医師アーカイブスより

ジーンズはきつく感じるのに、食事や運動は何年も前と同じくらいしている。どうしたことでしょう？

あなたにとって不都合なことが2つあります。おそらく、若い頃ほどにはカロリーを効率よく消費できていないのでしょう。それはあなたの代謝率 （1 日で燃焼するカロリー数） 約 1 ％ の年間ディップ約 30 歳の周り開始、キャロリン ・ ブラウン、RD、栄養士 Foodtrainers ニューヨークで言う。

あなたはそれを凌駕することができます。いくつかの習慣をシフトするので、あなたの体を復活させることができます。

次の5つの戦略から始めてください。

タンパク質が豊富な食品を噛んで、飲み込んで、消化することで、皿の上のカロリーの30％を消費することができます。

1. タンパク質を強化する

タンパク質は筋肉の材料となるもので、年齢とともに筋肉量は減少するため、さらに多くのタンパク質が必要となります。

中高年になると、若い頃より10％多く のタンパク質が必要になると、『Doctors Detox Diet』の著者であるChristine Gerbstadt, MD, RDは言っています。究極の減量の処方箋。

さらに、タンパク質を多く含む食品は、脂肪や炭水化物よりも代謝を促進する効果があります。タンパク質が豊富な食品を噛んだり、飲み込んだり、消化したりすると、脂肪や炭水化物の5％に対し、皿の上のカロリーの30％まで燃やすことができます。

起床後2時間以内に、ギリシャヨーグルト、卵、カッテージチーズ、ロックスなどを口にする。

2. ストレスを溜め込まない

ストレスホルモンのコルチゾールは、お腹まわりの脂肪の蓄積に関係しています。と中年はストレスの多い時間することができます、フローレンス ・ Comite、MD、ニューヨークの内分泌学者を言います。

慢性的なストレスもどのようによくあなたの体はあなたの血糖を制御するインスリンに応答する影響を与えることができます、Comite は言います。

あなたの毎日のルーチンからできるだけ多くのストレスを排除するあなたの体を作るコルチゾールの量をカットするのに役立ちます。

瞑想をする。10分間、心を込めた瞑想をするだけで、違いが出てくるとコミテは言います。

3. 睡眠時間を削らない

睡眠時間が短いと、食欲のギアが上がります。約68,000人の女性を対象にしたある研究では、毎晩の睡眠時間が5時間以下の人は、7時間寝ている人に比べて2.5キロも体重が増えたそうです。

寝る1時間前には画面を消すなど、就寝前の習慣を整えましょう。

4. 強くなる

筋肉があればあるほど、安静にしているときでもカロリーを消費することができます。しかし、筋肉は40歳ごろから減り始めると、ガーブスタット氏は言います。

筋力トレーニングが有効です。筋肉を強く保つことで、体重を維持しやすくなるのです。

12回で筋肉を消耗するのに十分な重さでありながら、少なくとも8回を完了するのに十分な軽さのウェイトを使用する。ランジ、スクワット、デッドリフト、腕立て伏せ（1セット12～15回）を行う。ウエイトリフティングが苦手な人は、ヨガなど自分の体重を抵抗にするエクササイズをしましょう。

5. 食生活を見直す

昔のような食べ方をすると、何らかの影響が出るのは事実です。

American Journal of Clinical Nutrition誌に掲載された研究によると、砂糖、白パン、クッキー、ケーキなどの精製された食品を最も多く食べている人は、加工度の低い食品から同じカロリーを摂取している人に比べて、有意に多くの腹脂肪をつけていることがわかりました。

健康的なおやつをいつも手元に置いておく アーモンドは手帳に、トレイルミックスは机の引き出しに、固ゆで卵は冷蔵庫に常備しておきましょう。

外出先での朝食は？

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高脂肪、高カロリーな朝食が多いファーストフード店。しかし、ほとんどのチェーン店では、より健康的なオプションも提供しています。自分にとって何が必要かを考えてみてください。これらの「ベターベイト」であっても、すべての人に合うわけではありません。塩分やカロリーが高すぎるものもあります。

マクドナルド ベストチョイスではない

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ホットケーキ付きビッグブレックファーストはパス。1,350カロリー、65グラムの脂肪、25グラムの飽和脂肪–ほとんどの人の1日の飽和脂肪の制限を越えている–をパックしている。ナトリウムは2,100ミリグラムで、医師が推奨する1日の総量制限2,300ミリグラムをほぼクリアしている。

マクドナルド ベター・ベット

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エッグマックマフィンは、300カロリー、12グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪と、金のアーチの下でより良い選択です。カナダ産の赤身のベーコンは、タンパク質と肉のような味を提供し、脂肪ははるかに少ない。ただし、ナトリウムが750ミリグラムと多めです。また、Egg White Delight McMuffinもあります。280キロカロリー、10グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪です。しかし、690ミリグラムと、やはり多くのナトリウムを含んでいます。

バーガーキングは ベストチョイスではない

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キングクロワッサンウィッチ ソーセージ＆ベーコンは、620キロカロリー、44グラムの脂肪、17グラムの飽和脂肪、1380ミリグラムのナトリウムを含んでいます。バーガーキングは、バター風味の巨大なクロワッサンのバンズに、ソーセージパティ、厚いベーコン、ダブルチーズ、卵を挟んでいる。ダブルソーセージを使ったキングクロワッサンウィッチもおすすめです。700カロリー、51グラムの脂肪、20グラムの飽和脂肪、1410ミリグラムのナトリウムが含まれています。

バーガーキング ベター・ベット

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エッグ＆チーズクロワッサンウィッチは、300カロリー、15グラムの脂肪、7グラムの飽和脂肪です。を?めています。11グラムのタンパク質は、昼食まで満腹感を維持するのに役立ちます。

ジャック・イン・ザ・ボックス ベストチョイスとは言い難い

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グランデ・ソーセージ・ブレックファスト・ブリトー（Grande Sausage Breakfast Burrito）」は、避けてください。この商品は、小麦粉のトルティーヤにソーセージ、スクランブルエッグ、ハッシュブラウン、ベーコンクランブル、チーズを挟んでいます。カロリーは1,044キロカロリー、脂肪は90グラム、飽和脂肪は20グラム、ナトリウムは2,131ミリグラムです。このブリトーには35グラムのタンパク質が含まれていますが、1日の脂肪とカロリー制限の大きな部分を占めています。

ジャック・イン・ザ・ボックス ベター・ベット

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ブレックファスト・ジャックは、ハンバーガーバンズに目玉焼き、ハム、アメリカンチーズを挟んだものです。350カロリー、18グラムの脂肪、6グラムの飽和脂肪、16グラムのタンパク質と、栄養価はこちらの方が上です。ファストフードの多くと同様に、脂肪分はまだ高く、ナトリウムも840ミリグラムです。

スターバックス ベストチョイスではない

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ソーセージ、チェダーと卵のブレックファストサンドイッチに誘惑された？その場から立ち去りましょう。500カロリー、28グラムの脂肪、9グラムの飽和脂肪、15グラムのタンパク質を摂取することになります。

スターバックス ベター・ベット

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Spinach & Feta Breakfast Wrap?はより良いピックです。カロリー290kcal、脂肪分10g、飽和脂肪分3.5g。タンパク質（19グラム）と食物繊維（6グラム）が豊富なので、満腹感を得ることができます。Classic Whole-Grain Oatmealは、トッピング前で160キロカロリーです。また、新鮮なベリーと蜂蜜で和えたギリシャヨーグルトのパフェは240キロカロリーです。

サブウェイ ベストチョイスとは言えない

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インチベーコン、卵、チーズは、低カロリーのダイエットには多すぎるかもしれません。サブウェイは古典的な朝食の材料を平たいパンに折り込んでいます。このメニューには25グラムのタンパク質が含まれており、満腹感を持続させることができます。しかし、他の統計は少し高いです：それは460カロリー、21グラムの総脂肪、67グラムの飽和脂肪、そして1370ミリグラムのナトリウムがあります。

サブウェイ ベターベット

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卵白入りの3インチ?エッグ＆チーズにパクリます。カロリー170kcal、脂肪5g、飽和脂肪1.5g、タンパク質10g、ナトリウム490mgと、より良い選択です。トマト、ピーマン、キュウリなど低カロリーなものを加えると美味しさがアップします。

朝食の効果

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少なくとも一部の人にとっては、一日のうちで最も重要な食事かもしれません。研究によると、健康的な朝食を摂ることで、栄養素、ビタミン、ミネラルを多く含むバランスのとれた食事を摂ることができるそうです。また、集中力やエネルギーレベルを高く保つことができるかもしれません。

朝食の底力

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朝、ファーストフードチェーンに行くなら、メニューの中で最もヘルシーなものを選ぶか、量を少なめにして残り半分をセーブしましょう。事前に計画を立てれば、良い選択をすることができます。また、前日の夜には、体に良い朝食を自分で作っておきましょう。

ドクター・アーカイブより

伝説によると、アーティチョークは、ギリシャ神話のゼウスが、恋人に振られた後、アザミに変えてしまったことから誕生したそうです。しかし、古代人はアーティチョークを媚薬、利尿剤、口臭予防、デオドラントとして使用し、健康に良いと考えていたのです。

私たちが食べているアーティチョークは、実は高さ3フィート以上にもなる紫色の花のつぼみなのです。アーティチョークは外見が硬いので、下処理に注意が必要です。葉酸、食物繊維、ビタミンC、ビタミンKが豊富で、米国農務省の抗酸化食品トップ20の7位に入っています。

エルサレム・アーティチョークやチャイニーズ・アーティチョークと混同しないように（どちらも一般的なグローブ・アーティチョークとは関係ありません）、この野菜は地中海沿岸地方が原産です。しかし、カリフォルニア州カストロビルは、州内で栽培されるアーティチョークの4分の3が収穫される場所で、自らを「世界のアーティチョークセンター」と宣言しているのです。茹でたり蒸したりして、柔らかい葉の先を食べますが、一番おいしいのは風味豊かな心臓の部分です。

次回は、美味しくて栄養価の高い、アーティチョークのほうれん草グラタンレシピをご紹介します。

アーティチョークほうれん草のグラタン

8人分

赤ピーマン（みじん切り） 中1個

玉ねぎ（中）1個 みじん切り

オリーブオイル 小さじ1

にんにく（みじん切り）3片

冷凍ほうれん草（10オンス）2箱（解凍して水気を切ったもの

低脂肪クリームチーズ（柔らかくしたもの）8オンス

8 オンスの無脂肪サワークリーム

アーティチョークハートの水煮缶（14オンス）2個（水切り、水洗い、4つ割りにしたもの

サンドライドトマト（ドライ、オイル漬けでないもの）1/3カップ

パルメザンチーズ 1/4カップ

パン粉 1/4カップ

パプリカ 小さじ1

塩・コショウ 適宜

1. オーブンを350℃に予熱しておく。

2. 2. 赤ピーマンと玉ねぎをオリーブオイルで5分炒め、にんにくを加えて2～3分炒める。

3. 3.ほうれん草、クリームチーズ、サワークリームを加える。混ぜ合わせ、なじむまで加熱する。

4. 4. アーティチョークハートとサンドライドトマトを加え、混ぜる。

5. 5. 軽くスプレーした9×9インチのフライパンまたは1クォートのグラタン皿に流し入れる。

6. 6.チーズ、パン粉、パプリカを混ぜ合わせる。チーズ、パン粉、パプリカを混ぜ合わせ、ほうれん草の上にまんべんなく振りかける。

7. 7. 30～40分、または焼き色がつくまで焼く。

1食あたり 185カロリー、10gたんぱく質、23g炭水化物、7g脂肪（4g飽和脂肪）、21mgコレステロール、5g食物繊維、402mgナトリウム。脂肪からのカロリー：34％。

ドクター・アーカイブより

土の香りがするスイスチャードは、栄養価の高い野菜です。虹のような茎の色で、お皿の上でも楽しむことができます。もっと詳しく知りたいですか？スイスチャードについて、みんなが知らない9つの事実と、スイスチャードの低脂肪フリタータレシピをご紹介します。

スイスチャードとは、スイスの植物学者によって発見された葉物野菜で、ベタ・ブルガリスという品種の一種です。今日、スイスチャードは地中海沿岸の国々で最も人気があります。

シルバービート、ローマンケール、ストロベリーホウレンソウなど、数多くの呼び名がある。

葉がガチョウの足に似ていることから、その名がついた。他の仲間は、ビーツとホウレンソウです。

スイスチャードには、ビタミンK、A、Cのほか、マグネシウム、カリウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。

太い茎は、赤、白、黄色、緑など。いずれもほろ苦い味がする。

チャードは、ラテン語でアザミを意味するcardusに由来する。

スイスチャードの苗は、高さ28インチまで成長することができる。

スイスチャードは、シャキッとした葉をぬるま湯で数回洗い、下ごしらえをする。葉と茎は、茹でたり、蒸したり、ローストしたりすることができる。

しかし、カルシウムの吸収を悪くし、腎臓結石の原因となるシュウ酸塩を含んでいるため、腎臓結石ができやすい人は、この野菜は食べないようにしましょう。

ヘルシーレシピ

スイスチャードポテトのフリタータ

材料

4人分

クッキングスプレー

さいの目に切ったジャガイモ1.5カップ（約1/2ポンド、または冷凍ハッシュドポテトを使用）

玉ねぎ（みじん切り）大1個

粗みじん切りにしたスイスチャード4カップ（約6オンス）（茎と中央のあばら骨を取り除く。）

卵（大）4個

卵白（大）4個

塩 小さじ1/2

コショウ 小さじ1/2

低脂肪チーズ（細切り） 1/2カップ

作り方

1. 調理用スプレーを塗った8～10インチのオーブン用スキレットを中火で熱する。ブロイラーを予熱しておく。

2. 玉ねぎは色がつくまで8～10分ほど炒める。同じスキレットで、ジャガイモをキツネ色になるまで8～10分ほど炒め、脇に置いておく。スキレットにスイスチャードを加えて中火にかけ、6～8分加熱する。必要に応じてクッキングスプレーをかける。

3. 3. 中のボウルに卵、卵白、塩、胡椒を入れ、泡状になるまで混ぜる。玉ねぎ、じゃがいも、スイスチャードに混ぜ合わせる。

4. 4. スキレットをクッキングスプレーで中火で熱し、卵液を流し入れる。蓋をして3～5分または固まるまで焼く。

5. 5. チーズをフリタータに塗る。焼き色がつくまで3～5分焼く。

1食あたり：218カロリー、17gたんぱく質、20g炭水化物、9g脂質（4g飽和脂肪）、221mgコレステロール、2g食物繊維、3g砂糖、445mgナトリウム。カロリーは脂肪から：36％。

ドクター・アーカイブより

健康的なホールフード：食べるべきものであることはご存知かもしれません。しかし、本当にそれが何であるか知っていますか？

「私たちは、加工食品や製造食品をたくさん食べる社会に住んでいるので、何が全体の食品として修飾するかについていくつかの本物の混乱があると思う」とタラ Gidus、RD、アメリカ栄養士協会の広報担当者は言います。健康志向の高い人にとっても、この言葉は他の用語と混同されがちです。ホールフードは、有機栽培、地元産、無農薬であるかもしれません。しかし、必ずしもそうではありません。健康的なホールフードの定義は、もっとシンプルです。

「ホールフードを食べるということは、その食品を自然な状態で摂取しているということです。「ビタミン、ミネラル、その他の栄養素をそのまま摂取できるのです。基本的には、精製や加工の後に残った断片ではなく、健康的な食品全体のことです。リンゴとリンゴジュース、ベイクドポテトとマッシュポテトのような違いです。

ホールフードのイメージは、同名の高級食料品店にあるかもしれませんが、全国どこでも手に入ります。栄養士の多くは、健康的なホールフードを食べることは様々な利点があると感じています。その栄養素は、免疫力を高め、病気から身を守ってくれるかもしれません。

カリフォルニア大学デービス校栄養学科の地域栄養専門家であるルシア・L・カイザー博士は、「より健康的な食生活を目指すのであれば、ホールフードを多く利用することが効果的です」と述べています。

ヘルシーなホールフード

多くの研究により、果物、野菜、全粒粉などの健康的な食品を多く含む食事は、以下のような病気のリスク低減につながることが分かっています。

• 心血管疾患

• 多くの種類の癌

• 2型糖尿病

では、ヘルシーなホールフードの何がそんなに良いのでしょうか。ひとつは、食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれていることです。また、植物に含まれる天然化合物の総称であるファイトケミカルも含まれています。何千もの植物化学物質が同定されている一方で、数え切れないほどの植物化学物質が未知のままです。これらのファイトケミカルは、さまざまな形で役立っています。あるものは、細胞をダメージから守る抗酸化物質です。抗酸化作用を持つ植物化学物質の例としては、フラボノイド、カロテノイド、リコピンなどが挙げられます。

通常、ホールフードというと、野菜、果物、穀物などを指します。しかし、加工されたチキンナゲットを食べるよりも、皮なしの鶏胸肉を食べる方が望ましいことは、どんな栄養士も認めるところでしょう。

加工食品の問題点は、製造過程で健康的な栄養素の多くが取り除かれてしまうことです。

例えば、「全粒粉を精製すると、穀物のふすまや表皮が取り除かれることがよくあります」とカイザーは言います。食物繊維を筆頭に、いくつかの栄養素が失われます。そして、濃縮の過程で、栄養素が人工的に加えられることもあります。しかし、濃縮しても、最終製品は全粒粉のときより栄養価が低くなる可能性が高いのです。

ヘルシーホールフードの相乗効果

「ホールフードを食べる最大の利点は、これらの栄養素の自然な相乗効果を一緒に得られることです」とギダス氏は言います。

ギダス氏は、ビタミンE、セレン、そして多くの抗酸化物質に関する研究を紹介しています。これらの栄養素を食品として摂取すると、さまざまな健康上の利点があることが分かっています。しかし、ビタミンやミネラルを単独でサプリメントとして摂取した場合の研究では、同じような成功は得られていないのです。なぜでしょうか？ギダス氏は、「食品に健康効果をもたらすのは、これらの異なる植物化学物質やタンパク質の自然な組み合わせと相互作用である可能性があります」と述べています。「一つの栄養素を抽出して、それだけを摂取しようとしても、うまくいかないかもしれないのです。

もう一つあります。私たちは、食品を健康にする栄養素をすべて知っているわけではありません。

「栄養学は常に食品の新しい成分、私たちが知らなかったものを発見しています」とカイザーは言います。”その多くはサプリメントの形でさえ入手できないものです。” それらが何であるかがわからなければ、当然、合成することはできません。

食品に含まれる添加物を避ける

加工食品を食べることのデメリットは、精製時に失われる栄養素だけではありません。添加されているものも問題になりえます。

多くの健康志向の人々は、加工食品や製造食品に添加されている保存料や化学物質に警戒心を抱いています。8音節からなる恐ろしげな名前を持つものだ。しかし、カイザーは、最悪の食品添加物のいくつかは、一般的な言葉であると言う。

「最も心配な添加物は防腐剤ではないと思います」とカイザーは言う。”塩分、糖分、飽和脂肪酸、トランス脂肪酸です”。近年、トランス脂肪酸の危険性が注目されているが、カイザー氏は塩分は非常に過小評価されていると考えている。

カイザーは、「私たちは塩分を摂りすぎています」と言い、塩分が高血圧をはじめとするさまざまな健康問題と密接に関係していると指摘します。

加工食品に含まれる余分な脂肪や砂糖で、カロリーはすぐに膨れ上がります。それが体重増加につながるのです。しかし、ヘルシーな食品をたくさん食べれば、体重を維持したり減らしたりすることができるかもしれません。野菜や果物、穀物に含まれる天然の食物繊維は、カロリーを増やさずにお腹を満たしてくれるのです、とギダス氏は言います。

ホールフードのコスト

健康的なホールフードを食べることには、もうひとつの利点があります。ホールフーズといえば、高級食料品店の代名詞のようなものですが、ホールフーズは加工食品よりはるかに安価です。また、どこでも手に入ります。

「一般的に、加工されたものほど高価です」とカイザーさんは言います。「健康的な玄米一袋は、高級なパック入りの混ぜご飯より安いでしょう。

もちろん、健康的な食材を使った食事には、準備にかかる時間という別のコストがかかるかもしれません。電子レンジで3分チンするだけのサンドイッチの方が、全食品を使ってきちんとした食事を作るより簡単なことは否定できません。

しかし、Gidus氏は、すべての加工食品をカットする必要はないと強調します。目標は、加工食品の数を減らし、健康的なホールフードの割合を増やすことだけです。特におやつに関しては、それは難しいことではありません。今度何か食べたくなったら、ナッツをひとつかみ、あるいはフルーツをひとつ、代わりに食べてみてください。エナジーバーに手を伸ばすのと同じように、包みを開ける手間も省けます。

健康的な食生活を送るためのもうひとつの鍵は、バラエティに富んだ食事です。特定の健康的な食材の栄養価や、それぞれの食材をどのくらい必要とするかなど、細かいことに気を取られがちです。しかし、ギダス氏とカイザー氏は、リラックスして様々な果物、野菜、全粒穀物を食べることが一番のアドバイスだと言います。シンプルであるだけでなく、必要な栄養素をすべて摂取するための最良の方法なのです。

“このことについていろいろ調べた結果、私の夫は、最も賢い方法は、毎日、我慢できる限り多くの野菜と果物を食べることだと決めました “とカイザーは言います。”それはあまり科学的ではありませんが、悪いアドバイスではありません。”

ハムチーズオムレツ

1/15

カロリー：約512kcal、脂質：37g、ナトリウム：1,277mg

この朝食の定番メニューは、タンパク質が豊富ですが、1日に必要な脂肪分とナトリウムの総量の半分で済みます。ハッシュブラウンやホームフライを追加することを含めないThats。もし本当にオムレツを食べたいのなら、全卵を1つか2つ使って小さめのものを作り、全粒粉のトーストとフルーツの側面を追加します。

チキン＆ワッフル

2/15

カロリー：約1,012kcal、脂質：54g、ナトリウム：852miligram

このサクサクとした食感と甘い組み合わせは、あなたの舌を満足させるかもしれませんが、カロリーは高めです。シロップとバターで24グラムの糖分も含まれています。グリルしたチキンと、ビタミンAの宝庫であるサツマイモを使ったフライドポテトがおすすめです。

ベーコン・ダブルチーズバーガー

3/15

カロリー：約858kcal、脂質：50g、ナトリウム：1764miligram

この食事で摂取したカロリーを使い切るには、4時間近く歩く必要があります。さらに、この食事は簡単に飽和脂肪のあなたの毎日の20グラムの制限をヒットします。カロリーをカットするには、牛肉の代わりに野菜のパテ、ターキーバーガー、またはグリルチキンを考慮するか、またはそれがバンズの代わりにレタスラップで提供することができるかどうかを尋ねる。

ベビーバックリブ (フルラック)

4/15

カロリー：約1,240kcal、脂質：83g、ナトリウム：2,270mg

タンパク質は90グラムありますが、サイドディッシュはおろか、ソースを追加する前に1日分の脂肪を使い切ってしまいます。どうしても豚肉が食べたい場合は、センターカットのポークチョップか豚ロース肉を注文しましょう。カロリーはほんのわずかです。

チキンアルフレド

5/15

カロリー：約1,191キロカロリー、脂肪分81グラム、ナトリウム940ミリグラム

チキンが入っているのに、どうしてこんなにカロリーが高く、一日に摂るべき飽和脂肪の2倍以上もあるのでしょう？簡単です。フェットチーネ、バター、ヘビークリーム、パルメザンチーズが、この料理の主役なのです。代わりに、玉ねぎ、ハーブ、トマト、パプリカを使ったチキン・カッチャトーレを選ぶとよいでしょう。カロリーを気にせず、イタリアン気分を味わえます。

ペパロニストロンボリ

6/15

カロリー：約1,182kcal、脂肪分：78g、ナトリウム：3,372mL

ストロンボリとは、基本的にピザを丸めて焼いたものです。そのため、生地、チーズ、肉が一切れに凝縮されており、おいしいがカロリーが高い。もし全部食べたら、自転車で25マイルは走らなければならない。ブルスケッタ（にんにくをすりこんで焼いたパンに様々なトッピングをのせたもの）は、ここでいう健康的な選択肢である。

ジェネラル・ツォス・チキン

7/15

カロリー：約1,578キロカロリー、脂質：88グラム、ナトリウム：2,327ミリグラム

中国湖南省の有名な将軍にちなんで名付けられたこの料理は、一見すると無邪気な印象を与える。しかし、鶏肉と甘いソースのカロリーはすぐに上乗せされます。カロリーを半分に抑えたヘルシーなメインディッシュをお探しなら、代わりにクンパオチキンを試してみてはいかがでしょうか。

ビーフチミチャンガ

8/15

カロリー：約742kcal、脂質：34g、ナトリウム：736mL

小麦粉でできたトルティーヤに、ひき肉、リフライドビーンズ、トマト、ピーマン、玉ねぎ、にんにくを詰め、折りたたんでから揚げました。油を使っているので、サイドメニューを選ぶ前に、すでに1日の推奨摂取量の半分を摂取していることになります。黒豆やピント豆を使ったブリトー・ボウルは、よりヘルシーなメニューとしておすすめです。

チキンティッカマサラ

9/15

カウントは (2杯分）約707キロカロリー、脂肪43グラム、ナトリウム4144ミリグラム

ビタミンAやC、カルシウム、鉄分などがたっぷり含まれています。しかし、クリーム、ヨーグルト、トマトソースは、ライスやナンを加える前に、体重計の目盛りを変えてしまいます。しかも、飽和脂肪酸とナトリウムの1日の摂取制限を大幅にオーバーしています。代わりにタンドリーチキンを注文してください。

パッタイ

10/15

カウントは 約838キロカロリー、脂肪45グラム、ナトリウム1301ミリグラム

テイクアウトの定番メニューはヘルシーな印象があります。しかし、油、バター、麺、卵、ピーナッツがこの料理の脂肪分とナトリウムの合計を押し上げるのです。ピーナッツソースを使ったチキンサテーを試してみると、よりダイエットに効果的なメニューになります。

ローデッドベイクドポテト

11/15

その数 カロリー：約405kcal、脂質：24g、ナトリウム：538mg

ポテトは、ビタミンCとカリウムの優れた供給源です。しかし、サワークリーム、チーズ、ベーコンを加えることで、このサイドメニューはそれ自体がほとんど食事になります。焼き芋なら、黒砂糖をかけるだけでも、同じビタミンをわずかなカロリーで摂取することができます。

もっと美味しく食べよう。持ち帰り用の箱を用意する

12/15

食事はどんどん大きくなり、カロリー、脂肪、ナトリウムなど、すべての量が増えています。でも、お母さんは間違っています。その代わり、お皿の半分を持ち帰るようにしましょう。そうすれば、摂取カロリーが少なくなり、1食分の値段で2食分を摂取することができるのです。

もっと美味しく食べよう。サラダかスープ

13/15

脂っこい前菜よりも、小さなサラダやスープの方が体には良いようです。しかし、特にドレッシングに含まれる隠れカロリーに注意しましょう。また、スープに含まれるナトリウムにも注意しましょう。

もっとおいしく食べよう。ヘルシーな食材を選ぶ

14/15

フライドポテトやポテトチップスがついてくるからと言って、メニューを見て（あるいは店員さんに聞いて）、よりヘルシーな代用品がないかどうか確認してみてください。多くのレストランでは、すべてのメニューのカロリーが表示されるようになっているので、メインディッシュだけでなく、食事全体を考慮しましょう。

より良い食事をするために デザートは控えめに

15/15

甘いものが好きでも、カロリーを増やさずに満足させることができます。レストランでは新鮮なフルーツを使ったメニューもあります。アイスクリームよりもシャーベットを選ぶと良いでしょう。スポンジケーキもおすすめです。また、フルーツスムージーは砂糖が多く含まれている場合があるので、注意が必要です。

メーカーズダイエット

聖書をルーツとし、オーガニック食品を中心とした新しいダイエットプログラム。

医師アーカイブスより

今度、おやつが食べたくなったら、あるいは夕食に何を用意したらいいか迷ったら、イエスなら何を食べるか、自分に問いかけてみてください。

まだ迷っていますか？メーカーズダイエットと呼ばれる新しいダイエット法は、あなたのためにそれをクリアにすることを約束します。この40日間のガイドは、聖書に最初に記述された原則に基づいて構築されています。

しかし、一部の栄養士は、イエスが何を食べたか、それが体に良かったかどうか、誰も正確に言うことができないと確信している。

メーカーズ・ダイエット あなたの人生を永遠に変える40日間の健康体験は、肉体的、精神的、心理的、そして感情的な健康を包括しています。フロリダ州ウェストパームビーチにある健康・ウェルネス企業「ガーデンオブライフ」の創設者ジョーダン・S・ルービン（NMD、PhD）が書いたこの新しい食事計画は、丸ごとオーガニック食品を豊富に含み、最終的には赤肉、炭水化物、一部の飽和脂肪酸も含まれます。

ただし、これらの食品はすべて、農薬やホルモン剤で処理されていない、未加工、未精製の、自然のままの状態で摂取することが条件です。玄米、発酵させた全粒粉のサワードウパン、オーツ麦、大麦など、自然で未精製の状態で摂取する限り、でんぷんや糖質も許容されるのである。

ブロッコリー、カリフラワー、ベリー類、ブドウ、特定の種子、ナッツ、穀物、豆類など、低炭水化物、高繊維質の食品も豊富に含まれています。魚、タラ肝油、バター、チーズ、牛乳、クリームに含まれる飽和脂肪など、天然の脂肪もOKです。メーカーズダイエットでは、ダイエットの各段階において、毎週部分的な断食日を設けています。

モア・ザン・フード

毒素を減らすことはメイカーズ・ダイエットの重要な要素で、フッ素で処理された水や歯磨き粉、水銀で満たされた虫歯、過剰なX線、携帯電話、電子レンジの使用などの電磁場への過剰な露出を避けることが含まれています。また、ルービン氏は、毎日の始まりと終わりに、癒しと感謝の祈りを捧げることを勧めています。食前など大切な時に手を洗うという衛生管理も、新しいプランの一部です。多くの人が最初の40日間で平均10～15ポンド（約15kg）体重を落としますが、『メーカーズ・ダイエット』は減量プログラムをはるかに超えて、完全な健康を達成し維持するための生涯にわたるロードマップを人々に提供します」と、ルービン氏は言います。

メイカーズ・ダイエットの実践

ダイエットは、2週間の3つのステージに分かれています。最初のステージは最も厳しいもので、多くの市販の乳製品、塩素処理された水道水、多くの油脂、すべての炭水化物を禁止しています。週が進むにつれて、赤身の肉、炭水化物、飽和脂肪酸など、より多くの食品が導入されます。

栄養士の声

「有機農産物が他の農産物より優れていることを示すデータは知らないが、より高価である」と、ニューヨークの米国科学健康評議会の栄養部長、ルース・カヴァ博士、RDは言う。”オーガニック “と “ナチュラル “は、その “体に良い話題 “を持っていますが、多くの自然毒や発癌性物質があるので、このマーケティング策略のその部分は、あまり興奮しません。” メーカーズダイエットでは、有機野菜や果物の摂取を強く推奨しています。

また、遠い昔、人々はビタミンを意識していなかったと言います。”私たちは知識の面で長い道のりを歩んできましたが、それを無視してはいけないと思います。”と彼女は言います。

“ルービン “が言ったことのひとつに、私たちの祖先は並外れた健康を享受していたというのがありますが、彼がどうしてそれを聖書から知っているのかはわかりません」と彼女は言います。

それでも、カバさんは、メーカーズダイエットの中には合理的なものもあり、健康的でさえあると言います。「いろいろなものが混ざっています」と彼女は言う。「しかし、手洗いは重要であり、合理的です」。

シカゴのノースウェスタン記念病院ウェルネス研究所の管理栄養士、ヴィクトリア・シャンタ＝レテルニー（RD）は、古くて新しい食事療法についてあまり賞賛していない。”メーカーズダイエットの大前提は、「あなたの人生を永遠に変える40日間の健康体験」であり、懐疑を請う “と、彼女は医者に言う。

“この計画は、週に1日の断食に焦点を当てたギミックで、糖尿病など、その人の特定の健康上の懸念が（何であるか）わからないので、一般的なガイドラインとしてはお勧めしません。”と彼女は言いますか。 さらに、ダイエットが必須とうたうサプリメントが無数にあるという。

そのうちのひとつ、エキストラバージンココナッツオイルは、栄養学的な文献ではサポートされていないのに、”より健康的なオイル “として販売されています」と、彼女は言います。どちらかというと、ココナッツオイルは92％が飽和脂肪酸で、動脈を詰まらせるタイプなのです」と彼女は言います。

Shanta-Retelny氏は、健康的な食事をしていれば（食物繊維、ビタミン、ミネラルを多く含む食品群を排除していなければ）、サプリメントや洗浄剤は必要ないとしています。

では、メーカーズダイエットの恩恵を受ける可能性のある人口はいるのでしょうか？

“このダイエットはコーシャの慣習に（一部）基づいているので、ホリスティックな生活を実践するような厳格な正統派ユダヤ教徒には良いかもしれませんが、一般の方にはお勧めできません。”と、彼女は言います。

ドクター・アーカイブより

この夏、きっぱりと痩せたいなら、ダイエットは忘れてください。栄養価が高く、低カロリーの食品を毎日食べて、この夏をスリムに過ごしましょう。そして、水をたくさん飲むことも忘れないでくださいね。

トマトとピーマン

色とりどりの野菜や果物は、リコピンやビタミンC、ビタミンAなどの健康維持に役立つ成分によって、鮮やかな色彩を生み出しています。

1. トマトは形がしっかりしていて、香りがよく、色の濃いものを選び、常温で保存し、数日以内に食べきるようにしましょう。2. 2. プチ角切りトマト缶を常備しておくと、サラダ、パスタ、スープ、キャセロール、ディップなど、低カロリーで栄養価の高い料理に加えることができます。3. 3. ローストしたピーマンは、どんな料理にも、またそれだけでサイドディッシュとしても素晴らしい働きをします。自分で焼くか、瓶詰めのものを買って焼くと、色も栄養価もアップします。

レシピのアイデア グレープトマトを半分に切り、切り口を上にしてクッキングシートに並べ、オーブン乾燥させる。塩をふり、オリーブオイルを軽くまわしかける。250Fで2時間焼く。パスタやサラダに混ぜたり、山羊のチーズと一緒に前菜として食べたりします。

ベリー類

ブルーベリー、ストロベリー、ラズベリー、ブラックラズベリー、ブラックベリーなど、カラフルでおいしいベリー類には、細胞の損傷を防ぐ抗酸化物質が豊富に含まれています。また、食物繊維の宝庫であり、低カロリーでもあります。一掴みで食べたり、食事に多く取り入れたりしましょう。

1. 食物繊維と抗酸化物質の健康的な摂取で1日をスタートさせましょう。全粒粉のシリアルやパンケーキ、ワッフルに新鮮なブルーベリーや冷凍ブルーベリーをトッピングして食べましょう。2. デザートは控えめに、新鮮なミックスベリーで甘いものを食べましょう。3. 新鮮なベリーをほうれん草やミックスグリーンのサラダに混ぜると、爽やかで食べ応えのあるファーストコースになります。

レシピのアイデア スライスアーモンド、スライスしたイチゴ、スライスしたネギ、グリルした鶏肉、サラダ菜を軽いラズベリードレッシングで和えれば、ヘルシーな夏の夕食になります。

ヨーグルト

ヨーグルトをはじめとする低脂肪乳製品は、カルシウムとたんぱく質の宝庫です。また、ダイエットにも効果的です。乳製品は、低カロリー食の一部として、骨を強化し、満腹感や満足感を維持しながら、減量を促進することが研究で示唆されています。

1. 低脂肪のフローズンヨーグルトをプレミアムアイスクリームの代わりにすると、栄養がプラスされ、カロリーが減ります。2. 新鮮なフルーツや冷凍フルーツ、低脂肪ヨーグルト、100％フルーツジュース、氷を使って、栄養価の高いスムージーを作り、家族の朝食やおやつにする。3. 3.ラベルを読んで、ヘルシーで低カロリーの携帯用ヨーグルトスムージーを探し、外出先での食事に利用する。

レシピのアイデア 新鮮なフルーツ、低脂肪バニラヨーグルト、グラノーラを重ねた美しい低カロリーパフェで、友人や家族を魅了しましょう。手軽な食事、おやつ、デザートに最適です。

ビーンズ

ベジタリアンの主食である豆は、肉の代用品として最適です。この小さなおいしいナゲットは、優れたタンパク源であり、食物繊維がたっぷりで、少ないカロリーでお腹を満たすことができます。缶詰や冷凍食品ですぐに食べられますし、乾燥させてゆっくり調理することもできます。(ヒント: 豆類を食べるとよくある副作用のガスを抑えるために、ビアノなどの消化酵素を摂取してください)

1. サラダ、スープ、シチュー、パスタ、サルサ、米料理などに混ぜられるよう、食器棚に数種類の豆の缶詰を用意しておく（または冷凍庫に冷凍しておく）。2. 乾燥豆は、調理する前に数時間から一晩水に浸して、水分を補給する必要があります。3. 水気を切って洗った様々な豆の缶詰（ピント豆、ひよこ豆、黒豆）と軽いイタリアンサラダ・ドレッシングで、手早く高繊維、高タンパクのサラダを作る。レシピのアイデア。黒豆とコーンの缶詰を水切りし、サルサの瓶、新鮮なライムの果汁、オリーブオイル、バルサミコ酢と一緒に和えると、栄養価の高いサルサになり、焼き魚や焼いたチップスと一緒に食べるとよいでしょう。

マンゴー

この美味しく鮮やかなオレンジ色の果物は、ジューシーで甘く、酸味があります。マンゴーは食物繊維が豊富で、カリウムやビタミンA、Cが豊富に含まれており、カロリーも果実全体で135kcalと低カロリーです。真ん中に穴が開いているため、スライスするのに少し手間がかかりますが、その分、価値があります。

1. 簡単な方法でカリウムの摂取量を増やす。マンゴーをスライスして食べるだけ。2. マンゴーを刻んでサルサやチャツネに入れれば、焼き魚に添えてトロピカルな味わいに。3. マンゴージュースを常備しておけば、栄養価の高いスムージーやマンゴーライムスプリッツァーに早変わり。4. パンケーキ、ワッフル、フレンチトースト、全粒粉シリアル、サラダ、ケーキ、ヨーグルト、プリンなどにスプーンでスライスしたマンゴーを乗せる。

レシピのアイデア 黒豆とコーンの缶詰を水切りし、サルサ1瓶、新鮮なライムの果汁、オリーブオイル、バルサミコ酢と一緒に混ぜると、栄養価の高いサルサになり、焼き魚や焼いたチップスと一緒に食べることができます。

水

特に夏場は暑いので脱水症状になりやすく、十分な量を摂取できていない人が多いようです。水ほど喉の渇きを癒してくれるものはありませんし、カロリーも全くありません。

1. 喉の渇きに頼らない。100％フルーツジュースや野菜ジュース、低脂肪乳、スープ、炭酸水、紅茶など、栄養価の高いものをこまめに摂りましょう。2. 特に、常温で液体またはそれに近い状態の食品から水分を摂取することもできます。ゼラチン、フローズンヨーグルト、スープ、スイカ、ピクルス、オレンジ、レタス、トマトなどを試してみてください。3. カロリーゼロの水や炭酸水に、フルーツジュースや柑橘類のスライス、キュウリの輪切りなどを加えると、爽やかな飲み物になります。

医者からアーカイブ

あなたはすべての本を読んで、すべての右のビタミンを購入し、食品のラベルに探すために流行語を知っている。あらゆる基準で、あなたはあなたの栄養成績表がまっすぐなAで満たされているはずだと確信しています。

しかし、冷蔵庫のドアに金色の星を貼り付ける前に、注意してください。栄養学の専門家によれば、私たちの多くは実際よりもずっと良い食事をしていると考えているそうです。

「それはいくつかのかなり一般的な栄養の誤解を買うのは簡単だ – 神話や半分真実は、最終的に私たちが実現よりもはるかに少ない健康的な食品の選択肢を作って見つける」と、ニューヨーク大学の栄養士サマンサ-ヘラー、MS、RDは言う。

記録をまっすぐにするために、ヘラーとアメリカの栄養士協会の2人の同僚は、おそらくあなたが作っている知らない7栄養の間違いに私達に料理を与えた – それらを避けるための確実な方法と一緒に。

間違いその1：自分の選択が実際よりも優れていると思い込んでいる。

フルーツジュースから野菜スープ、マフィンから七穀パンまで、自分が選んだ食品は実際よりも健康的だと思いがちだと、専門家は医師に話しています。

七穀パン “と書いてあれば、かなり健康に良さそうですよね？でも、そのラベルに『全粒粉』と書かれていなければ、必ずしも健康的なパンを選ぶことにはなりません」とヘラー氏。

同様に、野菜スープの缶詰を食べれば、野菜をたっぷり食べるのと同じくらい栄養価が高いと思っている人が多いそうです。

また、よくある間違いもあります。フルーツジュースで代用することです。

「フルーツジュースはソーダより健康的か？そうです。しかし、ジュースには糖分が凝縮されており、丸ごとの果物から得られる栄養素には遠く及びません」と、ボニー・タウブ・ディックス（MA, RD）は言います。さらに、タウブ・ディックス氏は、減量しようとする場合、グラス1杯のジュースでは、果物1個から得られるのと同じ満腹感を得ることはできない、と言います。

「そのかわり、カロリーを大量に摂取することになり、しかも空腹を感じることになります」とタウブ・ディックス氏は言う。

: 可能な限り、新鮮で加工されていない食品を丸ごと食べることです。少量であっても、充実した栄養素を摂取できる可能性があります。包装された食品を買うときは、シャワージェルやシャンプーを選ぶのと同じように、少なくともラベルを読んで製品を選ぶのに時間をかけましょう。

「スーパーマーケットの健康食品売り場に並んでいても、健康的な商品だと決めつけないことです」とヘラーは言います。”ラベルを読まなければなりません”。

間違いその2：炭水化物について混乱すること。

低炭水化物ダイエットへの国民的な憧れから、多くのアメリカ人が食事計画から炭水化物を「グラム」単位で削除しています。しかし、あなた個人の栄養ピラミッドを再構築する前に、知っておくべきことがあります。

「炭水化物には、とても良いものとそうでないものがありますが、脳と体には毎日炭水化物が必要です」とHellerは言います。

さらに、複合炭水化物（全粒粉や食物繊維が豊富なもの）は満腹感を長く持続させるので、食事量を減らし、ダイエットにも役立ちます。

しかし、この重要な食品群を排除することは、炭水化物に関する唯一の間違いではありません。栄養士のレイチェル・ブランディス（MS、RD）によると、炭水化物抜きや低炭水化物食品はすべて健康によい、あるいはいくら食べてもよいという考え方も厄介なものだそうです。

「低脂肪ダイエットブームのように、食事に脂肪がなければカロリーもないと誰もが思っていたように、炭水化物が少なければ好きなだけ食べても太らないと信じられてきたのです」とBrandeisは言います。「とブランデイスは言う。「それは単に真実ではありません。何でも十分に食べれば、太ると彼女は言う。

: 専門家によると、炭水化物も含めて、どんな食品群も食事から絶やすべきではないそうです。ヘラー氏は、どの炭水化物が最も栄養価が高いかを知ることが重要であると言います。

「というのは、新鮮な果物や野菜、全粒粉などの炭水化物を食事に取り入れると、暴走しにくくなるからです」とヘラー氏は言う。

間違いその3：食べ過ぎ。

低脂肪、低炭水化物、あるいは健康的で栄養バランスのとれた食品でお皿をいっぱいにしても、体が必要とする食品の量を過大評価することは、最もよくある間違いのひとつであると専門家は言います。

「多くの人は、食後には満足感だけでなく、満腹感を感じるべきだと考えています」とHellerは言います。「私たちの多くは、十分に食べたという感覚を失っているのだと思います」。

タウブ・ディックスも言う。”また、人々は、皿の上のすべての食べ物が、低炭水化物や低脂肪など、現在の食事のガイドラインに合っていれば、より多くの量を食べられると考える傾向がありますが、もちろん、それも真実ではありません “と述べています。

: 分量を意識し続ける。少なくとも最初は、標準的な分量を計量して、分量がどのように見えるかを知るようにしましょう。そして、ブランディス氏は、「レストランの分量は決して目安にしないでください-彼らは何でも特大サイズにしますから」と言います。

間違いその4：十分に食べない–あるいは十分に頻繁に食べない。

食べ過ぎと食べなさすぎは、一見矛盾するような栄養上の間違いのように思えますが、これらは関連しています。

「一日中、一定の間隔で食事をしないと、血糖値とインスリンのレベルが乱れ、結局、脂肪の蓄積を促進し、代謝を低下させ、どちらも体重増加につながります」とブランディス氏は言います。

: 4時間おきに何か食べ、1回の食事から次の食事まで決して「飢餓状態」にしないこと、とブランディス氏は言います。

間違いその5：サプリメントを摂りすぎる。

「ビタミン剤はあくまでサプリメントであり、食事を補うためのものであって、食べないものの代わりをするものではありません」とヘラーさんは言います。さらに、ビタミンの摂りすぎは健康を害することになりかねないと彼女は言う。

「体内のビタミン、ミネラル、植物化学物質は、互いに協調して働いているのです。

Bradeisは、栄養ニーズを満たすために高活性のサプリメントを摂取しなければならないと主張するダイエット計画は、赤旗を掲げるべきだと警告しています。

「そして、満腹感が長く続くだけでなく、病気の予防に重要な細胞の破壊を防ぐなど、全食品からしか得られない相乗的な健康効果が得られなくなることを意味するのです。

: 両専門家は、万能マルチビタミンの摂取は1日1回までとすることを推奨しています。医師、栄養士、その他の健康専門家の指導なしに、個々の栄養素を食事で補うのはやめましょう。健康食品店の店員は、通常、健康の専門家ではないことに留意してください。

間違いその6：運動を除外している。

栄養とは食べ物のことだと思われがちですが、ブランディス氏によれば、栄養とは体が食べ物をどのように使うかということでもあり、そのためには定期的な運動が必要なのだそうです。

「十分な運動がなければ、食べ物を効率的に燃やすのに十分な高い代謝率を維持することはできません」とBrandeisは言います。「錠剤でもダメだし、食品だけでもダメ。運動が唯一の方法なのです。”

: 運動を生活の中に定期的に取り入れること。そして、毎日同じ時間にできなくても、こだわらないことです。もし、朝、運動ができなかったとしても、翌日まで待たずに、2倍の運動をするようにしましょう。その代わり、毎日少しずつでも運動するようにしましょう、とタウブ・ディクスは言います。

間違いその7：栄養や減量について読んだことをすべて信じること。

「ダイエット本や栄養ガイドを書いたからといって、その人が専門家であるとは限りません」とBrandeisさんは注意を促しています。

もし、あなたが指導のために本を読むなら、「著者の資格を見て、自分自身に問いかけてみてください。この人は栄養士なのか、栄養学の学位を持っているのか。この人は栄養士なのか、栄養学の上級学位を持っているのか、それとも、あなたが良さそうだと思う有名人が書いているからこの本を買っているのか?

たとえ「専門家」が栄養やダイエット計画の背後にいるとしても、その計画が確かな研究に基づいていることを確認することが重要であるとBrandeisは言います。

「その計画は20人、あるいは200人に試されたものですか？その結果は、査読のある医学雑誌に掲載されたのか、それとも、逸話的な報告だけに基づいているのか？これらは、多くの人々が、言われていることに注意を払う前に、注意を払わないことを恐れていることです。

おそらくさらに重要なことは、専門家は、すべての人に適した1つのダイエットや栄養計画は存在しないと言うことです。

ブランデイスは、ダイエットをする人は、プランがうまくいかないときに自分を責めるのをやめる必要があると医師に話しています。それは彼らではない、と彼女は言う。それも計画されていない可能性があります。”それはちょうど正しいマッチングではない “と彼女は言う。

: 特定のダイエットや栄養プランに従う前に、著者や作成者の資格を確認する。医学的データに裏打ちされ、その分野の多くの専門家の意見に支持されている計画を探す。

デトックスダイエット。あなたの健康をジュースで割る？

断食や「クレンジング」は必要ない、との専門家の声も

By Jeanie Lerche Davis Reviewed by Louise Chang,?MD From the doctor Archives

説得力のある主張だ。私たちが食べている野菜、呼吸している空気、飲み水でさえも毒素でいっぱいなのです。だから、体内から毒素を取り除くことはきっと良いことなのでしょう？でも、みんながそう思っているわけではありません。

それが、デトックスダイエットとして知られる、解毒ダイエットの前提です。多くの人にとって、デトックスは春の大掃除の儀式のようなものです。しかし、デトックスダイエットの背後にある理論は有益に聞こえるかもしれませんが、彼らは論争の的になっています。しかし、デトックスダイエットの理論は有益に思えるが、賛否両論がある。一部の専門家は、無意味であり、時には危険でさえあると言う。

「デトックスダイエット]の主張を裏付ける科学的根拠はない」と代替医療の第一人者アンドリュー・ワイル、MD、drweil.comのホストとツーソンのアリゾナ大学で統合医療のディレクターは言う。「しかし、体自身の排泄システムを活性化させるためにできることがある」と彼は医者に言う。

春のクレンジング。掃除機不要

私たちの体は、摂取したり吸い込んだりした毒素を自然に排出しているのは事実だと、『Detoxification』の著者であるリンダ・ペイジは説明しています。”デトックス “とは、大腸、肝臓、腎臓、肺、リンパ腺、皮膚を通して毒素を排出したり中和したりする、正常な体のプロセスのことです。

「私たちの心臓がノンストップで鼓動し、肺が絶えず呼吸しているように、私たちの代謝プロセスは蓄積された毒性物質を絶えず処分しています」と説明します。

ペイジは、なぜデトックスダイエットが必要なのかについて、独自の理論を持っています。汚染物質や化学物質、合成物質など、私たちが触れている現代生活の環境毒素は、平均的な身体が処理できる量を超えていると医師に話しています。「身体は異物をどう処理したらいいかわからないから、毒にやられないように、通常の排泄システムの外に異物を貯め込んでしまう。その毒が体脂肪に蓄積され始めるのです。”

彼女の週末デトックスプログラムでは、フルーツジュースを飲みます–ジュースを大量に飲み、他のものはほとんど飲みません–彼女によれば、これがこれらの毒素を体外に押し出すそうです。

彼女はまた、ハーブの下剤や結腸薬などの「浄化ブースター」、プロバイオティクス（健康なバクテリアを補充するもの）、抗酸化物質を週末に摂取することを勧めている。マッサージセラピー、サウナ、アロマテラピーバス、深呼吸エクササイズ、ウォーキングなどのリラクゼーションテクニックは、クレンジングを完成させるのに役立つという。

ベジタリアンの食事と断食

リチャード・デアンドレア医学博士（ND）は、21日間のデトックス・プログラムを開発しました。最初の1週間は、肉も乳製品も使わない、厳格な植物性菜食主義者の食事に従います。2週間目は、生の野菜と果物のみ。

3週間目は、フルーツジュースと、「グリーン・スラッジ」と呼ばれる特別なスムージーを飲みます。アルファルファ、大麦若葉、藻類、ハーブ、酵素、抗酸化物質を粉砕し、解毒のために特別にブレンドされた「スーパーフード」サプリメントが含まれているそうです（HPより）。

しかし、サンディエゴの海軍健康研究センターの研究心理学者であるクリス・ストリチャックス博士のような純粋主義者にとっては、断食（「水のみ」）は行くべき道なのである。彼は少なくとも25年前から、毎年春になると1週間の断食を行っている。

ジュース断食の研究はありませんが、水断食にはいくつかの科学的根拠があります。

メリット

人によっては、デトックスダイエットが健康的な食生活への第一歩になるかもしれないと、クリーブランド・クリニック財団の栄養療法ディレクターで、米国栄養士協会の広報担当者であるシンディ・ムーア（MS, RD）は言う。

“それは誰かが菜食主義者の食事をすることを決めたことを意味する場合は、利点は、彼らが通常より多くの果物や野菜、より多くの植物ベースの食品を消費していることかもしれない “ムーアは医師に指示します。「しかし、私はそれをデトックスとは考えません。

問題点

農薬が体脂肪に蓄積されるのは事実です。「しかし、GI（胃腸）管に作用するデトックス療法が、蓄積された農薬を取り除くために何かをするという証拠はない」と、アトランタのジョージア州立大学健康人間科学部の副学部長で栄養学の教授であるクリス・ローゼンブルーム博士、RDは言う。

健康な体には毒素を排出する手助けは必要ない、とローゼンブルームは医者に言う。”解毒 “のようなことをする理由はない。断食や下剤、浣腸のような方法で毒素を無理に排出する必要はないのです。”

実際、コロニクスなどのいくつかの方法は、「何か異物を体内に入れることになるので、感染症や腸の穿孔を引き起こす可能性があり、実際には危険です」とローゼンブルームは言う。

また、デトックスダイエットは体重を減らすのに最適な方法ではない、と彼女は説明します。”あなたが失うのは水分の重量だけです。” あまりにも長い間ダイエットに滞在し、あなたは脂肪ではなく、筋肉の質量を失う可能性があります – あなたの新陳代謝を遅くします。それは全く体重が減らないことにつながると、彼女は言う。

ワイルのアドバイス

デトックスダイエットは忘れてください、とワイルは言います。「オーガニック食品を食べる、浄化された水を飲む、副流煙のそばにいないなど、当たり前のことです」。