基本のバジルペスト
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doctor レシピ from EatingWell.com
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準備時間
20分
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合計時間
20分
の場合
レシピハイライト
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低コレステロール
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低飽和脂肪
<低炭水化物 低炭水化物／低GI
<低炭水化物 低カロリー
<低カロリー グルテンフリー
栄養成分表示
作り方：約1杯分
- ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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カロリー 82
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脂質 8g
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飽和脂肪 1 g
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モノ脂肪 5 g
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コレステロール 2 mg
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炭水化物 1g
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食物繊維 1g
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タンパク質 2g
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ナトリウム 176 mg
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糖質 0 g
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カリウム 75 mg
バジル、にんにく、チーズ、オリーブオイルのシンプルなソースです。我が家のアレンジは？オメガ3脂肪酸を多く含むクルミは、カリカリとした食感と繊細な風味が魅力ですが、クルミの代わりに松の実、アーモンド、ペカン、ピスタチオでも代用できます。
作り方
フードプロセッサーにバジル、クルミ、パルミジャーノ・レッジャーノ、オイル、水、ニンニク、塩、コショウを入れ、数回パルスした後、かなり滑らかになるまで、または時々側面を擦りながら好みの固さまで処理する。
コツ
ヒント：クルミをトーストする。天板に広げ、時々かき混ぜながら、香ばしく、軽く焼き色がつくまで、華氏350度で7～9分焼く。