医者はあなたに言った

液体カロリー

1/14

12オンスのソーダ缶のカロリーは、125～180キロカロリーです。そのカロリーはすべて砂糖からくるもので、グラスに小さじ8～11杯分も入っています。この数字から、この飲み物は栄養的に悪いという評判が立っています。しかし、ソーダと同じかそれ以上のカロリーを持つ飲み物は他にもたくさんあります。

フルーツジュース

2/14

リンゴやオレンジなどのジュースには、健康的な食生活の鍵となるビタミン類が含まれているのは事実です。しかし、たった8オンスで約100〜150キロカロリーもあります。しかも、普通の炭酸飲料と同じ量（12オンス）を注げば、もっと多くなります。たとえ100％ジュースを飲んでいても、そのカロリーのほとんどは砂糖からきています。よりヘルシーに楽しむなら、果物を食べてジュースの栄養素を摂取し、さらに食物繊維と少ない糖分を摂取しましょう。

スイートティー

3/14

南部の伝統的な飲み物であるスイートティーは、ソーダよりも良い選択ですが、ラベルを読む必要があります。ペットボトル飲料の場合、12オンスで150キロカロリーもあり、そのすべてが砂糖からできています。ファストフード店のスイートティーもカロリーはピンキリです。また、座敷のレストランで飲むと、自分が何キロカロリー飲んでいるのかわからなくなることがあります。無糖のお茶を注文し、甘味料を加えたい場合は、入る量をコントロールすることができます。

レモネード

4/14

本物のジュースで作られたレモネードなら、夏の飲み物としてビタミンCを少し摂取することができます。しかし、一般的なグラス1杯でティースプーン7杯分もの砂糖を摂取することになります。ボトル入りのジュースは12オンスで150〜180キロカロリーで、ソーダと同じくらいです。低カロリーのものを探すか、レモン、水、砂糖または人工甘味料を使って自分で作りましょう。

チョコレート・ミルク

5/14

8オンスのプレーン・スキムミルクのカロリーは80～90kcalです。しかし、大さじ1、2杯のチョコレートシロップをかけると、ソーダと同じ範囲になります。チョコレートミルクは、低脂肪乳か全乳かにもよりますが、140キロカロリーから250キロカロリー以上あります。牛乳にはカルシウムとタンパク質が豊富で、天然の糖分も含まれています。チョコレート、バニラ、ストロベリーなどのフレーバーは、砂糖を加えるだけです。

コーヒー飲料

6/14

ブラックコーヒー1杯のカロリーは、ほとんどゼロです。しかし、お気に入りのバリスタが出してくれる甘くてクリーミーなお菓子の多くは、ソーダよりもたくさんカロリーがあります。低脂肪乳を使った典型的な無糖のカフェラテ（12オンス）は、150キロカロリーです。フレーバーシロップ、ホールミルク、ホイップクリームを加えると、400キロカロリーを超えることもあり、これらはすべて余分な脂肪と砂糖によるものです。無脂肪乳と無糖のシロップや甘味料を使ったプレーンカップがおすすめです。

スムージー

7/14

スムージーの量は、レストランで16～20オンス、ボトルで15オンスと多めです。カロリーは200～400kcalが多いですが、それ以上の場合もあります。一般的に、カロリーは脂肪分の多い乳製品や、ハチミツやアガベのような甘いものを加えれば加えるほど高くなります。もし買うなら、砂糖を加えていない味を選びましょう。しかし、自宅で果物や野菜、低脂肪乳や水などの低カロリーなベースを使って自分でスムージーを作るのが一番です。

エネルギードリンク

8/14

エナジードリンクは、1杯（8オンス）で150カロリーもあり、これは12オンスのソーダと同じです。また、ボトルや缶の中には、1回分よりはるかに多いものがあります。これらのカロリーのほとんどは砂糖からきています。また、カフェインも大量に含まれています。コーヒー4、5杯分のカフェインが含まれているものもあります。

プロテイン・シェイク

9/14

運動後や食事の代わりにプロテインシェイクに手を伸ばすことはありませんか？まずはラベルを読んで、自分が飲んでいるものが何なのかを知るのが一番です。1本で、タンパク質、脂肪、糖分から110～200キロカロリーを摂取できます。牛乳ベースのプロテインシェ イクにはカルシウムも含まれています。ブランドによっては、無脂肪や無糖のものもあり、そちらの方がカロリーが低くなっています。

ビール

10/14

通常のビール（12オンス）は約150キロカロリーです。軽めのビールは100キロカロリーに近いです。アルコール度数が高ければ高いほど、この数値は高くなるので注意しましょう。多くのクラフトビールや特製ビールは、12オンス（約3.5リットル）で200キロカロリーを超えることがあります。バーやレストランで飲む場合 バーやレストランで飲む場合は、1杯が16オンスであることを念頭に置いてください。

ワイン

11/14

白ワインはグラス1杯（5オンス）で約120キロカロリー、赤ワインはグラス1杯で125キロカロリーです。しかし、基本を超えるとカロリーが加算されます。デザートワインはソーダと同じカロリー帯です。サングリアもそうです。果汁や砂糖の量にもよりますが、1杯で140キロカロリーから200キロカロリー以上あります。

ハードソーダ

12/14

普通のソーダが高カロリーなら、アルコールを加えるとさらに高カロリーになることは想像がつくでしょう。12オンス入りのハードソーダは175～260カロリーで、半分はアルコール、半分は砂糖です。ビールベースの他の風味の飲み物は、12オンスで300カロリー以上です。ハードシードルは約170～230キロカロリーです。ハードシードルは170～230キロカロリーで、ライトタイプもあります。

ミックスドリンク

13/14

80プルーフのアルコールは1.5オンスで約97キロカロリーです。リキュール類は約165キロカロリーです。ミキサーはさらにカロリーを増やします。マルガリータミックスだけでも、1杯あたり60～140キロカロリーです。テキーラを混ぜると、150から235キロカロリーにもなります。ピニャコラーダは500キロカロリー前後。ドライマティーニでさえ、140キロカロリー近くあります。ライムを絞ったダイエットソーダやクラブソーダで作ると、カロリーを気にせずおいしく飲めます。

ホリデーの人気商品

14/14

季節の定番ドリンクの中には、ソーダよりもはるかにカロリーが高いものがあります。エッグノッグはハーフカップで200キロカロリー以上あります。軽いものでも120キロカロリー以上ある。しかも、それはアルコールを加える前の話です。牛乳と卵はタンパク質と脂肪を含みますが、そのほとんどは砂糖からきています。ホットチョコレートは、1杯（12オンス）で170キロカロリーから300キロカロリー以上あります。また、スパイス・サイダーは8オンスで約110キロカロリーです。

カフェインはどこから摂取していますか？

1/17

コーヒーからカフェインが摂取できることはご存じでしょう。しかし、カフェインが食生活の中に潜んでいることをご存知ない方も多いのではないでしょうか。朝食用シリアル？ペットボトルの水？そうです。詳しくはこちらをご覧ください。

緑茶

2/17

サービングサイズ：8オンス

カフェイン 約28ミリグラム

緑茶はカフェインがないハーブティーだと思っている人がいます。実は、緑茶は紅茶と同じ茶葉（カメリアシネンシスブッシュ）から作られます。一般的には、紅茶よりもカフェインが少し少ないです。

紅茶

3/17

サービングサイズ：8オンス

カフェイン 約47ミリグラム

朝のコーヒーを抜くと、グッタリしたり、疲れたり、イライラしたり、気分が悪くなったりすることがあります。カフェインを減らすなら、ゆっくりと。体が慣れるまでゆっくりと。朝、コーヒーの代わりに紅茶を飲むことから始めるとよいでしょう。どんなに濃い紅茶でも、コーヒーよりはずっとカフェインが少ないのです。

アイスティー

4/17

サービングサイズ：8オンス

カフェイン：25～48ミリグラム

こちらのサイズは、他の紅茶と同じです。しかし、外食の場合、一般的にアイスティーは大きめのサービングで提供されることを頭に入れておいてください。そうすると、100ミリグラム以上のカフェインを摂取してしまう可能性があります。 

朝食用シリアル

5/17

サービングサイズ：1カップ

カフェイン：2ミリグラムから11ミリグラム

カフェイン入りのものは、チョコレート味であることが多い。ココアパフは1カップあたり2ミリグラム程度ですが、他のシリアルはもっと多いかもしれません。また、ほとんどの人は、推奨されている1カップの量をはるかに超えて食べていることを心に留めておいてください。

エネルギーバーとジェル

6/17

サービングサイズ 変更あり

カフェイン 種類

エナジーバー、ジェル、チューには様々なカフェインが含まれています。中には全く含まれていないものもあります。そのため、ラベルを確認するのが一番です。ラベルには、カロリー、脂肪、加糖などの重要な情報とともに、カフェインがミリグラム単位で記載されています。

ペットボトル飲料水

7/17

サービングサイズ：12オンス

カフェイン：60ミリグラム

メーカーによっては、ボトルウォーターにカフェインを添加し、香料やカロリーと一緒にしている場合があります。カフェインの量やカロリーはさまざまなので、ラベルをよく読んで、自分が飲んでいるものが何なのかを正確に把握しましょう。

カフェインレスコーヒー

8/17

サービングサイズ：8オンス

カフェイン：2～15ミリグラム

お茶やコーヒーに含まれるカフェインを取り除くには、さまざまな方法があります。何を基準に、どのように取り除くかによって、残る量も変わってきます。アメリカ政府の規制では、コーヒーがカフェインレスと呼ばれるためには、カフェインを97％除去する必要があるとされています。  

ソーダ

9/17

サービングサイズ：12オンス

カフェイン: 34-54ミリグラム

この範囲は、カフェインが含まれているダイエット・ソーダと普通のソーダの両方が対象です。繰り返しますが、上記の12オンスよりはるかに大きいサイズのものもあります。カフェインなしのソーダが飲みたい？通常、カフェインが入っていないものは、ラベルにその旨が書かれています。   

エネルギー飲料

10/17

サービングサイズ：16オンス

カフェイン：140ミリグラムから350ミリグラム

ガラナなどの成分には、余分なカフェインが含まれていることがあります。砂糖や人工甘味料は、飲み過ぎに注意しましょう。気をつけましょう。 

カフェイン入りガム

11/17

召し上がりサイズ：1個

カフェイン：20～100ミリグラム

これについては下調べをしておくとよいでしょう。幅が大きく、エナジードリンクのように、ガラナなどの成分にカフェインが隠されていることもあります。米国の大手ガムメーカーであるリグレー社は、FDAとの面談後、健康上の懸念からカフェイン入りのガムを販売しないことを決定しました。   

ダークチョコレート

12/17

サービングサイズ：1オンス

カフェイン 約23ミリグラム

チョコレートには当然カフェインが含まれていますが、FDAはメーカーにカフェイン含有量の記載を義務付けていないため、把握するのが難しいです。典型的なダーク・チョコレート・バーの約3分の1である1人前を守れば、それほど多くありません。それ以上になると、数字がどんどん増えていきます。 

ホットココア

13/17

召し上がり方：1包

カフェイン 最大25ミリグラム

ココアには、チョコレートと同じようにカフェインが含まれています。スーパーで売られているインスタントタイプは通常9ミリグラム程度ですが、大手コーヒー小売店では25ミリグラムのカフェイン入りのホットチョコレートを提供しています。 

アイスクリーム

14/17

分量：4オンス(1スクープ)

カフェイン: 5-125ミリグラム

一般的に、カフェインが入っているのはコーヒーとチョコレート味のアイスクリームだけです。しかし、すべてのフレーバーにカフェインを加えているメーカーもあります。ラベルを見るか、お店の人に聞いてみてください。  

市販の痛み止め

15/17

服用量：2錠

カフェイン：130ミリグラム

アスピリンとアセトアミノフェンを配合したものもあります。どちらもカフェインが含まれています。これらの薬は痛みを和らげるのに役立ちますが、食事にカフェインが追加されます。そのため、他で控える必要があるかもしれません。  

なぜそれが重要なのか？

16/17

カフェインは必ずしも悪いものではありません。適度な量であれば、エネルギー、記憶力、運動能力などを高めることができます。2型糖尿病やアルツハイマーのような特定の病気から身を守る効果さえあるようです。しかし、摂り過ぎると不安になったり、神経過敏になったりします。睡眠、消化、血圧、心拍数にも影響します。子供も気をつけなければなりません。カフェインの摂りすぎは、心臓や血管、神経系など、発達中の子供にダメージを与える可能性があります。ですから、あなたやあなたのお子さんがどれくらいの量を摂取しているか、きちんと把握するようにしましょう。

どのくらいの量が多いの？

17/17

人によって、処理できる量は異なります。しかし、気にならない程度であっても、毎日食べるべき量には限度があります。健康的な食生活の一環として、大人であれば1日約400ミリグラムまでなら通常問題ありません。600ミリグラムを超えると、おそらく摂りすぎになります。子供の場合は、年齢に応じて1日45ミリグラムから100ミリグラムの範囲で、制限ははるかに低くなっています。  

正しい料理を選ぶ

1/16

メキシコ料理が美味しいことは否定しません。しかし、多くのメイン料理は油、ラード、塩で作られており、チーズやサワークリームがたっぷり使われています。1回の食事で1日分のカロリー、飽和脂肪、ナトリウムを摂取することができるのだ。しかし、よく見てみると、健康的な料理がたくさんあり、食生活の破綻を避けることができる。

ワースト デラックスブリトー

2/16

ブリトーといえば、サイズが重要です。レストランでは、ライス、豆、肉が何人前も入っていることが多い。その上に高脂肪のチーズとサワークリームがのっています。そして、巨大なトルティーヤに包まれている。その結果、900キロカロリー以上の食事になります。どうしても食べたい？この場合、ご飯とチーズ、サワークリームは控えめにし、半分を別の食事に使うようにしましょう。

ベスト：ブリトーボウル

3/16

ブリトーのラップを外すと、まず300キロカロリーほどカロリーが抑えられます。玄米、黒豆またはピント豆、グリルチキンまたは赤身ステーキを使ったヘルシーボウルです。レタスとサルサをのせれば、1さじ5キロカロリーで十分な味わいです。サワークリームは控えめに、または少量の軽いサワークリームを使い、ワカモレはサイドに添えましょう。ワカモレはヘルシーな脂質がたっぷりですが、カロリーも高いので、量には気をつけましょう。

ベスト：タコス

4/16

タコスは分量コントロールが可能です。他のメニューよりも小さいので、カロリーを抑えることができます。グリルチキン、赤身のステーキ、グリルフィッシュを焼いたコーントルティーヤに載せて注文しましょう。トルティーヤは食物繊維が70％多く、脂肪は白い小麦粉のトルティーヤの半分以下です。チョリソや魚のフライ、カルニタス（豚肉や牛肉のフライ）は、不健康な飽和脂肪酸が多く含まれているため、スキップしましょう。

ワースト リフライドビーンズ

5/16

その名前とは裏腹に、このマッシュビーンズは通常、揚げていません。しかし、多くの場合、ラードで味付けされています。そのため、1カップのリフライドビーンズには約10gの脂肪が含まれています。また、通常、チーズをのせて食べます。

ベスト：ブラックビーンズまたはピントビーンズ

6/16

タコスやサイドメニューとして、ブラックビーンズやピントビーンズはヘルシーな一品です。玉ねぎ、にんにく、スパイスと一緒にじっくりと煮込まれるのが一般的です。カップ半分で食物繊維とタンパク質がそれぞれ8g含まれています。さらに、この豆には多くの果物や野菜よりも、病気と闘う抗酸化物質が多く含まれていることが研究により分かっています。

最悪。ケソ

7/16

この安っぽい前菜は脂肪とカロリーでいっぱいです。サルサやピコ・デ・ガロで代用しましょう。トマトにはリコピンと呼ばれる抗酸化物質が含まれており、心臓病や特定の癌から体を守るのに役立つと言われています。どちらもトルティーヤチップスと一緒に食べるとおいしいですが、1枚約18キロカロリーなので、食べる量に注意しましょう。

最悪。タコスサラダ

8/16

サラダはヘルシーな食事に聞こえるが、このバージョンはブリトーよりもカロリーが高いことがある。揚げたシェルだけで400キロカロリー近くある。さらに、ひき肉、チーズ、サワークリームを加えると、800キロカロリーを超える「サラダ」ができあがります。ヘルシーなメニューにするには、シェルを抜いて、グリルしたチキンとチーズを半分にしたものを注文するとよいでしょう。グアックとサワークリームはサイドに頼んで、控えめにしましょう。

ベスト：スープ

9/16

メキシコ料理では、栄養価が高く、低カロリーのスープが多くあります。スープを使ったものを探してみてください。黒豆、チキントルティーヤ、エビ（カルド・デ・カマロン）などがおすすめです。また、豚肉、野菜、ホミニー（挽いたトウモロコシの実）を煮込んだポソーレもおすすめです。さらに、この前菜はお腹を満たしてくれる。昼食にスープを飲んだ人は、そうでない人に比べて食事量が20％少なかったという調査結果もあります。

ワースト ケサディーヤ

10/16

家では、これは手軽で健康的な食事になります。しかし、レストランによっては、ちょっと違うやり方をしているところもあります。肉とチーズを2枚の巨大なトルティーヤで挟み、フライパンで焼いたものです。そして、サワークリーム、ワカモレ、サルサが添えられている。その結果。ケサディーヤ1枚で、1日に摂るべき脂肪分とナトリウムの量を超えてしまうのです。

ベスト：セビチェ

11/16

ライムやレモンの果汁、タマネギ、トマト、コリアンダーでマリネした生魚を使った料理です。酸で魚に火が通るので、油をたくさん使う必要がありません。低カロリーですが、たんぱく質はたっぷり。魚からはカルシウムや心臓によいオメガ3脂肪酸もとれます。セビチェには、トスターダや揚げたコーントルティーヤがよく付いてきます。トスターダは1枚約60キロカロリーなので、セビチェをすくうのに1、2枚だけ使いましょう。残りはスプーンやフォークで取りましょう。

最悪です。チミチャンガ

12/16

これは “揚げたブリトー “という意味です。不健康そうだと思う？その通りです。この料理は1,500キロカロリー以上で、93グラムの脂肪が含まれています。ワカモレやサワークリームなどのトッピングを加えれば、1日のカロリーとナトリウムのほとんどを1回の食事で摂取することになります。また、揚げ物の多い食事は、糖尿病や心臓病の可能性を高めるという研究結果も出ています。

ベスト：ファヒータ

13/16

ファヒータは、自分好みの味に仕上げることができる料理です。チキンや魚、エビなど低脂肪の食材を使い、野菜もたっぷり。そして、野菜をたっぷり乗せる。小麦粉のトルティーヤは1枚約100キロカロリーなので、コーンのものに変えるか、2枚だけにしましょう。ワカモレも控えめにして、カロリーを抑えましょう。

ワースト チリ・レッレノ

14/16

この料理の主な材料である唐辛子は健康的ですが、この料理はそれとは全く異なります。それは、唐辛子の中にチーズを詰め、衣をつけて油で揚げたものだからです。そして、ソースと溶けたチーズがたっぷりかかっている。さらに、ライスとリフライドビーンズが添えられるのが一般的です。フラウタスやタキートスなど、他の揚げ物料理も避けた方が無難です。

ベスト：エンチラーダ

15/16

メキシカン・コンフォートフードでありながら、ウエストに優しい料理です。コーントルティーヤで具を包み、チリソースで焼いたものです。チキンやベジタブルは300カロリー程度です。赤か緑のソースを注文してください。スイザス」や「ホワイトソース」といった言葉は、クリームを使っていることを示唆するものです。気をつけなければならないことがあります。チーズがたっぷりかかっているお店が多いので、通常の半分の量でお願いしましょう。

ワースト ナチョス

16/16

揚げたチップスの山をさらに悪くするにはどうしたらいいか？とろけるチーズ、ひき肉、豆を山盛りにして、サルサ、サワークリーム、ワカモレをトッピング。そして、サルサ、サワークリーム、ワカモレをトッピングします。割っても、チーズバーガーを食べたときよりもカロリーと脂肪を摂取することになります。

フリーラジカルファイター

1/13

カフェインが目的かもしれませんが、コーヒーには抗酸化物質がたくさん含まれています。カップ1杯には、体内の脂肪や糖分の処理を助ける化合物であるクロロゲン酸を含む、200～550ミリグラムの抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は炎症を抑え、慢性疾患のリスクを減らし、フリーラジカルを安定化させます。ロブスタ豆とアラビカ豆は、ローストされた後、抗酸化物質の同様の量を持っています。ライトローストはダークよりも多く含まれています。

ホットブリューとコールドブリューの比較

2/13

抗酸化物質を求めるなら、ホットで淹れたコーヒーにこだわろう。豆から抗酸化物質を抽出するにはある程度の熱量が必要なため、より多く含まれています。しかし、カフェインが目的なら、コールドブリューの方がより強い衝撃を与えてくれます。また、コールドブリューは酸が少なく、酸の逆流がある場合にも良い選択となります。

パーフェクトカップ

3/13

最も健康的なコーヒーの飲み方は、ホットブリューでブラックにすることです。1杯のコーヒーは、カロリーや炭水化物、脂質がほとんどなく、ナトリウムも少ない。ブラックコーヒーには、カリウム、マグネシウム、ナイアシンなどの微量栄養素も含まれています。

コーヒーの注意点：砂糖の取りすぎ

4/13

コーヒーはヘルシーな飲み物ですが、砂糖や甘味料 は脂肪分やカロリーを増やし、心臓病のリスクも高ま ります。アメリカ心臓協会が推奨する1日あたりの砂糖摂取量6杯（女性）または9杯（男性）のうち、1杯あたりティースプーン1杯（またはそれ以下）を目指しましょう。コーヒーショップでは、ポンプ1杯分の砂糖はティースプーン1杯分です。家庭では、バニラやアーモンドエキスでコーヒーに香りをつけてください。

コーヒーは禁物です。乳製品の摂り過ぎ

5/13

ミルキーコーヒーには、加糖練乳、生クリーム、または全乳が使われており、その上に生クリームがのっていることがよくあります。一口飲むごとに多くの脂肪分とカロリーが含まれていることになります。例えば、1オンスの生クリームは100キロカロリー以上になります。全乳（1オンスあたり19キロカロリー）、無脂肪乳（1オンスあたり10キロカロリー）、無糖のアーモンドミルクや豆乳で代用しましょう。

コーヒーは大は小を兼ねる

6/13

脂肪分やカロリーを気にするのであれば、大きいカップではなく小さいカップを選びましょう。たまにはラテや季節のドリンクを楽しむのも良いですね。

オーガニックを選ぶ

7/13

コーヒー豆は、世界で最も農薬が散布されている作物のひとつです。多くの農薬は水洗や焙煎の工程で除去されますが、すべてではありません。お店で買うコーヒーのパッケージには有機認証のシールが貼ってあり、コーヒーショップで選ぶメニューには「オーガニック」の文字があることを探してみてください。

ヘルシーか、ハイプか。ターメリックコーヒー

8/13

健康的です。ターメリックにはクルクミノイドという抗炎症物質が含まれており、糖尿病や癌に良い影響を与える可能性があります。ホットブラックコーヒーに入れますが、砂糖、シロップ、重いクリーマーは脂肪とカロリーを増やすので控えましょう。

ヘルシーかハイプか。エッグコーヒー

9/13

誇大広告です。ベトナムコーヒーやスウェーデンコーヒーとも呼ばれるエッグコーヒーは、卵黄を加糖練乳と一緒に泡立て、エスプレッソやアイスコーヒーに加えたものである。加糖練乳は糖分が多く、生卵には毎年135万人の感染症を引き起こすサルモネラ菌が含まれている可能性があります。

ヘルシーかハイプか きのこコーヒー

10/13

健康的。キノココーヒーはキノコでできているわけではない–コーヒーにキノコのエキスを加えたもので、通常はライオンのたてがみ、チャーガ、冬虫夏草、霊芝から採れる。カフェインが少なく、炎症を抑える抗酸化物質が倍増するので、砂糖やクリームを入れない限りは体に良い。また、免疫力を高めるなど、健康に対する主張の裏付けとなる研究はまだ十分ではありません。

健康的か、誇大広告か。ヌートロピック・コーヒー

11/13

刺激物に敏感でない限り、健康的です。スマートドラッグとも呼ばれる向精神薬は、記憶力、創造力、意欲、注意力を高める化合物です。カフェインもその一つなので、コーヒーは当然、向精神薬です。任意の nootropic コーヒーを注文する刺激物 – 天然または製造 – カフェイン以外があります。FDAは向精神薬を規制していないので、その主張を証明することは不可能であり、製品が本当にそれらを含んでいるかどうかもわかりません。

健康か誇大広告か ビタミンコーヒー

12/13

誇大広告。コーヒーにビタミンを加えるのは良いアイデアに聞こえますが、コーヒーの利尿作用により、通常より速いスピードでおしっこが出ます。せっかく摂った水溶性の栄養素も、吸収される前に失われてしまうのです。また、コーヒーは亜鉛、カルシウム、鉄などのミネラルの吸収を鈍らせます。ビタミンはコーヒーを飲む1時間前か後に摂るようにしましょう。

ヘルシーかハイプか 濃縮コーヒー

13/13

濃縮コーヒーは、まさにその通りです。水やミルクと混ぜて飲む、より濃厚なレギュラーコーヒーです。大量のコーヒーを作るときに使われることが多く、カフェインも多いので、自分で作るときは分量に気をつけましょう。

マンゴー

1/13

果物は体に良いものです。食物繊維やその他の必要な栄養素が含まれています。しかし、果物には天然の糖分も含まれており、糖分が多いものもあります。例えば、マンゴー1個にはなんと46gの糖分が含まれています。体重や糖分の摂り過ぎを気にしている方には、あまりお勧めできません。2～3切れ食べて、残りは後で食べましょう。

ぶどう

2/13

これ1カップで約23gの糖質。手軽に口に入れられる割には多いですね。半分に切って冷凍しておけば、もっとゆっくり食べられるかもしれませんね。食べるのに少し時間がかかる分、爽やかな夏のスイーツとして待っていてくれそうです。 

さくらんぼ

3/13

甘くて、糖度も高いんです。  カップ1杯で18g。カップ1杯で18gと、甘いだけでなく糖分もたっぷり。おやつは事前に計量して、糖質の量を把握しましょう。

洋ナシ

4/13

中くらいの梨1個で17gの糖分があります。低脂肪のヨーグルトに入れたり、サラダの上に乗せたりして、丸ごと1個は食べないようにしましょう。

スイカ

5/13

中くらいの大きさのスイカは、17グラムの糖分を含んでいます。その名の通り、水分をたっぷり含んでいて、電解質と呼ばれる特別なミネラルもあり、日光浴をした後の体の充電にちょうどいいのだそうです。一切れか二切れにとどめておきましょう。

イチジク

6/13

Mサイズ2個で16gです。糖質を気にするのであれば、スライスしてゴートチーズを塗ればタンパク質豊富なおやつに、ソースにすれば皮なし鶏肉などの赤身肉にピリッとしたアクセントを加えることができますよ。

バナナ

7/13

バナナは中1本で14gの糖分を含んでいます。バナナを半分に切ってシリアルに入れたり、ピーナツバターサンドの真ん中に挟んだりすると、より効果的です。

砂糖は少なめに。アボカド

8/13

すべてのフルーツに甘いものが入っているわけではありません。アボカドは丸ごと1個で、糖分はわずか1.33グラムです。サラダに入れたり、トーストに塗ったり、ワカモレを作ったり。でも、低糖質な反面、高カロリーなので、毎日の習慣にするのはあまりよくないかもしれませんね。

糖質は少なめ。グアバ

9/13

グアバの糖質は5g、食物繊維は3gと、玄米や全粒粉のパン1枚より多く含まれています。グアバを皮ごとスムージーに入れれば、さらに食物繊維を摂ることができますよ。

糖質控えめ。ラズベリー

10/13

ラズベリーは、1カップあたり8グラムの食物繊維を含み、砂糖は5グラムです。食物繊維は消化によく、少ないカロリーで満腹感を得ることができます。1個ずつ味わうのにちょうどいい大きさで、生クリームとスプーンを添えて食べるのも悪くありません。 

砂糖は少なめに。カンタロープ

11/13

中くらいの大きさのカンタロープ1個で、たった5グラムの糖分と23キロカロリーでこの味と満足感が得られるなんて、ちょっと驚きです。カッテージチーズと一緒に、塩を振って食べてみてください。

糖質控えめ。パパイヤ

12/13

買い物リストに追加しておきたいのがこちら。小さいパパイヤの半分で糖質は6gです。小さいものでも結構大きいので、一度に食べるなら半分で十分です。ライムを絞り、シーソルトを振りかけるか、フローズンヨーグルトをかければ、トロピカルな味わいになりますよ。

糖質控えめ。ストロベリー

13/13

丸ごと1カップのいちごは、たったの7g。サラダに加えれば、色鮮やかで夏らしさを演出できます。

ウコンの効能は？

1/12

生姜の親戚で、インド、東南アジア、中東の料理でよく使われる鮮やかな黄橙色のスパイスです。また、インドなどでは何世紀にもわたって、呼吸困難などの治療に薬として使われてきました。最近、ターメリックは、がんと闘う、うつ病を和らげるなど、スーパーフードとして注目されています。ターメリックがあなたの健康にもたらす効果、そしてもたらすことができない効果についてご紹介します。

うつ病

2/12

ウコンに含まれるいくつかの化合物は、あなたの健康をサポートする可能性があります。その中で最もよく知られているのがクルクミンです。科学者たちは、クルクミンがうつ病を緩和し、抗うつ剤の効果を高める可能性があることに期待を寄せている。しかし、これまでのところ、研究結果はまちまちです。

2型糖尿病

3/12

クルクミンは炎症と戦い、血糖値を安定させる働きがあるため、2型糖尿病の予防や治療に役立つ可能性があります。ある研究では、糖尿病予備軍の成人240人を追跡調査し、クルクミンのサプリメントを9ヶ月間摂取することで、糖尿病の発症確率が低下することを発見しました。研究は現在も進行中ですが、これまでの研究の多くは、人ではなく動物を対象としたものです。

ウイルス感染症

4/12

次に体調が悪いときは、ターメリックティーを飲むといいかもしれません。クルクミンはヘルペスやインフルエンザを含む様々なウイルスを撃退するのに役立つかもしれません（ただし、この研究のほとんどは人ではなく研究室で行われました）。 ターメリックはクルクミンが約3％しか含まれておらず、体はクルクミンをうまく吸収できないので、たまに飲むお茶は万能ではないことを心に留めておいてください。

月経前症候群

5/12

最近の研究で、女性を3回の月経周期で連続追跡調査したところ、クルクミンのサプリメントがPMSの症状を緩和することがわかりました。モルモットとラットの筋肉を使った研究では、ターメリックが月経痛の緩和ももたらす可能性が示唆されています。

高コレステロール

6/12

ウコンがカチコチを保護する能力に関する研究は、まちまちです。ターメリックがLDL「悪玉」コレステロールを下げるという研究もあれば、ターメリックには効果がないと結論づけた研究もあります。科学者たちは、ターメリックが心臓を保護する可能性があるかどうかを調べ続けています。ある小さな研究では、ウコンはバイパス手術を受けた人の心臓発作を防ぐのに役立つことがわかりました。

アルツハイマー病

7/12

アルツハイマー病の人は慢性的な炎症を持っていますが、ウコンには天然の抗炎症作用があるようです。では、ウコンはアルツハイマー病と闘うのでしょうか？残念ながら、ウコンを摂取することが病気の予防に効果的であるという強力な科学的根拠はまだないのです。

関節炎

8/12

ウコンは、関節の痛み、こわばり、炎症を緩和する作用が期待されています。しかし、ターメリックが関節炎の治療薬として使われるようになるには、もっと研究が必要です。関節痛の治療にウコンを使う場合は、黒コショウと一緒にウコンを食べて、天然のクルクミンが体に吸収されるようにしましょう。 

Cancer

9/12

実験室や動物実験では、ターメリックが腫瘍細胞の成長を止め、解毒酵素の働きを助けるなど、さまざまな効果が確認されています。しかし、これらの研究では、人がターメリックを食べたときに人体で何が起こるかはわからない。さらに、ターメリックが化学療法薬の一部を妨害する可能性もある。

過敏性腸症候群（Irritable Bowel Syndrome

10/12

207名の成人を対象としたパイロット試験や、ラットを用いた試験などの初期研究により、ターメリックが腹痛などのIBS症状の改善に役立つ可能性があることが判明しています。ここですでに取り上げた多くの事柄と同様に、さらなる研究が必要です。また、ウコンはクローン病や潰瘍性大腸炎などの病気の治療薬としても研究されています。

頭痛

11/12

生姜は頭痛薬として有名ですが、ターメリックも頭痛薬として勧められるのは不思議ではありません。しかし、ある研究では、ターメリックが新しいアプローチの一部となる可能性が示唆されています。

にきび

12/12

ターメリックマスクを肌につけたり、ターメリックを食べたりすると、頑固なニキビに効くと主張する人がいます–おそらく、ターメリックには抗菌作用や抗炎症作用があると報告されているからでしょう。残念ながら、これを裏付ける科学的根拠はない。

おやつの気分？

1/15

甘いものや塩辛いものが食べたくなるのは、午後のひととき、軽い夕食、早めの夕食、あるいは退屈など、さまざまな理由が考えられます。しかし、そのような衝動に駆られる前に、あるいはそうなる前に、いくつかの方法を試してみることができます。

お店に置いておく

2/15

塩辛いものが食べたくなったら、ポテトチップスをカートに入れないようにしましょう。タンパク質とオメガ3脂肪酸が含まれており、心臓に良いのです。甘いものが好きな人も同じです。新鮮なイチゴやパイナップルを手に取り、アイスクリームは冷凍庫に置いておきましょう。 

水を飲む

3/15

簡単なことですが、本当に効果があります。水をたくさん飲むと、脂肪分や砂糖、塩分など、スナックで避けたいものを食べる量が減る可能性があります。これは、水が胃の中の空間を埋めるのを助けるからで、それによってより満腹感を得ることができるのです。

忙しくても

4/15

退屈すると、無意識に食べてしまうことがあります。友達に電話する、本を読む、ボーリングに行くなど、他にすることがないからといって食べてしまわないようにするためなら何でもいいのです。映画を観に行くのもいいですが、ポップコーンが置いてあるところを通り過ぎ、自分の席まで歩いていきましょう。

不都合なことをする

5/15

クッキーやチップスを部屋の反対側の小鉢に入れ、袋はパントリーに戻しておく。食べたくなったらその都度立ち上がる必要があり、その分食べる量も減ります。その違いは、立ち上がるための努力だけではありません。次の一掴みを手にする前に立ち止まり、”本当にこれ以上欲しいのか？”と自問する機会があるからです。

自分へのご褒美

6/15

しかし、食べ物ではなく、あなたが本当に好きな他のものにしましょう。小さな目標を達成するたびに、自分にご褒美をあげましょう。例えば、金曜日に夜食のアイスクリームを抜いたなら、土曜日には新しいマニキュアを買ってあげましょう。もっといいものを食べる」というような、より大きな目標に我慢するのはやめましょう。

健康的な食事

7/15

体に良いだけでなく、実際に間食を減らすことができます。全粒穀物、野菜、果物、赤身の肉は、より簡単に、より少ないカロリーでお腹を満たすことができます。また、消化に時間がかかるので、1日中使えるエネルギー量になります。ジャンクフードは、一度にすべてのエネルギーを消費し、余分なエネルギーを脂肪として体に蓄積します。その結果、疲れやすく、空腹感を感じやすくなり、「ハングリー」とも呼ばれます。  

運動

8/15

運動は気晴らしにもなり、その後の間食も 減るかもしれません。朝に45分ほど早足で歩くと、食欲が抑えられ、一日中活動的になることが研究で分かっています。歩くのが苦手な人は、自転車や水泳に挑戦してみましょう。 

トリガーに近づかない

9/15

トリガーとは、あなたの “いたずらリスト “にあるものを食べてしまうような状況のことです。もし、自分でもよくわからない場合は、日記をつけてパターンを探してみてください。例えば、朝のコーヒーを買うパン屋さんで誘惑されることが多いなら、家でコーヒーを淹れるか、別の場所に行ってコーヒーを買うようにしましょう。 

マインドフルネスな食事

10/15

これは、食べるときに注意を払うことです–食べ物の味や感触に。一口を小さくして、ゆっくり噛んで食べましょう。満腹かどうかをよく自問することで、十分な量を食べたときにやめる可能性が高くなります。その他、いくつかのコツがあります。箸で食べたり、普段使わない方の手で食べたりする。 

おやつは計画的に

11/15

食事と食事の間にお腹が空くことがわかっている場合は、適切な間食を用意しましょう。100キロカロリー以下が目安で、タンパク質や水分、食物繊維など、お腹を満たしてくれる食材があると助かります。計量して見てください。中くらいのリンゴ1個は95キロカロリー、ブドウ20個は68キロカロリー、中くらいの赤ピーマン1個は37キロカロリーだけです。ナッツ一握り（15〜18個）は約100キロカロリーです。

歯を磨く

12/15

奇妙に聞こえるかもしれませんが、それはあなたが甘やかす可能性を低くします。せっかくのミントのような爽やかな味わいを台無しにしてしまうのはいかがなものでしょうか。

サポートを受ける

13/15

孤独や不安で、体に良くないコンフォートフードに手を出してしまうこともあります。そんなときは、まず友人に電話をしてみましょう。気分が高揚し、その衝動を克服できるかもしれませんよ。 

ストレスをためないようにする

14/15

ストレスが溜まると、食べる量が増えたり、脂肪分や糖分の多い食べ物、つまりカロリーの高いものを食べたくなったりします。最も簡単な対策は、ストレスの多い状況に身を置かないことです。しかし、いつもそうできるとは限らないので、十分な睡眠をとり、深呼吸や瞑想などの運動をすることが効果的です。

シングルサービング

15/15

ポテトチップスの「スーパーサイズ」袋を買うのは賢いお金の使い方のように思えるかもしれませんが、そうすると食べるものをコントロールするのが難しくなります。小さい袋なら、その心配はありません。もし、スナック菓子を我慢できないなら、少なくとも食べたカロリーを記録して、後でバランスを取ることができます。  

イースト菌とは？

1/15

カビの一種です。酵母にはたくさんの種類があります。パンを作るのに使うもの、ビールを醸造するのに使うもの。カンジダと呼ばれるものは、あなたの体の中に住んでいます。それが制御不能に成長した場合、あなたは感染症を得ることができます。イーストの伝染はあなたの皮、フィート、口、陰茎、または膣を打つことができる。免疫力が低下している人は、かかりやすいかもしれません。

物事を継続させる

2/15

酵母を多く含む食品から、タンパク質やビタミンB群をたくさん摂ることができます。酵母は消化器官を健康に保ち、バランスを保ちます。体内の適量は、免疫系の働きを助けます。酵母は腸内細菌の健康的なミックスの一部です。食べ物からビタミンやミネラルを吸収するのを助け、病気と闘うこともできるのです。

バランスを崩すことがある

3/15

酵母が体内に少しあることは、体にとって良いことです。多すぎると、感染症やその他の健康上の問題を引き起こす可能性があります。抗生物質を頻繁に服用したり、経口避妊薬を使用したりすると、体内でイーストが過剰に増殖し始めることがあります。これは、ガス、腹部膨満感、口内炎、口臭、舌苔、かゆみを伴う発疹につながることが多いのです。

免疫系が関与している

4/15

免疫力が低下していると、酵母が体内で過剰に増殖することがあります。赤ちゃんや高齢者、糖尿病やHIV感染症などの病気の人は、免疫力が低下していることがあります。癌の化学療法やステロイド剤も、免疫力を低下させる可能性があります。免疫系に影響を与えるシェーグレン症候群は、イースト菌感染症のリスクを高める可能性があります。

カンジダについて

5/15

カンジダは、健康障害の原因として最もよく知られている酵母です。カンジダ・アルビカンスは最も一般的な株です。しかし、ヒトに感染症を引き起こすカンジダは少なくとも20種ある。カンジダ・オーリスはこの中の新しい真菌で、大きな懸念材料です。この菌に感染した病院患者は重症化する可能性があり、抗真菌剤が効かないこともあります。

イースト菌感染症とは？

6/15

酵母のバランスが崩れると、カンジダ症、つまりイースト菌感染症にかかることがあります。これらは最も頻繁にあなたの膣に影響を与えるが、あなたはまた、あなたの口や喉のイースト感染症、鵞口瘡を持つことができます。イーストが多すぎると、下痢や皮膚の発疹を誘発することがあります。まれにですが、イースト菌が増殖しすぎて血液に入ると、全身に感染する可能性があります。

イースト菌感染症のサイン

7/15

いくつかの自覚症状があります。膣が熱くなり、かゆくなることがあります。カッテージチーズのような濃厚で白い分泌物を発見することがあります。それは臭いを有しない。おしっこをするときや、セックスをするときに痛むかもしれません。ツグミはあなたの頬の中またはあなたの舌の上に白い固まりを引き起こすかもしれません。口の中が赤くなり、食べ物を飲み込むのが困難なほど熱くなることがあります。

イースト菌アレルギーってあるんですか？

8/15

パンや酢、ビールなどの食品に含まれるイースト菌にアレルギーを持つ人がいます。皮膚にじんましんが出ることもあります。重度のイーストアレルギーになると、息苦しくなったり、喉が腫れたりすることがあります。医師と一緒に、アレルギー反応を引き起こすイースト食品を見つけ出し、食事から取り除く必要があります。イーストを使用した焼き菓子は、一般的な原因です。

栄養価の高いイースト

9/15

栄養酵母は感染症の原因にはならない。体にいいんです。ビタミンB群が豊富で、食物の分解を助け、エネルギー源になります。酵母に含まれる亜鉛と鉄は、より強い骨と筋肉を作ります。栄養酵母はビール酵母と同じではありません。健康食品店でクラッカーやチップスに焼かれたものを見つけることができます。ポップコーンや自家製ソースに栄養酵母を振りかけてもよいでしょう。

ビール酵母（Brewer’s Yeast

10/15

ビール作りに使われる。トウモロコシなどの穀物にも生育する。タンパク質、ビタミンB群、ミネラルのクロムを豊富に含み、血糖値のバランスを保つのに役立ちます。ビール酵母は苦味があります。食品に振りかけると風味が損なわれる可能性があります。

紅麹

11/15

酵母ではなく、穀物を培養したもので、コレステロールを下げる漢方薬として使用されています。紅麹の製品は健康を害する可能性があるので、避けたほうがよいでしょう。スタチン系薬剤と相互作用したり、同じような副作用を引き起こす可能性があります。また、紅麹の中にはシトリニンを含むものもあり、腎不全を引き起こす可能性があります。

コンブチャ

12/15

酵母を使った人気の飲み物で、発酵させたお茶に味を整えるために砂糖を加えたものです。コンブチャは癌を予防したり、高血圧をコントロールすると言う人がいますが、本当に効果があるかどうかはほとんど証明されていません。自宅やお店など、清潔でない場所で淹れると、体調を崩すこともあるそうです。

ケフィア

13/15

この発酵乳製品はトルコのコーカサス地方が原産ですが、今ではほとんどのスーパーで見かけることができます。ケフィアは、牛乳に酵母の粒を加えて作ります。プロバイオティクスとして、腸内細菌のバランスを保つのに役立ちます。ケフィアは下痢、過敏性腸症候群、湿疹の治療に役立つかもしれませんが、より多くの研究が必要です。また、低脂肪乳製品は丈夫で健康的な骨をつくります。

発酵食品

14/15

発酵食品や発酵飲料を食事に取り入れると、健康に良い効果が期待できます。生きた活性培養菌を含むヨーグルトは、簡単に手に入ります。新鮮なフルーツを添えれば、さらに効果的です。ザウアークラウト、ピクルス、キムチも発酵食品で す。しかし、これらの食品は保存期間が長いため、砂糖やナトリウムが多く含まれている場合があります。

がんに効くかもしれない

15/15

酵母を利用した新しいがん治療薬やスクリーニング検査が進められています。がんに関与する多くの遺伝子は、酵母に見られるものと似ているので、マッピングや研究がしやすいのです。あるプロジェクトでは、BRCA遺伝子に関連する攻撃的な乳がんを治療するための新薬を酵母で作ろうとしています。

1 / 10

デトックスダイエットは中毒性がある。 

<ウル>(´・ω・｀)

の場合

デトックスダイエットは中毒性がある。 

0 / 0 正解! と答えましたね。

食事や浣腸をしないことで、タバコやアルコールと同じように「ハイ」な気分になる人がいます。そのため、その感覚を取り戻すために頻繁に行う人もいる。

結果を出す 1 / 10

デトックスダイエットを頻繁にやると、もしかしたら

ヽ

<リ> <リ 代謝が悪くなる

(´・ω・`)

• 代謝を上げる

• 腎臓の働きを良くする

デトックスダイエットを頻繁に行うと、もしかしたら

0 / 0 正解! と答えましたね。

デトックスダイエットは短期間で行うものです。断食やクレンジングを頻繁に行うと、代謝がリセットされ、よりゆっくりと働くようになります。このため、減量した体重を維持するのが難しくなり、後で体重を減らすのも難しくなります。

結果を出す 1 / 10

毒素とは、有害な物質のことで、その由来は

• あなたの体

• 環境

• 上記の両方

」となります。

毒素とは、有害な物質が由来するものである。

0 / 0 正解! 答えましたね。

これらは、通常、植物や動物のような生きたソースから来る毒物です。食べたり、飲んだり、吸い込んだり、皮膚から取り込んだりすることで、体に害を及ぼします。例えば、お酒を飲み過ぎると、内臓にダメージを与えます。また、タバコに含まれる毒素は、多くの病気と関係があると言われています。

結果を出す 1 / 10

人はデトックスをしてから

ヽ

• 2000年代前半

• 」となります。

  古代

• 1970年代

以降、人々はデトックスしてきた。

0 / 0 正解! と答えましたね。

方法は変わっても、体内の毒素を排出することは、新しいアイデアではありません。多くの宗教で断食は「浄化」のために行われており、何千年も前から行われてきました。また、20世紀以前には、医師がヒルや浣腸、断食などを定期的に行っていました。

結果を得る 1 / 10

デトックスダイエットで脂肪を落とす

• 真（まこと

• False

の場合

デトックスダイエットは、脂肪を落とすのに役立つ。

0 / 0 正解! と答えましたね。

デトックスで体重が減ることはあっても、脂肪が減ることはありません。デトックスは、体内の水分や筋肉を分解します。また、体重計の数値は、ダイエットを止めると元に戻る可能性が高いです。

結果を出す 1 / 10

間欠的な断食とは

• 一度に何日間も食事をしない

• 数日間、カロリーが少ない

• 一食おきに食事を抜く

(1)の場合

間欠的な断食とは

0 / 0 正解! と答えましたね。

最も一般的な方法は、「断食日」を設けることです。断食日は500キロカロリー程度しか食べず、他の日は通常の健康的な食事に戻します。体重が減り、コレステロール値が下がり、炎症が緩和されるかもしれません。ただし、医師と相談し、自分に合うかどうかを判断してください。

結果を出す 1 / 10

コロンクレンズ」をすると

• 何ガロンもの水を飲む

• チューブで大腸に水を入れる

• 食物繊維の多い食品だけを食べる

コロンクレンズ」をすると

0 / 0 正解! と答えましたね。

大腸灌流とも呼ばれ、大腸を何リットルもの水で洗い流します。小さなチューブが直腸に入り、水が流れます。また、このような場合、医師は大腸内視鏡検査などの準備のために使用することがあります。

結果を得る 1 / 10

研究結果によると、大腸洗浄を行うと、体内の毒素は何％取り除かれるのでしょうか？

• 25%

の割合

• 50%

• 0%

研究によると、コロン浄化は体内の毒素を何％取り除くのに役立つのでしょうか？

0 / 0 正解! と答えましたね。

消化器系の問題で医師が使用することはありますが、体内の毒素を自然に排出させるという証明はされていません。消化器系に問題がある場合は、下剤、プロバイオティクス、運動など、より穏やかな方法で改善することができます。

結果を出す 1 / 10

ジュースクレンズをすると

• 食前にジュースを飲む

• ジュースと一緒に特効薬を飲む

• 果物や野菜のジュースのみを飲む

ジュースクレンズをするときは

0 / 0 正解! と答えましたね。

これは、すべて液体で行うダイエットです。通常、3日から10日間ほど行います。しかし、単に野菜や果物を食べるよりも体に良いという研究結果はありません。

結果を出すために 1 / 10

1ヶ月間アルコールを断てば、肝臓の毒素を取り除くことができる。

<リ> <リ ゝ ♀) {真

ヽ

• False

の場合

1ヶ月間アルコールを断てば、肝臓の毒素を排出できる。

0 / 0 正解! 答えましたね。

例えば、「ドライ・ジャパニーズ」と呼ばれるように、1ヶ月間お酒を飲まないことは、体のどこかをデトックスする方法ではない。しかし、研究によると、アルコールに対する考え方が変わり、より健康的な選択ができるようになるかもしれません。

結果を出す

あなたのスコア

010 スコアをシェアする Facebookでシェアする Twitterでシェアする 0% あなたのスコアをシェアする Facebookでシェア Twitterでシェア

結果

再受験クイズ Facebookでシェア Twitterでシェア Pinterestでシェア Emailでシェア

ピザ

1/15

時にはピザを食べたくなるものです。でも、厚いクラスト（炭水化物たっぷり）、余分なチーズ、4種類のミート（カロリーと飽和脂肪酸たっぷり）のディープディッシュを食べる必要はないのです。薄皮のベジタリアン・フライパンにし、チーズは控えめにしましょう。サラダを注文すると、お腹がいっぱいになり、余分なカロリーを摂らずに栄養をプラスすることができます。

ポテトチップス

2/15

1つしか食べられないということはありません。しかも、脂肪分、塩分、炭水化物がかさみます。カリカリとした食感で健康的なおやつを食べたいなら、ナッツを試してみてください。ナッツの栄養素は細胞の働きを助け、良質な脂肪は満腹感と満足感を与えてくれます。ただし、ナッツ類にも脂肪が含まれているので、量には注意しましょう。また、ポップコーンもお勧めです。食物繊維が豊富で、低カロリーです。いずれも、ポテトチップスより空腹を満たすことができます。

パスタ

3/15

どうしても食べたいけど、炭水化物を減らしたいという方は、小麦粉を使った麺を抜いて、代わりにスパゲッティ・カボチャを使いましょう。シンプルなトマトソースとの相性は抜群です。パスタを使った同じ料理に比べ、カロリーも炭水化物も半分以下になります。もう少しボリュームが欲しい場合は、赤身の牛挽肉や七面鳥の胸肉を加えてください。

ディップ

4/15

サワークリームやクリームチーズ、またはチーズのようなもので作られたこの脂肪分の多いパーティー料理は、断るのが難しいものです。次回のパーティーでは、フムスに変えてみてはいかがでしょう。脂肪を減らし、ひよこ豆のタンパク質を加えることができます。また、あまり健康的でないポテトチップスを、食べ放題の野菜（ピーマン、ブロッコリー、ニンジン、キュウリ、セロリなど）と交換しましょう。

シリアル

5/15

多くのシリアルには、単純な炭水化物と糖分が含まれています。代わりにオートミールを試してみてください。食物繊維がお腹を満たし、カロリーが血流に吸収されるのを遅らせてくれます。そのため、エネルギーを安定的に保つことができます。一日に食べるカロリーを減らすこともできます。

チョコレート

6/15

一般的なキャンディーバーには、砂糖、不健康な脂肪、保存料がたくさん含まれています。甘いものが食べたいなら、ダークチョコレートを食べましょう。血圧を下げ、脳や心臓の血流を良くし、細胞をダメージから守る働きがあります。カカオ含有量が70％から85％のプレーンなバーを探しましょう。ナッツやフルーツなどの詰め物は避け、1日に1オンス（約12g）以上は食べないようにしましょう。

フライドポテト

7/15

揚げたものをスキップして、代わりに焼きましょう。カロリーの節約になりますよ。ファストフードのフライドポテト（小）は230キロカロリーですが、ベイクドポテト（中）は130-140キロカロリーです。スーパーで冷凍のフライドポテトをチェックすれば、オーブンで焼くことができます。サワークリーム、バター、ケチャップはカロリーと脂肪を多く含むので、付け合せに気をつけましょう。

ドーナツ

8/15

ダース（1ダース）のセットには理由があるのでしょうか？それは違います。この栄養のない砂糖菓子は、体重を増やし、もっと食べたいと思わせるように作られているのです。一日中食べられる朝食が欲しいなら、卵かカッテージチーズを試してみてください。栄養価が高く、満足感があり、タンパク質が豊富なので、長時間にわたってエネルギーを均等に供給することができます。 

ホワイトブレッド

9/15

血中への糖分の放出を緩やかにし、満腹感を得るために膨張させる食物繊維がほとんどありません。原材料の最初に全粒粉や全粒小麦が記載されているパッケージを探しましょう。

アイスクリーム

10/15

スプーン一杯のつもりで食べ始めたアイスクリームは、結局カートンごと食べてしまいます。脂肪分、糖分、カロリーが多く含まれています。冷たくてクリーミーなものを食べたいなら、シャーベ ットや無脂肪のフローズンヨーグルトに変えてみましょう。ギリシャのプレーンヨーグルトにベリーやナッツを添えて食べるのもよいでしょう。タンパク質と一緒にカルシウムも摂れ、食物繊維やその他の栄養素も一緒に摂ることができます。

スムージー

11/15

時々おやつとして食べるのはいいのですが、野菜や果物は丸ごと食べた方がいいですよね。それに、早く食べ過ぎてしまいがちです。特に果物のカロリーと炭水化物は、すぐに増えてしまいます。 

ケチャップ

12/15

ケチャップはほとんどトマトでしょ？そうですね、それと砂糖です。砂糖はたくさん。正確には大さじ1杯で4グラムです。トマトの風味が欲しいなら、自家製トマトサルサを作りましょう。カイエンペッパーを少し入れると、スパイシーになりますよ。

マフィン

13/15

朝食にケーキを食べたければ、そうすればいいのです。マフィンといっても、体にいいわけではありません。精製された白い小麦粉、砂糖、脂肪がたっぷり入っているので、カロリーは高いですが、空腹を解消することはできません。全粒粉のイングリッシュマフィンにピーナツバターを塗って食べてみてください。吸収の遅い複合炭水化物、少ない砂糖、そして多くのタンパク質を摂取することができます。

白米

14/15

糖質に分解され、血液に入るのが早すぎるのです。でも、できることがあるんです。まず、正しい種類を選びましょう。例えば、バスマティ種はグリセミック指数（GI）が低く、ゆっくりと糖に分解されます。次に、GI値を上げる原因となる炊きすぎに注意しましょう。専用の炊飯器を使うとよいでしょう。また、ジャガイモと同じように、お米が冷めると腸に良い消化の遅い「レジスタントスターチ」が多くなります。玄米は、特に食物繊維のために野菜を加えれば、良い代替品になります。

クッキー

15/15

クッキーの瓶に手を入れてはいけません。炭水化物、砂糖、飽和脂肪、そして加工されたお菓子から得られる余分な成分は、体に良いものではありません。グラハムクラッカーにピーナツバター を塗ったものなら、甘いものが苦手な方でも食 べることができ、タンパク質も摂取できます。