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オータムチキンシチューのレシピ

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オータムチキンシチューのレシピ

オータムチキンシチュー

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EatingWell.comの医師によるレシピ

  • 準備時間

    10分

    • の場合

  • 調理時間

    25分

    • の場合

  • 合計時間

    35分

レシピハイライト

  • グルテンフリー

  • 低カロリー

  • 低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

  • 高タンパク質

    • 高タンパク

栄養成分表示

作り方 6人分

分量：1.5カップ

  • カロリー 208

  • 脂質 6g

  • 飽和脂肪 1 g

  • モノ脂肪 4 g

  • コレステロール 42 mg

    • 炭水化物 21g

  • 食物繊維 4 g

  • タンパク質 19 g

  • ナトリウム 621 mg

  • 糖質 10g

  • カリウム 631 mg

秋の味覚、リンゴ、ニンジン、パースニップが主役のシンプルなチキンシチューです。トーストしたチェダーチーズをサンドし、ブラウンエールを添えてお召し上がりください。

作り方

  • ダッチオーブンに油小さじ2を入れて中火で熱します。鶏肉を加え、時々かき混ぜながら、火が通るまで3～5分ほど焼く。皿に移す。

  • 鍋に残りの油小さじ3杯を加えます。玉ねぎ、パセリ、にんじん、ローズマリー、塩、こしょうを加え、野菜が柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら3～5分ほど煮込む。ブロスとりんごを加え、強火で煮込む。火を弱め、野菜が柔らかくなるまで、よくかき混ぜながら8～10分煮る。鶏肉を鍋に戻し、酢を加えて混ぜる。

    • ペンネパスタのクリーミートウォッカソースレシピ：パスタとおかずのレシピを医者で

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    ペンネパスタのクリーミートウォッカソースレシピ：パスタとおかずのレシピを医者で

    ペンネ クリーミートウォッカソース添え

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      低飽和脂肪

      <低コレステロール 低コレステロール

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作る。6人分

    • カロリー 430

    • タンパク質 17.9g

      • 炭水化物 69.5 g

    • 食物繊維 7.8 g

    • 脂肪分 9.2 g

    • 飽和脂肪酸 2.9 g

    • コレステロール 11.4 mg

      • ナトリウム 225 mg

    • 脂肪分19%カロリー

    • 糖質 8.4g

    • カルシウム 262 mg

    • 鉄 4.3 mg

      • カリウム 605 mg

    • ビタミンA 567 IU

    • ビタミンC 14.6 mg

    このレシピは、簡単に作れるのに、出来上がりが美味しいので、とても気に入っています。

    説明書

  • 大きめの鍋に軽く塩を入れたお湯を沸かし始めます。パスタを入れ、8～10分、またはアルデンテになるまで茹でます。麺をザルにあげて水気を切ります。

  • その間に、大きめの焦げ付かないスキレットにオリーブオイルを入れ中火で温め始める。玉ねぎとにんにくを加え、柔らかくなるまで炒める（約2～3分）。トマト缶を入れ（ホールトマト缶を使う場合はフォークでほぐす）、かき混ぜる。砕いた赤唐辛子（お好みで）、バジル、塩、コショウを加えて混ぜ、軽く沸騰したら火を弱め、さらに8～10分ほど煮込む。

  • ウォッカをかき混ぜ、さらに10分煮込みます。トマトミックスに無脂肪のハーフ＆ハーフと牛乳を混ぜ、さらに8～10分煮込みます。熱々のペンネパスタにソースを絡め、一人前にパルメザンチーズを振りかける。

    • ブラウニー、ワンボウル（ベター・フォー・ユー）レシピ：ケーキ, クッキー, その他のデザート レシピを医者で作る

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    ブラウニー、ワンボウル（ベター・フォー・ユー）レシピ：ケーキ, クッキー, その他のデザート レシピを医者で作る

    ブラウニー、ワンボウル(ベター・フォー・ユー)

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    内容量：ブラウニー小25個

      <リ

    • カロリー 135

    • タンパク質 2.3g

      • 炭水化物 22.7 g

    • 食物繊維 1.1 g

      • 脂質 4.7g

    • 飽和脂肪 1.2 g

    • コレステロール 9.7 mg

    • ナトリウム 55.8 mg

    • 脂質によるカロリー 31

    • 糖質 14.8g

    • カルシウム 25.2 mg

    • 鉄 0.8 mg

    • カリウム 82.5 mg

    • ビタミンA 45.1 IU

    • ビタミンC 0 mg

    このレシピは、ケーキのようなブラウニーがお好きな方におすすめです。しっとりとしていて、チョコレートの風味がたっぷり（ココアをたっぷり使っているから）、しかもバターの代わりにキャノーラ油（しかも量は少ない）を使っているので、カロリーも飽和脂肪も低めです。

    作り方

  • オーブンを350Fに予熱しておく。9インチ角の耐熱皿にキャノーラのクッキングスプレーを塗る。

  • 大きめのミキシングボウルにキャノーラ油、サワークリーム、コーンシロップ、砂糖（お好みでスレンダも）、バニラを加え、手または低速のミキサーでよく泡立てる。

  • 卵、卵の代用品、ココアを加え、加えるたびによく泡立て、ダマがなくなるまで混ぜる

  • 2カップのメジャーに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を加え、フォークでさっくり混ぜる。ミキシングボウルの生地に乾燥材料を加え、手またはミキサーでなじむ程度に混ぜる。お好みでナッツやチョコチップを加えて混ぜ合わせる。

  • 準備したフライパンに生地を流し込む。オーブンの中心で22～25分、またはブラウニーがフライパンの側面から離れ始めるまで焼く。ワイヤーラックに載せて完全に冷ます。棒状にカットする。

  • お好みで上に粉砂糖を少々振りかける。

    • シュリンプ・ベラクルサナ（Shrimp Veracruzana

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    シュリンプ・ベラクルサナ（Shrimp Veracruzana

    シュリンプ・ベラクルサナ（Shrimp Veracruzana

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    EatingWell.comの医師レシピ

    • 準備時間

      30分

      • （約30分

    • 調理時間

      15分

      • の場合

    • 合計時間

      45分

    レシピハイライト

    • グルテンフリー

    • 低カロリー

    • ローカーボ／ローGI

      • <低脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高タンパク質

      • 高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    分量：1カップ

    • カロリー 192

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 6g

    • 飽和脂肪 1 g

    • モノ脂肪 3 g

    • コレステロール 172 mg

      • 炭水化物 11 g

      食物繊維 2 g

    • タンパク質 24g

    • ナトリウム 324 mg

    • 糖質 4g

    • カリウム 516 mg

    使用方法

  • 大きめのノンスティックスキレットに油を入れ、中火で熱します。ローリエを加え、1分ほど加熱する。玉ねぎ、ハラペーニョ、にんにくを加え、柔らかくなるまで混ぜながら3分ほど加熱する。エビを入れ、蓋をして、ピンク色になるまで3～4分加熱する。トマトとオリーブを入れる。煮立ったら弱火にして、蓋をして、トマトがほとんど壊れるまでさらに2～3分煮る。ローリエを取り除く。ライムを添えて盛り付ける。

    • 新じゃがとインゲン豆のレシピ

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    新じゃがとインゲン豆のレシピ

    新じゃがとインゲン豆のロースト

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    EatingWell.comより医師レシピを引用

    • 準備時間

      15分

      • の場合

    • 合計時間

      40分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

      • <低カロリー 高繊維

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    • 低コレステロール

      • <低ナトリウム 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作る。不詳

    • カロリー 151

    • 脂質 5g

    • 飽和脂肪 1 g

    • コレステロール 3 mg

    • 炭水化物 23g

    • 食物繊維 3g

    • タンパク質 4g

    • ナトリウム 295 mg

    • 糖質 2g

    • マグネシウム 3g

    • カリウム 567 mg

    ポテトサラダは冷やさないといけないなんて、誰が言ったのでしょう？この温かいポテトサラダは、インゲン豆と一緒に新じゃがをローストし、シャンパンビネガーとゴルゴンゾーラのドレッシングで和えています。お好みでルッコラもどうぞ。

    作り方

  • オーブンの下3分の1の位置にラックを置き、450Fに予熱しておきます。

  • 大きなボウルにポテトとインゲンを入れ、オイル小さじ2、塩、コショウで和える。縁をつけた天板に均等に広げる。1、2回かき混ぜながら、ジャガイモが柔らかくなり黄金色に、インゲンは柔らかくなり斑点に焼き色がつくまで25～35分ローストする。

  • 大きなボウルに残りの油小さじ3、酢、マスタードを入れて泡立てる。チーズとねぎ菜を混ぜ合わせる。

  • 野菜が出来上がったら、ボウルのドレッシングと和える。温かいうちにお召し上がりください。

    • タキシードクッキーレシピ

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    タキシードクッキーレシピ

    タキシードクッキー

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • ローカーボ／ローGI

    • 」です。

      低コレステロール

    • 低ナトリウム

      • <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    内容量：クッキー24枚

      ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

    • カロリー 131

      • カロリー

    • タンパク質 2g

    • 炭水化物 17.4 g

    • 食物繊維 1g

    • 脂質 6.9 g

    • 飽和脂肪 3.6 g

    • コレステロール 1.6 mg

    • ナトリウム 90 mg

    • 脂肪分45%カロリー

    • 糖質 14g

    • カルシウム 28.2 mg

    • 鉄 0.9 mg

    • カリウム 93.3 mg

    • ビタミンA 83.6 IU

    • ビタミンC 0 mg

    使用方法

  • オーブンを350Fに予熱しておく。厚手の天板2枚にパーチメントペーパーを敷き、脇に置いておきます。

  • 2カップの計量器に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ合わせる。

  • 電子レンジ用中型ボウルに、チョコチップ、ベーキングチョコレート、マーガリン、コーヒー、チョコレートシロップを入れる。電子レンジの強で1～2分加熱する。電子レンジから取り出し、かき混ぜてチョコレートを溶かし完成させる。少し冷ましておく。

  • ミキシングボウルに砂糖、代用卵、バニラを加え、中高速で2分ほど泡立てる。低速にし、チョコレートミックスを混ぜ合わせるまで泡立てる。木べらまたはゴムべらでゆっくりと小麦粉を混ぜ合わせる。

  • クッキースクープで、用意したフライパンにクッキー生地をすくいます。8分、またはクッキーの表面が乾くまで焼く（焼き過ぎないように注意）。天板の上でクッキーを冷まし、パーチメントをはがす。

  • クッキーを冷ましている間に、2カップのガラス製メジャーにホワイトチップを入れる。スプーンで一度かき混ぜながら、チップが溶けるまでLOWで電子レンジにかける(約1分)。

  • クッキーの端（4分の1程度）を溶かしたチョコレートに浸し、ワックスペーパーにクッキーを載せてチョコレートを固める。

    • レモンキューカンバーセルツァーのレシピ：フルーツジュース, 飲料 レシピ on MedicineNet.com

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    レモンキューカンバーセルツァーのレシピ：フルーツジュース, 飲料 レシピ on MedicineNet.com

    ミント・アイスティー

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    このレシピのハイライトはありません。

    栄養成分表示

    作る。N/A

    • カロリー 5.1

    • 脂質によるカロリー 0

    • 炭水化物 1.3g

      • 食物繊維 0 g

      <0 g コレステロール 0 mg

    • 脂質 0g

    • 飽和脂肪 0 g

    • タンパク質 0 g

    • ナトリウム 1.8 mg

    • 糖質 0.8 g

    • カルシウム 3.6 mg

    • 鉄 0.1 g

    • カリウム 16.1 mg

    • ビタミンA 35.6 IU

    • ビタミンC 0 mg

    使用方法

  • 紅茶とミントの葉に熱湯を注ぎます。数分蒸らしてから濾す。

  • 甘味料（お好みで）を加え、氷を入れて冷やしてお召し上がりください。

    • スロークックドビーンズのレシピ

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    スロークックドビーンズのレシピ

    スロークックドビーンズ

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    EatingWell.comのレシピを参考にしました。

    • 準備時間

      10分

      • の場合

    • 合計時間

      3時間30分～5時間

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • ヴィーガン

    • 減塩

      • <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低脂肪 高繊維質

      高繊維

    • 低コレステロール

    • グルテンフリー

    栄養成分表示

    作る。6カップ

    1食分：1カップ

    • カロリー 260

      脂質 1g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノラルファット 0 g

    • コレステロール 0 mg

      • <0 mg 炭水化物 48 g

    • 食物繊維 19 g

      • <たんぱく質 タンパク質 15 g

    • ナトリウム 201 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 726 mg

    乾燥豆を自分で調理することで、お金を節約し、ナトリウムを減らし、より良い味と、驚くほど多くのビタミンとミネラルを得ることができます。余った豆は冷凍しておくと、スープやサラダ、ディップなどに使うことができます。豆を煮る時間の幅は広く、選ぶ豆の年齢や種類によって異なります。

    調理方法

  • 豆を2センチほど浸るくらいの冷水に6時間から一晩浸けておく。(または、さっと浸す方法もあります。大きな鍋に豆を入れ、10cmほど水を張る。強火で沸騰させる。強火で沸騰させ、火から下ろして1時間放置する)

  • 豆の水気を切り、スロークッカーに入れる。タマネギ、ニンニク、タイム、ローリエを加える。沸騰したお湯を注ぎます。豆が柔らかくなるまで、蓋をして強火で2～3時間半煮る。塩を加えて蓋をし、さらに15分ほど煮る。

    • レモンガーリックシュリンプ＆ベジタブル レシピ

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    レモンガーリックシュリンプ＆ベジタブル レシピ

    レモンガーリックシュリンプ＆ベジタブルのレシピ

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    EatingWell.comより医師のレシピをご紹介します。

    • 準備時間

      35分

      • の場合

    • 合計時間

      35分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • （低カロリー

      高タンパク

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 227

      コレステロール 172mg

      • 炭水化物 14 g

      食物繊維 4g

    • タンパク質 28 g

    • ナトリウム 618 mg

    • 糖質 5g

    • カリウム 721 mg

    シュリンプ・スキャンピをヘルシーにアレンジしました。バターを使わず、赤ピーマンとアスパラガスをたっぷり使って、春の爽やかな一皿に仕上げました。キヌアと一緒にお召し上がりください。

    作り方

  • 大きめのノンスティックスキレットに油小さじ2を入れ、中火で熱します。パプリカ、アスパラガス、レモンの皮、塩小さじ1/4を加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなり始めるまで約6分焼く。野菜をボウルに移し、蓋をして保温する。

  • フライパンに残りの油小さじ2とにんにくを加え、香りが出るまで混ぜながら約30秒加熱する。エビを加え、かき混ぜながら1分ほど煮る。スープとコーンスターチを小さなボウルでなめらかになるまで泡立て、残りの塩小さじ1/4とともにフライパンに加える。ソースが少しとろみがつき、エビがピンク色になり、火が通るまで、さらに約2分かき混ぜながら煮る。火からおろす。レモン汁とパセリを加えて混ぜる。野菜の上にエビとソースを盛り付ける。

    • 全粒粉のライスピラフ レシピ

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    全粒粉のライスピラフ レシピ

    全粒粉のライスピラフ

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    EatingWell.comより医師のレシピを引用

    • 準備時間

      15分

    • 合計時間

      30分

    レシピハイライト

    • 減塩

    • 低コレステロール

      • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低炭水化物 低炭水化物／低GI

      <低炭水化物 低カロリー

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    分量：2/3カップ

    • カロリー 97

      • (>▽<)ノ

    • 脂質 2g

    • 飽和脂肪 0 g

    • モノ脂肪 1 g

    • コレステロール 0 mg

    • 炭水化物 17 g

    • 食物繊維 2g

    • タンパク質 3g

    • ナトリウム 253 mg

    • 糖質 1g

    • カリウム 88 mg

    全粒粉を使ったおいしいピラフは、サンフランシスコのオリジナル料理より栄養的に優れていますが、残念ながらナトリウムが多く含まれています。全粒粉のパスタ、玉ねぎ、玄米を使ったピラフは、ナトリウムを減らしつつ、おいしい仕上がりになっています。

    作り方

  • 鍋に油を入れ、中火で熱します。パスタと玉ねぎを加え、混ぜながら焼き色がつくまで3分ほど加熱する。

  • スープ、米、塩、ローリエを加え、沸騰させる。弱火にして蓋をし、汁気がなくなって米が柔らかくなるまで10～12分ほど煮る?

  • 5分ほど置いておく。ローリエは捨てる。フォークでふんわりとさせ、パセリを混ぜる。

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