ドクターズアーカイブより

 脚の毛を剃ると、毛が太く濃くなる」という格言を聞いたことがあると思います。しかし、それは本当でしょうか？

いいえ、チュレーン大学皮膚科医ロン デイビス、MD は言います。あなたの髪、皮膚の下の卵胞で成長し、何もあなたの足の毛、皮膚の上に行うその直径または存在する卵胞の数を変更することができます、彼は言う。

しかし、剃ることは、あなたの足の毛の知覚の質感に影響を与える何かをする。

「剃ると、脚の毛の自然な先細りの端を切り落とし、鈍い端ができます」とデイビスは言います。これは、あなたがその上に手を置くと、チクチクと感じることができます。

ワックスや脱毛剤で処理すると、毛が伸びてきたときに柔らかく感じます。 

剃った後に生えてくる毛は、特に夏場は確かに黒いかもしれませんが、それはまだ太陽の光を浴びていないためだとデイビスは言います。

ドクター・アーカイブより

ドラッグストアの棚には、「敏感肌用」と書かれた化粧品や洗顔料、ローションがたくさん並んでいます。しかし、これらの製品を使うべきかどうか、どのように判断したらよいのでしょうか？そして、もし敏感肌だったとしても、本当に効果があるのでしょうか？

敏感肌のための公式の定義はありません、Temitayo Ogunleye、MD、ペンシルベニア大学ペレルマン医学部臨床皮膚科の助教授は言う。しかし、ほとんどの医師は、ほとんどの人々 を気にしないものによって刺激される皮膚としてそれの考え。

化粧品やスキンケア製品を使用した後、肌が火照ったり、かゆくなったり、赤く炎症を起こしたりする場合は、敏感肌であることを示す良い兆候です。難しいのは、その原因を突き止めることだそうです。

一部の人々 は、これらの症状は、アレルギーまたは湿疹や酒さのような皮膚疾患の軽度のフォームの兆候ですレイラ Tolaymat、MD、ジャクソンビル、フロリダ州のメイヨー クリニックの皮膚科医は言う。”これらの条件は、特定の状況、皮膚は特定の成分や環境にさらされているときのように燃え上がることができます “と彼女は言います。あなたの医者は、これらの問題の 1 つがあるかどうか、スキンケア製品が原因である場合を整理することができます。

肌はさまざまな成分に敏感に反応するため、誰もが守らなければならないスキンケアのルールはありません。しかし、いくつかの製品は、他の製品よりも多くの問題を引き起こす可能性があり、いくつかの一般的なガイドラインは、敏感肌との生活を容易にすることができます。

香料を避ける。香りの石鹸、ローション、液体クレンザーは、しばしば敏感肌を刺激することができます成分、Tolaymat を言います。企業は、すべての化学物質や香りに入る成分を表示する必要はありませんので、それはあなたの問題を引き起こすものを特定し、追跡するは難しいことができます。

エッセンシャルオイルや植物由来の植物成分など、天然成分を使用した香りの製品についてはどうでしょうか？Ogunleyeは、自然なものだからといって、肌が反応しないとは限らないと言います。「化粧水や石鹸に香料は必要ないので、無香料のものを探すのがベストです」と、彼女は言います。

無香料」と表示されている製品でも、強い臭いを持つ有効成分の臭いを隠すために化学物質が添加されている場合があります。その代わりに、「無香料」と表示された製品を探しましょう。これは、香りがなく、マスキング成分さえ入っていないことを意味します。これは、石鹸やローションだけでなく、シャンプー、家庭用洗剤、デオドラント、洗濯用洗剤など、肌に触れる可能性がある製品にも当てはまります。  

防腐剤に注意する。パラベンと呼ばれる化学物質は、細菌の増殖を防ぎ、長持ちさせるためにローションや化粧品に添加されますが、敏感肌の人の中には気にする人もいるとTolaymat氏は言います。プロピルパラベンやブチルパラベンなどの成分を含む製品に悪い反応があった場合は、パラベンを含まない製品に変えてみてください。

その他の成分としては、メチルクロロイソチアゾリノン、メチルイソチアゾリノンが挙げられます。これらの防腐剤は、肌荒れやアレルギーの原因になることが多いので、注意が必要です。

トナーを省く。Tolaymat は、簡単に刺激的な肌を持つ彼女の患者にアルコール ベースの顔のトナーと収斂を避けるために、油や汚れを削除するために設計されています。”敏感肌と乾燥肌には重なる部分が多く、アルコール入りの製品はどちらにも悪い影響を与えます “と彼女は言います。

限り、あなたの顔を 1 日 2 回液体クレンザーで洗っている、Tolaymat は言う、トナーほとんどの人々 のスキンケア ルーチンの必要な部分ではないです。彼女はそれらを完全にスキップ、または穏やかな代替を提案するあなたの皮膚科医を求めることをお勧めします。 

一度に 1 つの新しい製品を試してください。あなたの敏感な肌を助けるために変更する場合は、ゆっくりとそれを取る。「私の患者の多くは彼らの全体のスキンケア ルーチンを一度に変更する」Ogunleye は言います。「彼らは悪い反応を持っているとき、彼らはどの製品がそれを引き起こした把握することはできません。1つの特定の成分のせいかもしれないし、一緒にうまく働かない製品のミックスかもしれません。

一度に1つの新しい製品を導入し、それが役に立つかどうかを確認するために数週間待ってください。皮膚科医が新しいものを勧めたり処方したりする場合は、すでに普段から使っている製品を伝えるようにしましょう。

化粧品は慎重に選びましょう。「敏感肌の人は、過去に悪い反応を起こしたことがあっても、化粧をすることができます」とOgunleyeは言います。”彼らはただ、いくつかの試行錯誤を取ることができ、適切な製品を見つける必要があります”。

香料や防腐剤を避け、オイルフリーでノンコメドジェニックであるものを探すことです。これは、毛穴を詰まらせないように設計された製品であることを意味し、ニキビや敏感肌の再発の原因となります。また、1日の終わりには必ず洗顔しましょう。化粧をしたまま眠ると、炎症や吹き出物の原因になることがあります。

物理的な日焼け止めを使用する。市場には主に2種類の日焼け止めがあります：化学的および物理的。最初のタイプは、オキシベンゾン、avobenzone、および octocrylene、太陽の光とそれらを破壊を吸収するような化学物質を使用します。もう一つは、亜鉛やチタンなどの小さな鉱物化合物を使い、肌の上に載せて太陽光線をそらすタイプです。

多くの人は、どちらのタイプの日焼け止めも問題なく使用できます。しかし、化学物質に対してアレルギー反応を示す人もいます。また、紫外線が日焼け止めの化学物質と結合し（光アレルギーと呼ばれる問題）、日光に当たると発疹や水疱ができることもあります。

米国皮膚科学会は、敏感肌の人には、有効成分として酸化亜鉛や二酸化チタンを含む物理的な日焼け止めを選ぶよう勧めています。また、香料やオイル、パラアミノ安息香酸（PABA）-これも一般的なアレルゲン-を含む日焼け止めは避けた方がよいでしょう。 

新しい吹き出物や反応を無視しないでください。誰でも、たまにはニキビができたり、肌が荒れたりするものです。しかし、突然の変化があった場合、皮膚科医は、あなたが治療可能な疾患を持っているか、スキンケアのルーチンの何かに対する感受性を持っているかどうかを理解するのに役立ちます。

最近、製品を変えたことがなくても、その製品が原因である可能性があります。「アレルギーが発症する前に、体はしばらくの間何かにさらされている必要があります、だから長い間、製品を使用して突然それに悪い反応がある可能性があります」Tolaymat は言います。「また、メーカーは消費者に気づかれないように製品の成分を変更することもできます。

ドクターズアーカイブより

夜の洗顔をサボりたい？それは良いアイデアではない、皮膚科医ローリー ポリス、MD は言います。

“ちょうどあなたの顔を洗わずに一晩行く 5 年を老化するつもりはない “ポリスは言います。”それは機会を逃すの詳細です。皮膚への偉大な血液の供給と夜に起こっている別の代謝プロセスの数です。だから、問題を解決するチャンスを失っているのです」。

ポリスは、あなたの肌が乾燥している場合、それに水分を追加することができると言います。

また、「にきびがある場合は、詰まりバスターを適用することができます」と言います。色素沈着の問題？トーニング製品が解決策になるかもしれません。そして、ガンコな要因もあります。日中、顔に付着しているものを考えてみてください。それをそのままにしておくと、吹き出物のリスクが高まります」。

ポリスは、「私は大学生の娘たちに、使い捨ての洗顔パックを買って枕元に置いています。最低限、洗顔料を出して顔を拭き、床にポイしてください “と。

アクアファバは、通常、ひよこ豆の水から作られる卵の代替食品です。また、大豆の水や他の中性の味の豆の水を使う人もいます。卵の代わりとしてヘルシーなだけでなく、ビーガンにも適しています。 

アクアファバは偶然発見されましたが、ヴィーガンのコミュニティーに大きな変化をもたらしました。

アクアファバの健康効果

卵白は食べたい人には健康的ですが、アクアファバはヴィーガンや卵アレルギーの人にとって、卵の代用品として最適です。 

ひよこ豆はヘルシーで、栄養の一部が水に移行します。タンパク質と食物繊維は移行しませんが、微量の恩恵を受けることができます。

• ビタミンB群

• 葉酸

• 鉄分

• リン

• リノール酸やオレイン酸などの健康的な脂肪分

アクアファバを使った料理

卵白の代用品がなければ、ビーガン食の人々は卵を使うレシピを作ることができませんでした。アクアファバを使った料理は簡単です。卵白のように振る舞うことができるため、以下のような特定の料理に使用することができます。

• メレンゲ

メレンゲ

<リ ムース

• マカロン

• マシュマロ

• エンゼルフードケーキ

味について ひよこ豆の水は、開封した当初は豆のようなにおいがすることがあります。しかし、レシピに混ぜると、その匂いや風味がまろやかになり、よりニュートラルな味になります。別の種類の豆を使用したり、ひよこ豆に塩をかけたりすると、結果が異なる場合があります。

統一感を出す。ひよこ豆の缶詰をミキサーにかけて、水気を切ります。卵白よりも水っぽいようであれば、コンロでとろみをつけるとよい。卵白の粘度に近くなるまで中弱火で煮詰めます。 

完全に冷ましてから使用します。ひよこ豆の水は、使用前に冷蔵庫で冷やす必要はありません。

計量は。大きな卵1個に大さじ3杯のひよこ豆の水を使ってもいいですし、大きな卵白1個に大さじ2杯のひよこ豆の水を使ってもいいです。

アクアファバを泡立てる。レシピに単に卵白と書かれている場合、アクアファバを加えることができます。レシピで卵白をホイップするように書かれている場合は、レシピの卵の数に対して必要な量の液体を計ります。タルタルクリームを使うレシピの場合、泡立てる前にタルタルクリームを入れる。その後、以下のステップを踏んでください。

(>▽<)ノ

ヴィーガン食を理解する

アクアファバをビーガンの卵の代用品として使用する場合、食生活の健康について考慮すべき他の重要な事柄があります。ベジタリアンが肉を食べないのに対して、ビーガンは動物性食品を一切食べません。これには

• 卵

• 牛乳

• ヨーグルト

• チーズ

• はちみつ

• シーフード

このような制約があるため、ビーガン食を実践している人々は、従来の動物性食品に代わるものを探すことが多いようです。ビーガン食は健康的な食事になりがちですが、不足しがちな栄養素もあります。ビーガン食を実践する場合は、以下の栄養素を十分に摂取するよう心がけましょう。

• ビタミンB12は、代謝、心臓、神経、筋肉の健康に重要です。ビタミンB12が食事に含まれていない場合は、サプリメントで摂取しましょう。

• カルシウムは、丈夫な骨と歯の健康のために重要な栄養素です。カルシウムは、強化シリアルや代用乳から摂取することができます。 

• 鉄分は、代謝と心臓の健康に重要です。強化全粒穀物、豆類、レンズ豆、ほうれん草をたくさん食べるように心がけましょう。

• オメガ3脂肪酸は、心臓血管の健康に良いものです。亜麻仁、チアシード、クルミをたくさん食べましょう。

パルメザン

1/10

乳糖不耐症の方は、パルメザンチーズをお試しください。パルメザンチーズを試してみてください。わずか1オンス（すり切り）で、8グラムのタンパク質、119キロカロリー、3キロカロリーという低乳糖を実現しています。さらに、カルシウムとリンが豊富で、骨の形成を助ける栄養素も含まれています。

山羊のチーズ

2/10

牛乳から作られたチーズよりも消化しやすいことが多いのは、消化器官を刺激しない異なるタンパク質を持っているからです。また、中鎖脂肪酸の割合が高く、他の脂肪のように蓄積するのではなく、体が素早く吸収することができます。

フェタ

3/10

低カロリー・低脂肪で、ビタミンBが豊富なチーズ。ビタミンA、K、葉酸、パントテン酸、鉄、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

ヴィーガンの「チーズ

4/10

一般的に、ヴィーガン食は腸内環境を改善し、食物繊維の摂取量を増やすことができます。大豆、ナッツ、種子、ココナッツなど植物由来の原料から作られたチーズは健康的な選択肢となりますが、ラベルに注意してください。ヴィーガン製品の中には、過度に加工されたものもあり、健康的な可能性が損なわれています。

ブルーチーズ

5/10

このピリッとした匂いのするお菓子は、カルシウムの確かな供給源です。たった1オンスで、1日の推奨値の15％を摂取できます。

カッテージ・チーズ

6/10

タンパク質、リン、カルシウム、カリウムなどの栄養素がたっぷり含まれたパワーチーズです。また、コレステロールが低く、リボフラビンの良い供給源でもあります。しかし、ナトリウムが多く含まれているので、ラベルをよく読み、含有量の少ない銘柄を探しましょう。

モッツァレラチーズ

7/10

低ナトリウム、低カロリーのチーズを探しているなら、モッツァレラは賢い選択です。また、チーズに含まれる健康なバクテリアから、プロバイオティクスを摂取することができます。

リコッタ

8/10

リコッタに含まれる乳清は、体内のすべてのタンパク質の構成要素であるアミノ酸を豊富に含んでいます。ホエイは、筋肉を増強し、血圧を下げ、コレステロールを減少させる効果があります。

ファーマーズチーズ

9/10

ファーマーチーズは、カッテージチーズを圧搾して水分をほとんど取り除いたものです。液体が少ないので、カルシウムもほとんどありません。しかし、カロリー、ナトリウム、脂肪は低く、タンパク質も十分に含まれています。

エクストラ・シャープ・チェダー

10/10

チーズは食べたいけれど、カロリーは気になる…というときは、シャープチェダーのような風味豊かなものを選びましょう。少量、大胆に摂取するだけで味への欲求を満たすことができます。

最近、食事制限のある人を中心に、ローフードダイエットが流行っています。ローフードダイエットの意図は、生の野菜と果物をベースにした肉なしの栄養を促進することです。時間が経つにつれて、肉は、ローフードダイエットに道を歩んできました。 

レアステーキや寿司のような生魚は問題なく食べられていますが、すべての肉が同じ生産過程を経て、同じ細菌を持っているわけではありません。鶏肉はそのような危険な肉類の一つです。 

鶏肉、牛肉、魚介類。その違いとは？

生の魚やステーキにも細菌がいないわけではありません。実際、これらから病気になるリスクは常にあります。食材がどこから来て、どのように調理されているかが、安全に食べるためのポイントです。

ステーキと牛肉 ステーキの特徴は、その切り口にあります。ステーキの内部は、汚染にさらされていない生の筋肉です。ステーキの外側を炙ることで、中の肉の完全性を維持したまま細菌を殺すことができる。

ひき肉は違います。挽肉は通常、複数の牛から集められるため、汚染の可能性が高くなります。調理することで、有害な細菌を死滅させることができます。

生魚：生魚は冷やして食べます。米国食品医薬品局（FDA）は、生魚を華氏0度以下で冷凍し、残留する寄生虫を死滅させることを推奨しています。

鶏肉 生の鶏肉（および豚肉）には、様々な食中毒の原因となるものが含まれている可能性があります。生の鶏肉やその汁を摂取すると、数種類の細菌に感染する危険性があります。鶏肉は、適切な処理、準備、調理をした場合のみ、安全に食べることができます。

生の鶏肉を食べた場合のリスク

生の鶏肉は様々な細菌に汚染される可能性がありますが、一般的にはカンピロバクター、サルモネラ、クロストリジウム・パーフリンジェンス菌に汚染されます。 

生鶏肉によるリスクと感染は、一般的に食中毒、胃腸炎、または胃炎として知られている形で現れます。症状は人によって異なりますが、一般的な症状は以下の通りです。 

• 下痢 

• 腹痛・けいれん

• 吐き気

• 嘔吐

• 発熱

• 痛み

カンピロバクター感染症 カンピロバクター症としても知られるカンピロバクター感染症は、細菌性胃炎の中でも最も一般的なタイプです。一般的な原因としては、生や加熱不十分な食品、汚染された水や未処理の水、汚染された農産物、未殺菌の乳製品などが挙げられます。 

カンピロバクター感染症の症状は、感染後 2 ～ 5 日で始まります。症状が続く間は、下痢による脱水症状に対抗するため、水をたくさん飲むことが重要です。ほとんどの人は、抗生物質による治療を行わなくても、1週間ほどで回復します。 

サルモネラ菌 サルモネラ菌は腸管内に生息しており、糞便との接触により感染することが多い。 

• 生肉や鶏肉は屠殺時に糞便と接触し、汚染される可能性がある

• 魚介類は、汚染された水から採取された場合、サルモネラ菌を保有している可能性がある

• 鶏がサルモネラ菌に感染している場合、生卵が汚染されることがある

• 果物や野菜は、汚染された水や調理中の生肉と接触することで汚染される可能性がある

サルモネラ菌による症状は、感染後数時間から最長で6日以内に出現します。ほとんどの人は特に治療しなくても4～7日で回復します。 

クロストリジウム・パーフリンジェンス（C.Perfringens）食中毒。食品が安全でない温度で保存されると、C.パーフリンジェンス菌が増殖し、増殖します。飲み込むと細菌が毒性を発揮し、腹痛を起こす。パーフリンゲンス菌の集団発生は、通常、病院や学校、大規模なイベントなどで、食品が大量に作られ、安全でない温度で保存された場合に起こります。 

症状は通常、C. perfringens に汚染された食品を食べた後、24 時間以内に始まります。重度の症状は通常 24 時間以内に治まりますが、軽度の症状であれば 1～2 週間ほど続くこともあります。他の胃腸炎と同様、この感染症は水分補給以外に特に治療を行わなくても治る可能性が高いです。 

特定の人々が危険にさらされています。ほとんどの人は食中毒からすぐに回復しますが、一部の人は合併症のリスクが高くなります。その人たちは以下の通りです。 

• 幼い子供

• 高齢者

• 妊産婦

• 免疫力が低下している人 

リスクを回避する

生の鶏肉に伴うかもしれないリスクを回避するために、鶏肉の取り扱い、下処理、調理には注意が必要です。 

取り扱いと下ごしらえ 細菌は、接触したり、生の鶏肉やその汁を摂取することで、食品間で移動する可能性があります。鶏肉を調理する際には、注意が必要です。 

• 買い物の際には、鶏肉を使い捨ての袋に入れて、生の肉汁が他の食品を汚染しないようにしましょう。 

• 鶏肉は安全な産地であることを確認しましょう。 

• 生の鶏肉を扱う前と後に、石鹸と水で手を洗いましょう。 

• 生の鶏肉を洗うと、生ジュースがキッチン中に広がり、他の表面や食品を汚染する可能性があるので、洗わないようにしましょう。 

• 生の鶏肉用のまな板、調理器具、食器は別々に使用する。これらのものを使って他のものを調理する前に、お湯と石鹸で洗う。 

調理をする。食品温度計に投資しましょう。鶏肉の内部温度は、その安全性を保証するものです。食品安全検査局（FSIS）が推奨する、鶏肉を安全に調理するための最低温度は165°Fです。正確な温度を測るには、鶏肉の最も厚い部分の温度をチェックします。 

フェンネルは、ニンジンやセロリと同じ科の根菜です。比較的大きな植物で、枝は地面から7フィートまで伸びます。 

フェンネルは、甘草に似た甘い味を持つ芳香野菜です。カレーやイタリア料理によく使われるが、西洋料理の食材としてフェンネルの人気が高まっている。 

フェンネルには大きく分けてハーブフェンネルとフローレンスフェンネルの2種類がある。ハーブフェンネルは一般に種子やスパイスの原料として使われ、フィレンツェフェンネルは球根が野菜としてよく食べられている。 

健康効果

多くの野菜と同様に、フェンネルは栄養豊富な低カロリー食品です。ここでは、フェンネルを食事に取り入れることで得られる多くの利点の中から、いくつかをご紹介します。 

消化を良くする

世界の多くの地域では、消化を助け、胃もたれを解消するために、食後にフェンネルを少々食べるのが一般的です。 フェンネルは、腸の炎症を抑え、ガス感の原因となるバクテリアを減少させることで、消化を助けることが分かっています。また、ある研究では、フェンネルオイルが過敏性腸症候群の症状を緩和することが示されました。 

月経痛の緩和

月経痛の程度は、厄介なものから衰弱するものまで様々です。人によっては、学校、仕事、その他の活動に支障をきたすほどの痛みを伴うこともあります。子宮内膜症や子宮筋腫などの基礎疾患は、月経痛を悪化させることがあります。 

フェンネルは、痛みを伴う月経痛を緩和することができます。フェンネルに含まれる亜硝酸塩が血流を改善し、子宮内膜をより効率的に排出させ、月経の長さを短縮させるという研究結果が出ています。 

他の研究では、フェンネルは生理痛の原因となるオキシトシンとプロスタグランジンの産生を抑えることができるとされています。ある研究では、フェンネルを摂取すると、生理痛が大幅に軽減されることも示されています。

疝痛の改善

疝痛は、新生児によく見られる症状で、騒いだり不快に感じたりすることがあります。疝痛の主な原因は、食物アレルギーや不耐性であると考えられています。 

疝痛の市販の治療薬であるグライプウォーターには、しばしばフェンネルが含まれています。フェンネルは、約65％の疝痛を緩和することが証明されています。 

すべてのグライプウォーターに同じ成分が含まれているわけではないことに留意してください。お使いのグリップウォーターにフェンネルが含まれているかどうか、パッケージの情報を確認してください。 

栄養について

フェンネルは甘味がありますが、糖分は含まれていませんので、血糖値を上げずに食事に甘味を加えることができます。

また、フェンネルには 

• 鉄分

鉄分

• ビタミンA

• ビタミンC

• カルシウム

1食分の栄養成分

スライスしたフェンネル1/2カップに含まれています。 

• カロリー 13

• 脂質：0g

• コレステロール：0ミリグラム

• ナトリウム：23ミリグラム

炭水化物: 3グラム

• 食物繊維：1グラム

• 糖質：0グラム

• タンパク質：1グラム

(リットル)

気をつけるべきこと

通常の量で食べるフェンネルは一般的に安全ですが、人によっては摂取量に注意が必要な場合があります。ある研究では、毎日2リットル以上のフェンネルティーを飲んだ母乳育児中の母親が、乳児に痛みの兆候を報告したとのことです。

フェンネルは、発作の薬など、特定の薬と相互作用する可能性もあります。フェンネルのサプリメントを飲んだり、フェンネルのエッセンシャルオイルを使用する前に医師に確認し、フェンネルを調理して食べるときは、適度な量が重要であることを忘れないでください。 

フェンネルの調理法

この根菜は球根の部分が一番美味しいです。フェンネルを調理するには、球根を短冊状にスライスします。ニンジンなど他の根菜類と同じように、ロースト、ベイク、ソテー、グリルなどの方法で調理することができます。

フェンネルは甘草に似た、甘くて土っぽい香りがします。カレーやカボチャのスープ、リンゴを詰めたポークチョップなど、甘みと香ばしさを併せ持つ料理と相性が良い。 

フェンネルを食事に取り入れる一般的な方法としては、以下のようなものがあります。 

• スープやシチューのレシピで、フェンネルの茎をセロリの茎の代わりにする。

• フェンネルをハムなどの根菜類と一緒にブリキ箔で包み、オーブンで柔らかくなるまで加熱する。

• ローストチキンやローストポークの付け合わせとして、ソテーしたフェンネルを使う。

• フェンネルをさいの目に切り、サラダに加える。

• フェンネルのウェッジを塩、胡椒、バターでローストする

（＾ω＾）ノ