ローストコーン、ブラックビーン、マンゴーサラダ
ソーシャルシェアバー ピン
doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
45分
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合計時間
45分
の場合
レシピハイライト
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減塩
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低コレステロール
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高繊維質
<低飽和脂肪酸 低飽和脂肪
高繊維
<低カロリー 低カロリー
<低カロリー グルテンフリー
栄養成分表示
作り方 8人分（1/2カップずつ
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カロリー 125
脂質 2g
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飽和脂肪 0 g
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モノ脂肪 1 g
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コレステロール 0 mg
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炭水化物 26 g
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タンパク質 4g
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ナトリウム 245 mg
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糖質 11g
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カリウム 223 mg
食物繊維 4 g
このシンプルで新鮮な味わいのサラダは、サーモン、オヒョウ、チキン、ポークなどのグリル料理においしさのバリエーションを加えてくれます。スキレットでコーンを焼くことで、ナッツやキャラメルのような風味が生まれ、マンゴーの甘みと対照的な味わいになります。
作り方
大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。ニンニクを加え、香りが出るまで約30秒かき混ぜながら焼く。トウモロコシを入れ、時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで約8分焼く。コーンミックスを大きなボウルに移す。マンゴー、豆、タマネギ、パプリカ、ライム汁、チポトレ、コリアンダー、クミン、塩を加えて混ぜる。
ヒント
材料：チポトレペッパーは、アドボソースで缶詰にされた、スモークされたハラペーニョで、辛い味がします。大きなスーパーマーケットのヒスパニックコーナーや専門店で探してみてください。