アサフェティダはインドが原産地で、ヒングとも呼ばれます。薬用として、また多くの料理の調味料として使用されるアサフォエティダには、健康に良い効果が期待できます。ここでは、食事に取り入れる方法をご紹介します。

アサフェティダについて

アサフェティダは、フェンネルというハーブから採れる植物です。多くの部位が食用や薬用に利用されています。調味料として、食品に芳香を与える。ガム樹脂は、植物の根から採取されます。消化促進剤、薬味、ピクルスなどに利用される。

硫黄と玉ねぎを混ぜたような強い香りがします。このスパイスをたくさん料理に加えると、料理を圧倒してしまいます。煮詰めると、マイルドなネギやニンニクのような香りになる。

漢方薬では、アサフォエティダは治療に使われます。 

• 気管支喘息

• 気管支炎

• 高血圧

• 神経症状

• 百日咳

ガム樹脂は薬効があり、以下のような効果が期待できます。 

• 筋肉のけいれん（鎮痙剤）

• 腸内ガス（駆風剤）

• 咳（去痰）

• 便秘（緩下剤）

• 鎮静作用（セダクティブ）

アサフェティダの健康効果に関する臨床研究は、動物やヒトの細胞を対象としています。ヒトにおける真の効果については、さらなる研究が必要です。また、血液をサラサラにする薬であるワーファリンに影響を与える可能性がありますので、服用する場合は医師に相談してください。

スパイスを料理に使うメリットとは？

人々があまり健康的でない食べ物を好む傾向があるのは、その方が味わい深いことが多いからです。塩分や糖分は、野菜や果物よりも優先されます。そのため、料理にはスパイスが欠かせません。

スパイスは植物やハーブから作られるため、塩に代わるヘルシーな調味料といえます。スパイスは焼き鳥や野菜をより魅力的にし、より健康的な食事の選択につながります。

抗酸化物質を理解する。私たちの体内では、何百万ものプロセスが同時に進行しています。酸素はそのすべてに燃料を供給しています。酸素が血液中で使われると、酸化物質やフリーラジカルと呼ばれる副生成物が発生します。

フリーラジカルは、金属が錆びるプロセスに例えることができます。酸化物質は細胞の損傷につながり、体の機能に影響を及ぼします。細胞へのダメージは、心血管疾患やがんなどの健康状態に関係しています。

抗酸化物質は、酸化物質と結合し、細胞へのダメージを防ぐので、食生活において重要です。抗酸化物質が豊富なビタミンは以下の通りです。

• β-カロテン

• ビタミンC

• ビタミンE

• セレン

スパイスには抗酸化物質が豊富に含まれていることが知られているため、よりおいしい料理を楽しみながら健康を維持するのに最適な方法です。専門家は、抗酸化物質が豊富な食品を1日5～9皿を目標にすることを勧めています。

その他健康に良い香辛料

アサフォエティダの味に慣れるには時間がかかるかもしれません。そのスパイスが苦手な方は、他のスパイスを食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。 

ターメリックです。カレーの黄色い色はこれによるものです。抗酸化物質が豊富なターメリックは、体にとって抗炎症作用があります。いくつかの研究では、ターメリックが関節炎の抗炎症剤よりも炎症に対抗するのに優れていることさえ示されています。また、ターメリックは脳機能を向上させ、心臓病やがんのリスクを下げる可能性があります。

カイエンヌペッパー カイエンヌパウダーの有効成分であるカプサイシンは、食欲を抑え、脂肪燃焼を促進することが分かっています。

ジンジャーの根。この野菜は、吐き気の症状を和らげることで有名です。抗炎症作用があり、胃の不快感を和らげます。

ニンニク。これは、料理のための最も人気のあるスパイスの一つです。歴史を通して、ニンニクは薬としても使用されてきました。アリシンという化合物がニンニクの独特な匂いの元になっています。食べると、ニンニクには抗炎症作用があり、風邪や感染症に対抗するのに役立ちます。また、善玉コレステロールに影響を与えることなく、悪玉コレステロールを減らす効果もあります。ニンニクを切るときは、アリシンが十分に発育するように、食べる前や調理する前に10分ほど置いておくとよいでしょう。

シナモン もうひとつの人気のスパイス、シナモンは甘くて温かい味がします。好きな料理に砂糖を加える代わりに、シナモンを使うのはとても良いことです。血糖値を下げ、中性脂肪を下げ、悪玉コレステロールを下げることで、心臓を助けることができます。

ローズマリー このハーブは、記憶力を高め、ストレスを軽減するのに適しています。抗酸化物質に加え、ローズマリーには抗菌作用があります。

ロティサリーチキンのヘルシーな使い方

サツマイモの詰め物

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ロティサリーチキンなら、焼く工程を省き、この赤身のタンパク質の可能性に注目することが簡単にできます。鶏肉は細切りにしてマリネ液やソースに漬け込み、焼き芋に加えれば食物繊維とビタミンAをさらに摂取できます。

袋入りサラダに加える

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このコンボは、持ち運びに便利なドリームチームです。お気に入りの袋入りサラダに1カップのチキン（40gのタンパク質！）を加え、クルトンの代わりに一握りのナッツを混ぜると、ヘルシーな脂肪ともう少し多くのタンパク質が得られます。

タコスタイム

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ロティサリーチキンを2本のフォークで細切りにし、サルサに絡める。お好みでソテーしたピーマンやタマネギを加える。全粒粉かアーモンド粉のトルティーヤで挟むと、炭水化物が少なくなり、タンパク質が増えます。アボカドやワカモレをトッピングすれば、ヘルシーな脂肪分とクリームを使わずにクリーミーな味わいが楽しめます。

DIYチキンサラダ

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ほとんどの既製品のチキンサラダには、不健康な（そして不必要な）量のマヨネーズと砂糖が使われています。ロティサリーチキンを使えば、自分で簡単に作ることができ、内容もコントロールできます。マヨネーズの代わりに高タンパクなギリシャヨーグルトを使い、セロリやブドウなどの新鮮な食材を加えます。オメガ3系を増やすために、クルミを刻んで加えます。全粒粉や高繊維質のラップ、パン、クラッカーにのせて食べます。セロリのリブに詰めたり、レタスで包んだりしてもよいでしょう。

スープやチリのスープアップ

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野菜スープは体に良いのですが、豆が入っていないとタンパク質が足りません。最後に細切れのロティサリーチキンを入れると、煮込みすぎずに済みます。チリでも同じことができます。牛肉の代わりにベジタリアンチリを使えば、脂肪分を低く抑え、タンパク質を高く保つことができます。キノア、玄米、ライスカリフラワーの上にのせてお召し上がりください。

ヌードル・アラウンド

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ロティサリーチキンを刻み、あらかじめ作っておいたペストで和え、ひよこ豆や全粒粉のパスタにかけます。プチトマトやサンドライドトマトを加えたり、サイドにサラダを作ったりして、野菜を摂るようにします。

テイクアウトを捨てない

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代わりに再利用しましょう。テイクアウトは炭水化物が多く、タンパク質や野菜が少ないことが多いです。ロティサリーチキンを使って、残った麺料理やチャーハン、食べきれなかったブリトーの残り半分をかさ増ししましょう。

サラダを食事に変える

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サラダは、野菜、タンパク質、全粒穀物、ヘルシーな脂肪という、バランスのとれた食事の4つの要素を1つの大きなボウルですべて満たすことができます。ロティサリーチキンは、赤身のたんぱく質を含んでいます。ロティサリーチキンを中心に、グリーンや他の野菜で構成する。キヌアとアボカド、ナッツ、チーズ、またはオイルベースのドレッシングを加えます。

バーベキューチキンラップを作る

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グリルを使わなくても、美味しいバーベキューが食べられます。ロティサリーチキンをバーベキューソースで和え、生のほうれん草と角切りの赤玉ねぎと一緒に全粒粉のラップで巻きます。にんじんとフムスを添えて、温めても冷やしてもおいしく召し上がれます。

ミックス・アンド・マッチ・ア・グレインボウル

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キヌア、玄米、ファッロなど、食物繊維たっぷりの穀物からスタート。ロティサリーチキン1カップと野菜（生または冷凍から調理したもの）1カップを加えます。チーズ、ナッツ、種子、アボカドなどのヘルシーな脂肪を大さじ2杯加え、お好みのソースをかけて混ぜ合わせます。

朝食にチキンを

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鶏肉と卵、どちらが先ですか？タンパク質が豊富なチキンと卵のオムレツは、どちらも主役です。冷蔵庫にある野菜を使って、自分流にアレンジしてみましょう。玉ねぎとパプリカのソテーや、ブロッコリーとマッシュルーム。トマトとバジルを加えてもいいですね。 

ピザに乗せる

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ピザとは、ロティサリーチキンのための食べられるお皿でなくて何でしょう？ロティサリーチキンと赤ピーマンでバーベキューピザを作ったり、お好みのパイに加えたりしてみましょう。ピザをプレーンな状態で食べたい場合は、サイドのサラダにロティサリーチキンを混ぜて、筋肉を作るタンパク質を増やしましょう。

スナックスタックを作る

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午前中や午後のおやつにタンパク質を摂ることで、満腹感が得られます。以下の組み合わせの中から、お好みのものを選んでください。鶏肉とフムス、キュウリ、ブルーコーントルティーヤチップスとサルサ、全粒粉のクラッカーとヤギのチーズなど。

腕を負傷し、すぐに医療を受けることができない場合、自宅でアームスリングを自作することを選択する場合があります。幸いなことに、これは簡単にでき、医師の診察を受けることができるまで腕を動かさないようにすることができます。ここでは、スリングが腕を負傷したときにどのような役割を果たすのか、また自分でスリングを作る方法を説明します。

アームスリングは何に使うの？

スリングは、怪我をしたときに腕や肩を安定させ、固定するために使用する器具です。これらの怪我は以下のようなものがあります。

• 骨折

• 肩、肘、手首の脱臼（骨が関節から引っ張られたり、動いたりした場合）

• 腕や肩の手術

腕を動かさないようにすることで、スリングは治癒過程を早め、さらなる損傷を防ぐのに役立ちます。場合によっては、スリングは、骨折した骨を固定し支えるための器具であるギプスやスプリントと同時に使用されることもあります。

アームスリングを作るには、どの様な材料が必要ですか？

ほとんどの場合、腕を怪我して受診した医師や病院からスリングをもらうことができます。しかし、医療機関での治療が困難な場合は、一辺が約40インチの大きな布とハサミがあれば、自宅でスリングを自作することができます。

緊急の場合は、一時的なスリングも作れます。

• ベッドシーツ

ベッドシーツ

• コートまたはシャツ

• ベルト、ロープ、ネクタイ

アームスリングの作り方と装着方法

大きな布を使ったアームスリングの作り方は難しくありません。しかし、怪我の程度によっては、助けなしにいくつかのステップを完了するのに苦労するかもしれません。以下の手順は、一人で挑戦する前に、助けを求めてください。

布を斜めに半分に切り、三角形を作ります。布はあるがハサミがない場合は、布を角から角へ折ってください。

長い方の辺を手前に向け、肘を体に近い角に、手首を長い方の辺に置く。

三角形の残りの2点を首の左右に回し、首の後ろで合わせます。

これらの端を、手が肘より高くなるように調整し、首の後ろで結びます。また、結び目が不快な場合は、安全ピンを使用しても構いません。

緊急の場合、例えば、キャンプに出かけていて物資の入手が困難な場合、一時的にスリングを即席で作ることができるものが他にもあります。シーツや枕カバーは、四角い布の代わりに使うことができます。また、長袖のTシャツ、トレーナー、コートなどの袖を首の後ろで結び、作った輪で腕を支えます。

スリングはどのようにフィットさせるべきですか？

スリングは腕に快適にフィットすべきであり、それ以上の痛みはないはずです。スリング装着時には、手首が肘より高くなるようにします。正しく装着されたスリングでは、指先が見えるはずです。

ネクタイが首や肩に過度な負担をかけていないか確認する。摩擦や刺激がある場合は、襟付きのシャツを着用するか、肌との間にパッドを入れてください。

医療用アームスリングの種類

医師または救急治療室に行くと、おそらく医療用のスリングを渡され、作ったスリングと交換することになります。ケガの状態によって、主に3種類のスリングが渡されます。

• ブロードアームスリングは、アームスリングの最も一般的なタイプです。肩、腕、手首、手の怪我に使用します。 

です。

• ハイアームスリングは、手や手首を高くして、腫れを抑えます。

• カラー＆カフスリングは、手首の周りに固定するループがあり、肩や肘の怪我に効果的です。

これらのタイプのスリングは、オンラインまたはお近くのドラッグストアで購入できる場合があります。このようなスリングの利点は、多くの場合、調節可能で、頑丈な素材で作られていることです。

負傷の程度によっては、医師からスウォッチを勧められる場合もあります。この布バンドは、スリングの上から胸部または腹部を覆って、腕が上がらないようにします。

医療用ブロードアーム或いはハイアームスリングを装着するには。 

座って、上部の開口部が体に向くように、スリングを膝の上に寝かせます。 

スリングに肘サポート用の閉じた角がある場合は、閉じた角が膝の負傷した腕と同じ側にある事を確認して下さい。

腕をスリングに入れ、ストラップを首の周りに引いて固定します。

スリングはどの位の期間装着すべきですか？

スリングをどの位の期間装着する必要があるかは、負傷の状態により異なります。これを教えてくれる最良の人は、主治医です。

ほとんどの場合、入浴中や就寝中はスリングを装着する必要はありません。

まずスプリントが必要ですか？

ケガの状態によっては、スプリントとスリングが必要な場合があります。スプリントは、骨折や脱臼、ひずみ、捻挫、腱の断裂などに使用できます。

あなたがスプリントを使用している場合、周囲の皮膚の変色、しびれ、またはピリピリすることに注意してください。これは、スプリントがきつすぎるか、正しく装着されていないことを示すことがあります。

スリング使用時の注意点

スリングの装着に慣れていない場合、さらなる損傷を防ぎ、治癒を早めるためのいくつかのヒントをご紹介します。

• 腫れが引くまで、時計、ブレスレット、指輪などのアクセサリーを外してください。

• 腫れを抑えるために氷を使用しますが、氷を直接肌に当てないようにしましょう。タオルに包んで、4～6時間おきに10分程度、腫れている部分に当ててください。

• 受傷後数日間は、腕を高くしておくようにしましょう。

• 可能であれば、スリングを外して定期的に関節を動かしてください。そうすることで、硬直を防ぐことができます。

• 医師の指示に従い、必要以上にスリングを装着しないようにしましょう。

• 腫れが大きくなったり、指の血行不良が気になりだしたら、すぐに医師に相談してください。これには、しびれ、ピリピリ感、指が青くなったり白くなったりすることが含まれます。

自宅でスリングを作るのは悪いことではありませんが、可能な限り回復のために医療機関を受診してください。

この病気は、ある種のアスリートの名前に由来していますが、この一般的な苦情は、屋外で多くの時間を過ごす人なら誰でも影響を受ける可能性があります。

サーファーズ・アイ（翼状片）の主な症状は、結膜（まぶたに線を引き、眼球を覆う透明な組織）にピンク色の肉質組織が成長することです。通常、鼻に近い側にでき、瞳孔の部分に向かって成長します。

見た目は怖いですが、がんではありません。生きているうちに徐々に広がったり、ある時期を境に成長が止まったりすることがあります。極端な場合は、瞳孔を覆ってしまい、視力障害を引き起こすこともあります。

また、片目だけでなく、両目にできることもあります。両方にできる場合は、両側性翼状片と呼ばれます。

通常、深刻な状態ではないものの、厄介な症状を引き起こすことがあります。目の中に何かが入っているように感じるかもしれません。または、赤く炎症を起こし、医学的または外科的な治療が必要になることもあります。 また、いつも目が赤いことを人に聞かれるため、自尊心を感じることもあります。

どのような症状がありますか？

症状がないこともあります。

症状がある場合、眼は以下のような状態になることがあります。

• 燃えている

• ギトギト感

• かゆみ

• 何かが入っているような気がする

• 赤く見える

(リ)

角膜に付着すると、角膜の形が変わり、視界がぼやけたり、二重に見えたりすることがあります。

このような症状が現れる前に、「ピンゲキュラ（pinguecula）」と呼ばれる関連した症状に気づくかもしれません。これは結膜にできる黄色い斑点や隆起で、刺激を受けると赤くなることがあります。

原因は何ですか？

なりやすいものは以下の通りです。

〃

• 紫外線をたくさん浴びること（太陽からなど）

• ドライアイ

• ほこりや風などの刺激物

赤道付近に住んでいて、20～40代の男性であれば、最もかかりやすいと言われています。しかし、日当たりの良い場所に住んでいる人なら誰でもかかる可能性があります。

サングラスなどの目の保護具を使わずに、太陽の下で長時間過ごすと、同じように眼瞼下垂症になります（ラップアラウンドサングラスが最も効果的です）。目の涙がpingueculaを均一に覆わないため、目が乾燥してギトギトした感じになり、何かが詰まっているように感じられるかもしれません。赤くなることがあります。

どのように治療するのですか？

症状がある場合は、眼科を受診してください。スリットランプと呼ばれる特殊な顕微鏡で目の前の部分を見ることで診断がつきます。

症状が軽い場合は、おそらく治療の必要はないでしょう。症状が一時的な赤みや炎症を引き起こす場合、医師はそれを治療します。

• 市販の眼軟膏や濡れ性点眼薬

• 充血や炎症を治す目薬

• 赤み、かゆみ、腫れ、痛みを和らげる処方箋付きステロイド点眼薬

手術は必要ですか？

成長によって不快感を感じたり、視力に支障をきたしたり、美容的に受け入れがたい場合は、医師が外来処置で除去することができます。

他の手術と同様に、合併症が起こる可能性があります。以下がその例です。

• より攻撃的な成長への回帰

• 傷跡

ほとんどの場合、医師は以下の場合にのみ手術を勧めます。

• 他の治療法がうまくいかなかった場合

• 視力が低下している

• 見た目が気になる

手術の一種は、病変がなくなった後の空いたスペースを埋めるために、結膜や胎盤から自分の組織を使います。増殖した部分を取り除き、充填材を患部に接着または縫い付けます。 もう一つのタイプの手術は、マイトマイシンCと呼ばれる薬を使用して、瘢痕組織の形成を防ぐのに役立ちます。

この手術は通常30分から45分ほどで終了します。1日か2日の間、眼帯をすることになるでしょう。数日後には仕事や通常の活動に戻ることができます。

数週間から数ヶ月間、ステロイド点眼薬を服用します。炎症を和らげ、新しい病巣ができにくくなります。眼球に組織を移植するのは不愉快に思えるかもしれませんが、増殖が再発する可能性を低くすることができるのです。

もし手術を受けたら、その後1年間は目の状態に十分注意してください。再発した眼球のほとんどは、術後12ヶ月以内に再発してしまいます。手術後は、屋外では常にラップアラウンドフレームのサングラスを着用することが賢明です。

予防できますか？

はい。毎日サングラスをかけましょう。曇りの日も含めてです。雲は紫外線を止めることはできません。紫外線A（UVA）と紫外線B（UVB）の両方を99％～100％カットするサングラスを選びましょう。

紫外線、ほこり、風を防ぐには、ラップアラウンドスタイルが最適です。車内でも着用しましょう。フロントガラスと違い、車のサイドウィンドウは紫外線を防ぐことができません。サイドウィンドウに保護フィルムを貼ることで、運転中の保護に役立ちます。

専門家によると、紫外線から目を保護するために、つばのある帽子を選ぶとよいそうです。また、乾燥した地域では、人工涙液で目を潤すとよいでしょう。

糖尿病は心臓にダメージを与え、心不全になる可能性を高めます。しかし、より強い心臓を作るために、毎日できることがたくさんあります。

正しい食品を食べる

心臓を守るためには、食事が重要です。心臓に良い食品と、問題を引き起こす可能性のある食品を知ることが重要です。

炎症と闘う食品を選びましょう。感染症と戦っているときなど、短時間の炎症は良いことかもしれません。しかし、インスリン抵抗性を伴う糖尿病のような状態では、体内の炎症が長期にわたって続くことになります。その結果、心臓や冠動脈（心臓に栄養を送る血管）にダメージを与え、心不全を引き起こす可能性が高くなるのです。

炎症を抑えるのに有効な食べ物や食事計画はありません。毎日、健康的な食品をいろいろと食べるのが一番です。野菜や果物は特に重要で、植物栄養素と呼ばれる天然の化学物質が体を炎症から守ってくれるかもしれません。ベリー類、葉物野菜、アボカドなどの農産物には抗酸化物質が含まれており、体内の損傷した細胞や組織を防いだり修復したりする働きがあります。

マグネシウムに気をつけましょう。この重要なミネラルは、ほとんどの人が食事で十分に摂取していません。また、心不全や高血圧の治療で水薬や利尿剤を飲んでいると、必要以上にマグネシウムが失われてしまいます。マグネシウムが不足すると、冠動脈に炎症が起こる可能性があります。また、高血圧の人はマグネシウムを多めに摂取するとよいでしょう。全粒粉、葉物野菜、ナッツ類など、マグネシウムを多く含む食品を積極的に摂りましょう。 

カリウムを積極的に摂りましょう。カリウムも重要な栄養素ですが、ほとんどの人は十分な量を摂取していません。特に、水薬を飲んでいると、通常よりもカリウムが失われます。カリウムの摂取不足は、血圧の上昇や心臓病の原因になるといわれています。レーズン、バナナ、ジャガイモ、ほうれん草、レンズ豆、ナッツ類、牛乳など、カリウムのよい供給源を毎日の食事やおやつに取り入れましょう。また、塩をカリウムで作られた代用食塩に変えてもよいでしょう。

飽和脂肪酸とトランス脂肪酸を多く含む食品を控える。加工食品によく含まれるこれらの脂肪は、炎症を悪化させる可能性があります。代わりに、ナッツ類、種子類、アボカド、亜麻仁、脂肪分の多い魚、オリーブ油、キャノーラ油、大豆に含まれる一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪を選びましょう。

ナトリウムを控える。ナトリウムは、食塩や加工食品に含まれています。摂り過ぎると血圧が上がり、心臓の働きが悪くなります。また、心不全の症状を悪化させることもあります。心臓病の人は、1日あたり1,500ミリグラム（mg）以上のナトリウム（小さじ1/2杯の塩より少し多い）を摂取しないようにしましょう。

ナトリウムの摂取を控えるには

• 減塩」「食塩無添加」「ナトリウムフリー」「無塩」のものを探す。

• ナトリウムの代わりにカリウムを含む食塩の代用品を使用する。

• 塩の代わりにハーブやスパイスで料理に味付けをする。

• 缶詰は水洗いして余分な塩分を取り除く。

 

心臓を強くする運動

心不全だからといって、運動を怖がる必要はありません。定期的な運動はほとんどの人にとって安全であり、多くの利点があります。それは、次のようなことです。

• 心臓を強くする

• 血流を良くする

• 血圧を下げる

• 炎症を抑える

• インスリン抵抗性を改善し、血糖値をコントロールする

• 体重減少を促進する

• コレステロールを改善する

• 幸福感を高める

新しい運動習慣を始める前に、主治医に相談しましょう。どの程度の運動をしたらよいか、どのような種類の運動をしたらよいかなど、意見を聞いてみましょう。腕立て伏せや腹筋のように、制限したり、避けた方がよい運動もあります。

一般的には、毎日30分程度の運動をするように心がけましょう。ウォーキングや軽いウェイトリフティングなどの運動は、安全な運動方法です。

暑いとき、寒いとき、湿度が高いときは、外で運動しないようにしましょう。湿度が高いと、すぐに疲れてしまいます。極端な温度は心臓に負担をかけます。厳しい気候のときは、室内で運動するのがよいでしょう。

運動をすると、息切れしたり、汗をかいたり、心拍が早くなったりするのは正常なことです。極端に息切れしたり、力が入らなかったり、めまいがしたり、ふらついたりしたときは、休んで、数分後に気分がよくなるかどうか確かめてください。そうでない場合、または胸痛がある場合は、医師に連絡してください。

正しい運動方法について心配したり迷ったりしている人は、心臓リハビリテーションについて医師に尋ねてください。これらの運動プログラムでは、医療チームがあなたの心臓の健康のために安全で効果的な動きを教えてくれます。また、トレーニングの監督や目標設定も行います。

ストレスに対処する健康的な方法を選ぶ

ストレスは、血圧の上昇、心拍数の増加、血糖値の上昇など、糖尿病や心臓病のコントロールを難しくする身体的変化を引き起こす可能性があります。また、ストレスを感じると、過食、飲酒、喫煙、その他の不健康な方法でストレスに対処する可能性が高くなるかもしれません。

ストレスに対処するための確実で健康的な方法を見つけてください。数分座って、安らげる場所を思い浮かべながら、深呼吸をするのもよいでしょう。あるいは、運動をしてストレスを発散するのもよいでしょう。音楽を聴く、本を読む、好きな趣味を楽しむといったシンプルな習慣でも、ストレスを和らげることができます。

禁煙

タバコを吸っている人は、やめましょう。喫煙は心臓や血管を傷つけ、心筋梗塞のリスクを高めます。タバコを吸うたびに心拍数や血圧が上がり、心臓は血液を送り出すためにさらに働かなければならなくなります。

禁煙の手助けが必要な場合は、主治医に尋ねてください。ニコチンガムやパッチ、薬、サポートグループやカウンセリングなど、禁煙を容易にするツールがたくさんあります。

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あなたの膵臓はどんな働きをしていますか？

• 体内の固形廃棄物を排出する  

• 栄養素を分解し、ホルモンを作る  

• エネルギーをつくる

(リ)

膵臓の働きは？

正解 答えましたね。

膵臓は主に2つの働きをしています。酵素を含む液体を作り、食べ物の栄養素（脂肪やタンパク質など）を分解して、体が使えるようにします。そして、血糖値のバランスをとるためにインスリンのようなホルモンを作っています。

結果を得る

膵臓はどこにあるのでしょうか？

• 胃の裏側    

です。

• 肝臓の上

• 小腸と大腸の間

膵臓はどこにある？

正解! 答えましたね。

膵臓は長さ約15センチで、頭、胴、尾があるオタマジャクシに少し似ています。膵臓はお腹の中にあり、胃の後ろと背骨の前にあります。

結果を得る

膵臓は何を作っている？

• 酵素

• 炭水化物

• 筋肉

膵臓は何を作っている？

正解 正解です。

酵素は、体内の化学反応を促進させるタンパク質です。酵素がなければ、数秒から数分で終わるようなプロセスでも何年もかかってしまうのです。膵臓にある酵素は、肝臓で作られる胆汁と結合して、食物を分解します。

結果を得る

膵臓が無くても生きていける

• ゝ ＼ 真

• False

の場合

膵臓がなくても生きていける

正解! と答えましたね。

しかし、膵臓はインスリンを作るので、膵臓を摘出しなければならない場合は、糖尿病を発症します。つまり、インスリン注射（またはポンプ）に頼ることになるのです。また、膵臓は血糖をコントロールする他のホルモンを作っているため、管理が難しいのです。

結果を得る

膵臓は自分自身を攻撃することがあります。

• 真

• False

の場合

膵臓は自分自身を攻撃することができる。

正解! 正解です。

膵臓のダクト（管）が詰まると、酵素が蓄積されます。その結果、膵臓が自己破壊を始めるのです。これが起こると、急性膵炎と呼ばれます。症状としては、腹部の痛みが徐々に、または突然起こり、最初は軽度ですが、通常は重度になります。治療には、膵臓を休ませるために、飲食をせずに点滴で入院することがよくあります。

結果を得る

慢性膵炎の原因として最も多いものは何ですか？

• 喫煙

• 」となります。

  飲酒

• 静脈内薬物使用

の場合

慢性膵炎の原因として最も多いものは何ですか？

正解! 答えましたね。

遺伝的要因、嚢胞性線維症、いくつかの薬剤が慢性膵炎を引き起こすことがありますが、最も多いのは、長年のアルコールの飲み過ぎによってもたらされるものです。この病気の人は、何が原因であれ、飲酒をやめるべきです。

結果を得る

毎日、膵臓からはどれくらいの量の酵素が分泌されているのでしょうか？

• 2杯分

です。

• 1ガロン

• 約 1 リットル

毎日、膵臓から放出される酵素の量は約何リットル？

正解です。 正解です。

膵炎や嚢胞性線維症、ある種の手術を受けた人など、ある種の状態にある人は、膵臓から十分な膵酵素が作られないことがあります。このような方は、栄養を適切に吸収できないため、膵酵素補充療法と呼ばれる治療が必要です。

結果を得る

インスリンを作る膵臓の細胞は？

• 生殖細胞

(リ)

• 膵島細胞

• 上皮細胞

膵臓でインスリンを作る細胞は？

正解 答えましたね。

膵島（アイレットと発音します）は、膵臓にあるいくつかの異なる細胞が集まった小さな塊です。これらの細胞はインスリンを作り、血糖値をコントロールします。ランゲルハンス島は、1860年代にドイツの病理学者Paul Langerhansが初めて報告したことから、ランゲルハンス島とも呼ばれています。

結果を得る

1型糖尿病は、次のような原因で起こります。

• 免疫系の反応  

• 喫煙

• 砂糖の摂りすぎ

」です。

1型糖尿病の原因は

正解 正解です。

1型糖尿病になると、ある種の膵島細胞が体の免疫システムによって攻撃されたために、十分なインスリンを作ることができなくなります。1型糖尿病の人は全員、インスリンを打たなければなりません。2型糖尿病は、体がインスリンに対して抵抗性を持つようになったときに起こります。これは通常、遺伝的要因と肥満や運動不足などの生活習慣の組み合わせによって引き起こされます。

結果を得る

米国では、毎年何人の人が膵臓がんを発症しているのでしょうか？

• 約25,000人

• 約44,000

の場合

• 約75,000人

約75,000

米国では毎年何人の人が膵臓がんを発症しているのでしょうか？

正解! 答えましたね。

膵臓がんは比較的まれな疾患で、新たに診断されるがんの約2.8％を占めるにすぎません。発症リスクは年齢とともに上昇し、75～84歳の方が最も多く診断されます。発見が難しく、米国ではがんによる死因の第3位となっています。

結果を得る

膵臓の移植は可能か？

• ゝ

そうです

• No

の場合

膵臓の移植は可能か？

正解! 答えましたね。

膵臓移植は、主に1型糖尿病でコントロールが極めて困難な場合に行われます。腎臓の移植と同時に行われることが多いです。古い膵臓は、通常、酵素を作り続けるためにそのまま残します。免疫系が新しい臓器を自然に拒絶するので、それを防ぐために一生薬を飲み続けなければなりません。膵臓癌の人には、膵臓移植は不可能です。拒絶反応を防ぐための薬によって、免疫システムが癌と戦うこともできなくなるからです。

結果を得る

膵臓はどんな味を感知する？

(ウルセー)
• (リ)

  甘い

• （※注

  ソルティー

• サワー

」です。

膵臓はどんな味を感知する？

正解 正解です。

果糖は、果物や蜂蜜に自然に含まれていますが、高果糖コーンシロップとしてシリアルやソーダなどの加工食品にも加えられています。膵臓が甘味を感知するための受容体は、2型糖尿病などの疾患に関与している可能性があります。

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糖尿病の人はデザートを食べてはいけない。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

• 真

False

の場合

糖尿病の人はデザートを食べてはいけない。

正解! あなたは答えました。

でも、特別な日のためにとっておきましょう。でも、特別な日に食べるようにしましょう。砂糖は炭水化物の一種です。炭水化物は、タンパク質や脂肪よりも血糖値を早く上昇させます。

糖尿病の人は、炭水化物を記録しましょう。普通の日に甘いものが欲しくなったら、フルーツを食べましょう。

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糖尿病の時は、間食をすると良い。

• ゝ ゝ ゝ ゝ ゝ ゝ ゝ ゝ ゝ ゝ ゞ

• False

の場合

糖尿病の時は、間食をすると良い。

正解! 答えましたね。

食べるタイミングとつまむものを知ることで、血糖値をコントロールすることができます。空腹時や食事と食事の間に血糖値が下がった時に食べましょう。炭水化物、タンパク質、脂質を組み合わせたおやつを選ぶと、満腹感が得られ、血糖値のコントロールに役立ちます。良い選択肢は以下の通りです。

• フルーツ1個

• 全粒粉パンのターキーサンドイッチ（半分

• 低脂肪の電子レンジ用ポップコーンを数カップ

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糖尿病の人はこれをたくさん食べたほうがいい。

←これ
• (リ)

  天然糖質

• 」となります。

  加糖

• 食物繊維

」です。

糖尿病の人はたくさん食べた方がいい。

正解 答えましたね。

食物繊維は、砂糖やでんぷんと同じ炭水化物です。しかし、体内で消化されないので、血糖値には影響しません。また、食物繊維を多く含む食品は、満腹感を得るのに役立ちます。皮付きの野菜や果物、豆類、全粒粉100％のパンやホールオーツなどの全粒粉食品をたくさん食べて、自分の分を摂りましょう。女性は1日に少なくとも25グラムの食物繊維を摂る必要があります。男性は少なくとも38グラムを摂取する必要があります。

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食事は抜いても良いので、後でたくさん食べるようにしましょう。

←これ

• 真

False

の場合

食事は抜いても良いので、後でたくさん食べましょう。

正解! 答えましたね。

血糖値を安定させるために、定期的に食事をする必要があります。食事をとらないと、血糖値が下がり、震えや吐き気、めまいを感じることがあります。また、たくさん食べると血糖値が急上昇することもあります。ごちそうを食べる間隔を空け、炭水化物をたくさん摂るようにしましょう。日中は、4〜5時間おきに食事をするようにしましょう。間食も必要です。

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炭水化物以外に、制限したほうがいい。

（ウラ

<リチウム カルシウム

• 塩分

• ビタミンD

炭水化物以外に、制限したほうがいいのは

正解！！（笑 答えましたね。

糖尿病の人は高血圧のリスクが高くなります。塩分の摂りすぎは、さらにその確率を高めます。缶詰や加工食品をなるべく食べないようにする。塩の代わりにハーブやスパイスで味付けをする。おやつを食べたいときは、ポテトチップスやプレッツェルを果物や野菜に変えてみましょう。

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ポテトが食べたいなら、どちらを食べるべき？

• 白いポテト

サツマイモ

• どちらか

のどちらか

のいずれか

ポテトが欲しい場合、どちらを食べるべきでしょうか？

正解です。 答えましたね。

炭水化物を諦める必要はありませんが、健康的なものを選ぶ必要があります。白イモもサツマイモも、ビタミン、カリウム、食物繊維を豊富に含んでいます。しかし、サツマイモには利点があります。サツマイモは白イモほど血糖値を上げないのです。

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糖質制限食品を好きなだけ食べてもいい。

ヽ

• 真

False

の場合

糖質制限食品を好きなだけ食べられる

正解! と答えましたね。

砂糖不使用は炭水化物不使用やカロリー不使用と同じではありません。砂糖の代用品には炭水化物を含まないものもありますが、多くは含まれています。また、砂糖不使用の食品でも、甘いものを含む食品と同じように血糖値に影響を与えるものがあります。

1食分の中に何グラムの炭水化物が含まれているか、ラベルを確認してください。ソルビトールのような「糖アルコール」を使用した食品は炭水化物が多く、腹痛や下痢を引き起こす可能性があります。

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血糖値が高いときは何を食べたらいいの？

<リ 普段の食事

(リ)

• 何も食べない

• サラダのみ

」です。

血糖値が高いときは何を食べたらいいの？

正解! と答えましたね。

体調に問題はないが、血糖値が高い場合は、いつも通りの食事をし、いつも通りの薬を飲んでください。コップ数杯の水を飲み、もっと体を動かすようにしましょう。そうすることで、数値が下がるはずです。

血糖値が正常に戻るまで、4時間ごとに記録してください。心配な場合、慣れない症状がある場合、血糖値が上がり続ける場合は、医師に連絡してください。

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