、他人との交流に苦労することがありますが、自閉症のお子さんは、周囲の人に対する社会的な認識が低いことがあります。自分の考えや気持ちを言葉にするのが苦手で、物を指さして話すことができないこともあります。また、視線を合わせることも苦手です。

一方、ADHDの子どもは、ひっきりなしにしゃべることがあります。他の人が話しているときに割り込んだり、しゃしゃり出てきて会話を独占しようとしたりする可能性が高くなります。また、話題を考えてみてください。自閉症の子供たちは、彼らが興味を持っているトピックについて何時間も話をすることができます。

自閉症の子供は通常、順序と繰り返しを愛するが、ADHDを持つものは、それが彼らを助ける場合でも、しないかもしれません。自閉症の子供は、例えば、お気に入りのレストランで同じ種類の食べ物をしたい、または1つのおもちゃやシャツに過度に添付されるかもしれません。彼らは、ルーチンが変更されたときに動揺することができます。ADHDの子どもは、同じことを繰り返したり、長時間したりするのが好きではありません。

診断名

お子さんがADHDか自閉症だと思われる場合、どのような検査が必要なのか、医師に相談してみてください。子どもがどちらかの症状を持っているか、あるいは両方を持っているか、それを言い当てるものは一つもありません。あなたの小児科医から始めることができます、誰が専門家にあなたを参照することができます。

ADHDを診断するために、医師は、気が散ったり忘れたりする、フォロースルーしない、順番を待つのが面倒、そわそわする、もじもじするなどの行動のパターンを長期にわたって調べます。また、両親や教師、その子の世話をする他の大人たちからのフィードバックも求めます。医師はまた、その症状について、他の可能性のある原因を除外するよう努めます。

自閉症の診断は、親が子供に関するアンケートに答えることから始まり、多くの場合、幼少期に始まった行動について答える。さらなるテストとツールは、より多くのアンケート、調査、およびチェックリスト、ならびにインタビューや活動の観察を含むかもしれません。

[自己診断】自閉症スペクトラムの兆候を見抜く

治療法

医師でも見分けがつきにくい自閉症スペクトラムですが、お子さんが正しい治療を受けられるようにするためには重要なことです。

ADHDの治療は、一律に行うことはできません。幼い子どもは行動療法から始め、症状が十分に改善されない場合は、医師が薬物を処方することもあります。年長の子どもは、通常、その両方を受けます。ADHDの症状、およびその治療法は、時間とともに変化することがあります。

異なる種類の治療 – 行動、言語、感覚統合、および作業、例えば – 自閉症の子供たちのコミュニケーションとより良い一緒に得るのを助けることができます。薬は、自閉症を治すことはできませんが、それは困難に集中したり、高エネルギーのような関連する症状を管理しやすくすることがあります。

ADHDの食事と栄養:食べるべき食品と避けるべき食品

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一部の専門家は、食事と栄養がADHDの症状に直接影響を与えることができると信じています。どの食品をもっと楽しむべきか、そしてどの食品を避けるべきかについて、もっと学んでください。

では、もしあなたがADHDであるなら、食べてはいけないものはあるのでしょうか?あるいは、お子さんが発症した場合、食べるものを変えたほうがよいのでしょうか?

ここでは、除去食、サプリメント、障害の症状を和らげる食品に関する質問にお答えします。ただし、これらの食べ物や食事が、薬や吸収の仕方に影響を与えないかどうか、医師に確認することを忘れないでください。

ADHDの食事療法とは?

あなたが食べる食べ物や、摂取する栄養補助食品を含むことがあります。理想は、食習慣によって脳の働きがよくなり、落ち着かない、集中力がないなどの症状が軽くなることです。このような選択をすると、集中できると聞いたことがあるかもしれません。

  • 栄養全般。前提として、あなたが食べるいくつかの食品は、あなたの症状を良くしたり悪くしたりする可能性があります。また、症状を改善するのに役立つものを食べていない可能性もあります。

  • サプリメント・ダイエット。このプランでは、ビタミン、ミネラル、その他の栄養素を追加します。食事から摂取できない栄養素を補うことができます。このような食事療法の支持者は、特定の栄養素を十分に摂取しないと、症状を悪化させる可能性があると考えています。

  • 除去食。この食事療法は、特定の行動を引き起こしたり、症状を悪化させる可能性のある食品や食材を食べないようにするものです。

栄養のあるものを食べる

ADHDの食事は、あまり研究されていません。データは限られており、結果はまちまちです。しかし、多くの健康専門家は、食べたり飲んだりするものが、症状を和らげるのに役立つかもしれないと考えています。

専門家は、脳に良いものは何でも、ADHDに良い可能性があると言います。食べるといいかもしれませんね。

  • 高タンパク質の食事。豆類、チーズ、卵、肉、ナッツ類は良いタンパク源になります。朝や放課後のおやつにこういった食品を食べるようにしましょう。集中力が高まり、ADHDの薬が長く効くようになる可能性があります。

  • より複雑な炭水化物。これらは善玉です。野菜と、オレンジ、ミカン、梨、グレープフルーツ、リンゴ、キウイなどの果物をたくさん食べましょう。このような食品を夕方に食べると、睡眠を助けることができます。

  • オメガ3脂肪酸を多めに マグロやサーモンなどの冷水性の白身魚に含まれています。くるみ、ブラジルナッツ、オリーブオイルやキャノーラオイルもこれらを含む食品です。また、オメガ3系脂肪酸のサプリメントを摂取するのもよいでしょう。FDAは、ADHDの管理戦略の一環として、Vayarinと呼ばれるオメガ化合物を承認しました。

ADHDで避けるべき食品

単純炭水化物。食べる量を減らしましょう。

  • キャンディー

  • コーンシロップ

  • 蜂蜜

  • 砂糖

  • 白玉粉を使用した製品

  • 白米
  • 皮のないジャガイモ

もっと詳しく ADHDの症状を改善するために食べるべき(避けるべき)もの

ADHDのための栄養補助食品

専門家の中には、ADHDの人に毎日100%のビタミンとミネラルのサプリメントを摂取するよう勧める人もいます。しかし、他の栄養学の専門家は、通常のバランスの取れた食事をしている人は、ビタミンや微量栄養素のサプリメントは必要ないと考えているようです。ビタミンやミネラルのサプリメントが、ADHDの子どもたち全員に効くという科学的根拠はないそうです。

バランスの取れた食事をしていない子供や10代の子供、大人にはマルチビタミンはいいかもしれませんが、ビタミンの大量摂取は毒になる可能性があります。避けてください。

ADHDの症状は人によって様々です。サプリメントの摂取を考えている場合は、医師とよく相談してください。

ADHDの除去食

このうち、症状を悪化させていると思われる特定の食べ物や食材を選びます。そして、それが含まれるものを食べないようにします。症状が良くなったり、治まったりしたら、その食品を避け続けるのです。

また、ある食品を抜いた場合、症状が改善することがあるのでしょうか?これらすべての分野の研究は現在進行中であり、その結果は明確ではありません。しかし、ほとんどの科学者は、ADHDを管理するためにこの方法を推奨していません。それでも、懸念される一般的な分野と、専門家の提案は以下の通りです。

食品添加物。1975年、アレルギー専門医が、人工着色料、香料、保存料が一部の子どもの多動につながる可能性を初めて指摘しました。それ以来、研究者や児童行動学の専門家がこの問題を熱心に議論しています。

人工着色料、香料、保存料などの添加物をすべてカットすることは、根拠がなく、科学的な裏付けもないと言う人もいます。しかし、ある研究では、着色料と保存料が、ある種の子どもたちをより活発にさせることが明らかになった。しかし、その影響は年齢や添加物によって異なる。

この研究およびその他の最近の研究に基づいて、米国小児科学会は現在、食事から保存料と着色料を排除することは、ADHDの子供のための合理的なオプションであることに同意しています。ADHDの人には、これらの物質を避けるよう勧める専門家もいます。

  • 人工着色料、特に赤と黄色

  • アスパルテーム、MSG(グルタミン酸ソーダ)、亜硝酸塩などの食品添加物。保存料である安息香酸ナトリウムと多動性を関連付ける研究もある。

砂糖。キャンディなどの甘いものを食べると、多動になる子どもがいます。しかし、これがADHDの原因であることを示す証拠はありません。全体的な栄養を考えるなら、甘い食べ物は誰の食事にも少なからず含まれているはずです。しかし、症状が改善されるかどうかを確認するために、それらをカットしてみてはいかがでしょうか。

カフェイン。少量のカフェインは、子供のADHDの症状を改善する可能性があることが、研究で示されています。しかし、カフェインの副作用は、潜在的な利益よりも大きいかもしれません。ほとんどの専門家は、カフェインの摂取量を減らすか、カフェインを避けるように勧めています。ADHD のための薬物を取る、カフェインいくつかの副作用を悪化させることができます。

臍肉芽腫:原因・治療法・予防法

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臍肉芽腫について知っておくべきこと、原因、治療、および健康に与える影響について説明します。

臍肉芽腫の原因

臍肉芽腫は、おへそにできる瘢痕組織(はんこんそしき)の一種です。臍肉芽腫の多くは、臍の緒が抜けた後、おへそが治る時にできます。へそにできる小さな赤いしこりのように見えます。他の皮膚とは異なり、肉芽腫は少し光沢があり、透明な分泌物で覆われています。

へその緒を切った後は、小さな切り株がお腹に残ります。通常、切り株は自然に落ち、問題なく治ります。しかし、まれに臍肉芽腫(さにくげしゅ)が臍の緒が抜けた場所にできることがあります。臍肉芽腫ができるのは、赤ちゃんの約500人に1人です。

まれに、大人でも臍肉芽腫になることがあります。これらのしこりは、イボタノキの外傷によって生じます。成人の臍肉芽腫の最も一般的な原因の1つは、へそのピアスです。赤ちゃんの肉芽腫は痛みを伴いませんが、大人の肉芽腫は痛みを伴うことがあります。

臍肉芽腫の健康への影響

肉芽腫は比較的軽症の合併症です。しかし、自然治癒はしないので、治療が必要です。ほとんどの肉芽腫は、治療するまでゆっくりと成長し続けます。これらのしこりは簡単に感染してしまうのです。

感染した肉芽腫は、健康上の重大な問題です。肉芽腫は臍の開口部とつながっているため、感染がすぐに広がる可能性があります。もし、お子さんが感染性肉芽腫にかかったと思ったら、すぐに医療機関を受診し、感染を悪化させないようにしましょう。

臍肉芽腫の治療

ほとんどの場合、肉芽腫の治療は簡単です。小児科医が診察室で治療し、しこりを除去することができるでしょう。肉芽腫の治療には以下のようなものがあります。

硝酸銀。赤ちゃんの臍肉芽腫には神経終末がないので、少量の硝酸銀で治療することができます。医師が肉芽腫の上に硝酸銀を置くと、組織が焼き切られます。赤ちゃんはこの処置の間、痛みを感じることはありません。大人の場合は、同じ治療の前に局所麻酔薬で患部の感覚を麻痺させる必要があるかもしれません。

液体窒素:硝酸銀が使えない場合は、液体窒素を使用することもできます。この液体は非常に冷たく、しこりを直ちに凍結させます。その凍結後、肉芽腫の組織は離れて溶解する?

縫合糸のタイ。場合によっては、医師が肉芽腫を縫合糸で縛ることがあります。これはしこりへの血流を断ちます。時間が経つと、しこりは乾燥し、しぼんで消えてしまいます。

塩を使う 肉芽腫を乾燥させるもう一つの方法は、塩を使うことです。肉芽腫は透明な粘液で覆われているので、塩が乾燥させ、萎ませるのです。肉芽腫に塩を安全に塗る方法については、医師から指示があります。

手術。まれに、臍肉芽腫を外科的に除去する必要がある場合があります。これは感染した肉芽腫によく見られることで、外科的切除が最も迅速な治療となるからです。肉芽腫が感染している場合、手術によって感染の拡大を防ぎ、より早く回復させることができます。

臍肉芽腫の感染を防ぐために

肉芽腫は瘢痕組織の一種であるため、予防することは困難です。しかし、赤ちゃんが肉芽腫になったとしても、感染を防ぐことができる場合が多くあります。

おへそを保護し、清潔に保つことが一番の予防法です。温かい石鹸と水で優しく拭き取ることで、排水や細菌が蓄積するのを防ぐことができます。医師から他のアドバイスを受けることもできます。おへそのお手入れは、必ず医師の指示に従ってください。

お医者さんに行くタイミング

肉芽腫はすべて医師の治療が必要です。ただし、肉芽腫が化膿した場合は、すぐに治療する必要があります。感染症が悪化するのを防ぐために、抗生物質が必要になることがあります。赤ちゃんがすぐに医者に行く必要がある兆候は以下の通りです。

  • 華氏100.4度以上の熱

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    ?おへそまわりの発疹

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    ?肉芽腫が出血している

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    ?ヘソから悪臭を放つ液体が流れている

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  • ?肉芽腫の周囲が腫れている、または赤くなっている

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    おへそを触ると痛そうにしている

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大学にきびブルーを治す

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大学で肌が荒れる理由–そして、それについてできること。

大学は心には良いかもしれませんが、肌には厳しいかもしれません。マキシンヒルマン、21歳のジュニアは、これを証明することができます。彼女は小学4年生の頃からニキビに悩まされていましたが、皮膚科医の助けを借りて、10代でようやくコントロールできるようになったのです。カリフォルニア大学サンディエゴ校に入学した最初の年までは。ピザ、ブレッドスティック、アイスクリーム、言語学とラテン語のダブルメジャーとしての重い授業量、睡眠パターンの変化(「幼稚園のときよりも昼寝をしていました」)、これらすべてが、彼女が「とんでもない肌のパニック」と呼ぶ事態を招いたのである。

“大学時代は、にきびなし、10 代の年の大部分を行った人々 のためにも、破るためのプライム タイムの “ジョディ レバイン、MD、ニューヨーク市のシナイ山医療センター皮膚科の臨床助教授は言います。”あなたの肌はあなたの全体的な健康を反映し、食事、運動、睡眠、プラスのストレスの混乱は、すべてのにきびの再燃につながることができます。”

ヒルマンと他の若い大人の戦い吹き出物のために、シンプルなスキンケアのルーチンに固執することは、最高の防衛です。私たちの専門家がお勧めするのは、以下の通りです。

フェイシャルスキンケア

クレンジング 就寝前に、以下のような顔用のクレンジングバーやローションで肌を洗います。

ニュートロジーナ フレッシュフォーミングクレンザー

(5.49ドル)とレヴィンは言います。アダム ・ フリードマン、MD、ニューヨーク市のモンテフィオーリ医療センター皮膚科研究ディレクターは言う乾燥肌の場合、穏やかな非石鹸クレンザーのようなを選択します。

セタフィルデイリーフェイシャルクレンザー

($8.49)のような、石鹸を使わないマイルドなクレンザーを選ぶと、肌に必要な油分まで取り除いてしまうのを防げます。この毎日のステップをサボらないようにしましょう 一日のうちに蓄積された汚れ、死んだ皮膚細胞、メイクが毛穴に詰まったまま眠りにつくと、アクネ菌の繁殖につながる、とフリードマンは言う。

朝は、ぬるま湯を顔にかける程度にしましょう。「洗いすぎると、肌が乾燥し、汚れやバクテリアなどの悪意から肌を守ってくれる良質な油脂を洗い流してしまいます」とフリードマンは言う。

にきび肌のため、過酸化ベンゾイルまたはサリチル酸を持つクレンザーを選択します。これらの成分は、ニキビの原因となる細菌を殺し、毛穴を詰まらせる余分な角質を除去します。

水分補給と保護 1年中、毎朝、日焼け止め成分(SPF)入りの化粧水をつけてください。「レヴィンは言います。「有害な光線は、雲やガラスを通してもやってきます。「毎朝、日焼け止めを使うことを日課にすると、それが習慣になり、考える必要がなくなります」。

肌がまだ湿っている間に、SPF30以上の広域スペクトル、保湿日焼け止めを塗ります。UVA(老化の原因)とUVB(火傷の原因)の両方から肌を守り、皮膚がんも予防できるため、ブロードスペクトラムの製品がおすすめです。また、「ノンコメドジェニック(毛穴を詰まらせない)」と表示されていることを確認してください。

ニュートロジーナ ヘルシーディフェンス デイリーモイスチャライザー SPF50

(12.99ドル)と

オレイ コンプリートディフェンス デイリーUVモイスチャライザー SPF30

($14.99)は「軽い使用感で…カバー力もある」とレヴィンさん。

ユーセリン エブリデープロテクション フェイスローション SPF30

($8.99)は、「少し厚みがありますが、とても良い保護力を発揮します」と彼女は付け加えます。そして、彼女が好きなのは

エルタMD UVクリアSPF46

($29) なぜなら、「ナイアシンアミドが含まれており、にきびができやすい肌に良いから」です。

エクスフォリエイト あなたの肌が死んだ皮膚細胞をためるのが好きなら – 鈍い顔色が告げ口サインです – エクスフォリエイトスクラブは、それらをオフにスロワーすることができます。フルーツやナッツのスクラブは研磨しすぎることがあるので、あなたの肌に対して粗く感じないマイクロビーズの製品を選択します。

. クリニーク エクスフォリエイティング スクラブ

($18.50)と

ニュートロジーナ ディープクリーン ジェントルスクラブ

($6.29)はどちらも効果的で、肌を削ることもないとフリードマンさんは言います。

ボディ用スキンケア

衛生面を考えると、毎日シャワーかお風呂に入り、石鹸があれば十分です。信じられないかもしれませんが、脇の下と股間を洗うだけで、ほとんどの日は大丈夫です。

「肌は常にターンオーバーを繰り返しており、古い角質が剥がれ落ち、新しい角質と入れ替わっています」と彼は言います。「石鹸で洗いすぎは、あなたの肌の水和滞在し、細菌からあなたを保護する能力を制限することができます。あなたは通常、一日おきにあなたの腕、体、足に石鹸を使用して離れて取得することができますし、ちょうど間に水を使用しています。汗や皮脂の分泌が多い部分は、毎日石鹸で洗う必要があります。”

ダヴ ボディウォッシュ

($8.99)がLevineのお気に入りです。”とてもしっとりするんです “と彼女は言っています。肌の乾燥がひどい場合は、フリードマンが提案するソープフリーの

Cetaphil RestoraDerm Skin Restoring Body Wash(セタフィル レストラダーム スキンリストアリング ボディウォッシュ

($14.99).

浴槽やシャワーから出るとすぐに、タオルで軽く肌を叩き、保湿剤を塗る、とフリードマンは言う。ジメチコン、ペトロラタム、パラフィン、ラノリンなど、肌が乾燥した空気にさらされたときに失われる水分をブロックする閉塞剤を探してください、と彼は言う。また、あなたの保湿剤は、外からあなたの肌に水を引くことによって水和させる保湿剤を含むようにします。

まだ気温が高いうちは、日焼け止め効果のあるライトな処方を試してみてください。

イエス トゥ キャロッツ ハイドレーティング ボディローション SPF30

($14.99). 寒くなったら、すぐに

CeraVe SA リニューイングローション

($15.99)は、水分の損失をブロックし、皮膚のバリアを修復する、とフリードマンは言います。湿度が低く、暖房が効いて乾燥しがちな冬の季節におすすめです。

ニキビを防ぐ

ニキビを悪化させる原因と、悪化させるリスクを減らす方法をご紹介します。

加工された食品 “甘い、でんぷん質、高度に処理された食品はすべて血糖値を急上昇させる原因となり、あなたの体はより多くのインスリン、インスリン成長因子、アンドロゲンを生成するためにつながる、”皮膚科医ジョディレバイン、MDは言う。”我々 は今過剰な皮脂や油の生産につながるし、にきびにこれらのホルモンの急増だ知っている”. 解決策。あなたの肌の噴火をチャートします。自分で食べる後勃発に気づく場合は、たとえば、乳製品、あなたの食事からそれを排除し、何が起こるか参照してください。

ストレス。ストレスは、その原因が何であれ、あなたの免疫力を低下させ、体の炎症反応を高めます。その結果、ニキビができたり、酒さ、湿疹、その他の肌荒れを引き起こしたりするのです。解決策 ストレスに対抗し、野菜や果物、全粒粉をたくさん食べるようにするか、ジムに通いましょう。

このセクションで述べられた意見は専門家のものであり、ドクターの意見ではありません。ドクターは特定の製品、サービス、治療法を推奨しているわけではありません。

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食べ物への依存を断ち切る方法

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あなたは特定の食べ物を食べるように駆り立てられていますか?それは依存症かもしれません。

食の依存症を断ち切る

特定の食品を食べなければならない状況に追い込まれていませんか?それは依存症かもしれません。

医師より アーカイブ

体重計の数字が国の借金より早く増えているように感じたり、食べ放題のビュッフェで無謀とも言えるほど大きなお皿に食べ物を積み上げることを繰り返していたら、あなたは「食中毒」のとりこかもしれません?

カフェインには身体的な中毒性があるため、朝一杯のコーヒーを断つと、一日の始まりが辛くなることは多くの人が知っていることです。しかし、牛肉やチーズのような食品も、同じように強迫観念に駆られて食べてしまい、その理由は、認識されていない食品中毒かもしれないと考える医師もいます。

例えば、ニール・バーナード医学博士は、チーズ、肉、チョコレート、砂糖は、何百万人ものアメリカ人の食生活にある中毒性のある食品だと考えていると言う。Breaking the Food Seduction』の著者であり、Physicians Committee for Responsible Medicineの会長であるバーナード氏によれば、これらの食品には、アヘンに似た、ドーパミンのような「快感」をもたらす化学物質の脳内分泌を刺激し、欲求を駆り立てる化学物質が含まれているとのことである。

The Pleasure Trapの共著者であり、カリフォルニア州ローナートパークにあるTrueNorth Health Centerのディレクター、アラン・ゴールドハマーDCも同意見である。「人口の大部分は、この過刺激(ドーパミンの生産を誘発する食品による)の影響に弱く、中毒のサイクルに巻き込まれます」と彼は言います。しかし、広く認知されている薬物への依存とは異なり、食物依存説の支持者によれば、この問題はほとんど認識されていないままである。

食品中毒。牛肉はどこだ?

少し前、あるポテトチップスメーカーの広告が「1個だけじゃ食べきれないよ!」と消費者をからかったとき、彼らは本当にそう思っていたのかもしれませんね。

食品メーカーは、私たちの欲求を見抜き、それをうまく利用し、説得力のある広告や魅力的なパッケージを使って、私たちの買い物カゴに商品を入れ続けてきました。「加工食品はカロリーが高いだけでなく、ドーパミンの分泌を促し、気分をよくするものがたくさんあります」とゴールドハマーは言う。

一方、多くの栄養学の専門家は、加工食品には依存症とは関係のない、もっと重要なリスクがあると考えています。加工食品の問題点は、消化が速いので、あっという間に胃袋から出てしまうのに、まだ空腹を感じることです」と、『Cooking the Real Age Way』の著者であるマイケル・ロイツェン医学博士は言う。”食品から繊維を取ったら、空のカロリーが多くなる。”

食品メーカーのロビイストは、肉やチーズなどの高脂肪食品で溢れる皿のリスクを最小限に抑えるかもしれないが、ロイツェン氏は、飽和脂肪やトランス脂肪などの悪い脂肪を1日20グラム以上食べると、乳がんや前立腺がん、さらには彼が「動脈老化」と呼ぶ、心臓病、脳卒中、インポテンツ、記憶喪失、皮膚のシワにつながる可能性があると考えていると言う。

シラキュースにあるニューヨーク州立大学医学部で医学と麻酔学の教授を務めるロイツェンは、砂糖についても同じことが言えると言う。「砂糖を避けるべき主な理由は、動脈を老化させることです」と彼は言う。さらに、肥満や慢性疾患の一因となったとして、ファストフードチェーンに対して最近訴訟が起きており、食品業界は超大型の四面楚歌だと感じているかもしれません。”食中毒と体重増加の関連についてもっと知りたい方はこちら。

習慣になること

食品中毒という言葉が飛び交うとき、チーズやチョコレートなどの食品を、コカインやアルコールなどの広く認められている中毒と同じカテゴリーに入れることをためらう懐疑論者は大勢います。しかしバーナードは、「夜の11時半に車に乗り込み、セブンイレブンまで6マイルも走ってチョコレートバーを買いに行き、毎晩それを繰り返す女性に、他にどんな言葉を使うのでしょうか」と問いかけます。彼女は体重が増え、その後深い罪悪感を感じ、この行動を止めようと決心するものの、毎晩、毎晩、やってしまうのでしょうか?それは食中毒です。

この食物中毒説の提唱者は、強迫観念に男女の違いがある可能性を指摘しています。女性は、特に月経前の時期にチョコレートに影響を受けやすいかもしれません。男性の中には甘いものが好きな人がいるかもしれないが、それ以上に多くの人が、自分が最も手放したくない食べ物はステーキだと言っている。バーナード氏は、2000年4月に成人1,244人を対象に行われた調査を紹介し、アメリカ人の4人に1人は、たとえ1,000ドルの報酬をもらったとしても、1週間肉を断つことはできないだろうと結論づけている。「と、バーナード氏は言う。「私には、これは中毒のように思えるのです。

2002年にプリンストン大学で行われた動物実験では、ラットが砂糖を大量に摂取した後、食事からお菓子を取り除くと、禁断症状(「震え」、不安、脳化学の変化など)を示すことがわかり、砂糖には依存性がある可能性が示唆されました。

しかし、多くの医師や栄養士は、特定の食品を食べたいという衝動が本当の食品中毒であるということに納得していない。アルバート・アインシュタイン医科大学小児科准教授で米国栄養士会のスポークスマンであるキース・アヨブ(EdD, RD)は、「人は脂肪、塩、砂糖という三つの基本味を渇望するものだ」と言う。「生後数日の乳児は、甘いものを好むものです。しかし、特定の食べ物に中毒性があるというのは、自分の手には負えないということを暗に示しています。私はそうは思いません。チョコレートが中毒になるという証拠を私は知りません。美味しいから好きなのです。

「と、アヨブは付け加えます。「しかし、良いことに、習慣は変えることができるのです。

食の中毒を断ち切る

もし、食物依存症が実在するならば、それを断ち切るのはどれほど難しいことなのでしょうか。臨床心理学者のダグラス・ライル博士によれば、彼が研究責任者を務めるカリフォルニア州ロナートパークのトゥルーノース・ヘルスセンターでは、患者が「治療的断食」によって最も成功している。要するに、医学的に管理された環境で水だけの断食を行い、脳の「ハードドライブ」を再起動し、その後新鮮な果物、野菜、全粒粉、豆、木の実を強調した食事を導入するのだ。(このプロセスについては、トゥルーノースのウェブサイト(www.healthpromoting.com)で紹介されています。

しかし、もしあなたが完全な断食を考えただけで、すでに胃が鳴っているのなら、あなたが切望する食べ物だけを完全に断つことを試してみてください–バーナード氏は、このプロセスは適度に食べようとするよりもずっとうまくいくと言います。バーナード氏は、ある食品を3週間完全に絶つと、問題が解決することが多いと主張しています。「3週間後には、あなたの味覚は変わっているはずです」と彼は言います。”その食品をもうそれほど欲しくなくなるのです。”

砂糖やチョコレートを「禁断症状」として食事から取り除く場合、他の依存症によく見られるような禁断症状は期待しないことです。ジョージ・ワシントン大学医学部の非常勤准教授であるバーナード氏は、「時折、『砂糖の摂取をやめると、だるくなったり落ち込んだりする』と言う人がいます」と話す。”しかし、禁断症状は、食品中毒の定義に不可欠なものではありません。”

また、後戻りしても驚かないことです。”チョコレートの待つ腕の中にワゴンから落ちることも予想されます “とバーナードは言う。”アルコール依存症と同じように、永久に断ち切る前に再発する可能性があります。”