医者はあなたに言った

ドクター・アーカイブより

今年は新しい習慣として、子どもたちに健康的なお弁当を持たせてあげましょう。

栄養価の高いお弁当があれば、学食や自動販売機にある高脂肪、高糖分、高ナトリウムの食品から遠ざかることができます。調査によると、アメリカの子供たちは成長と健康に不可欠な5つの栄養素、カルシウム、食物繊維、マグネシウム、ビタミンE、カリウムを摂取できていないことが分かっています。

理想的な昼食は、栄養価が高く、一日を通して身体と脳に必要なカロリーを摂取できるものです。最初の数週間はサンドイッチでもいいのですが、それ以降は飽きてしまうと、『Healthy Foods, Healthy Kids』の著者であるエリザベス・ウォードは言います。

あまり厳しくしすぎてもいけないと、ウォードさんは言います。果物、野菜、ディップ（子どもはディップが大好き）など、好きなものを聞かせることです。でも、健康的なものを選ばせてあげましょう。おしゃれなランチボックスや、ファッションアクセサリーのような保冷バッグを選ばせてあげましょう。その新しいアクセサリーに、時々ソーダやチップスやキャンディバーを入れても、心配はいりません。

健康的な給食のための基礎知識

子供たちが興味を持てるようなバラエティに富んだメニューが必要です。栄養バランスを考え、5つの食品群のうち、少なくとも3つの食品群を十分に摂取できるような食事を心がけましょう。

• 乳製品：ストリングチーズ、角切りチーズ、低脂肪カッテージチーズ、低脂肪ヨーグルト、低脂肪牛乳、低脂肪牛乳で作ったプリン、カルシウムとビタミンDを強化したオレンジジュース。

• 果物：オレンジセグメントなどの新鮮な果物、ブドウ、イチゴ、ブルーベリー、ナシ、リンゴ、ドライフルーツ、100％ジュースボックス、ジュース入りの缶詰の果物カップ。

• 野菜：ベビーキャロット、グレープトマト、スティックセロリ、サルサ、トマトジュース、赤パプリカ、ブロッコリー。

• 全粒粉：全粒粉のパン、トルティーヤ、ラップ、シリアル、クラッカー。

• 赤身のタンパク質：豆、ナッツ、七面鳥、鶏肉、ツナ、赤身のランチミート、ピーナッツバター、ベジバーガー、豆のサラダ、フムス。

ハッピーブラウンバガー

子供たちが大好きなメニューです。ランチタイムまで冷やしておける100％フルーツジュースの冷凍ボックスも忘れずに。

• 本日のPBJ。全粒粉のパン、ピーナッツバター、バナナ、刻んだデーツを挟むと、おいしいサンドイッチになります。

• スティック・トゥ・ゴー モッツァレラチーズのスティックに焼いたトルティーヤストリップ、サルサの容器、オレンジのセグメントもおやつになります。

• ポケットチェンジ。ピタポケットに無脂肪のリフライドビーンズ、シュレッドチーズ、刻んだトマトやサルサを詰めます。カートン入りの牛乳とフルーツを加える。

• ロールケーキに 全粒粉のロールパンをすくい上げ、刻んだリンゴとセロリで作ったツナサラダを詰めます。角切りチーズとベビーキャロットを加える。

• イッツ・ア・ラップ カラフルなトルティーヤに、スライスした七面鳥、スイスチーズ、ほうれん草の葉数枚、クランベリーのレリッシュを詰めます。トマトジュース1缶と新鮮なフルーツ1個を加える。

ドクター・アーカイブより

子供を連れての食料品の買い物は、その時々で大変かもしれませんが、陪審の、専門家は同意する：子供との食料品の買い物は、彼らが生活のために必要なスキルを養う。

「より頻繁にあなたの子供と買い物は、より良い彼らの開発のためです」言うターニャ レマー Altmann、MD、小児科医。学齢期の子どもたちは、スーパーマーケットでさまざまなスキルを磨くことができます。その中には、将来、自分で食品を上手に選択できるようになるためのスキルも含まれています。

しかし、泣き言やおねだり、退屈はどうでしょうか？それは常にあるものです。しかし、買い物に出かける前から、子供たちをそのプロセスの一部にすることが大切です。

子供と一緒に食料品を買う：計画から始める

買い物に行く前に、少し準備をしましょう。その鍵は、子どもたちを買い物のプロセスに参加させることです。試してみてください。

• 健康的な食事やおやつに何を買ったらよいかを話し、子供たちに必要なもののリストを作らせることです。

• お店のチラシをチェックして、セール品や新しいヘルシーな食品を試すよう、みんなを巻き込む。

• 子供たちが感情的になるようにする。給食やその他の食事に使う食材を選ぶようにする。

Ready, Set, Grocery Shop!

お店に入ったら、子どもたちが年齢に応じただけのことをさせてあげましょう。ここでは、子供たちを忙しくさせ、スキルを磨く方法をいくつか紹介します。

• 子供に手伝わせる。子供にクーポンを配り、関連する食品を探させる。あるいは、食料品の買い物リストの一部を委任して、子供に品物を探させる。カートに商品を放り込むときに印をつければ、子供も手伝うことができます。そして、コストを抑え、良い見本となるように、できるだけリストを守るようにしましょう。

• 数学のゲームを作る。小学生の子供なら、電卓を使って食料品の値段を記録することができます。各アイテムの価格を入力させましょう。最終的なコストにどれだけ近づけるかを見るのは、子供たちにとって楽しいことです。青果コーナーで、試してみてください。

」です。

リンゴ6個でいくらぐらいになるか、子供たちに尋ね、果物の重さを測って、近いかどうかを確認する。

子供たちに2ポンド分のオレンジを袋にいれてもらいましょう。

年長の男の子と女の子に1ポンドあたりの値段を教え、合計の値段を推測させる。会計の時にどれだけ近づけるか見てみましょう。

• “アイ・スパイ “をする。年長の子供と食料品を買うとき、探偵役になってもらい、特定の品物を探してもらうなど。

1食あたり4グラム以上の食物繊維と8グラム未満の砂糖を含むシリアル

パイナップルの缶詰（ジュース入り

1斤2.50ドル以下の全粒粉パン

• 手を広げる “スターフルーツやパパイヤ、ドライチェリーやマンゴーなど、新しい果物や野菜を見つけて試してみてください “とBissexは勧めています。

お子さんに色の違うリンゴを3つ選ばせて、家で味見をしてもらう。また、オレンジの代わりにクレメンタインを購入すると、また違った味わいのお菓子が楽しめます。

• コストを比較する。食品は値段が高いので、子供には可能な限りコストを認識させるべきです。させる。

シリアルやクラッカーなどの食品の小さいパッケージと大きいパッケージを比較し、どちらがお得か確認する。

ナショナルブランドと店で売られている商品の値段を比較し、最もお得なものを選ぶ： 店のブランド品が必ずしも安いとは限らない。

子供と一緒に食料品の買い物をする 限度を知る

食料品の買い物という重要な家事に子供が参加することを期待するのは構いませんが、子供（あるいはあなた）の忍耐力の限界を試す必要はありません。

「ただ買い物をするだけでいいのです。子どもはすぐに疲れてしまうので、1時間くらいかけて食料を調達する以外のことをするのは負担になります」とAltmanさんは提案します。

子供と一緒に食料品を買うのは、ゆっくり練習したほうがよい方法です。一度に多くのことを詰め込もうとするのは、あなたにとっても良いことではありません。

ドクター・アーカイブより

朝は子どもの登校準備で忙しいので、健康的なお弁当を作るのが億劫になってしまいます。自分の子どもの昼食は「A」だと思っていても、実際には「B」であったりするものです。

しかし、いくつかの簡単な工夫をすることで、子どもが食べる健康的な給食に変えることができます。

健康的な学校給食 基本的なこと

親は “完璧な “食事を作ることができますが、子供が食べなければ、それは子供にとって正しいことではありません」と、『Brown Bag Success』の著者、Sandra Nissenberg, MS, RDは述べています。Brown Bag Success: Making Healthy Lunches Your Kids Won’t Trade」の著者であるSandra Nissenberg, MS, RDは次のように述べています。

子供たちが給食のおかずをきちんと食べるようにするには、よく話し合う必要があります。子供たちの食べ物の好み、つまり、いつ、何が必要かを確認します。例えば、朝のおやつには何がいいのか？午後のおやつは？そして、栄養学の専門家による食事時間のヒントを参考に、お弁当箱の外から考えてみてください。

パンを食べ飽きないようにする。お子さんの典型的なパンの選択肢を変えてみましょう。

• 全粒粉のピタ

• トルティーヤ

• レーズンブレッド

• ベーグル（ミニサイズ、フルサイズ

• カラフルなサンドウィッチラップ

• 全粒粉のホットドッグやハンバーガー用バンズ、または全粒粉の白色バンズ

フィリングにこだわる。普通のサンドウィッチに興味を持たせて、味覚を刺激する。

• ツナサラダやチキンサラダに刻んだセロリやカシューナッツ、ヒシの実などを混ぜ込んでみましょう。

• スライスして調理した七面鳥や鶏肉にクランベリーソースを塗る。

• 全粒粉のパンに塗ったナッツバターやヒマワリシードバターのサンドイッチに、細切りのニンジンやドライフルーツを加える。

• 全粒粉のトルティーヤにフムスを塗り、タブーリを大さじ1～2杯加え、低脂肪フェタチーズと刻んだプチトマトを振りかけます。

• バナナの「ホットドッグ」を試してみてください。全粒粉のホットドッグのパンにアーモンドバターかヒマワリシードバターを塗り、中くらいのバナナを挟みます。食べる直前にバナナの皮をむき、バンズに挟んで食べます。

サンドイッチの代用品を探す サンドイッチがない？問題ありません。これらの組み合わせは、バランスのとれた食事として高い評価を得ています。

• 全粒粉クラッカー、ストリングチーズ、アップルソース（シングルサーブ）、低脂肪乳

• 全粒粉ロールパン、ゆで卵（家で剥いたもの）、にんじん、低脂肪乳

• ヨーグルト、全粒粉クラッカー、フルーツ

• フムス、全粒粉のクラッカーまたはプレッツェル、セロリスティック、低脂肪乳

• 水の代わりに牛乳で作った減塩トマトスープ（茹でたマカロニなどの穀物を混ぜたもの）、果物、ヨーグルト（1カートン）。

• 減塩レンズ豆スープ、全粒粉ロール、ベビーキャロット、カルシウムとビタミンDが強化された100％オレンジジュース（カートン入り

• ヨーグルトと全粒粉シリアルをトッピングしたフルーツサラダ（シリアルとフルーツは別々に包装し、ベチャベチャにならないようにする）。

• フルーツとチーズのカボス。フルーツとチーズのカブ：フルーツの塊と角切りの小さなチーズを交互に並べます。全粒粉のロールパン、低脂肪牛乳または100％フルーツジュースを添えて。

• すりおろしたパルメザンチーズを絡めて調理したトルテリーニ（温かくても冷たくても美味しい）、角切り野菜、フルーツ、1%低脂肪乳

ヘルシーな給食。他の食事に二重の役割を持たせる

その日の朝、または前の晩に調理しておくと、健康的な昼食を素早く用意することができます。

残り物でランチ。夕食が好評だった場合、翌日の昼食にもう一度料理してみましょう。魔法瓶や保冷バッグに入れても大丈夫です。

• スロッピージョー。スティックパン、クラッカー、またはロールパン、ベビーキャロットまたはセロリスティック、1％の低脂肪乳と一緒にお召し上がりください。

• ピザ、フルーツ、100％フルーツジュース

• シェパーズパイ、シチュー、マカロニ・アンド・チーズ、中華料理、パスタとミートボール、果物、低脂肪乳（1%)

朝ごはんの上にランチ 子供は食事の時間を混ぜるのが大好きです。このような昼間の食事をバッグに入れれば、ランチを楽しみにしてくれるでしょう。

• 乾燥全粒粉シリアル、シリアルに混ぜるためのスライスアーモンド、魔法瓶に入った1％低脂肪牛乳（または学校でカートンを購入）、果物

• フレンチトースト、ディップ用アップルソース（1食分）、低脂肪乳（1％）の紙パックまたは魔法瓶

• 低脂肪クリームチーズを塗った全粒粉のベーグルまたはミニベーグル、低脂肪ヨーグルトのカートン、バナナ

• ワッフル・サンドイッチ：全粒粉ワッフル2個、ナッツバターまたはサンフラワーシードバター、低脂肪ヨーグルト1パック、フルーツ

デザートに対処する.他の子供たちがランチタイムにクッキーやキャンディーなどのお菓子を食べていると、子供にとって食べずにいることは難しいかもしれません。そこで、これらのお菓子を詰めましょう。

• ミニキャンディーやミニマフィンは、甘いものが好きな子にはぴったりです。動物クラッカーなどの低脂肪クッキーの100キロカロリーパックも、妥協点としておすすめです。

• デザートは甘いものである必要はありません。低脂肪のポップコーン（全粒粉です！）、スライスしたハードチーズとドライフルーツ、少量のスナックチップスなどを1食分ずつ入れておきましょう。

健康的な学校給食 子どもたちを巻き込む

子供たちが正しい食事をしたいと思うようにするには、子供たちをそのプロセスに参加させることが大切です。そのための良い方法がいくつかあります。

• みんなに参加してもらう。昼食の計画や組み立てに参加させ、給食への熱意を高めましょう。子供たちが手伝えば、健康的な給食を作ることが自然になり、すぐに一人でできるようになります。

• 子供たちを興奮させる。お弁当箱や保冷バッグ、魔法瓶、再利用可能な固いプラスチック製の小型容器など、学校に持っていくお弁当を子供たちに選ばせてあげましょう。小さなフリーザーパックは食べ物を冷やすのに便利です。シールやマーカー、絵の具で飾りつけをさせる。茶色い袋の子どもたちは、毎日違う袋を飾ることができます。

• 健康的な選択をするために、一緒に買い物をしましょう。子供と一緒にスーパーに行き、健康的な食材を選びましょう。「少なくとも、昼食には、七面鳥、鶏肉、豆、卵、ナッツバター、ひまわり種バターなどのタンパク質源、穀物、果物または野菜、低脂肪牛乳や100％フルーツジュースなどの栄養価の高い飲み物を含めるべきです」と、ニッセンバーグは述べています。

• 妥協することを良しとする。子供たちが脂肪分の多いランチョンミート、ポテトチップス、甘い飲み物、デザートを欲しがったら、妥協させましょう。子供たちに自分たちで健康的なものを作らせましょう。減塩のお惣菜、低脂肪のチーズ、全粒粉のパンやクラッカー、クレメンタインやミカンなどの小さな果物、1％の低脂肪牛乳や100％のフルーツジュース、ミニキャンディバーなどを購入しましょう。

• お弁当の中身を確認する：お弁当の中身が気になるようなら、食べ残しがないように持って帰ってもらいましょう。

では、給食は不健康なのでしょうか？

毎日、何百万人ものアメリカの子供たちが給食のために並んでいます。それでも、全国学校給食プログラム（NSLP）は、多くの非難を浴びています。

「学校給食はもっと良くなる？と、ロサンゼルス統一学校区の栄養政策コーディネーターで、米国栄養士会の広報担当者であるAndrea Giancoli（MS、RD）は言います。

Mathematica Policy Researchが行った調査によると、NSLPに参加している子供たちは、NSLPの食事を食べていない子供たちに比べて、野菜を食べ、果物を多く摂取し、昼食時の砂糖摂取量が少ない可能性が2倍あります。

問題は、学校がスナックバーや自動販売機、アラカルトの食事、高脂肪食を提供する学校の売店などを許可した場合である。そうすると、子供たちはポテトチップス、甘いソフトドリンク、フライドポテト、キャンディー、アイスクリーム、その他の栄養価の低い食品で食事をする可能性が高くなります。

つまり、お弁当と給食のどちらかを選ぶ必要はないのです。ただ、子供たちが家庭で作った健康的な食事を持っていくか、学校で昼食を食べるときは、低脂肪のおかず、無脂肪または低脂肪の牛乳、果物または野菜を選ぶよう期待されていることを理解させることです。

ドクター・アーカイブより

1962年に義弟の父が彼を大学まで連れて行ったとき、彼は息子にこう尋ねました。”女の子のことは知っているよね？”と。ポール・ソグリンは “はい “と答えた。父親は “よし “と言って、彼を抱きしめて、車を走らせた。この17歳の短い会話が、現在ウィスコンシン州マディソンで62歳の経営コンサルタントを務めるソグリンが、両親から受けたセックスの話の長さと短さであった。

今日、専門家は、「大きな」（あるいはソグリンの場合のように小さな）セックストークは存在しないと助言している。10代の子どもたちに身体と性について教えるには、子どもの頃から継続的に対話をするのが一番です。

特に 10 代の男の子の親のための効果的な戦略は、「ボトムライン」彼らのコミュニケーションし、彼らの価値観について話を行く、エイミー ミロン、MS、およびチャールズ ミロン、博士、愛、関係、S-E-X について 10 代と話をする方法の著者に助言です。それは、親がメッセージをシンプルかつダイレクトに伝えることで、男の子が安心し、注意を払う可能性が高くなるからです。チャールズは、「多くの男性は、言葉によるコミュニケーションにおいて行動的であり、単刀直入に話すことが最も効果的です」と言います。エイミーはこう付け加えます。「『毎回きちんとラテックス製コンドームを使いなさい』と言った上で、価値観や尊敬、愛についての話し合いで詳細を詰めていけばいいんです」。

10代の男の子にセックスの待ち時間を教える

また、男の子が聞くべき重要なことは、セックスに対する社会の態度に関することです。特に、ソグリンの時代から多少水増しされているとはいえ、ダブルスタンダードはまだ根強く残っているのですから。「男は狩人であり、何でも追いかけ、気にしないものとされている。だから、男の子にはウインクしてうなずきながら、女の子には性行為をするのを待つように言う親もいるかもしれない」と、チャールズは言う。

しかし、男の子も女の子と同じように、引き戻されて現実を確認する必要があるのです。親が愛と親密さについてどう考えているかを聞き、自分の考えを話す機会を与える必要があるのです。

ティーンエイジャーの男の子に性的価値観について話す

オーラルセックス、性交、キスなど、自分たちが関わっている性行為が、相手の女の子にとってまったく異なる意味を持つかもしれないことについても、親は息子に話しておくべきです。また、多くの10代の若者がポルノに触れているため、彼らが見ているもの、つまりセックスのためのセックスは、通常、現実とは異なることを強調することが重要です。

息子に、人間関係やセックスについての自分の考えや気持ちを必ず聞いてください。ただし、あなた自身の価値観もきちんと伝えてください。「愛が深まるまで、婚約するまで、結婚するまで待ってほしい」など、あなたの価値観を伝えることも忘れないでください。息子には、誰もが自分のセクシュアリティを探求する必要があり、それは普通のことであり、何があっても彼を愛していることを伝えましょう。

「最大のポイントは–これは少年少女に与えるメッセージと同じだが–、初めて性行為をしたときのことは、死ぬまで忘れないということだ」とチャールズ・マイロン氏は言う。「言い換えれば、あなたは自分自身の歴史を書いているのですから、それを読んで誇りに思うようにしたいのです」。

ドクター・アーカイブより

アン・クロフォードさんには8歳から13歳までの3人のお子さんがいます。

「私の子供たちは、家事をすることについて泣き言を言います」と彼女は言います。私は泣き言はかなり領土に付属していると言うでしょう”。

ベイエリアの小児科医ローレル・シュルツによると、子供が泣き言を言うのは非常に単純な理由だそうです。それが効果的なのです。「泣き言は親の注意を引くため」とシュルツは言う。”甲高い鳴き声は、親がそれに注目しないわけにはいかないので、効果的なのです。”

泣き言を防止する

Schultz氏は、これは子ども側の意識的な戦略ではなく、学習された行動である–そして、親がその役割を果たすことが多いと説明する。子供が礼儀正しく何かを要求し、親が最初の1、2回でそれに応じないと、子供は音量を上げるようになります。小さな子どもは大声を出したり、癇癪を起こしたりすることもある。しかし、自制心のある年長の子どもは、泣き言を言う可能性が高いのです。

泣き言を言わないようにするために、シュルツは親に、子どもが困っているのを待たずに認めてあげるようにアドバイスしています。”可能であれば、注意を引くためにその最初の入札に応えることが重要です “と彼女は言います。「電話中や会話の途中であっても、子供と目を合わせ、指を立てれば、あなたがすぐそばにいることが分かります。そして、丁寧にできる限り早くお子さんに注意を向けてあげてください。”

注意を促す呼びかけ

教育者であり発達心理学者のベッキー・ベイリーさんは、泣き言を言ったとき、親は深呼吸をして、子どもがイライラさせようとしているのではないことを思い出すべきだと言います。このような場合、親は深呼吸をして、「子供はイライラしているのではない、助けを求めているのだ」ということを思い出してください。

「Iステートメントで対応し、子供に話してほしいことを模範にするのです。泣き言を言うのは嫌いだ。ミルクを飲みたいときは、こう言ってね」。そして、子供に使ってほしい言葉や口調を正確にモデル化するのです」。

もし、あなたの子供が泣き言を言い続け、それが痛みや病気からくるものではないと確信できる場合、Baileyさんは、その泣き言が伝えるより大きなメッセージを見極めるために、その行動を超えて見ることを提案します。”私はいつもより忙しくなったのか？子どもの生活リズムが変わったか？兄弟が何らかの理由でより多くの注意を必要としたのか？多くの場合、泣き言は子供と再びつながるための合図です。

そのためには、本を読んだり、食事を作ったり、その子が好きなことをして、一緒に集中した時間を過ごすことを勧めています。「1日に1、2回、数分間子どもと触れ合うだけで、難しい行動をとる家族にとって大きな違いが生まれます」とベイリーさんは言います。

ドクター・アーカイブより

夜遅く、子供がお腹を空かせていて、料理をする時間がない。携帯電話を置いて、ドライブスルーに行くのはやめましょう。ファストフードの代用品は、数分もあればいくつもできあがります。

カロリーが少なく、脂肪分やナトリウムも少ない、より健康的な食事を素早く作ることができるだけでなく、お金も節約できます。

「アメリカ人は家から離れて準備食品にほぼ半分の食品ドルを費やすが、それだけで彼らが食べる食事の約21％を占めている “とジョアンLichten、博士、RD、道路上の健康＆フィットを維持する方法の著者は述べています。

と、『How to Stay Healthy & Fit on Road』の著者であるジョアン・リクテン博士（RD）は述べています。

健康的なファーストフード。旅のお供に

ファーストフード店の代わりになるものが欲しいときは、保冷クーラーを使いましょう。そして、その中には

• 水、低脂肪乳、100％ジュースなど。冷やした牛乳に、1人用のカップに入った全粒粉のシリアルをかけて食べましょう。移動中のおやつや食事に最適です。

• ロールケーキやフルーツに合う低脂肪のチーズスティック。

• チューブやカートン入りのヨーグルト。

• カット野菜または洗ったベビーキャロットとプチトマト。低脂肪のディップの容器を追加する。

• スライスしたバナナ、リンゴ、ブドウ、洋ナシ。

その他、携帯用ごちそうの1人前アイテムは以下の通りです。

• クラッカーやスティックパンに合うチューブ入りのピーナツバター。

• 上部が簡単に開けられるシングルサーブのツナ缶とクラッカー。

• 果汁入りの缶詰やカップ。

• 脱水した豆スープ（道端の休憩所でお湯をもらう）。

キャビネットに栄養価の高いファーストフードをストックする

計画を立てることで、ファーストフードを上手に使いこなすことができます。カレンダーを取り出し、これから1週間に必要な食品を把握しましょう。簡単なリストを作成します。さあ、買い物の時間です。買い置きを検討しましょう。

• 全粒粉のパンやシリアル、パスタ、調理済みのピザクラストなど。

• 牛乳、低脂肪シュレッドチーズ、卵、ツナ缶、豆類缶詰、ピーナッツバター、赤身の挽肉パテ、チキン、ミートボール。

• 新鮮な野菜、冷凍野菜、無添加の缶詰野菜、新鮮な果物、ドライフルーツ、ジュース漬けの果物

• 10分で炊ける玄米や全粒粉のクスクスなどの早炊き穀物。

• 冷蔵庫やキャビネットに100％オレンジジュース、牛乳、アップルソース、ピーナツバター、ヨーグルトのカートン。これらは、車での旅行にも最適です。

週末に働く

月に1、2回、週末に2、3時間メイン料理を作るだけで、忙しい平日の夜に素早くヘルシーな料理を作ることができます。試してみてください。

• スロークッカーはあなたの時間を節約してくれます。チリやビーフシチューの材料を放り込んで、他のことに目を向けましょう。

• チキンやターキーをローストしましょう。これによって、家中のプロジェクトに集中することができますよ。

• ラザニアを1～2皿作る。

• 料理は何でも2回に分けて作り、半分は冷凍保存する。

スーパーサンドウィッチサパー

サンドイッチは、夕食の時間を短縮するのに役立ちます。ファストフードの代わりになるようなおいしいものを試してみてください。

• 赤身のビーフバーガーのパテやベジタブルバーガーを成形しておく。全粒粉のバンズに挟んで食べます。調理済みの冷凍ニンジンや豆、果物、牛乳と一緒にどうぞ。

• バーベキュープルドポークをホールグレインバンズに挟み、コーンとフルーツを添えて。

• マグロのメルトを低脂肪チーズと一緒に全粒粉パンに挟み、サラダを添えました。

• 低脂肪チーズで作ったケサディーヤ、無脂肪リフライドビーンズ、残り物のチキンにグリーンサラダを添えて。

夕食のための朝食

「卵は、手軽で栄養価の高い夕食の基本です」とネヴィルは言います。例えば、試してみてください。

• 全粒粉のピタポケットに入れたスクランブルエッグ、サルサと低脂肪のおろしチーズ、サラダ、牛乳またはカルシウムとビタミンDを強化したオレンジジュースなど100％のジュース。

• 全粒粉のフレンチトースト、ディップ用のアップルソース、牛乳。

• 調理した野菜の残りで作ったオムレツ、全粒粉のロールケーキ、フルーツ、牛乳。

• 卵を半ダースほど固めに焼く。サラダに混ぜたり、持ち帰り用のスナックやランチに利用する。

ヘルシーファーストフード：ハーフウェイ・ホームメイド

ファーストフードで栄養価の高いものを食べたいときは、スーパーマーケットを利用するとよいでしょう。これらの手軽な食事は、ハーフウェイ・ホームメイドと考えましょう。

<リ> <リ (実質的に）調理不要のチキンディナー。調理済みのロティサリーチキンを2羽（余分は今後の食事用）、青果コーナーにあるカット済みのブロッコリーの花や冷凍ケースにある冷凍「スチーマー」野菜コンボ、ベーカリーコーナーにあるクラストした全粒粉のパンをピックアップする。パイナップルやみかんの缶詰を添えて。

• サラダバー スーパーのサラダバーで、ファストフードの代用品として子供たちを解放してあげましょう。ツナ、豆、卵、カッテージチーズ、豆腐、チーズなどのタンパク源、濃い葉物野菜、果物を含むことを確認しましょう。ドレッシングやトッピングは最小限にとどめましょう。全粒粉のロールパンを買ってきて、家でサラダに添えましょう。シュリンプカクテルやお寿司をつまむのもいいですね。

• 早くてヘルシーな炒め物 冷凍のアジア野菜炒めミックス、残り物のロティサリーチキン、ミートケースの調理済みチキン、豆腐、エビなどを組み合わせ、さっと炊いた玄米の上に盛り付けます。

• 20分でできるピザ ネヴィル氏は、全粒粉のボボリタイプのクラスト、スパゲティソースやペストソース、スーパーのサラダバーで購入した脱脂モッツァレラチーズと野菜で、手早くピザを作ることを好む。また、全粒粉のイングリッシュマフィンやトルティーヤ、ピタパンなどをクラストとして使うこともできるそうです。

• スープ派の主菜。減塩の缶詰スープから始めて、冷凍の角切り野菜、調理したマカロニや早炊きの玄米、調理した鶏肉や七面鳥、豆の残りを加えます。フルーツやサラダ、低脂肪乳を添えて。

トマト、レンズ豆、スプリットピーなど、いくつかのスープは、フードピラミッドの野菜のサービングを兼ねているとネビル氏は指摘します。トマトスープに低脂肪乳を加えれば、カルシウムとビタミンDを摂取でき、乳製品を1食分摂取することができます。

これらのアイデアは、ファーストフードに代わる健康的な選択肢のほんの一部に過ぎません。今度スーパーで買い物をするときは、早くて栄養価の高いものを意識してみると、きっといいアイデアが浮かぶはずです。

ネヴィルさんはこう言います。「テイクアウトのピザや中華料理を待っている間に、もっとヘルシーな食事を作ることができるのです」。

医師アーカイブスから

若い子供と一緒に食料品の買い物をすると、あなたの忍耐力と正気の限界を試されるのでしょうか？暴れん坊の小さな子供や癇癪持ちが、買い物をその価値以上にドラマチックにしてしまうのでしょうか？

ご心配なく。適切な条件を整えれば、幼児や未就学児を連れてスーパーマーケットに行くことは、生産的で教育的であり、あえて言うなら「楽しい」ことなのです。

子供とスーパーでの買い物

あなたは気づいていないかもしれませんが、子供と一緒にスーパーで買い物をするとき、特に健康的な食べ物について子供とおしゃべりするとき、あなたはロールモデルとして役立っています」と、『フードファイト』の著者、ジェニファー・シュウ医学博士は述べています。食品の戦い: 洞察力、ユーモア、およびケチャップのボトルで武装した親権の栄養の挑戦を獲得します。

健康的な食事への道を歩み始めることは、いくつかの利点のうちの1つに過ぎません。お子様と一緒にスーパーでお買い物をしてみてはいかがでしょうか。

• 人前で何を期待されているかを教えることができます。

• 小さなお子様には、体を動かして運動能力を高めてあげましょう。カートを押したり、壊れにくいものを選んだり、レジで買い物をするのを手伝ったりすることができます。

• 子供たちが見習うべき良いお手本を示しましょう。

10のシンプルな戦略 子供と一緒に食料品の買い物をする

さて、あなたは幼い子供と食料品の買い物をするという考えに納得しましたね。ここでは、それを容易にするための10のヒントをご紹介します。

• タイミングを考慮する。暴れん坊の3歳児や歯が生えたばかりの幼児と一緒に買い物をするのに最適なタイミングはないかもしれませんが、他のタイミングよりも良いタイミングもあります。可能な限り、よく眠った子供と一緒に買い物に行きましょう。

• 時間を十分に確保する 小さな子供との食料品の買い物は、通常、すぐに終わるものではありません。余裕を持って行動するようにしましょう。

• 身近なものに注目する。スーパーは騒がしく、にぎやかな場所なので、小さな子どもは圧倒されるかもしれません。お気に入りのおもちゃや毛布、本などを家から持っていくと、より安心感を与えることができます。

• 現実的な期待を持つ。小さな子どもはすぐに疲れてしまいます。スーパーに1時間ほど買い物に行くだけで十分かもしれません。一度にすべての用事を済ませようと無理をしないようにしましょう。

• 制限を設ける。スーパーでおやつをねだるのは、本当に神経を逆なですることになります。子供と一緒に買い物をするときは、お店に入ってから何が起こるかをはっきりさせておきましょう。例えば、家で試すために小さな商品を選ぶことを許可して、問答無用にします。何はともあれ、次回は泣き言を最小限にするために、自分の考えをしっかり持ちましょう。

• 子供たちを巻き込む。子どもは、何が起こっても、その一部だと感じるのが好きです。子供たちにできることを増やしてあげればあげるほど、みんなにとって食料品の買い物がより簡単で楽しくなります。これらを試してみてください。

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• あまり考えすぎないようにする。家で買うべきものを把握し、リストアップしてみましょう。買い物をすると、子どものことで集中力が途切れるかもしれません。

• 良い行動にはご褒美をあげましょう。幼児や未就学児が人前でお行儀よくすることを期待していますが、スーパーでは刺激的な環境なので、特に負担になるかもしれません。後で公園に連れて行ってあげたり、帰宅後に絵本を読んであげたりして、お店でどれだけ良いことをしたかを子供に教えてあげましょう。ただし、食べ物をご褒美にするのはやめましょう。

• 離れる覚悟をする。幼い子どもは気まぐれです。2週間分の買い物を済ませようと意気込んでいても、10分もすれば、明らかに子供が帰りたがっているのです。

• 安全に過ごすために 米国小児科学会の調査によると、2005年には2万人以上の5歳未満の子供がショッピングカートに関連した怪我で緊急治療室に運ばれたことが明らかになっています。カートからの落下が外傷の上位を占めています。カートの転倒、カートに挟まれる、カートにひかれるなどの事故もあります。カートの中で子供を立たせたり、前や後ろ、横に乗せたりしない。子どもは自分でカートを押さないようにしましょう。座っているときは、シートベルトで子供をしっかり固定しましょう。歩いている小さな子供は、カートに優しくつかまって、ゆっくり押してあげてください。子供と一緒に買い物に行った最初の1、2回は、買い物に行った時より食料品が少なくなってしまい、あせって帰るかもしれません。でも、これは2人のスキルを向上させるためのものだということを忘れないでください。自転車に乗れるようになるように、何度でも挑戦してみましょう。

ドクター・アーカイブスより

あなたは最近、家庭用クレンザーの広告を見ている場合は、おそらく細菌、カビ、または真菌、鋭い歯、うろこ状の皮膚、および悪い態度で醜い小さな生き物のように擬人化されている見てきました。これらの広告は、浴室の細菌があなたの浴槽、トイレ、シャワーを毎日、組織的に侵略しているように思わせる。しかし、洗面台の奥に潜む本当の浴室細菌は何なのか、何から感染するのか、そしてどのように対策すればいいのでしょうか？

浴室の雑菌。どこにでもいる菌

悪いニュースは、そう、あなたのバスルームにたくさんの細菌がいることでしょう。実は、あなたの体にもたくさんの細菌がいるのです。

「と、ニューヨーク大学医療センター・ティッシュ病院の臨床微生物学・診断免疫学部長であるフィリップ・M・ティエルノ・ジュニア（PhD）氏は言う。体内の細胞総数の90％が実は生殖細胞なのです」。私たちは、バブルの中で生きていて、細菌を避けることはできません。” しかし、ティエルノは言う、ほとんどの細菌は我々にとって完全に無害である。

もちろん、全部が全部そうではありません。では、バスルームにはどんな有害な細菌が徘徊しているのだろうか？いくつか種類があるんです。

• 人間のお腹の病気を引き起こす消化器系ウイルス。ノロウイルスなど、クルーズ船での集団感染で耳にしたことがある方も多いのではないでしょうか。これらのウイルスはクルーズ船だけでなく、トイレの便座を探っていることもあります。胃腸のウイルスは「感染しやすく、固形物の表面に1週間も残っていることがあります」とティエルノさんは言います。

• 腸内病原体は、汚染された食品によって広がる生物である（もちろん、糞便の中に含まれることもある）。大腸菌、サルモネラ菌、赤痢菌、カンピロバクターなどが含まれる。大腸菌O157:H7は特に厄介で、血便を伴う激しい下痢を引き起こします。「1993年にカリフォルニアのジャック・イン・ザ・ボックス・レストランで4人の子供が死亡し、多くの病気を引き起こした細菌です」と、セントルイス大学の臨床検査学助教授、ドナ・ドゥバーグ（MA、MS）は言う。

• 抗生物質耐性のMRSA株を含む黄色ブドウ球菌（「スタフ」）、「肉食性」細菌として知られるA群連鎖球菌などの皮膚・呼吸器系細菌。

• 浴室で裸足で歩くことで感染する、水虫などの皮膚糸状菌。

• その他、シャワーに常在するような残留菌、つまり浴室用洗剤で有名な「カビ菌」です。「これらは感染症の原因にはなりませんが、喘息やアレルギーを悪化させる可能性があります」とティエルノは言います。

しかし、バスルームから避難してHazmatを呼ぶ前に、ここに良いニュースがあります。定期的に掃除し、基本的な衛生習慣を実践していれば、バスルームの細菌によるリスクはほとんどありません。「すべての細菌の約 1 ％-2 ％ 病原性 – 彼らは私たちを病気にすることができます意味 “とティエルノは言います。「何かをうつされる可能性はありますが、個人、家庭、食品の衛生管理をしっかり行っていれば、リスクはかなり低くなります」。

バスルームの雑菌 浴室を清潔に保つために

浴室を掃除し、浴室を使用する際に自分自身を清潔にするためのいくつかの簡単なルールに従えば、通常、これらの細菌のほとんどを感染させないようにすることができます。まずは掃除のルールから。

• 定期的に掃除をする。これは、すべての浴室の床と固体表面を、週に一度、殺菌効果のあるクレンザーで掃除することです。自分自身や家族、来客がインフルエンザや下痢に罹患した場合は、さらに掃除を強化することをお勧めします。

• 浴室の細菌に対処するときは、適切な洗剤を使用しましょう。漂白剤入りのものを選ぶか、自分で漂白剤を作り、1ガロンの水に1カップ以下の漂白剤を混ぜて殺菌しましょう。

• 便器には特に気を配りましょう。「排泄物はすべてそこに行くのです」とティエルノは言います。”バイオフィルムは、どんな細菌でも、普通の細菌叢でも、わずか数時間で成長し、塩素タブレットを水に入れたとしても、家庭の病原体が生き残ることができます。ですから、週に一度は石鹸と消毒液とブラシでボウルをこすってください。漂白剤をボウルや座面にたっぷり10分ほどつけてから、石鹸水で洗い流してください、とDubergは付け加えます。

• シャワーの壁や床には、カビが生えないようにしましょう。「シャワーカーテンは内側にライナーをつけ、掃除の具合にもよりますが、3～6カ月ごとに交換しましょう」とティエルノは言います。

• 浴室の雑菌をスポット的に掃除するには、漂白剤の入ったスプレーボトルか、パック入りのクリーニングワイプを、すべての浴室に手の届くところに置いておくとよいでしょう。

• スポンジは再利用しないこと。スポンジ自体に細菌が繁殖し、使い始めたときよりも表面が雑菌だらけになることがあります。「代わりに、安い使い捨てスポンジを買うか、古いタオルや洋服を雑巾代わりにしましょう」とDubergは言います。

」です。

トイレの細菌との戦いでは、個人の衛生状態をよくすることも重要です。

• トイレの後や歯磨きの前には、しっかりと手を洗いましょう。

• トイレを流すときは、便器のふたを閉めましょう。「便器1インチ四方に320万個の微生物がいると言われています」とデュベリ氏。つまり、フタをしたまま水を流すのは、感染性の微生物が詰まったスプレー容器のノズルを押しているようなものなのです」。

• 病気になった後の歯ブラシは廃棄しましょう。

• トイレのコップは、コップではなく、使い捨てのものを使いましょう。

これらの簡単な手順を守れば、トイレの細菌からかなり安全に身を守れる可能性が高いです。「細菌の大部分は私たちに無害で、私たちの生活や免疫力を維持しています」とティエルノは言います。「しかし、有害な細菌がどこにいて、どのように対処すれば、不必要な病気の発作で何日も動けなくなることを防ぐことができるかを知ることは重要です。

お医者さんから アーカイブ

就学前の子どもたちが、精神疾患のために薬を服用している–かつてないほど多く。幼児は、不安や多動に対して処方箋をもらっていますが、多くの場合、専門医に診てもらうことはありません。

それは本当に不安なのか、それとも新しい状況に対する子供の内気さなのか。多動なのか、それとも子供の成長段階なのか？

最近の研究では、これらの薬は幼児用として承認されておらず、幼児に有害な影響を与える可能性は未知数であると指摘しています。

この研究では、研究者が外来患者の処方記録を調べたところ、最も処方されている向精神薬の第1位がリタリンであることが判明した。

実際、1991年から1995年にかけて、リタリンの処方は2歳から4歳の子供のあるグループの間で3倍になった、と研究者のジュリー・マグノ・ジト（メリーランド大学薬学・医学部准教授、PhD）は報告している。彼女の報告は、2000年2月号のThe Journal of the American Medical Associationに掲載された。

第2位：プロザック、ゾロフトなどの抗うつ剤。調査された数年の間に、抗うつ剤の処方は幼児の間で倍増した。

精神保健サービスの危機が高まっていることを示唆していると、添付の論説は言う。

行動障害児は今ますます迅速かつ安価な [薬] 修正」ではなく、小児科、精神科、行動、および家族のケア、ジョセフ T. コイル、MD、ハーバード大学の医学部での精神医学の会長によるとを含むアプローチにさらされている」.

感情や行動の状態を診断する訓練を受けた医師は、精神科の薬を薦められた子どもを評価すべきであると、コイルは述べています。

処方箋が常に最初の選択肢であるべきではない、と彼は言います。

あまりにも頻繁に、経験の浅い親「診断」若い子供の問題 – 子供たちは正常である場合は、言うオスカー Bukstein、MD、ピッツバーグ大学医学部の西部精神医学研究所の精神科の准教授を。

就学前児童の問題があることは事実だ、彼は医師に指示します。「我々 は未就学児の大うつ病を識別しています。我々は、ADHDが小さな子供たちに存在することを知っています。不安障害も非常に一般的です。”

しかし、多くの場合、問題は社会化の欠如に関連している – または単に幼い子供の発達レベルに、彼は言う。「就学前に社会的な状況に置かれたことのない子供は、最初は困難です。また、一般的な就学前の子どもは、学齢期の子どもよりもハイパーであることが非常に多いのです。経験の浅い親は、自分の子供がADHDであると簡単に考えてしまいますが、実際には、未就学児は単に社会的状況に慣れていないだけなのです。”

子供の行動に対して、学校のスタッフが最も良い視点を持っていることが非常に多いのです。「職員は何が正常で何が異常かを知っています。彼らは、子供が “チャートから大きく外れている “かどうかを知ることができます。親がそれを判断するのは難しいのです」とバクスタインは医師に言います。

専門医のいないプライマリケア医が、必要でない薬を処方してしまうケースは非常に多いのです。「例えるなら、ウイルスに抗生物質を処方するようなものです。非常によく似た状況です」とブクスタインは言います。

「しかし、未就学児は、その脆弱性から、特別な評価が必要です」と彼は医者に言う。「しかし、未就学児の場合、その脆弱性から特別な評価が必要です。幼児を助けることができるいくつかの非常に効果的な行動療法があります。

これらの非常に幼い子供たちへの処方にはリスクが伴うと、Buksteinは言います。「これらの（精神科の）薬にはかなり多くの副作用があります。また、年長の子供たちが持つような薬物に対する反応率もないのです。

彼のクリニックの患者は、未就学児の薬物療法に対する反応を調べる2つの多施設共同研究に参加しています。

薬物療法だけでは、子どもの問題は解決しないことが多い」と、彼は言う。ADHDの場合、覚せい剤が唯一の最良の治療法かもしれませんが、行動療法にはさらなる効果があります。薬物療法の効果をさらに高めるのです。治療を受けた子どもは、多くの場合、それほど高用量を服用する必要がありません」レビュー：Michael W. Smith, MD, August 22, 2002.

医者のアーカイブから

あなたの家庭でトイレトレーニングに取り組む準備はできていますか？でも、あまり知られていない7つの事実をご存知ですか？

科学者たちは、トイレトレーニングについてほとんど研究していない。

一般的なメディアでは、トイレトレーニングに関する記事はたくさんありますが、トイレトレーニングの方法について、科学的な研究はほとんど行われていません。ウィスコンシン医科大学小児科の准教授であるティモシー・シャム医学博士は、「トイレトレーニングに適した年齢や正しい方法など、一般向けの文献で親が読むもののほとんどは、科学的な証拠に裏付けられていない」と指摘します。

トイレトレーニングの対象年齢が上がってきています。

1940年代、トイレトレーニングの平均年齢は18ヶ月でした。Schum氏の2001年の研究によると、現在の平均は、アメリカでは男の子は39ヶ月、女の子は35ヶ月でおむつをあきらめるそうです。

そして、それは良いことなのかもしれません。

専門家の中には、トイレトレーニングの年齢が上がっているのは、寛容な子育て（と、おむつ会社の過剰なマーケティング）のせいだとする人もいます。しかし、テンプル大学小児科の准教授であるAndrea McCoy医学博士は、「トイレトレーニングを達成するために子供に圧力をかけることは建設的ではないことを学んでいる」ことを示しているのかもしれない、と述べている。「2 歳児は、彼らの自律性を表現する作業しています。彼らと権力闘争をするのは、イライラするし、実りもないのです。”

あなたの子供は、心の準備ができるまでトイレトレーニングの準備ができていません．

昼寝のときに濡れないからと言って、一貫してトイレを使う準備ができているわけではありません。おまるを使いたいという気持ちも必要です。簡単な指示（「ズボンを下げるのを忘れないで！」）に従える、汚れたおむつを替えてほしい、「大きい子のパンツ」に興味があるなどが、準備のサインです。

… そして、身体的な準備が整うまで、トイレトレーニングの準備ができない。

赤ちゃんは、少なくとも生後12カ月から18カ月までは、「尿や便をためる能力」を持っていません、とマッコイさんは言います。ですから、トイレと排泄を結びつけることはできても、実際にトイレトレーニングができているわけではありません。

トイレトレーニングが早い子はニートにならない。

何十もの研究が、一般に信じられているのとは逆に、トイレトレーニングをする年齢によって、強迫的な掃除好きや無精者、あるいはその他のタイプの性格になることはないことを示しているのです。

おねしょは、年長児でもよくあることです。

子どもたちは、昼間の乾燥を達成する時期をずっと過ぎてから、夜間に事故を起こします。実際、3歳になっても全体の22％、7歳になっても10％の子どもが夜おねしょをしています。「夜間の尿を止めるよう体に信号を送るホルモンが分泌されるようになるまで、子どもは夜間の乾燥を保つことができません」とマッコイ氏は言います。”それは、その時になってみないとわからないのです” 

あなたの子供のトイレトレーニングは、いつ始めるか、あなたの子供が感情的、身体的にこのタスクに近づき、試みることができるようになったときに、非常に個人的な選択です