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オートミールチョコレートチャンククッキーレシピ:ケーキ, クッキー, その他のデザートレシピを医者で作る

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オートミール-チョコレートチャンククッキー

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ドクターレシピ

  • 準備時間

    15分

  • の場合

  • 調理時間

    6分

  • の場合

  • 合計時間

    21分

レシピハイライト

  • 低カロリー

  • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

    <低コレステロール 低コレステロール

    <低飽和脂肪 低飽和脂肪

    <低飽和脂肪 低ナトリウム

    <低ナトリウム ベジタリアン

栄養成分表示

作り方 クッキー30枚

  • カロリー 71.1

  • タンパク質 1.3g

  • 炭水化物 9.7 g

  • 食物繊維 0.8 g

  • 脂質 3.2g

  • 飽和脂肪 0.1 g

  • コレステロール 0.9 mg

  • ナトリウム 99.1 mg

  • 脂肪分カロリー 39

  • 糖質 5.1g

  • カルシウム 10.1 mg

  • 鉄 0.4 mg

  • カリウム 49 mg

  • ビタミンA 99.5 IU

  • ビタミンC 0mg

このクッキーは、甘いものが好きな人には十分な量のチョコレートを使っていますが、砂糖と脂肪は少なめです。また、オーツ麦と全粒粉を使用しているため、食物繊維もたっぷり含まれています。

指示

  • オーブンを375Fに予熱しておく。クッキングシートにキャノーラのクッキングスプレーを塗る。

  • ミキシングボウルにノートランスマーガリン、クリームチーズ、ブラウンシュガー、砂糖の代用品を入れ、クリーム状にする。卵の代用品または卵を加え、よく混ぜる。

  • バターミックスに小麦粉、重曹、塩、シナモン、バニラを加え、よく混ざり合うまで泡立てます。砂糖不使用のチョコレートチャンクとオーツ麦を混ぜ合わせる。しっかりと混ぜ合わせる。

  • 小さじで丸めた生地をクッキングシートに落とす(クッキングシート1枚につき約15枚)。オーブンの中心で約6分、またはクッキーがまだ柔らかいが軽く焼き色がつくまで焼く。クッキーを取り出し、ワイヤーラックで冷ます。

  • 約15個のミニバーをナイフで1/2インチの大きさにカットする。

  • オニオンフォッカシアの一口パンのレシピ:パン, マフィンのレシピを医者で作る

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    オニオンフォカッチャブレッドバイツ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • (低カロリー

      低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    栄養成分

    作り方 12人分(夕食のおかずとして)

    • カロリー 205

    • タンパク質 6.2g

    • 炭水化物 38.4 g

    • 食物繊維 4.1 g

    • 脂質 3.6 g

    • 飽和脂肪 0.5 g

    • コレステロール 0.1 mg

    • ナトリウム 157 mg

    • 脂肪分15%カロリー

    • 糖質 5.4g

    • カルシウム 30.6 mg

    • 鉄分 2.2mg

    • カリウム 237 mg

    • ビタミンA 3.7 IU

    • ビタミンC 4 mg

    このパンを一口大に切って前菜に、サンドイッチサイズに切って夕食のお供に(チリ、スープ、シチューに合います)。冷凍のパン生地を使う場合は、”wheat “の種類を探し、解凍した1パウンドのパンをこのレシピに使ってください。

    作り方

  • パン焼き機のパンに、メーカー推奨の順番で生地の材料を入れ、最後に小麦粉の中央に井戸を作り、イーストを流し込む。マシンをDOUGHサイクル(約1時間40分)にセットし、STARTを押す。

  • その間に、玉ねぎのトッピングを作る。大きめのノンスティックフライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ1と1/2を入れ、玉ねぎを入れる。玉ねぎはよくかき混ぜながら、きつね色になるまで焼く(スイートオニオンではなくイエローオニオンを使う場合は、ここで砂糖小さじ2杯を混ぜる)。5分ほどで完成する。塩とコショウで味を調え、カイエンレッドペッパーを加えて混ぜる。冷めるまで置いておく。

  • 生地のサイクルが完了したら、ジェリーロールパンにノンスティックホイルを敷き、ホイルにオリーブオイルのクッキングスプレーをたっぷりと塗ります。きれいに粉をふった手と指を使って、フライパンの油を塗った部分に生地をかなり薄くなるまでのばす。残りのオリーブオイル大さじ1と1/2を生地の上に塗り、玉ねぎミックスも均等に塗る。オーブンを450Fに予熱している間、寝かせる(約30分)。

  • 15~20分、またはパンにきれいな焼き色がつくまで焼く。一口サイズの正方形、またはサンドイッチサイズの長方形にカットする。

  • チャールストン・チキン・パスタのレシピ:おかずと野菜のレシピを医者で

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    チャールストン・チキンパスタ

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • 低ナトリウム

    • <低ナトリウム 高繊維質

    • 高タンパク質

    栄養成分表示

    作り方 3~4人分

    • カロリー 437

      タンパク質 50.4g

    • 炭水化物 32.9 g

    • 食物繊維 5.8 g

    • 脂質 11.4 g

    • 飽和脂肪 3.5 g

    • モノ脂肪 3 g

    • ポリ脂質 2g

    • コレステロール 122 mg

    • ナトリウム 212 mg

    • 脂肪分カロリー 23

    • 糖質 3g

    • カルシウム 163 mg

    • 鉄 2.9 mg

    • カリウム 559 mg

    • ビタミンA 1019 IU

    • ビタミンC 11.7 mg

    使用方法

  • 1カップの計量器にマヨ、サワークリーム、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

  • 鶏胸肉をそれぞれ1/4インチの厚さに切る(鶏ささみは3カップ半くらいになるはず)。大きめのボウルに鶏肉、モッツァレラチーズ、セロリ、ネギ、トマト、パセリ、ゆでた麺を加え、なじませるように混ぜる。

  • マヨネーズを混ぜたものをチキンヌードルの上に垂らし、ドレッシングを具材になじませるように混ぜ合わせる。お好みで塩・こしょうを加えて味を調える。蓋をして、食べる直前まで冷蔵庫で保存する。

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    夏のサコタッシュレシピ:野菜, おかずのレシピを医者で作る

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    サマーサコタッシュ

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    ドクターレシピ

    • 準備時間

      5分

    • の場合

    • 調理時間

      5分

    • の場合

    • 合計時間

      10分

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    • 高繊維質

    • 高タンパク質

    • ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 101

      タンパク質 6g

    • 炭水化物 16.4 g

    • 食物繊維 3.6 g

    • 脂肪分 2.8 g

    • 飽和脂肪 0.2 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 27.9 mg

    • 脂肪分24%カロリー

    • 糖質 1.8g

    • カルシウム 29 mg

    • 鉄 1.1 mg

    • カリウム 377 mg

    • ビタミンA 281 IU

    • ビタミンC 11.2 mg

    使用方法

  • 電子レンジ用皿にコーンと枝豆を入れ、混ぜ合わせる。電子レンジの強で3~4分、または野菜がいい感じに熱くなるまで加熱する。

  • 刻んだトマト、塩・コショウ、お好みでホイップバターまたはマーガリンを入れて混ぜ合わせる。

  • フルーツカボブレシピ、フルーツデザート:フルーツデザートのレシピを医者で

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    フルーツカボス

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • ヴィーガン

    • ロー

    • グルテンフリー

    • 低カロリー

    • 低コレステロール

    • <低飽和脂肪酸 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

    栄養成分表示

    作り方 かぶ4個

    • カロリー 81.1

    • (>▽<)ノ

    • タンパク質 1.2g

    • 炭水化物 20.5 g

    • 食物繊維 2.4 g

    • 脂質 0.4 g

    • 飽和脂肪 0.1 g

    • コレステロール 0 mg

    • ナトリウム 2.3 mg

    • 脂肪カロリー 4%

    • 糖質 13.3g

    • カルシウム 19.4 mg

    • 鉄 0.4 mg

    • カリウム 332 mg

    • ビタミンA 289 IU

    • ビタミンC 43.6 mg

    ブランチやディナーの食事に、カラフルで楽しい方法でフルーツを1~2個忍ばせることができます。他のフルーツは、記載されているコッブの材料に代用することができます。

    作り方

  • キウイ、バナナ、ブドウ、スイカをそれぞれ別の器に盛る。

  • 竹串にバナナ、ぶどう、キウイ、スイカの順に刺し、4つのかぶを作る。

  • 大皿にかぶを並べます。

  • 軽めのシュガークッキーのレシピ:クッキーとケーキのレシピを医者で

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    軽めのシュガークッキー

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低飽和脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 小さなクッキーなら約2ダース、大きなクッキー(クリスマスツリー型など)なら12枚程度

    • カロリー 65.2

    • カロリー

    • タンパク質 0.9g

    • 炭水化物 8.5 g

    • 食物繊維 0.1 g

    • 脂質 3g

    • 飽和脂肪 0.6 g

    • コレステロール 0.1 mg

    • ナトリウム 80.5 mg

    • 脂質によるカロリー 41

    • 糖質 2.4g

    • カルシウム 12.3 mg

    • 鉄 0.4 mg

    • カリウム 17.4 mg

    • ビタミンA 176 IU

    • ビタミンC 0mg

    使用方法

  • オーブンを400Fに予熱しておきます。クッキングシートにクッキングスプレーを塗ります。

  • 小麦粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖、人工甘味料を電動ミキサーのボウルに入れ、低速で叩いて混ぜ合わせる。マーガリンを加え、コーンミール状になるまで低速で泡立てる(約1分)。

  • ハーフ&ハーフ、卵の代用品または卵黄、バニラとアーモンドエキスを一度に加え、生地ができるまで弱火で泡立てる。生地をラップでよく包み、お好みで冷蔵庫で冷やす(冷蔵庫で数時間寝かせた方が丸くなりやすい)。

  • 粉砂糖を軽く塗った平らな面に、生地を1/8インチの厚さに伸ばす。クッキーカッターで好きな形にカットする。用意したクッキングシートに形を移します。クッキーの表面にハーフ&ハーフを塗り、お好みでシュガークリスタルを散らします。

  • 約 8 分間、または微妙な焼き色がつくまで焼く。フライパンから取り出します。ワイヤーラックまたはペーパータオルの上で冷ます。

  • 3種のチーズソースのレシピ ホットソースのレシピ

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    3-Cheese Sauce

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    お医者さんレシピ

    • 準備時間

      10分

    • の場合

    • 調理時間

      10分

    • の場合

    • 合計時間

      20分

    レシピハイライト

    • ベジタリアン

    • 」です。

      ローカーボ/ローGI

    • <低炭水化物 低コレステロール

    栄養成分表示

    作り方 6人分

    • カロリー 102

      カロリー:脂肪分61

    • タンパク質 6.6g

    • 炭水化物 3.1 g

    • 食物繊維 0.1 g

    • 脂質 7g

    • 飽和脂肪 4.5 g

    • モノ脂肪 1.4 g

    • コレステロール 22.6 mg

    • ナトリウム 119 mg

    • 糖質 0.6 g

    • カルシウム 185 mg

    • 鉄 0.3 mg

    • カリウム 34.8 mg

    • ビタミンA 214 IU

    • ビタミンC 0 mg

    蒸し野菜やマイクロクックで調理した野菜に、このクリーミーなソースをかけると、いつもと違ったおいしさが楽しめます。

    作り方

  • 小鍋に小麦粉と大さじ2杯の牛乳またはハーフ&ハーフを入れ、滑らかなペースト状にする。残りの牛乳を泡立て器でゆっくり混ぜ、なめらかにする。中火でとろみがつくまで絶えずかき混ぜながら煮る。

  • 火を弱め、チーズ、ガーリックパウダー、こしょうを加える。よく混ざり、チーズが溶けるまでかき混ぜる。

  • 火からおろして、お好みでお使いください。

  • ブロッコリーと山羊のチーズのスフレ レシピ

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    ブロッコリーと山羊のチーズのスフレ

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    EatingWell.comの医師レシピ

    • 準備時間

      25分

    • の場合

    • 合計時間

      45分

    レシピハイライト
    • 減塩

    • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低炭水化物 ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 4人分

    • カロリー 253

      脂質 17g

    • 飽和脂肪 8 g

    • モノ脂肪 6 g

    • コレステロール 184 mg

    • 炭水化物 10g

    • 食物繊維 1g

    • タンパク質 16 g

    • ナトリウム 397 mg

    • 糖質 4g

    • カリウム 199 mg

    ブロッコリーと山羊のチーズのスフレは、ご家族やご友人を驚かせることでしょう。スフレは意外と簡単に作れますが、唯一のコツは膨らむ前に食卓に並べることです。一緒にお召し上がりください。トマトとフェンネルのサラダ、デザートにはバルサミコ酢をかけた新鮮なイチゴを添えて。

    作り方

  • オーブンを375Fに予熱しておく。10オンスラムカン4個(または2~2.5リットルのスフレ皿)にクッキングスプレーを塗り、天板に並べます。

  • ?

  • ブロッコリーを電子レンジ用の中型ボウルに入れる。蓋をして、ブロッコリーが柔らかくシャキッとするまで電子レンジで1~2分加熱します。置いておく。

  • ?

  • 大きな鍋にバターとオイルを入れて中火で溶かします。小麦粉を入れ、泡立てながら1分ほど加熱する。色が濃くなりすぎないように適宜火加減を調整し、キャラメル色にする。牛乳、マスタード、ローズマリー、塩を加え、泡立て器でとろみがつくまで1~2分加熱する。火からおろし、すぐにヤギのチーズと卵黄3個をよく混ざるまで泡立てる。大きなボウルに移す。

  • ?

  • 5の卵白を中くらいのボウルに入れ、電動ミキサーでソフトピークができるまで高速で泡立てる。タルタルクリームを加え、硬いピークができるまで泡立て続ける。ゴムベラを使って、泡立てた卵白の半分を牛乳に静かに混ぜ合わせる。残りの卵白とブロッコリーを、白い筋がなくなるまでゆっくり混ぜる。準備したラメキンまたはスフレ皿に移します。

  • ?

  • ラメキンの場合は約20分、スフレ皿の場合は約30分、膨らんで固まり、中央に差し込んだ温度計が160Fを記録するまで焼く。すぐにお召し上がりください。

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    ほうれん草とキノコのベイクレシピ:ドクターのおかずレシピ

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    ほうれん草とキノコのベイク

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    ドクターレシピ

    レシピハイライト

    • 低カロリー

    • <低炭水化物 低炭水化物/低GI

      <低コレステロール 低コレステロール

      <低脂肪 低脂肪

      <低脂肪 低飽和脂肪

      <低飽和脂肪 低ナトリウム

      <低ナトリウム ベジタリアン

    栄養成分表示

    作り方 9人分

    • カロリー 104

      タンパク質 8g

    • 炭水化物 14 g

    • 食物繊維 3.5 g

    • 脂肪分 2.6 g

    • 飽和脂肪 0.8 g

    • コレステロール 72 mg

    • ナトリウム 134 mg

    おかずにもブランチにもいい感じです。野菜もたっぷり入っていますよ 塩はオプションにしましたが、減塩のチキンスープの粉末を使えば本当に少しでいいんですよ?

    作り方

  • オーブンを325Fに予熱しておく。9×9 インチまたは 8×8 インチの耐熱皿にキャノーラ調理用スプレーを塗る。

  • 大きめのノンスティックフライパンにキャノーラクッキングスプレーを塗ります。玉ねぎとマッシュルームを加え、フライパンに蓋をして、マッシュルームに軽く焼き色がつくまで、時々かき混ぜながら中火で焼く。

  • 大きなボウルにマッシュルームを入れ、残りの材料もすべて加えます。しっかりと混ぜる(木べらや手が一番効果的)。用意したフライパンに広げ、底に軽く焼き色がつくまでしっかり焼く(45~60分)。

  • コツ・ポイント

    このレシピは簡単に2倍にして9人分以上にすることができます。ただ、9×13インチのベーキングパンを使ってください。