医者はあなたに言った

海塩と食卓塩の違い、栄養成分、ナトリウム濃度、摂り過ぎの危険性などをご紹介します。

海塩と食卓塩の主な違いは、塩の産地と抽出・加工方法です。

どちらも食べ過ぎると、高血圧や心臓病の原因になります。

海塩と食卓塩はどのように作られているのでしょうか？

海塩はその名の通り、海水を蒸発させて作られます。そのため、カルシウムやカリウム、マグネシウムなどのミネラルが微量に残っているのが特徴です。

一方、食塩は塩鉱床から採掘される。その塩を加工して、より純度を高め、より細かくすることで、塩が本来持っているミネラルを取り除いている。さらに、塩が固まらないようにするために添加物が加えられる。ヨウ素は甲状腺ホルモンの材料となり、甲状腺の健康維持に役立っています。

食卓塩と海塩の栄養価は？

ナトリウムは、筋肉や神経の正常な働きを維持し、体液のバランスをとるために体に必要なミネラルです。ナトリウムは多くの食品に含まれており、塩化ナトリウムからなる食塩もその一つです。

食塩も海塩も、ナトリウムの含有量は重量比で約40％です。海塩の種類によっては、食卓塩よりも結晶が大きいものがあり、通常、スプーン1杯の海塩は、結晶の大きさが異なるため、スプーン1杯の食卓塩に比べてナトリウム量が少なくなっています。例えば、小さじ1杯の食卓塩には約2,360mgのナトリウムが含まれていますが、小さじ1杯の海塩には2,000mgが含まれています。

成人の1日のナトリウム摂取量は1,500mgで十分ですが、ほとんどの人はこの量をはるかに超えています。平均的なアメリカ人は、1日に3,400mg以上のナトリウムを摂取しています。ナトリウムの多い食事は、血圧を上昇させ、心臓病や脳卒中のリスクを高めます。

食卓塩と海塩の健康効果とは？

食卓塩には、甲状腺ホルモンを作るのに必要な元素であるヨウ素が強化されています。ヨウ素は体内で作ることができないので、食事から摂取する必要があります。ヨウ素が不足すると、甲状腺ホルモンが十分に作られず、甲状腺が肥大化し、甲状腺腫と呼ばれる病気になることがあります。そのため、食塩は甲状腺腫の予防に役立ちます。

シーソルトは、温浴に使用すると、湿疹のある人の皮膚の炎症や腫れを鎮める効果があります。また、マグネシウムを多く含む海塩は、乾燥肌の人の保湿を高め、肌荒れを軽減する効果があります。

シェフであり作家でもある彼が、仕事と家庭、そして健康をどのように両立させているのか、ドクターに語っています。

ニューヨーク州クイーンズに生まれ、カリナリーインスティテュートオブアメリカで学んだロッコ・ディスピリトは、セレブリティシェフ、料理本の著者、テレビ司会者、フードトラック業者として有名である。

“簡単なことではありません。時間を捻出し、決断しなければならないのです。レストランの厨房で働くようなもので、3秒ごとに時間の優先順位を判断しなければならないのです。本、テレビ番組、屋台、ケータリング、そして締切や一緒に仕事をする人たちのことを考え、優先順位をつけなければならないのです。でも、家族のための時間はいつも確保しています。隣に住む86歳の母は、毎晩7時になると母の家に行き、一緒にゲーム番組を観ています。いつも “どうして番組に出ないの？”と聞かれるんです。

“カロリーを抑えつつ、味を保つというのは、とても満足のいくものでした。” — Rocco DiSpirito

“いろいろなことが重なって、私はその道を歩むことになりました。まず、日々のレストラン業務から離れることで、自分の健康について考える時間ができました。それは、私の医師が自分のやっていることを見直すよう緊急に要請していたからです。体脂肪は20％、体重は214キロでした。そんな折、2006年にカイロプラクターからチャリティーイベントに誘われ、承諾しました。そのイベントは、トライアスロンでした。当時、私は1マイルも歩くことができませんでした。そこで、食事に気を配り、運動をするようになりました。そして、よりハードな道のりが実を結んだのです。体重は170、体脂肪は10%まで落ち、最終的にはアイアンマンに出場しました。”

“私はいつも高品質の食品を食べてきましたが、以前は脂肪分やカロリーも高かったので、それらをできる限り取り除きました。精製された砂糖もやめました。すると、2週間で10キロも体重が落ちたんです。ロブスタービスクのようなものを、より軽く、より美味しく作ることができることに気づいたとき、私は自分にこう言いました。

“それはとても満足のいくものでした。” “カロリーを減らしつつ、味を保つことができるのです。” — Rocco DiSpirito（ロッコ・ディスピリト

「それは料理への挑戦でした。古典的な料理を分解し、より健康的な料理として再構築することは、まるでバイオニックマンのようでした。多くの場合、これらの料理は長い間、誰も見向きもしなかったし、変えようとも思わなかったものです。ロブスタービスクのように、オリジナルよりもおいしくなったものもあります。カロリーを抑えつつ、味はそのままというのは、私の料理の旅において非常に満足のいくものでした。今までやったことのないタイプの料理です。この結果には、本当に驚かされました。

“素晴らしいワイン、人生観が変わるほど美味しいワイン。でも、頻繁に飲むことはない。特別な日のためにとっておくんだ。”

“自転車をよく走らせます。週に5回、自転車で20数キロの速さで走るんだ。そして、週に3～4回レジスタンストレーニングをしています。”

“カロリーを抑えつつ、味を保つというのは、とても満足のいくものでした。” — Rocco DiSpirito（ロッコ・ディスピリト

「私がしていることの価値を他の人に教えることは、私にとって常に重要なことです。11歳の時、料理が私の人生を良い方向へ変えてくれました。それを子供たちに伝えたいのです。さらに、肥満がこれほど広く問題になっているので、子供たちに健康的な選択をするためのリソースとスキルを提供したいのです。”

“砂糖は悪いもの。料理の仕方を学びなさい。ヘルシーと美味しいは相反するものではない”

“私はイタリア料理が大好きなのですが、最も肥満の多い国のリストで、アメリカが1位であるのに対し、イタリアは26位です。明らかに、イタリアは健康的な結果を生むシステムを成功させています。おいしくて、健康的で、新鮮なんです。幼い頃、6種類の野菜がない夕食はありませんでした。”

“カロリーを抑えつつ、味を保つという、非常に満足度の高いものでした。” — Rocco DiSpirito（ロッコ・ディスピリト

“フライドチキン、マカロニ・アンド・チーズ、そして私の黒豆ブラウニー・カップケーキです。”

“私の最高の習慣は、口に入れるもの全てに意識を向けることです。私は考えて消費します。食べるものに関しては、より良い、健康的な選択をすることの重要性を常に考えています。”

“夜遅くに食事をすること。寝ている間に食べ物が胃袋に収まってしまうんだ。”

“私は間違いなく心臓病になりやすい体質です。有酸素運動をもっと重要視していたはずです。”

“焼き魚をよく食べます。マスタード、たまり、アガベネクターで艶やかに焼いたサーモンなどです。あと、味付けした鶏のスープもすごく好きです。”

“カロリーを抑えつつ、味を残すというのは、とても満足のいくものでした。” — Rocco DiSpirito（ロッコ・ディスピリト

“ありきたりな言い方ですが、好きなことをやっていれば、一日たりとも働くことはないんです。おもちゃで遊んでいるような感覚です。出張で疲れることもありますが、この分野は情熱に満ちあふれています。とてもダイナミックで、とてもエキサイティングです。マスターになったつもりでいても、知らないことが100個出てくる。私は常に学び続けています。飽きることがないんです」。

“箱入りストック、海塩、シェリービネガー、黒豆の缶詰、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ、庭で採れた新鮮なハーブ”

“今は、皮をむいた玉ねぎや皮をむいたにんにくなど、キッチンでの生活を楽にしてくれるものがたくさんありますよね。実際に調理してもらうために、そして成功率が高くなるように、これらを考慮した上でレシピを書くことが大切なのです。料理本は実用的であるべきで、料理することを前提に書かれるべきなのです。”

“カロリーを抑えつつ、味を保つというのは、とても満足のいくものでした。” — Rocco DiSpirito（ロッコ・ディスピリト

“私の祖母です。彼女は私がエグゼクティブシェフになる前に亡くなりました。私がエグゼクティブシェフになる前に亡くなりましたが、祖母は私が行うすべてのことを応援してくれて、ファンでした。そんな祖母に、Roccoの大ヒット作を盛り合わせで出すとしたら。母や私に教えてくれたレシピをもとに作ったヘルシーな料理の味に、きっと驚いてくれるはずです。”

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“カロリーを抑えつつ、味を保つというのは、とても満足のいくものでした。” — ロッコ・ディスピリト

抗酸化物質が体に良いということはご存知でしょうが、それを摂取するための最良の方法をご存知ですか？しかし、抗酸化物質を摂取する最善の方法をご存知ですか？

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抗酸化物質とは、フリーラジカルと呼ばれる体内の細胞を損傷する分子を「掃除」する働きを持つ化学物質で、様々な種類があります。トマトには、カロテノイドと呼ばれる抗酸化物質の一種であるリコピンがたくさん含まれています。生のトマトを食べれば、リコピンをたくさん摂取することができます。しかし、調理してソースにしたり、少量の油と一緒に食べると、摂取量を増やすことができます。

にんにく

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抗酸化力という点では、生のニンニクはパンチが効いている。ニンニクの抗酸化物質であるアリシンは、調味料をつぶしたり、刻んだりしてから働き始めるまでに数分必要です。みじん切りのニンニクは、料理に加える前に置いておく。調理する場合は、140 F以下の温度を維持し、またはフライパンにそれを追加するには、ほぼ完了するまでyoure待ってください。食べ過ぎに注意 にんにくの入れすぎは、胃や口臭、体臭を悪化させる可能性があります。

ダークチョコレート

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チョコレート好きは大喜び。あなたの大好きな甘いお菓子には、抗酸化物質が含まれています。カカオの含有量が多いチョコレートを食べるのがポイントです。ミルクやホワイトチョコよりダークなものを選びましょう。しかし、ほどほどに楽しむことが大切です。チョコレート菓子には脂肪分と糖分が多く含まれています。オートミールやスムージーに無糖のココアパウダーを振りかければ、砂糖いらずです。

肝臓

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牛や鶏などのレバーは、ビタミンAが豊富で、骨の健康や視力を助け、病気に対する身体の防御力を高める強力な抗酸化物質です。もし、味が濃いと感じたら、調理する前に牛乳に浸すか、チリやタコス用のひき肉の中に小さく切ったものを混ぜてください。ただし、妊娠中やコレステロール値が気になる方は、控えめに。ビタミンAの摂りすぎは、成長期の赤ちゃんにはよくありません。また、レバーにはコレステロールが多く含まれています。

ケール

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この葉物野菜は、抗酸化物質であるβ-カロテン、ビタミンE、ビタミンCを与えてくれます。ケールをサラダに混ぜたり、スムージーに混ぜたりして、1日分の摂取量を確保しましょう。また、スープやシチューに入れたり、焼いてカリカリの「チップス」にすることもできます。ただし、熱を加えると抗酸化力が若干低下することを知っておいてください。

コーヒー

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朝の一杯のコーヒーは、あなたを目覚めさせるだけではありません。コーヒーに含まれる抗酸化物質が、細胞のダメージを防いでくれるのです。クリームや砂糖はカロリーが高いので、入れ過ぎないようにしましょう。カフェインの摂りすぎに注意し、1日3～4杯を限度にしましょう。

クルミ

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他の一般的なナッツ類と比較して、クルミは抗酸化物質の一種であるポリフェノールを最も多く含んでいます。7個ほど食べるだけで健康効果が期待できます。生が一番です。ローストすると、抗酸化物質がうまく働かなくなることがあります。

ベリー類

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ベリー類の名前を挙げれば、おそらく抗酸化物質の良い供給源になることでしょう。ブルーベリー、クランベリー、ストロベリー、ブラックベリー、ラズベリー、そしてゴジベリーも、抗酸化物質が豊富な果物の筆頭に挙げられます。ベリー類は低カロリーで食物繊維が豊富です。1日に生か冷凍のベ リーを1カップ食べれば十分でしょう。

レッドペッパー

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ピーマンは抗酸化物質の良い供給源ですが、赤ピーマンに軍配が上がります。赤ピーマンには、特定の癌を防ぐのに役立つカロテノイドがたくさん含まれています。赤ピーマンは甘みが強いので、生で食べるのがおすすめです。

アーティチョーク

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米国農務省は、抗酸化物質が豊富な食品としてアーティチョークを第7位にランク付けしています。他の野菜とは異なり、アーティチョークは調理することでより多くの抗酸化物質を摂取することができます。を、丸ごと蒸したり、オーブンでローストしてみましょう。

スイートポテト

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サツマイモはオレンジ色をしており、抗酸化物質であるβ-カロテンが豊富に含まれているため、病気を予防する効果があります。炭水化物たっぷりのサツマイモは、血糖値を急激に上昇させるので、適量を守ってください。皮付きのまま焼いたり、電子レンジで加熱すると、フリーラジカルと戦う力を発揮します。

ワイン

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赤ワインに含まれるレスベラトロールという物質が、血管の損傷を防いで心臓を保護するのに役立つと言われています。赤ブドウを食べれば、アルコールなしで同じ効果を得ることができます。しかし、もし毎晩メルローを飲むのが日課なら、抗酸化作用があることを知っておくのはいいことだ。ただ、女性なら1杯、男性なら2杯までにしておきましょう。

エアフライヤーを使った料理は、ヘルシーな料理を素早く作るのに役立ちますが、正しい使い方をしなければなりません。ここでは、失敗を防ぐための方法をご紹介します。

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エアフライヤーは、実際には何も揚げません。熱風で食材を焼くカウンタートップ型対流式オーブンよりキャッチーな名前なだけです。このように、フライヤーは熱した油の中に食品を沈める代わりに、バスケットに入れた食品の周りに熱風を吹き付けるファンを使用します。外はカリッと、中はしっとりと、短時間で脂肪分の少ない揚げ物を作ることができます。

マニュアルを読まない

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そう、マニュアルは退屈なものです。でも、ざっと目を通すだけでも、さまざまな設定の最適な使い方、掃除、各パーツの作業方法（バスケットがあるもの、トレイがあるもの）など、重要なトピックのハイライトがヒットするはずです。また、ほとんどのマニュアルにはレシピも付いているので、すぐに使い始めることができます。

予熱しない

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オーブンは温まるまで時間がかかりますが、エアフライヤーは数分でセットアップが完了します。フライヤーが温まり、熱風が動き出す前に食材を入れると、均一に調理できません。

油の量を間違えると

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大きな鍋で揚げ物をすることに慣れていると、油の量を減らすのは奇妙に感じるかもしれません。しかし、油を使うレシピのほとんどは、小さじ1～2杯か軽くスプレーするだけです。中には全く必要ないものもあります。油の量が多すぎると、料理がベチャベチャになるだけでなく、トレイに油が垂れて焦げたり、キッチンが煙に包まれたりすることもあります。

間違った油の使い方

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エキストラバージンオリーブオイルや一部の植物油は、煙点が低いです。つまり、他の油よりも低い温度で燃えたり、煙になったりするのです。そのため、料理がカリッと仕上がるどころか、パサパサになってしまいます。オリーブオイル、アボカドオイル、グレープシードオイル、ピーナツオイルなどの軽い油で揚げましょう。

バスケットに水を入れすぎる

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バスケットに食材を入れすぎるのは、濡れた衣類を乾燥機に入れすぎるのと同じです。サツマイモのフライドポテトをたくさん入れると、熱風が均等に回りません。あるものはうまく焼けるかもしれませんが、別のものはベチャベチャになってしまいます。また、カゴの4分の1程度を空けるようにしましょう。

軽い食材の揚げ物に挑戦

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ケールチップスのような軽い食材は、熱風で吹き飛んだり、ヒーターに引っかかって焦げたりすることがあります。耐熱性のあるトリベットを使って押さえてください。ファンによって、もうすぐ焼き上がるチーズやチキンのケサディヤの上部が吹き飛ばされるかもしれません。爪楊枝を使って、すべてを固定してください。

乾物に香辛料を加える

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ブロッコリーに塩を振って、フライヤーのカゴに入れ、蓋を閉めたとします。次に何が起こると思いますか？強力なファンによって塩がブロッコリーから取り除かれ、よく茹でられたものの、味のない野菜が残ってしまいます。これを防ぐには、塩と調味料に少量の油を混ぜるか、調味料を入れる前に食材に軽く油をスプレーしておくとよいでしょう。

ウェットフードの調理に挑戦

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従来のフライヤーでは、パン粉や衣を素早く閉じ込めてしまいます。しかし、エアーフライヤーでは、マリネやドレッシング、衣のついたものはバスケットからコイルに垂れてしまい、焦げや煙の原因になります。また、洗いたての食材でもベチャベチャになってしまうことがあります。バスケットに入れる前に、食材の水分をよく拭き取ってください。

野菜を小さく切りすぎる

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インゲン豆を切りすぎると、エアフライヤーバスケットやトレイから落ちて、下のコイルに焦げ付くことがあります。食材は安全に揚げられる大きさに切り詰め、必要であればその後に再度カットしてください。

物を動かさない

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片面がカリッとしていて、もう片面がベチャッとしているものが好きな人以外は、調理中に1、2回バスケットの中で食材を動かしてみてください。そうすることで、熱風が隅々まで行き渡りやすくなります。

セットして忘れる

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フライヤーには様々な機種、様々な種類の料理があり、一概には言えません。調理中に食材の状態を確認することが大切です。これは、あなたが空気フライパン肉、鶏肉、または魚の場合に特に重要です。特に肉や魚を揚げる場合は、切り口の一番厚い部分に温度計を当てて、焼き加減を確認してください。

掃除しない

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エアフライヤーは便利ですが、やはり掃除が必要です。バスケットから落ちたパン粉は、次にフライヤーを起動するときに焦げる可能性があります。また、生肉で汚染される危険性もあります。ほとんどのユニットは、食器洗い機で洗えません。バスケット、トレイ、フライパンは、使用するたびにぬるま湯の石鹸水で手洗いしてください。

フライドポテトを超えない

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エアフライヤーはフライドポテト以外にも様々な調理が可能です。朝食のキャセロール、手羽先、チーズ焼き、ドーナツ、バナナブレッドなど、あらゆるものを手際よく仕上げることができるのです。ピザの温め直しにも使えます。オーブンよりも早く、電子レンジよりもカリッと仕上がります。

アボカドのカロリーや栄養素、保存方法、調理方法など、アボカドに関する基本的な知識をドクターが紹介します。

アボカドは、鮮やかな緑色の果実で、大きな果肉と黒っぽい皮を持っています。ワニナシやバターフルーツとも呼ばれます。アボカドは青果売り場の人気者です。ワカモレ・ディップには欠かせない食材です。サラダやラップ、スムージー、ブラウニーなど、あらゆるものに使われています。では、この洋ナシのような形をしたベリー（そう、その通り！）がスーパーフードである理由は何なのでしょうか？

アボカドの栄養

アボカドはカロリーが高いです。推奨される量は思ったより少なく、中くらいのアボカドの1/3（50gまたは1.7オンス）です。1オンスのカロリーは50kcalです。

アボカドは高脂肪です。しかし、それは一価不飽和脂肪で、適度に食べている限り、悪玉コレステロールを下げる働きをする「良い」脂肪なのです。

アボカドには20種類近くのビタミンとミネラルが含まれています。つまり、100グラムの食事で

• 485ミリグラムのカリウム?

• 葉酸81マイクログラム

• ビタミンB6 0.257ミリグラム

• ビタミンC 10ミリグラム?

• ビタミンE 2.07ミリグラム

(ミリグラム)

アボカドは低糖質です。そして、食物繊維を含んでいるので、満腹感を長く感じることができます。ある研究では、ランチに新鮮なアボカドを半分加えた人は、果物を食べなかった人に比べて、その後3時間の間に食べたいと思うことが少なかったそうです。

アボカドの健康効果

栄養価の高い食品を取り入れた健康的なライフスタイルは、病気の予防や回復に役立ちます。アボカドは、あなたが加えることができる健康食品です。アボカドから得られるビタミン、ミネラル、健康的な脂肪は、病気を予防し、体を正常に働かせるのに役立ちます。アボカドには、病気を遠ざける効果が期待できます。

• ガンです。アボカドから摂取する葉酸は、前立腺がんや結腸がんなど、特定のがんのリスクを下げる可能性があります。また、アボカドに含まれる栄養素は、がんを治療する可能性があります。

• 関節炎と骨粗鬆症 アボカドから抽出したオイルに関する研究では、変形性関節症の症状を軽減することが示されています。アボカドに含まれるビタミンKは、骨量の減少を遅らせたり、骨粗しょう症を防ぐなど、骨の健康を増進します?

• うつ病 研究では、うつ病と葉酸の低レベルの間に関連性があることが示されています。葉酸は、血中にホモシステインという物質が蓄積されるのを阻止する働きがあります。ホモシステインは、脳への栄養の流れを遅くし、うつ病を加速させます。アボカドに含まれる高濃度の葉酸は、うつ病の症状を抑えるのに役立つと言われています。

• 炎症。慢性的な炎症は、糖尿病、アルツハイマー病、関節炎など、多くの病気を誘発する可能性があります。アボカドに含まれるビタミンEは、体内の炎症を抑えます。

また、アボカドに含まれる栄養素は、健康維持にも役立ちます。

• 消化に良い。アボカドには、食物繊維がたっぷり含まれています。特に不溶性食物繊維が多く含まれており、体内の老廃物を排出する働きがあります。食物繊維は規則正しい生活を送り、便秘を予防する効果があります。

• 血圧を下げる アボカドにはカリウムが豊富に含まれています。カリウムは、血液中のナトリウム濃度を下げ、血管壁の緊張を和らげることで、血圧を平準化する働きがあります。

• 心臓に アボカドに含まれる健康的な脂肪のほとんどは、一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸です。この心臓に良い脂肪は、心血管系の炎症を抑える働きがあります。アボカドには、植物版コレステロールといわれるβ-シトステロールという栄養素も含まれています。β-シトステロールは、コレステロール値を下げる働きがあります。

• 視力回復。ルテインとゼアキサンチンは、アボカドに含まれる抗酸化物質で、目に良いとされています。紫外線のダメージから目の組織を守り、白内障と黄斑変性症の両方を予防する働きがあります?

• 妊娠中の方は 妊娠中は、赤ちゃんの脳や脊椎の先天性欠損症を防ぐために、1日に少なくとも400マイクログラムの葉酸が必要です。アボカド1個でその41％程度を摂取できます?

アボカドの準備

アボカドは熟すのに4～5日かかることを念頭に置き、常温で保存します。熟成を早めるには、りんごやバナナと一緒に紙袋に入れる。外側の皮が黒または濃い紫色になり、軽く押さえると収まるようになったら、食べるか冷蔵庫に入れることができます。

切る前に洗うと、汚れや細菌がナイフから果肉に移らない。

アボカドの最もポピュラーな食べ方はワカモレですが、ピューレにしてパスタに和えたり、バターやオイルの代わりに焼き菓子に加えたり、サンドイッチに塗ったり、スライスして食べたりするのもおすすめです。

レストランで注文するときは、すべてのアボカド料理が同じように作られているわけではないことを覚えておいてください。アボカドフライやアボカドエッグロールなど、衣をつけて揚げてあるものはカロリーも脂質も高めです。

アボカド・アレルギー

ラテックスアレルギーをお持ちの方は、アボカドを食事に取り入れる前に医師に相談してください。ラテックスに対する重篤なアレルギーを持つ人も、アボカドを食べた後に症状が出ることがあります。ラテックス・フード症候群やラテックス・フルーツ・アレルギーと呼ばれることもあります。

ラテックス製品は、ブラジルのゴムの木（Hevea brasiliensis）の樹液に含まれるタンパク質から作られています。アボカドにも非常によく似たタンパク質があり、これがアレルギー反応を引き起こすのです。あなたの症状は軽い場合もあれば、深刻な場合もあります。また、アボカドを食べるたびに悪化することもあります。

食中毒になったらどうすればいいのか、医師が教えてくれます。

通常、症状は数日、あるいは数時間で治まります。しかし、不快感が消えない場合は、何が原因で病気になったのかを正確に知るために、検査を受ける必要があるかもしれません。また、他の症状とともに、高熱、血便、脱水症状、食べ物や飲み物が喉を通らないなどの症状がある場合は、医師の診察を受ける必要があります。

医師は検査を行い、何が原因かを教えてくれるかもしれません。しかし、検査は必ずしも必要ではありませんし、すべての症例を確認できるわけではありません。? ?

私は食中毒にかかったのでしょうか？

多くの場合、医師は症状から食中毒と診断します。主な症状は、吐き気、下痢、嘔吐、腹痛ですが、発熱、頭痛、筋肉や関節の痛み、血便などがある場合もあります。また、脱水状態になることもあり、口やのどが乾き、おしっこの回数が通常より少なくなることもあります。脱水症状になると、立ち上がったときにめまいがすることがあります。まれに、食中毒によって目のかすみや複視、しびれ、脱力感などが起こることがあります。

食中毒の原因として、250種類以上の細菌、ウイルス、寄生虫が知られています。これらは、栽培時、包装時、出荷時、保管時、調理時など、どの段階でも食品に存在する可能性があります。

特定の食品には、悪い細菌が繁殖しやすいものがあります。生卵、殺菌していない牛乳やジュース、柔らかいチーズ、生や加熱が不十分な肉や魚介類などです。生鮮食品も危険です。大量に作られた食品も問題です。ビュッフェのオムレツに1個の不良卵が混入すると、全体のオムレツに影響が出る可能性があります。また、調理中にまな板や手を洗わずにいると、大変なことになります。

夏場は食中毒になる可能性が高くなります。90度の暑さの中では、食べ物は1時間以内に腐り始めることがあります。ピクニックやキャンプでは、火が通っていない焼き肉を食べたり、石鹸や水を使わずに生肉を扱ったりする可能性が高くなります。生ぬるいクーラーの中では、細菌がすぐに繁殖してしまいます。ですから、暑い日にピクニックをする場合は、食べ残しを新鮮な氷で戻すようにしましょう。

よくある原因

食中毒の5件中4件は、原因がはっきりしないそうです。ほとんどの場合、自分で治すことができるので、それでいいのです。しかし、原因が判明した場合、大抵は次のようなものがあります。

• ノロウイルスは胃腸風邪とも呼ばれ、米国で発生する食中毒の半数以上は、原因がわかっているものです。ノロウイルスは、汚染された食品を食べるだけでなく、ドアノブなどに触れたり、感染者と接触したりすることでも感染することがあります。家の中で誰かが罹患している場合は、キッチンを拭き掃除する必要があります。通常、体調が悪くなるまでに12〜48時間かかります。症状は1-3日続くこともあります。

• サルモネラ菌は細菌のグループの名前です。加熱が不十分な卵や肉で増殖します。しかし、殺菌されていない牛乳やチーズからもサルモネラ菌に感染することがあります。メロンやもやしなど、一部の果物や野菜も原因になることがあります。症状は1-3日以内に始まり、1週間ほど続くこともあります。

• クロストリジウム・パーフリンゲンは、カフェテリアや老人ホーム、ケータリングイベントなど、食品を大量に調理する場合に現れやすい細菌です。調理によって細菌は死滅しますが、芽胞は死滅しません。そのため、温めたままの食品は新たな細菌を増殖させる可能性があります。牛肉、鶏肉、肉汁などから感染する可能性があります。けいれんや下痢を起こすことがありますが、それ以外の症状はありません。6～24時間以内に発病し、通常は2～3日で良くなります。

• カンピロバクターは、加熱不十分な鶏肉や低温殺菌されていない牛乳、時には水から発生します。自覚できる症状が出るまで2～5日かかることがあります。しかし、さらに2～10日ほどで良くなるはずです。誰かにうつすことはありません。しかし、深刻な場合は、血の混じった下痢をすることがあります。

より深刻な原因

食中毒の発生件数は少ないが、重症化する細菌もある。死に至ることもあります。

それらは以下の通りです。

• 大腸菌は、動物の腸内に存在する細菌の一種です。加熱不十分なひき肉、殺菌していない牛乳、もやし、動物の糞便や汚水と接触した食べ物や液体から感染します。菌株によっては無害なものもあります。その他の株は、重い病気になることがあります。

• リステリア菌は、冷蔵庫の中など低温で増殖する珍しい細菌です。燻製魚、生の（殺菌していない）チーズ、アイスクリーム、パテ、ホットドッグ、デリカテッセンの肉などに含まれています。通常、その製品を食べてから24時間以内に症状が現れ、水様性の下痢、吐き気、嘔吐、時には発熱を伴う短時間の胃腸炎を起こします。とはいえ、高齢者、妊婦、免疫力が低下している人などでは、もっと深刻な事態になることもあります。細菌が血流や中枢神経系に入り込み、リステリア症という感染症を引き起こすことがあります。これは通常、感染後 10 日から 1 ヶ月以内に起こります。リステリアは下痢や嘔吐のほか、脱力感、混乱、首のこりなど、通常とは異なる症状を引き起こすことがあります。また、死に至ることもあります。これらの症状がある場合は、すぐに医師に連絡してください。

食中毒の検査について

食中毒が重症であったり複雑であったりする場合、医師は次のような検査を行うことがあります。

便培養は、食中毒の検査として最も一般的なものです。発熱、激しい腹痛、血の混じった下痢がある場合、あるいは集団発生を追跡している場合、医師は便培養を指示することがあります。また、症状が長引く場合にも、検査が行われることがあります。便のサンプルは、あなたの病気がバクテリアに関連しているかどうかを知るのに役立ちます。細菌のDNA指紋や、どの抗生物質がその細菌を殺すのかも明らかにすることができるのです。ウイルスは培養して見るのが難しいので、特定のウイルスを特定する必要がある場合、医師は細菌のDNA指紋を探すために検便を命ずることがあります。便検査は常に正確とは限らず、結果が出るまでに数日かかることもあります。

感染が血液中に広がっていると医師が判断した場合、血液検査が指示されることがあります。血液検査は、細菌リステリア菌とA型肝炎ウイルスを検出することができます。特定の血液検査では、炎症や脱水の兆候を調べることで、どの程度の病気であるかを知ることができます。

便や血液の検査では、ボツリヌス中毒などの毒素をチェックすることができます。

MRI や CT スキャンなどの画像検査食中毒のケースで使用される arent 頻繁に。しかし、彼らはあなたの症状のための他の原因を排除するのに役立ちます。? ?

他の病気かも？

食中毒と同じような症状が出る病気はたくさんあります。最も一般的なのは、ウイルスが原因となる「食中毒」です。例えば、ノロウイルスは、食中毒（汚染された食物や水による）と人から人へ感染するウイルス性胃腸炎の両方を引き起こします。そのため、食中毒かどうかを見極めるには、症状そのものだけでなく、そのタイミングも重要です。

遅れて起こる症状

食中毒は、食べた後、数時間から数日経ってから症状が出ることがほとんどです。そのため、食中毒なのか、それとも他の病気なのかがわかりにくいのです。そのため、食中毒なのか、それとも他の病気なのかがわかりにくいのです。また、食中毒が特定の食べ物や飲み物に起因するものであることを突き止めるのも困難です。

しかし、生物によって働くスピードは異なります。例えば、黄色ブドウ球菌は、飲食後わずか30分ほどで痙攣や下痢、吐き気を引き起こすことがあります。この細菌は、適切に冷蔵されていない肉、卵、クリームなどで繁殖します。食中毒の原因としてもう一つ、一般的ではないのが、A型肝炎ウイルスです。A型肝炎ウイルスは、50日ほど潜伏した後、姿を現すことがあります。

下水と接触した食べ物や飲み物を介して、このウイルスに感染する可能性があります。発展途上国を旅行する際に感染する可能性が高いです。

食中毒の治療

魚介類や野生キノコによる食中毒の可能性がある場合や、脱水症状がひどい場合は、救急車を呼びましょう。

まず、吐き気や嘔吐を抑える。

• 嘔吐が終わるまでは、固形物を避けます。その後、塩味クラッカー、バナナ、ご飯、パンなど、軽くて淡白な食べ物を食べる。

• 水分を摂取することで、嘔吐を回避できる場合があります。

• 揚げ物、脂っこいもの、辛いもの、甘いものは食べないようにしましょう。

• 医師に相談せずに、吐き気止めや下痢止めの薬を飲まないでください。これらの薬には副作用があり、下痢を悪化させることがあります。脱水症状の恐れがある場合は、医師から吐き気止めを処方されることがあります。

脱水症状を予防することが大切です。

• 透明な水分を摂取し、少量から始めて徐々に飲む量を増やしていきましょう。

• 嘔吐と下痢が24時間以上続く場合は、経口補水液を飲んでください。

症状が3日以上続く場合や、次のような場合は、すぐに医師に連絡してください。

• 激しい腹痛

• 発熱

• 血の混じった下痢や黒っぽい便が出る

• 長引く嘔吐や血の混じった嘔吐

• 口の渇き、排尿の減少、めまい、疲労、心拍数や呼吸数の増加などの脱水の徴候

食中毒の予防

ハイリスクグループのための食の安全

食中毒は、免疫力が低下している人、乳幼児、妊婦、高齢者ほど発生しやすく、危険性が高いとされています。これらのグループに該当する人は、避けるようにしましょう。

• 寿司などの生の魚介類や、ムール貝、アサリ、ホタテなどの一部加熱された貝類。

• 冷蔵された魚介類の燻製。これらは通常、ノヴァスタイル、ロックス、キッパー、ジャーキー、スモークなどのラベルが貼られている。スモークシーフードは、よく調理するか、缶詰や棚に保存されているものであれば、安全です。

• 未殺菌のジュースやサイダー（生絞り含む）。これらの飲み物は、1分ほど煮沸すれば大丈夫です。

• ソフトチーズ（ブリー、カマンベール）、ブルーベインチーズ（ロックフォール）、メキシコ風チーズ（ケソブランコ、ケソフレスコ、パネラ）。特にファーマーズ・マーケットで売られているものは、未殺菌の牛乳から作られていることが多い。フェタチーズも生乳で作られていることが多いようです。チェダーチーズやスイスチーズのような硬いチーズを選ぶようにしましょう。

• 生卵や部分的に加熱した卵。つまり、クッキーやケーキの生地には手を出さない（スプーンも舐めない）。自家製エッグノッグ、ティラミス、シーザードレッシング、オランデーズソース、アイスクリームも同様です。もしお店でこれらの製品を購入したら、ラベルをチェックして生卵が含まれていないことを確認してください。家庭では、卵の黄身が硬くなるまで加熱してください。

• アルファルファ、クローバー、緑豆、大根などの生や加熱が不十分な新芽。

• 肉や魚介類を含むデリカテッセンの既製サラダ。缶詰のものは安全です。

• 冷蔵保存されていたパッツやミートスプレッド（未殺菌の可能性あり）。

• ホットドッグ、コールドカット、ランチョンミート、デリカテッセン。ホットドッグ、コールドカット、ランチョンミート、デリカテッセンなど、調理済みと表示されているものでも、熱いうちに再加熱して食べる。これらの製品から出た汁が手や皿、食器、カウンターに付かないように注意する。

食料品店での食品の安全性

ショッピングカートに商品を入れる前に

• 原材料に未殺菌の牛乳や生卵が使われていないか確認する。賞味期限が切れていないことを確認する。

• 缶詰や包装が傷んでいるものは買わない。

• 肉類、鶏肉、魚介類はチェックアウトの直前に受け取り、冷蔵保存されない時間を短くする。肉類は別のビニール袋に入れ、他の商品と接触しないようにしましょう。

• 食材を買ったら直帰し、冷蔵品はすぐに片付けましょう。

台所での食の安全

家庭料理を安全にするためのヒントです。

• 石鹸と水で20秒以上手を洗いましょう。調理中や下ごしらえの際、食材を入れ替える際にも手を洗いましょう。カウンタートップを清潔に保つ。

• 果物や野菜は、皮ごと食べなくても、すべてすすぎましょう。

• 生肉、鶏肉、魚介類、卵をまな板、カウンター、調理器具などの表面で他の食品と接触させないようにしましょう。食中毒の症状がある場合は、食品に触れないようにする。

• 生の肉、鶏肉、魚介類、卵を扱った後は、まな板や包丁を抗菌石鹸とぬるま湯からお湯で洗う。木製のまな板は汚れが落ちにくいのでおすすめしません。

• 食品は室温で解凍しないでください。食品は冷蔵庫で解凍し、速やかに使用する。一度解凍した食品は再冷凍しないでください。

• 卵、肉、鶏肉、魚介類、牛乳を室温で長時間放置しない。

• 調理は細菌を殺す。温度計を使い、肉が安全な温度で調理されていることを確認する。牛肉や豚肉は145F、鶏肉は165Fです。

• 冷蔵庫の温度は40F以下、冷凍庫は0Fに保ちましょう。

外食時の食の安全

外食よりも家庭で調理する方が、食品の安全性を管理しやすいでしょう。しかし、外食する際にも、いくつかの安全対策をとることができます。

• 食事する場所は慎重に選びましょう。もし、そのレストランが汚く見えたら、それは食べ物を適切に扱っていない、または提供していないサインかもしれません。ファストフード店でよく食事をする人は、そうでない人 よりも胃の調子が悪いと報告する傾向があります。地元の衛生局のレストラン検査報告書を確認してください。州や市によっては、レストランに健康状態の評価を見やすい場所に掲示するよう義務付けているところもあります。

• ハンバーガーやひき肉は必ず「ウェルダン」で頼みましょう。ステーキ、ロースト、チョップはミディアムレア（145F）が無難です。タルタルステーキのような生肉料理は危険です。

• 注文した料理に生卵や加熱不足の卵が入っていないことを確認する。

• 食べ物を持ち帰る場合は、レストランを出てから2時間以内に冷蔵庫に入れる。もし外気温が華氏90度以上の場合は1時間以内に。

旅行中の食の安全

旅行が大好きな人は多いでしょう。しかし、旅行、特に発展途上国への旅行には注意が必要です。

• 包装された食品や乾燥した食品を食べる。食中毒の原因となる虫の多くは、水分を好みます。パンやチップスなどの乾物や、ツナなどの工場で密封された食品は、通常、安全なものです。

• ペットボトルや缶詰、ホットドリンクがおすすめです。炭酸飲料は、泡がきちんと密閉されていることがわかるのでおすすめです。コーヒーや紅茶は熱々のものが届けばOK。

• 発展途上国では、生もの、現地の野生動物、水道水や氷は避けましょう。

その他の安全対策

• 可能であれば、母乳で育てましょう。母乳は、幼い乳児にとって最も安全な食品です。母乳育児は、多くの食中毒やその他の健康障害を防ぐことができます。

• 爬虫類、カメ、鳥類を扱った後や、人間やペットの糞に触れた後は、石鹸で手を洗いましょう。

• 下痢や嘔吐がある場合、他の人（特に高リスクグループの人）のために食べ物を用意しない。

• 食品の準備や食事の前には、必ず手を洗う。

• トイレやおむつ交換、咳やくしゃみをした後は、必ず手を洗いましょう。

ワクチンは、はしか、おたふくかぜ、風疹、髄膜炎などの重い病気からあなたを守ってくれます。知っておきたい予防接種の事実。

昨年8月、サンフランシスコ・ジャイアンツがシンシナティ・レッズとの試合に駆けつけたファンに提供した無料プレゼントは、おそらく大勢を惹きつけることはなかっただろう。ブースター注射である。

この試合では、カリフォルニア州公衆衛生局の看護師が、ジャイアンツのAT&Tパーク内の救護所で、破傷風、ジフテリア、百日咳を予防するTdapワクチン接種を行っていたのである。注射は痛いけれども、景品としてはボブルヘッド人形や野球のバットよりもずっと価値がある。

大人向けの他のワクチンと同様、Tdapワクチンは接種者本人だけでなく、その友人や子ども、高齢の両親も守ることができます。この無料Tdapクリニックは、カリフォルニア州で1947年以来最悪の百日咳の大流行という公衆衛生上の悲劇に見舞われている最中に行われた。2010年には10人の乳児が死亡し、8,300人以上の子供と大人が感染し、カリフォルニア州や他の州でも流行が続いています。

あまり知られていない大人用ワクチンの効果

Tdapは、大人が病気から身を守るために、合理的に安価で価値のあるワクチンを提供するいくつかのワクチンの一つです。乳幼児には、インフルエンザ、麻疹、風疹、水痘、ポリオ、肺炎球菌、ウイルス性肝炎などの予防接種が義務付けられていることはご存じでしょう。しかし、大人も同じようにいくつかの病気から身を守る必要があります。

2010 年、CDCs のワクチン政策グループ、予防接種実施諮問委員会は、年齢 6 ヶ月以上のすべての人がインフルエンザ、またはインフルエンザに対する年次予防接種を取得することをお勧めします。インフルエンザ ワクチンを取得する必要がありますか？答えははい、ウィリアム ・ シャフナー、MD、バンダービルト大学予防医学科の椅子を言った。若い幼児 6 ヶ月未満古い、例外、彼は言った、深刻な卵アレルギーの人々 を含める必要があります。以前のインフルエンザ ワクチンの生命を脅かすまたは深刻なアレルギー反応またはそのコンポーネントのいずれかを持っていた人々 は、予防接種を受ける必要があります。ギラン・バレー症候群を発症したことがある人、中等度または重度の病気の人は、ワクチンを接種する前に医療機関に相談してください。

インフルエンザは毎年何千人もの成人を死亡させます。65歳以上の人は、死亡を含むインフルエンザによる重篤な合併症のリスクが最も高い人の一人です。高齢者の免疫システムは、インフルエンザ・ワクチンやその他の予防接種にそれほど効果的に反応しないかもしれませんが、それでもワクチン接種によって重篤な合併症から身を守ることができます。高齢者を守るもう一つの方法は、子供や孫など身近な人にワクチンを接種することです。若い人たちが健康であれば、高齢者にインフルエンザをうつす可能性は低くなります。

百日咳の再来

米国では百日咳の問題が深刻化しているため、CDCは現在、すべての成人に1回限りのTdapブースターと10年ごとのTd（破傷風とジフテリアをカバー）ブースター接種を推奨しています。以前は、成人は10年に一度しかTdブースターを受けないよう奨励されていました。しかし、百日咳の菌が循環し続けていることが明らかになりました。

百日咳は、米国では毎年100万人以上の患者がいると推定されています。ほとんどの場合、成人に発症し、ありふれた風邪やインフルエンザとよく似ているため、医師には診断されない。あなたの隣の部屋で3ヶ月間働いていた人は、百日咳にかかっていたかもしれません。彼は知らないうちに百日咳にかかっていたかもしれない。

百日咳は、大人がかかっても重症化することはほとんどありませんが、病弱な幼児と同じように、乳幼児に菌をまき散らし、その結果、死亡したり重症化したりする可能性があるのです。百日咳にかかった1歳未満の赤ちゃんの半数以上が入院を余儀なくされる。

Tdap注射は腕の痛みや発熱を引き起こす可能性がありますが、それはあなたが自分自身を取得しないことによって病気から子供たちを保護するために支払うために小さな価格だ、とポーランドは言う。

今日、米国では百日咳の大流行が起きています。この問題に目を向け、人々を守る最善の方法を考えたとき、腕の痛みや発熱、あるいは1日の寝込みは、子どもたちの命を守るための合理的なトレードオフであると判断しました。

推奨するプロテクション、ショットバイショット

その他、大人に推奨されているワクチンには、以下のようなものがあります。

• 肺炎球菌

  . 一般的に65歳以上の成人、および侵襲性肺炎球菌疾患のリスクが高まる地域に居住する50歳以上の人に推奨されます。また、特定の慢性疾患や免疫力が低下している若年層、喫煙者、老人ホームや長期介護施設の居住者にも推奨されます。このワクチンは、肺炎、髄膜炎、または肺炎球菌によって引き起こされる血液感染などの合併症から保護します。人によっては、5年後に1回だけ接種することができます。

• 帯状疱疹

  . 60歳以上の成人に推奨されるこの注射は、私たちの神経細胞に潜む水痘ウイルスが再活性化して痛みを伴う帯状疱疹を予防するものです。帯状疱疹のリスクは年齢とともに増加します。若い人が帯状疱疹にかかることはほとんどありませんが、85歳までには半々の確率でかかると言われています。ワクチンにより、発症リスクは半分になり、さらに帯状疱疹後神経痛と呼ばれる帯状疱疹後の痛みが慢性化し、衰弱する可能性も少なくなります。

• ヒトパピローマウイルス（HPV）。

  このワクチンは、19歳から26歳の女性に推奨されています。HPVには100種類以上の型があり、HPVワクチンは子宮頸がんのほとんどの原因となる型からの感染を防ぐのに役立ちます。また、HPVワクチンの1つは、男女の性器イボの原因の大部分を占めるHPV型からも保護することができます。

• はしか・おたふくかぜ・風疹（MMR）。

  米国ではほとんどの人が子供の頃に予防接種を受けていますが、予防接種の証明書、免疫の証拠、過去の病気、または予防接種を受けない医学的理由を持っていない場合、その大人のためのMMR注射を取得することをお勧めします。感染症は重篤な合併症を引き起こす可能性があります。

• 髄膜炎菌

  . 髄膜炎菌感染症は生命を脅かす病気です。感染のリスクが高いのは、10代や20代の若者、特に寮や軍の兵舎に住んでいる人たちです。寮に住むすべての大学1年生、軍隊の新兵、特定の病状を持つ人、特定の地域に旅行または勤務する人で以前にワクチンを受けたことがない人に推奨されています。

• A型肝炎

  このワクチンは、男性と性交渉を持つ男性、慢性肝疾患のある人、注射薬を使用する人、研究現場でウイルスを扱う人、流行地へ旅行する人に推奨されています。

  B型肝炎

  は、性的に活発で長期間相互に一夫一婦制の関係にない人、性感染症の既往がある人またはSTDの評価を求めている人、現在または最近注射薬を使用したことがある人、慢性肝疾患、末期腎不全、HIVの人、医療従事者や慢性B型肝炎感染者の近親者など曝露リスクがある人にお勧めします。

大人も予防接種を受けましょう 医師が教える必要な予防接種とは

なぜ大人の予防接種が必要なのですか？

私たちが子どもの頃に受けた感染症に対する免疫を作るためのワクチンの多くは一生ものですが、そのすべてがそうではありません。例えば、破傷風やジフテリアのワクチンは、免疫を維持するために10年ごとに新しいワクチンに更新し、その後ブースター注射をする必要があります。成人の予防接種が必要な理由は他にもあります。

• 成人の中には、子どもの頃に一度も予防接種を受けたことがない人がいます。

• ワクチンに関する推奨事項やワクチンは、年々変化しています。ある種のワクチンは、一部の大人が子どもだった頃には利用できなかったかもしれません。

• 免疫力は時間の経過とともに低下することがあります。

• 加齢に伴い、インフルエンザなどの一般的な感染症による重症化しやすくなる。

• 成人すると、医療現場やその他の職業で、感染症に接触する危険性がある仕事をすることがある。

大人の予防接種で必要なものは？

前回のガイドラインが発表されて以来、成人向けワクチンの推奨事項がいくつか更新されました。中でも注目すべきは、予防接種実施諮問委員会（ACIP）が、26歳までのすべての成人女性にヒトパピローマウイルス（HPV）ワクチンを接種するよう推奨していることです。男性に対する指針も同様で、13歳から21歳までのワクチン接種歴のない男性への接種を呼びかけています。また、男性と性交渉を持つ26歳までの男性や、免疫力が低下している可能性のある人への接種も推奨されています。その他の大きな変更点は以下の通りです。

• ACIPは現在、水痘に対する過去の免疫の証拠がない成人に水痘ワクチンの接種を勧めています。特別な配慮が必要です。

• • 医療従事者や教師など、感染や伝播のリスクが高い人

  • 感染の危険性の高い人と密接に接触している人

  • 免疫力が低下している人と接触する家族等

帯状疱疹は、非常に痛みが強く、衰弱しやすい病気です。60歳以上の方、免疫の証拠がない方で、かかるリスクがあるとわかっている方は、帯状疱疹の予防接種を受ける必要があります。

大人の予防接種と妊娠

妊娠中または妊娠を計画している場合、成人の予防接種が最新のものであることを確認することが重要です。子供の最初の免疫力は母親から受け継がれることが多く、さらに重要なことは、妊娠中に風疹などの特定の感染症にかかると、子供の先天性異常のリスクが非常に高くなることです。

CDCによれば、妊婦にワクチンを接種することは、通常、そのリスクを上回る効果があるという。ワクチンによる胎児へのリスクはほとんど理論的なもので、母親が感染した場合の胎児へのリスクは十分に立証されています。

妊娠中のすべての女性は、インフルエンザの予防接種を受けることと、Tdap ワクチンを接種することについて、医師に相談する必要があります。Tdapワクチンは破傷風、ジフテリア、百日咳を予防するもので、各妊娠期間の3ヶ月目に接種する必要があります。

妊娠中または妊娠しようとしている場合は、水痘、麻疹、LAIVインフルエンザワクチンなどのライブウイルスワクチンを接種する前に、医療提供者に相談してください。ライブウイルスワクチンは胎児への感染リスクを高める可能性があるため、妊娠中や妊娠直前のライブウイルスワクチン接種は可能な限り避けてください。妊娠を考えていて、ライブウイルスワクチンが必要な場合は、接種後4週間以上経ってから妊娠を希望してください。

妊娠している人は、COVID-19で重症化する可能性が高くなります。また、妊娠中にCOVID-19を接種すると、早産を含む合併症のリスクが高まります。これまでのところ、どのCOVID-19ワクチンを接種しても安全であることが研究により示されています。ACIPは、妊娠している人にこのウイルスのワクチンを接種することを勧めています。

HPVワクチンとは何か、受けるべき人、起こりうる副作用について、医師が解説します。

性感染症について医師に相談するのは決して簡単なことではありません。しかし、医師は、9 歳と 26 歳の女性は、ヒトパピローマウイルス (HPV) の予防接種を受けるべきであると言います。

目標は、通常性的接触によって広がるし、特定の種類の癌を引き起こすことができます HPV から保護される前に、その遅すぎるです。

“予防のオンスは治療のポンドの価値がある、”ウィリアムシャフナー、MD、国立感染症財団の社長は、インタビューで医師に指示します。”それについて話をするは難しいことができるにもかかわらず”。

2 つの HPV ワクチンがあります。ガーダシルと Cervarix。

ガーダシルは4つのHPVタイプ（6、11、16、18）をターゲットにしています。9～26歳の女性の子宮頸部、膣、外陰部のがん予防、9～26歳の男女の性器いぼと肛門がんの予防に適応されます。

サーバリックスは、2種類のHPV（16型と18型）を予防します。10～25歳の女性の子宮頸がん予防に適応があります。

しかし、あなたがもう子供でも10代でもないのなら、HPVワクチン接種は何の役にも立たないのだろうか？

ヴァンダービルト大学医学部感染症学科教授で、同校予防医学科の学科長でもあるシャフナー氏が、HPVワクチン接種に関するこの他のいくつかの質問に答えてくれた。

HPVワクチンの接種対象者は？

「HPVワクチンは現在、主に26歳までの女性を対象としています」とシャフナー氏は言います。

HPVワクチンのガーダシルは、性器イボの予防を目的として9～26歳の男性、肛門がんの予防を目的として9～26歳の男女にも承認されています。

このワクチンを受けてはいけない理由はあるのでしょうか？

「26歳までで子宮頸部がある人は、このワクチンを受けた方がいいと思います。子宮頸がんの70％を防ぐという驚くべき効果があるのです」とシャフナー氏は言います。

HPVワクチンを接種するには年齢が高すぎるのでしょうか？

HPVワクチンは、いずれも26歳以上の女性や男性に適応がありません。その年齢層の人たちにどの程度の効果があるかは不明です。

成人に対するHPVワクチンのリスクは？

“リスクは控えめなようです “とシャフナー氏は言います。”腕が痛くなることがありますが、多くのワクチンでこのようなことはあります。”

性的に活発な成人にとって、HPVワクチンはどの程度有用か（あるいは有用でないか）？

“長年付き合っている女性にとって、HPVは、連続一夫一婦制の人や複数の性的パートナーがいる人ほど大きなリスクではありません。”とシャフナー氏は言います。”私は、ほとんどの産婦人科医と内科医は、ワクチン接種を推奨すると思います。”

何回接種が必要ですか？

“2回接種のワクチンです。”

大人のインフルエンザ予防接種とインフルエンザ点鼻薬について、受けるべき人、時期、効果や副作用など、医師が解説します。

インフルエンザを予防する最善の方法は、ワクチン接種を受けることです。インフルエンザ・ワクチンには、いくつかの種類があります。

• インフルエンザの予防接種。インフルエンザの予防接種は、通常、6ヶ月以上の人に行われます。不活性ワクチンで、予防接種の対象となるウイルスの死骸を利用して作られています。死んだ細菌は、あなたを病気にすることはできません。18歳から64歳の方は、皮内接種を選択することができます。この注射は、より細い針を使用し、筋肉の代わりに皮膚の表層に注射します。このワクチンは、卵アレルギーの方にも一般的に安全です。重度のアレルギーがある場合は、重度のアレルギー反応を治療できる医師（かかりつけの医師、病院、診療所、または保健所）からインフルエンザの予防接種を受ける必要があります。

• フルゾーン高用量。この不活化ワクチンは、高齢者は免疫力が弱いため、65歳以上の方向けに開発されました。このグループでは、通常のインフルエンザ予防接種の代わりに、可能な限りこのワクチンを接種することが望ましいとされています。

• 卵を使用しないワクチン。ほとんどのインフルエンザ・ワクチンとは異なり、卵の中で培養されたものではありません。卵に対する重度のアレルギーをお持ちの方に認可されています。

• 点鼻薬。点鼻薬のインフルエンザ・ワクチンは、弱毒性生ワクチン、またはLAIVです。インフルエンザの予防接種とは異なり、生きた、しかし弱毒化されたインフルエンザ・ウイルスから作られます。しかし、点鼻薬のワクチンでインフルエンザに感染することはありません。2歳から49歳までの健康で妊娠していない人は、点鼻薬の接種を受けることができます。

インフルエンザ・ワクチンの対象となる3～4種類のインフルエンザ・ウイルスは、年によって異なります。それは、インフルエンザ・ウイルスが常に変化しているからです。科学者たちは、どの株が最も病気になりやすいかを予測する研究に基づいて、毎シーズン新しいインフルエンザ・ワクチンを開発しています。

大人はいつワクチン接種を受けるべきか？

インフルエンザの季節も、住んでいる地域によって異なります。インフルエンザの季節は、10月から5月までです。ワクチンが入手可能になったら、すぐに接種する必要があります。インフルエンザ・ワクチンが効き始めるまでに約2週間かかるので、できるだけ早く完全に保護されるようにしたいものです。一般的に、季節性インフルエンザワクチンは9月から春まで入手可能です。

どのような大人がインフルエンザワクチンを接種すべきなのか？

CDCは、ほとんどの成人?が毎年インフルエンザワクチンを受けることを推奨しており、特にインフルエンザ関連の合併症を発症するリスクの高い人や、医療従事者など、そうした人の世話をしたり一緒に生活している人は、その必要性が高いとされています。

以下のような方は、インフルエンザに関連する重篤な合併症を発症する可能性が高いため、インフルエンザ・ワクチンの接種をお勧めします。

• 喘息（軽症、コントロールされていても）、その他の肺疾患

• 脳卒中、てんかん、知的障害、筋ジストロフィー、脳性麻痺、脊髄損傷など、脳、脊髄、神経の障害や損傷

• 糖尿病およびその他の内分泌疾患

• 癲癇（てんかん

• 腎臓の病気または損傷

• 心臓の病気

• 肝疾患または肝障害

• 代謝異常（遺伝性代謝異常、ミトコンドリア異常など）

• 病的肥満（BMI40以上）の方

• 鎌状赤血球症などの血液疾患

• 特定の病気や医療行為により免疫力が低下した状態

また、以下のような場合にも、インフルエンザ関連の合併症を発症するリスクが高まります。

• 50歳以上または2歳未満

• 妊娠中

• アメリカンインディアンまたはアラスカンネイティブ

また、老人ホームなどの長期介護施設にお住まいの方も、インフルエンザ・ワクチンの接種をお勧めします。

インフルエンザ・ワクチンを接種してはいけない成人は？

以下の場合は、インフルエンザ・ワクチンの接種を受けるべきではありません。

• 過去にインフルエンザワクチンを接種してから6週間以内にギラン・バレー症候群を発症したことがある。

• 過去にインフルエンザワクチンで重篤な反応を起こしたことがある

• ワクチンの成分に対して重度のアレルギーを有する

卵にアレルギーのある人は、インフルエンザの予防接種を受けるべきでないということが長い間言われてきました。しかし、米国アレルギー・喘息・免疫学会は、ワクチンには卵タンパク質の含有量が非常に少ないため、卵アレルギーのある方がアレルギー反応を起こす可能性は低いとしています。重度の卵アレルギー（アナフィラキシー）をお持ちの方は、インフルエンザワクチンを接種する前に医師に相談してください。また、上記の通り、卵を使用しないインフルエンザワクチンもあります。

鼻腔用インフルエンザワクチンは、妊娠していない健康で若い成人にのみ使用することができます。先に挙げたインフルエンザ予防接種を受けるべきでない成人に加え、以下のような人は、鼻腔用インフルエンザ・ワクチンを受けてはいけません。

• 妊娠している

妊娠している

• 50歳以上の方

• 病気や特定の医療行為により免疫力が低下している方

• 糖尿病、腎臓病、心臓や肺の病気（喘息を含む）などの長期的な健康状態にある方

• 呼吸や飲み込みに問題を起こす可能性のある筋肉や神経の疾患をお持ちの方（てんかんや脳性まひなど）

• 免疫力が低下している

• 呼吸を困難にするような鼻の疾患をお持ちの方

免疫力が著しく低下している人と接触している場合は、鼻腔用インフルエンザワクチンの接種を控えてください。

中等度から重度の病気の場合、医師は回復するまで予防接種を受けるのを待つよう勧めるかもしれません。CDC は、風邪や微熱などの軽度の病気であれば、ワクチンを接種することができると述べています。

鼻が詰まっている場合は、鼻腔用インフルエンザワクチンの接種を待つか、代わりにインフルエンザ予防接種を受けるよう医師に勧められるかもしれません。

成人用インフルエンザワクチンの副作用とリスク

すべての薬と同様に、ワクチンにも副作用があります。しかし、インフルエンザワクチンによる害や死亡のリスクはまれです。

インフルエンザ予防接種と点鼻薬は、それぞれ異なる種類の副作用を引き起こす可能性があります。

インフルエンザ予防接種の副作用には、以下のようなものがあります。

• 微熱

発熱

• 筋肉痛

• 注射をした場所の痛み、赤み、腫れなど

鼻腔用インフルエンザワクチン（成人用）を接種すると、以下のような症状が出ることがあります。

• 咳

咳

• 頭痛、筋肉痛

• 鼻水、鼻づまり

• のどの痛み

まれにですが、ワクチンの成分に対して重篤なアレルギー反応を起こす人がいます。ほとんどの場合、そのような反応は、ワクチンを受けてから数分から数時間以内に起こります。重篤なアレルギー反応の兆候として、以下のようなものが考えられます。

• 行動の変化

• 喘鳴を含む呼吸困難

• めまい

• 声のかすれ

• 高熱

• じんましん

• 皮膚の色が薄い

• 心拍が速い

• 衰弱

インフルエンザワクチン接種後、これらの症状に気づいたら、すぐに医療機関を受診してください。