緑内障を防ぎたいですか？何を食べたらいいのか

執筆：ドクター編集部

ヘルスデー・レポーター

2022年1月10日月曜日（HealthDay News） — 視力を守るために正しく食べましょう。

これは緑内障研究財団のアドバイスであり、より健康な目のためのレシピを提供している。

緑内障は、視神経の損傷によって進行性の視力低下を引き起こす一群の眼科疾患である。失明原因の第2位を占めています。

他の健康問題と同様に、良い栄養は目のために違いをもたらすことができると同財団は指摘しています。

野菜や果物には、ビタミンAやC、抗酸化物質のルテインやゼアキサンチンが豊富に含まれています。これらは緑内障の視神経や目の他の組織の損傷に関連する酸化ストレスから保護することができます。584人の黒人女性を対象とした研究では、毎日3杯以上の果物またはジュースを摂取している人は、1杯未満の人に比べて緑内障になる確率が79％低いことがわかりました。

葉物野菜もそのひとつで、注目したい野菜です。ケールやほうれん草の摂取と緑内障のリスク低減との間に関連性があることが研究で明らかになったと、同財団は述べています。葉物野菜を食べることは、炎症、がん、心臓病、さらには目の疾患である黄斑変性症の発症率低下にもつながる。

ナッツ類や種子類は、細胞を健康に保ち、網膜保護組織を破壊するフリーラジカルのダメージから細胞を守るのに重要なビタミンEを豊富に含むと、同財団は述べています。

また、緑内障に関連する眼圧を下げることが示されているオメガ3脂肪酸を多く含む魚、特にサーモン、マグロ、イワシ、オヒョウもお勧めだという。

ついでにお茶もどうぞ。British Journal of Ophthalmology誌の研究によると、毎日少なくとも1杯の温かいお茶を飲む人は、飲まない人に比べて緑内障のリスクを74％低下させることがわかりました。

また、同財団は、チョコレート、バナナ、アボカド、かぼちゃの種、黒豆などの健康効果についても提案しています。

すでに緑内障を患っている人は、メタボリックシンドローム、肥満、血圧障害、糖尿病の原因となる食品を避ける必要があります。血圧や血糖値を正常に保つための食事は、緑内障のリスクを軽減するのに役立つと同財団は述べています。

また、健康的なカロリーを摂取し、炭水化物を制限することも、目に良い影響を与える可能性があると付け加えています。

その他の情報

米国疾病対策予防センターは、緑内障についてより多くの情報を提供しています。

多くの医師が障害者患者の権利について知らない

文責：医師 編集協力者

ヘルスデー・レポーター

MONDAY, Jan 10, 2022 (HealthDay News) — 画期的な障害を持つアメリカ人法（ADA）の成立から30年以上が経過したが、多くの医師はまだアクセシブルなケアを提供する方法を知らないことが、新しい研究で明らかにされた。

「障害者は人口の25％を占めているにもかかわらず、健康診断や体重測定、医師との効果的なコミュニケーションといった基本的な医療サービスに対する障壁にしばしば直面します」と、ボストンのマサチューセッツ総合病院モンガン研究所医療政策研究センターの筆頭著者リサ・イエゾニ博士は述べています。

「障害を持つ患者にとってより公平なケアと社会的正義を達成するためには、医療提供システムをより利用しやすく、受け入れやすくするために、医師を教育するためにかなりの改善が必要です」と、病院のニュースリリースで述べています。

この研究では、研究者は外来診療を行う米国の医師714人を対象に調査を行いました。36%の医師が、障害を持つ患者に対する法的要件についてほとんど、あるいは全く知らないことが分かりました。また、70%以上の医師が、公平な医療を提供するために必要な合理的配慮を誰が決定しているのかを知りませんでした。

「誰が宿泊施設の決定を行うのかについての知識がないことは、医療の質と公平性に関して厄介な問題を提起します」とIezzoniは述べています。

この調査では、21％が必要な便宜を図るための費用を誰が負担する義務があるのかを知らず、68％がADA訴訟のリスクがあると思うと回答していることが明らかになりました。

これまでの調査では、移動に問題がある人が診察台に移らず車椅子で診察を受け、標準以下のケアと診断の遅れを招いていることがわかったとIezzoniは述べています。

聴覚障害者は、医師が手話通訳のような効果的なコミュニケーション手段を希望しても、しばしば無視されると報告している。

「障害を持つすべての患者は、予約を取る際に、自分のニーズや好みに対応できるかどうか、医師のオフィスのスタッフに尋ねるべきだと、Iezzoniは述べています。医師は、その情報を電子カルテに保存し、予約時にニーズや希望が変わったかどうかを常に確認する必要があります」。

1990年に成立したADAは、医療を含む障害者に対する差別を禁止しています。この法律は、医師と患者が協力して、アクセスしやすく公平なケアを確保するためにどのような合理的配慮が必要かを判断することを求めています。

研究者たちは、障害を持つ患者の権利とADAの下での責任について、医師たちにもっとトレーニングをするよう呼びかけました。彼らは、そのトレーニングは医学部で始まり、医師の継続的な医学教育の一部であるべきだと述べています。

「医学部は現在、人種差別との戦いについて学生を教育していますが、能力主義として知られる障害者に対する差別との戦いについても教育すべきです」と、障害者のケアへのアクセスを研究しているコロラド大学の調査科学者である上級著者エリック・キャンベルは述べています。

「すべての開業医は、今後ますます多くの障害者を診るようになると予想され、彼らへの対応方法を知っておく必要があります」と、キャンベル氏はリリースで述べています。

この研究結果は、1月4日発行のHealth Affairs誌に掲載されました。

詳細はこちら

米国司法省は、障害を持つアメリカ人法について詳しく説明しています。

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アレクサンドリア・オカシオ・コルテス、COVIDに陽性反応

By Carolyn Crist

2022年1月10日–ニューヨークのアレクサンドリア・オカシオ・コルテス下院議員はCOVID-19の陽性反応を示し、症状が現れて自宅で療養している。

彼女の事務所は日曜日の夜に声明を発表し、彼女のツイッターアカウントに掲載された。民主党議員は秋にブースター注射を受けており、すべての人にブースターを受け、CDCの指導に従うよう促している。

The Hillによると、オカシオ・コルテスは土曜日に発表された米下院議員の中で4例目となった。ジム・クーパー（D-TN）、ショーン・キャステン（D-IL）、ヤング・キム（R-CA）もCOVID-19の陽性反応を示したと発表しています。

AP通信によると、多数の議員が、完全なワクチン接種とブーストを受けているにもかかわらず、画期的なCOVID-19の症例を報告しているとのことです。

オハイオ州選出のロブ・ポートマン上院議員は先週、自宅での検査で陽性となったが、症状はなく、気分も良いと語ったとAP通信は報じている。

CBSニュースによると、パンデミックが始まって以来、100人以上の議員がCOVID-19を手にしたという。1月3日付のメモで、Capitolsの主治医であるBrian Monahan, MDは、議員の陽性率が1%から13%に跳ね上がったと述べ、可能であれば在宅勤務を推奨しています。

議会の事務所、委員会、機関は、対面での会議や事務所内での活動を可能な限り減らすために、最大限のテレワークの姿勢をとるよう、直ちに業務内容を見直すべきだと、同氏はメモに書いている。

電子的な手段で、すべてバーチャルな、あるいはハイブリッド型の会議やヒアリングを促進することが重要である、と彼は書いている。屋内での集団行動は、マスク着用を徹底させる。

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家庭用COVID検査。宝石のように稀少で、ほぼ同額

By Debbie Koenig

January 10, 2022 — 12月初旬、Sascha Schweiriは近所の薬局で迅速な家庭用COVID検査に目を留めた。あまりにたくさんあったので、後で取りに来ればいいやと思ったそうです。その時、彼女の息子は学校で陽性者と接触したと判断されましたが、検査薬は売り切れでした。その夜、彼女の夫に症状が出た。

私はすべての薬局の周りと呼ばれる.と誰も持っていた、イーストン、マサチューセッツ州からの 3 つのママは言います。CVSのオンラインショップによると、私の地元の店にはあるというので、駆けつけました。いや、売り切れだった。私はさらに電話をかけました。隣町のCVSは、彼らはちょうどロードアイランドのCVSはいくつかを持っていた通知されていたと述べた。私は、片道45分の道のりを、できるだけ早くそこに車を走らせ、2箱の制限を買って、学校にいる私の末っ子を迎えに行くために飛んで帰るだけの時間がありました。

シュバイリーの話は、決して珍しいことではない。オミクロンサージのおかげで、自宅での迅速検査が、虹の先のユニコーンが持っている四葉のクローバーの下で金鉱を発見したような気分になれるのだ。

検査薬不足

多くの学校や会社では、検査が陰性であることを条件としているため、検査薬を探すだけでも一苦労です。COVID-19では、大きく分けて2つのタイプが使われています。分子PCR検査はラボでの評価が必要ですが、より感度が高く、より早くCOVIDを検出することができます。オミクロンが急速に広がっているため、PCR検査を受けるために何時間も行列に並び、サンプルを処理するラボもバックアップされているため、結果が出るまで1週間以上待つこともあります。抗原検査は数分で結果が出るので自宅でも可能だが、ウイルスがある基準値に達するまでは偽陰性になる可能性がある。

サプライチェーンの問題や、臨床検査室がPCR検査についていけるかどうかという問題はまだ残っている、と米国病理学会ポイントオブケア検査委員会の委員長であるエイミー・カーガー医学博士は言う。ここミネソタでは、コレクションを行うのに十分な人員がいないのです。

それは他の地域でも同じである。たとえば、ニューヨークの首都圏では、緊急医療チェーンであるCityMDが人員不足のため、数十の店舗を一時的に閉鎖しています。

つまり、多くの人々にとって、家庭での迅速な検査がより良い選択肢に思えるということだ–もしそれが見つかればの話だが。ウェブサイト NowInStock.net は、人気のあるアイテムの供給を追跡、テスト行くし、Walmart.com と Walgreens.com のような場所で在庫限り 6 分で表示されます。

3 ヶ月前、抗原テストが必要な場合は、couldve 行った任意の CVS として多くを取得するには、Omai ガーナー、博士、UCLA 健康の臨床微生物学ディレクターは言います。今となっては、ロサンゼルス市内に1軒もない。

なぜ検査薬は入手困難なのか？

欧州の一部の国では、家庭での抗原検査が牛乳のように簡単に受けられるようになっています。しかし、ここでは2つの大きな問題に直面していました。

第一に、米国では他の国よりも多くの規制の輪をくぐり抜けなければならない、とKargerは言う。

FDAは最近、大量生産が可能な検査を対象に、より迅速な審査プロセスを導入しましたが、現在米国で使用が許可されている市販の抗原検査は13種類だけです。

そして第二に、連邦政府が検査薬の製造に手をこまねいていることです。これらの検査の製造と生産には数ヶ月前から連邦政府のサポートが必要だったのだ、とKargerは言う。ヨーロッパ諸国では、そのようなことが行われている。ここでは企業の気まぐれな判断に任されている。

COVIDは周期性があり、小康状態と高揚状態が予測できない。

そのため、高騰していない時期に、高騰に必要なだけの検査薬を製造することは難しい、と彼は言う。

例えば、BinaxNOWのメーカーであるAbbott Labsは、この春の需要の落ち込みの後、工場を閉鎖し、従業員を解雇しました。2021年9月時点では、全メーカーを合わせて毎月5000万件弱の検査が行われていた。その月間数は現在、2億を超えている — しかし、米国の人口が3億3000万人であることから、それでも1カ月に1人当たり1回以下の検査にとどまる。しかも、ほとんどの人が、被曝のたびに自宅で何度も検査を受ける必要がある。

感染症疫学者で経済学者のブライス・アダムソン博士は、「オミクロンを使えば、陰性から陽性になるのが早いと思います」と言う。彼女は企業と協力して、営業再開や営業継続のための安全な検査プロトコルを開発しています。デルタは4日くらいかかりました。今は、感染してから12時間から24時間後に感染する人がいます。それだけ早く検出できなければならないのです。

つまり、理想的には、被ばく後、毎日検査することです。

家庭での検査費用について

パンデミックが始まって以来、ラボベースの検査は無料になりました。しかし、自宅での検査は民間企業で製造・販売されているため、人々はポケットマネーで支払わなければなりません。9月、バイデン政権はいくつかの大手小売業者と検査キットを原価で販売する合意を発表した。しかし、この合意は12月に期限切れとなり、価格は上昇した。

多くの人々にとって、たとえ家庭で検査できるものがあったとしても、家族で検査するために十分な量を購入することは、あまりにも高価になってしまった。

ミネソタ州セントポールのベサニー・グラッドヒルさんは、3人家族が毎日検査すると（密接な接触があるたびに検査すれば、これが現在の現実だ）、1年間で16,425ドルにもなるという。これは、私たちが払っている健康保険料や住宅ローンよりも多い額です。

専門家が望むほど早くもなく、徹底的でもないが、助けは近づいている。バイデン政権によれば、早ければ来週にも、連邦政府に無料の検査を依頼するためのウェブサイトが稼動する予定だという。ワシントンポスト紙は、米国郵政公社が1月中旬に5億件の検査を米国の家庭に配達し始めるかもしれないと報じている。

5億というと多いようだが、実はそうでもない、とカーガーは言う。理想的な世界では、すべての家庭が定期的にテストするのに十分な量、何日も続けてテストするのに十分な量を持っているはずです。この努力に続いて、5億を超えるような追加支援を期待しています。

また、1月15日から、連邦政府は健康保険会社に対して、自宅での検査費用を顧客に払い戻すことを義務づけることになった。しかし、それさえも、まず消費者が払い戻しを要求する必要がある。また、保険会社によっては、払い戻し用紙や領収書を物理的に郵送する必要があるところもある。

民間保険に加入していない人は、連邦政府が支援する2万以上の検査施設や地域医療センター、地方の診療所で無料の検査を受けることができる。

精度の問題

運良く家庭用検査キットを見つけたとしても、オミクロン・バリアントへの曝露後間もない場合は、陰性という結果を信用することができないかもしれない。

ガーナー自身の家族も最近これを経験しました。

症状が出た1日目、2日目には、抗原検査で偽陰性が出たのです。軽い鼻水、鼻づまりといった症状が出たそうです。そして、3日目にPCR検査で陽性になりました。その日のうちに抗原も陽性になりました。

アダムソンは、この問題を裏付けるような新しいプレプリント研究（査読は受けていない）の主執筆者であった。この研究では、PCR検査と迅速検査を同時に行ったオミクロン変異体患者30人の結果を分析しました。

抗原検査の前にPCR検査が陽性になることは知っていましたが、ほとんどの人は抗原検査が陰性であれば感染していないと思っていたのです」と彼女は言います。この研究では、抗原検査で陰性であっても、ほとんどの人が感染していることがわかりました。

また、抗原検査が陽性になる前に感染しているケースを複数確認することができました。

つまり、症状が出た初日に抗原検査が陰性であった場合、その結果を信用してはいけないということです。引き続き隔離し、3日目か4日目に再度検査を行う必要があります。できればPCR検査が必要ですが、なかなか手に入りません」とガーナーは言う。一方、抗原検査が陽性であれば、それは正確である。

この新しい展開の一つの説明は、オミクロンの変種が鼻よりも喉で速く複製されるように見えるということかもしれない。別の最近のプレプリント研究では、鼻腔内の綿棒よりも唾液の綿棒の方がより正確な結果が得られることがわかりました。

ソーシャルメディアでは、のどの次に鼻をぬぐえと言われている、とカーガーは言う。しかし、自宅での検査では、のどのスワブは承認されていませんし、のどのスワブに関する説明書もありません。そのような不正な方法ですが、それは物事が進む方法かもしれないと思われます。

今すぐやるべきこと

を、”heres what you can do.”（今すぐできること）としています。

• テストを見かけたら、どのブランドか気にせずに それを購入します。米国で販売されている検査薬は、FDAから緊急使用認可を受けています。ブランドについては、今はあまり気にしないでください、テストが少ないことを考えると、Kargerは言う。しかし、あなたが選択する場合、いくつかのテストは、他のものより使いやすいです。消費者安全組織ECRIは最近、どの迅速検査が最も消費者に優しいかを示す報告書を発表した。

• NowInStock.net、ZooLert.com、HotStock.ioなどのショッピングサービスは、数多くのウェブサイトを監視し、どんなテストがあるのか分刻みで情報を提供しています。

• Twitterでは、ゲーマーが最新のPlayStationを見つけるのを助けることで知られるアカウント、SupplyNinjaとWario64が、迅速検査についてツイートするようになりました。

• オミクロンに曝露してから数日間は、抗原検査でウイルスが検出されないことがあります。陰性であっても、特にCOVIDの症状がある場合は、陽性と判断することを専門家は推奨しています。もし、すぐにPCRテストを受けることができたなら、素晴らしいことです。しかし、そうでない場合は、待って2〜3日後に抗原検査を繰り返してください。両方の検査が陰性であれば、本当に陰性であるという確信が持てます、とKargerは言う。

• 抗原検査が1回しかできない場合は、曝露後5日目まで検査を待つことを、Kargerは勧めている。そうすれば、ウイルスが検出可能なレベルまで蓄積されるのに十分な時間があるはずです。

• 抗原検査やPCR検査で陽性となった場合、CDCは5日間の隔離と、自宅で他の人と一緒にいる場合は体にフィットしたマスクの着用を勧めています。

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毎秒8人のアメリカ人がCOVIDに陽性反応

By Carolyn Crist

2022年1月10日–USAトゥデイによると、米国ではCOVID-19の感染者数の日間記録を更新し続けているため、約8人のアメリカ人が毎秒陽性を示している。

毎日70万人以上の新しい症例が報告されており、過去5日間の症例数は、パンデミック期間中のトップ5にランクされている。

そのまだ上向きに急上昇、アンソニー Fauci、MD、アレルギーおよび感染症の国立研究所のディレクター、ニュース 4 ニューヨークを語った。一日あたり100万ケースを越えても全く驚かないだろう。

先週、米国は、4 月、5 月、6 月と 7 月 2021 年組み合わせよりも 7 日間である 490 万のケースを報告しました。これに対し、6月の1週間における同国の1日の平均症例数は約11,000件だったとUSA Todayは報じている。

感染者の大量急増は、伝染力の強いオミクロン変種によってもたらされている。この変異型は、全体として重症化することは少ないものの、入院患者数は増加しています。米国保健社会福祉省の最新データによると、約141,000人のCOVID-19患者が全米の病院に入院しています。これは前週から32％増で、2021年1月中旬の14万2000人のピークに迫る勢いだ。

さらに、約1,200の病院、または4分の1は、重要な人材不足を報告しており、これまでのパンデミックの間に最大の数である、と部門は言った。さらに100以上の病院が、今後1週間で不足する見込みであると述べている。

オミクロン変種が最初に検出された南アフリカでは、感染者が急激に増加し、その後急激に減少した。米国の保健当局は、米国での急増も同じようなパターンをたどり、1月末には数が減少する可能性があると述べている。

ファウチが言うには、「誰も正確な予測はできない。しかし、1月の第4週に入るころには……減少に転じていることを期待したい。

CNNによれば、今後数週間は、急増を抑え、将来に備えるために重要である。医療制度への負担を減らし、全米のテストを改善し、学校が生徒を授業に参加させるための長期的な計画が必要である。

私は、この波が今後数週間でピークに達すると予想しています。Itllは異なった時間にアメリカの異なった場所でピークになるが、一度私達は2月に得る、私は実際に大いに、大いに低い場合の数、Ashish Jha、MD、公衆衛生のブラウン大学学校の学部長を期待しない、日曜日にABCsこの週を告げた。

我々は、我々はこのウイルスを管理し、我々は長期的なアプローチを持っていないように感じて、サージからサージに行かない方法は、長期的な戦略について考え始めなければならないと、彼は言った。

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糖尿病患者の8割は健康管理に苦労している

By Miriam E. Tucker

2022年1月10日–米国では2型糖尿病患者の5人に1人以下が、血糖値、血圧、コレステロールの低下、禁煙を組み合わせた心臓病リスク低減の目標を達成していると、米国心臓協会が発表している。

その割合は、人も肥満がある場合は 10 分の 1 未満に低下、ジョシュア j. ジョセフ、MD と彼らの論文で同僚、循環ジャーナルで公開と言う。

この新しい科学的声明は、2 型糖尿病の治療とケアを進め、心血管疾患のリスクを減らすために、最新の証拠に基づくアプローチに従うように行動する緊急呼び出しです、ジョセフ、オハイオ州立大学医学部助教授と共著者は書いています。

著者らは、糖尿病と体重のライフスタイル管理、血糖値の目標とコントロール、血圧管理、コレステロール管理、アスピリン療法、心臓・腎臓合併症のスクリーニングについて、2020年6月までの臨床試験のエビデンスを検討しました。

また、最近の新しい血糖降下薬の大規模臨床試験の意味も論じており、この薬は心臓や腎臓の問題にもある程度効果があるとしています。

残りの80%から90%は、健康関連行動、収入、到達した教育レベル、環境要因、人種差別などの社会的要因に関連しています。

2 型糖尿病） を持つ人々 は、ケアへのアクセスや公平なケアを含む健康への多くの障壁に直面している、私たちの患者と個別のケアプランを開発するときに考慮する必要があります、ジョセフ米国心臓協会プレス リリースで述べた。

ライフスタイルを改善するために、医師は文化的に適切な勧告を受け入れ、糖尿病に対する理解を深め、健康的な栄養に関する知識を得て、個々の目標を達成するための最善の自己管理方法について個別にアドバイスする必要があると著者らは述べています。

オリーブオイルを多く摂取すると長寿になる可能性がある

文責：ドクター編集部

ヘルスデー・レポーター

2022年1月11日火曜日（HealthDay News） — 食事のバターや動脈を詰まらせる脂肪を、心臓によいオリーブオイルに替えると、寿命が延びるかもしれないと研究者らは述べている。

1日に大さじ1/2杯以上のオリーブオイルを摂取している人は、この健康的な脂肪の摂取量が少ない人に比べて、心臓病、癌、アルツハイマー病などの神経変性疾患、肺疾患などで死亡する確率が低いことが、新しい研究で明らかになった。

ハーバード大学T・H・チャン公衆衛生大学院の栄養学部門の研究者である研究著者マルタ・グアッシュ・フェレは、「病気による死亡を防ぐのは、単に食事にオリーブオイルを追加するだけではありません。”我々は、食事の質とライフスタイル全体に注意を払う必要があり、我々の結果と一致するのは、他の不健康な脂肪の代用として、食事にオリーブオイルを加えることが鍵となるでしょう。”

オリーブオイルは、健康に良い抗酸化物質、ポリフェノール、ビタミンを豊富に含み、心臓に良い一価不飽和脂肪の良い供給源です。「オリーブオイルの抗炎症作用と抗酸化作用に関連するメカニズムが、これらの結果に関与しているのではないかと推測されます」とGuasch-Ferre氏は述べています。

オリーブオイルの使用は、より健康的なライフスタイルの指標となる可能性もあります。オリーブオイルの消費量が多い人は、少ない人に比べて、運動量が多く、喫煙率が低く、野菜や果物を多く食べていました。

この研究では、1990年に始まった看護師健康調査と医療従事者追跡調査から、心臓病や癌の心配がない9万人以上のデータを分析した。これらの人々は28年間追跡された。4年ごとに、マーガリン、バター、マヨネーズ、乳脂肪、オリーブオイルなどの脂肪を含む特定の食品をどれくらいの頻度で食べたかを尋ねられた。

オリーブオイルを全く摂取しない人と比較すると、1日に大さじ1/2杯以上摂取する人は、心臓病で死亡するリスクが19％低く、癌で死亡するリスクが17％低く、神経変性疾患で死亡するリスクが29％低く、肺疾患で死亡するリスクが18％低いことが分かった。

また、大さじ3/4のマーガリン、バター、マヨネーズなどの植物油をオリーブオイルに変えたらどうなるかをシミュレートする統計モデルも開発した。この切り替えは、すべての原因で死亡する確率を減少させました。オリーブオイルをキャノーラ、コーン、サフラワー、大豆などの他の植物油に代えても、同じような効果は得られなかったという。

この研究結果は、Journal of the American College of Cardiology誌の1月11日号に掲載された。

オリーブオイルの使用について幅広い勧告を行う前に、オリーブオイルの潜在的な健康効果に関する多くの疑問に答える必要がある、とSusanna Larssonは付随する論説に書いている。彼女は、スウェーデンのストックホルムにあるカロリンスカ研究所の疫学者である。

例えば、Larssonは、「保護効果に必要なオリーブオイルの量はどの程度なのか？保護効果はポリフェノール豊富なエクストラバージンオリーブオイルに限られるのか、それとも精製されたオリーブオイルや他の植物油も同様に有益なのか？”と。

新しい研究に関与していない栄養士は、健康的でバランスの取れた食事をすることが、どの食品よりも重要であると指摘しています。

ニューヨーク大学のマリオン・ネスレ教授（栄養学、食品学、公衆衛生学名誉教授）は、「オリーブオイルが健康に良いというのは、オリーブオイルだけではありません。

「オリーブオイルは心臓によい地中海食の一部です」とネスレは述べています。地中海食とは、野菜や果物、全粒粉、ナッツ類、種子類、赤身のたんぱく質を多く含み、加工食品を控えた食事スタイルです。「1つの食品にこだわるのではなく、食事のパターンが重要なのです」とネスレは言います。

オリーブオイルにはカロリーがあり、それはすぐに蓄積されるとネスレは指摘しています。大さじ1杯のオリーブオイルには約120キロカロリーが含まれています。

オマハにあるネブラスカ医科大学の栄養士、メーガン・マクラーニー氏は、「レストランで食べる典型的なサラダには、オリーブオイルがたくさん入っています。「レストランの典型的なサラダには、大さじ4杯ほどのドレッシングがかかっています」。

脂肪を置き換えることは、あなたの食事に1つを追加することとは異なり、バターや他の動物性脂肪をオリーブオイルに置き換える簡単な方法があると彼女は言った。

“レシピにバターが使われている場合、バターの半分をカットし、オリーブオイルに置き換える “とMcLarneyは言いました。”このブレンドは、移行し、健康的な脂肪を導入する素晴らしい方法ですが、風味を維持します。”

バターやマーガリンをオリーブオイルやインフューズドオリーブオイルに替えると、全粒粉、野菜、タンパク質に素晴らしい風味をつけることができます。「オリーブオイルでお菓子作りもできますよ」と彼女は言います。

もっと詳しく

健康的な脂肪とその摂り方については、Academy of Nutrition and Dietetics（米国栄養・食事療法学会）で詳しく解説しています。

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風邪はCOVID-19から保護する可能性がある、との研究結果

By Carolyn Crist

Jan. 11, 2022 — 風邪の原因となるコロナウイルスから免疫細胞を高レベルで作り上げる人は、COVID-19からある程度保護される可能性があると、Nature Communicationsに月曜日掲載された小規模な研究で示された。

これまでの研究で、他のコロナウイルスから作られたT細胞が、COVID-19を引き起こすウイルスであるSARS-CoV-2を認識することが示されている。今回の研究では、インペリアル・カレッジ・ロンドンの研究者らが、COVID-19の曝露時にこれらのT細胞が存在すれば、感染する可能性を低減できることを発見した。

この研究結果は、オミクロンやその後に出現するCOVID-19の変異型からの感染を防ぐための、第二世代の万能ワクチンの設計図となる可能性がある。

SARS-CoV-2 ウイルス doesnt 常に感染症の結果、weve を理解する鋭いされている、Rhia クンドゥ、PhD、Imperials 国立心臓と肺の研究所からの研究の鉛の著者は、声明で述べた。

一般的な風邪から T 細胞のより高いレベルを持つ人々 は COVID-19 に感染する可能性が低かった、研究者が見つかりました。

これは重要な発見ではありますが、あくまでも予防法のひとつに過ぎず、これだけに頼ってはいけないと強調します」とKundu氏は述べた。COVID-19から身を守る最善の方法は、ブースター接種を含む完全なワクチン接種を受けることです」。

今回の研究では、Kundu氏らは2020年9月にCOVID-19が確認された人物と同居していた52人の血液サンプルを分析した。COVID-19に感染しなかった26人のうち、風邪のコロナウイルスによる既往のT細胞が、感染した26人と比べて有意に多かったのです。

今回研究されたT細胞は、SARS-CoV-2のタンパク質を認識することができ、交差反応性があると考えられている。SARS-CoV-2が細胞に侵入するための表面にあるスパイク状のタンパク質ではなく、SARS-CoV-2ウイルス内部のタンパク質を標的にして防御する。

現在のCOVID-19ワクチンは、内部タンパク質よりも変異しやすいスパイクタンパク質を標的としている、と研究者たちは書いている。例えば、オミクロン変異型はスパイクタンパク質に多数の変異があり、ワクチン回避を可能にする可能性がある。

このデータは、COVID-19ワクチン開発の次の段階として、内部タンパク質に焦点を当てる可能性を示唆している、と研究者は述べている。なぜなら、T細胞応答は、ワクチン接種後数ヵ月で消失する抗体応答よりも長く持続するため、持続的な防御を提供できる可能性があるからだ。

これらの保存された内部タンパク質を含む新しいワクチンは、したがって、現在および将来のSARS-CoV-2亜種から保護すべき広く保護的なT細胞応答を誘導するであろう、Ajit Lalvani, MD, 上級研究著者とインペリアル呼吸器感染健康保護研究ユニットのディレクター、声明で述べている.

しかし、より多くの研究が必要である、著者らは、この研究のサンプル サイズが小さく、民族の多様性を欠いていた、研究に制限を置くと指摘しました。